市售婴幼儿食品蜡样芽胞杆菌污染状况调查

目的 了解甘肃省市售婴幼儿食品蜡样芽胞杆菌污染状况.方法 2018-2020年随机抽取甘肃省14个地(州、市)的百货商场、便利店/零售店、超市和网店等场所在售婴幼儿食品640份,应用平板计数法检测蜡样芽胞杆菌,以荧光PCR方法检测呕吐型基因.结果 640份样本中,蜡样芽胞杆菌总阳性率为15.00％(96/640),其中婴儿配方食品17.98％(41/228)、较大婴儿和幼儿配方食品18.64％(22/118)、婴幼儿谷类辅助食品11.22％(33/294);网店阳性率最高26.04％(25/96),呕吐型蜡样芽胞杆菌阳性率为6.25％(6/96);定量结果大于100 cfu/g的阳性样本