一起由肠球菌引起的食物中毒

由肠球菌引起的细菌性食物中毒事件在工作实践中较为少见，现将2005年3月1日在本地发生的1起由肠球菌引起的细菌性食物中毒报告如下。     

一起由鸡肠球菌引起食物中毒的调查

20 0 3年9月2日,郑州市某高校发生一起食物中毒,共发病3 67人,发病率2 1.3 %,主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等。根据流行病学调查、临床治疗和实验室检验结果,证实为一起由鸡肠球菌污染食品引起的食物中毒。经查阅文献,由鸡肠球菌引起的食物中毒尚未见报导,现将调查情况报告如下。1　基本情况该高校北校区位于郑州市北郊,新生于2 0 0 3年8月3 1日开始报到入校,共有学生1672人,均为2 0 0 3级新生;教职工及管理人员48人。该校区的餐饮服务由河南某物业管理公司承担。所有设施均为2 0 0 3年1月开始新建的,有自备水井及市政自来水管网…     

一起由鸡肠球菌引起367名学生食物中毒事故的调查分析

目的　由鸡肠球菌引起食物中毒的报道尚不多见。这了防止食物被细菌污染后造成食物中毒的发生,本文对一起高校学生食堂发生大型学生集体食物中毒事故的原因进行了调查分析。方法　对中毒人员进行流行病学调查、临床观察,采集B10楼三个学生食堂剩余食品、饮用水、病人呕吐物及排泄物共49份进行实验室检验。结果　在学生食堂就餐的1720 人中发生食物中毒的有367人,以腹痛、腹泄、恶心、呕吐、发烧为主;在25 份剩余食品中8 份检出鸡肠球菌,在13 份病人呕吐物及排泄物中10份检出鸡肠球菌,5份水样剩余食品中4份微生物及感官指标不合格。结论　该食物中毒事故是因学生食用由鸡肠球菌污染的芹菜炒肉、包菜炒肉及凉拌包菜中毒食品而引起的,并对学生食堂就加强食品卫生监督与管理,防止食物中毒的发生提出了建议。     

一起粪肠球菌食物中毒的调查

目的 调查此次集体食物中毒的病原、防止类似食物中毒的发生。方法 采用流行病学调查和对病人肛拭子、血标本进行实验室检验。结果 26名住院病人的肛拭子均检出粪肠球菌、血培养和9名食堂员工肛拭子未检出致病菌。结论 要加强对饮食行业和食体食堂卫生监督管理,提高饮食业的卫生水平,防止粪肠球菌食物中毒的再次发生。     

一起由病牛沙门氏菌引起食物中毒的报告

１９９５年７月１８日在我市联合厂招待所食堂发生一起食物中毒。经流行病学、临床症状及实验室检验,证实为一起病牛沙门氏菌引起中毒。１中毒经过联合厂招待所食堂负责一次会议的招待任务,这次会议人数为３２人。１８日中午就餐,当日下午３时４０分左右陆续出现中毒病...     

1起由粪肠球菌引起的食物中毒

2002年10月19日，大连市开发区某食堂发生1起食物中毒，经流行病学调查、临床表现、实验室检验结果，认定是1起由粪肠球菌引起的细菌性食物中毒。     

一起由两种病原菌混合感染引起的食物中毒

2005年3月1日。无锡市发生了一起某单位职工因食用某食品加工生产单位快餐而引发的食物中毒。经流行病学调查、临床表现、实验室检查,确认为一起由肠球菌和溶血性链球菌混合感染引起的食物中毒。     

一起鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒

１９９８年７月１９日,赤峰市宁城县大明镇某村发生一起进食变质病驴肉引起的急性食物中毒。进食２８人、中毒２８人。根据流行病学调查、临床表现和实验室检验结果判定为鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒。１流行病学调查７月１９日,某不法个体商贩购买一病死幼驴,屠宰加...     

一起由肠致病性大肠杆菌引起的食物中毒检验报告

2006年8月18日下午,南通市疾病预防控制中心接报市区某校发生一起疑似食物中毒事件,先后有61名患者出现腹痛、腹泻等症状,少数伴有呕吐。经流行病学调查和临床资料分析,在排除化学性因素后进行微生物检验,结果从患者便样、厨具涂抹液等标本中分离到4株肠致病性大肠埃希菌(EPEC     

对一起台湾热狗肠引起食物中毒的思考

2001年春节期间,南宁市发生了一起在公园食品销售摊进食热狗肠引起的食物中毒。分析这起食物中毒发生的原因,加强街头摊点熟肉制品卫生管理,对保障消费者的食品安全,具有十分重要的意义。     

一起急性砷中毒引起的食物中毒事故

1997年12月21日下午5时许,市卫生局、市卫生防疫站、花山区卫生局分别接到市第二人民医院报告,3名学生因食用阿四面包店20日和21日制作、销售的面包引起的食物中毒事故。现报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒情况中毒患者共有106人,分布于市区的3个城区,较集中于面包店周围的居民。中毒患者年龄最大为72岁,最小为5个月,其中10～50岁为82名,占中毒人数的77.4%。中毒患者男性50人,女性56人,无明显性别差异。1.2　病因调查调查112人中毒前48h食谱,未发现有其他可疑情况。中毒食品集中于20日下午到21日上午制作的果酱面包(包括葱油、奶油面包)…     

一起肠侵袭性大肠杆菌引起食物中毒的调查

2004年9月20日,发生一起在我市某餐饮娱乐休闲中心就餐后所致的食物中毒事件.经流行病学调查,临床表现及实验室检查结果,证实该中毒事件是由肠侵袭性大肠杆菌所致的食物中毒.现将结果报告如下.     

一起因食用死牛肉引起的食物中毒

1998年 11月 16日 ,奈曼旗固日班花苏木村民嘎日迪家因食用病死牛肉发生 9人中毒。患者经全力抢救和治疗 ,已全部痊愈。1　流行病学与临床资料1998年 11月 9日 ,固日班花苏木嘎日迪家有一头乳牛患病 ,经兽医诊断为肠梗阻。给予兽用阿托品治疗 ,首次注射剂量0 .5 % (5ｍｌ) 2支 (每支含阿托品 2 5ｍｇ)。 11月 14日再次注射同样剂型阿托品 5支(12 5ｍｇ) ,用药后 10ｍｉｎ病牛死亡。畜主当即取牛的臀部肌肉煮熟 ,一家 8口共同进餐未发生异常。 11月 15日 5时 ,该家继续用此牛肉包牛肉酸菜馅荞面皮饺子 ,共同进餐者 9人。饭后 1ｈ左右进餐者陆…     

由多种细菌混合感染引起的食物中毒报告

2000年9月2日我市某宾馆发生了一起由多种细菌所致的食物中毒,248人就餐,78人发病,经流行病学调查、临床分析和实验室证实为副溶血弧菌、嗜水气单胞菌和粪肠球菌混合感染引起的.现将调查结果报告如下.     

一起由阴沟肠杆菌引起食物中毒的实验室检测

阴沟肠杆菌细菌分类归于肠杆菌科肠杆菌属。本菌存在于人和动物肠道中,也存在于土壤、乳品和污水中。一般无致病力。很少引起原发感染,偶可引起医院内感染。2006年5月长兴县某农家乐饭店发生了一起食物中毒，根据流行病学调查和实验室检验结果确认该起食物中毒是由阴沟肠杆菌引起。现将结果报告如下：     

1起由奇异变形杆菌引起的食物中毒

20 0 1年 9月 2 4日 ,龙岩市区内某饭店发生 1起食物中毒 ,通过对饭店现场采集患者食用后的剩余食物及粪便进行实验室检验 ,根据流行病学调查 ,临床症状和实验室检验结果 ,确认为 1起由奇异变形杆菌引起的食物中毒。现报告如下。1　中毒经过及临床表现9月 2 4日 18∶0 0 ,在某饭店就餐 2 7人 ,进餐食物有 :鸡汤、炒目鱼、牛百叶、豆腐干、肉皮、姜酒鸭等。于次日凌晨1∶0 0陆续有人发病 ,至 7∶0 0 ,发病人数达 14人。主要症状为头晕、恶心、乏力、腹痛、腹泻等。患者经住院治疗后痊愈。2　实验室检验2 1　材料与方法　样品 :现场采集到姜…     

一起由食鸡肠引起亚硝酸盐食物中毒报告

20 0 0年 11月 2 9日 ,南充市顺庆区大北街某居民家吃鸡肠引起食物中毒。1　卫生学调查1 1　经调查引起中毒的家庭买回鲜鸡肠 5 0 0 ｇ ,同时买了新鲜的青椒、莴笋。早餐食谱 4人各异 ,上午安然无恙。午餐食谱是 :鸡肠炒青椒、莴笋汤、米饭 ,午餐备制全用市供自来水。12ｈ 30ｍｉｎ 4人共进午餐 ,13ｈ 30ｍｉｎ左右 ,最重病人首先发病 ,半小时后第 2例较重病人发病 ,2人先后入医院治疗。另外 2人中毒症状较轻 ,经门诊治疗即愈。1 2　在任家购鸡的家禽市场 ,查获剩余的亚硝酸盐 1 5ｋｇ。该业主说为了使鸡肠搓洗得更干净 ,色泽更鲜红 ,使用过…     

一起由铬引起的食物中毒

2000年3月10日,晋江市安海腾华制革厂发生一起饮用被污染的红糖茶水引起的食物中毒,经流行病学调查、临床资料分析和实验室检测证实由铬污染引起.     

一起由变形杆菌引起的食物中毒

目的确定一起食物中毒事件的中毒原因。方法现场流行病学调查和实验室检验。结果进食可疑食物者发病,均治愈。结论经流行病学调查和实验室检验,确定是一起普通变形杆菌引起的食物中毒事件。     

一起由变形杆菌引起的食物中毒

2007年1月2日,禹州市某职工食堂发生一起食物中毒事件,11名下井工人于凌晨2时在该公司职工食堂一号伙就餐后自7时起相继出现了头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等消化道中毒症状。经调查,判定为一起由变形杆菌引起的食物中毒。1流行病学调查1.1事件发生经过2007年1月2日凌晨2时至3时30分,某公司井下采煤工18人及管理人员共约20人在该公司职工食堂一号伙就餐,餐后自凌晨7时起相继有11人出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等消化道中毒症状。患者全部住院治疗。1.2可疑食物调查经调查,进食食物主要是火烧馍夹凉拌熟肉,未食用者未发病…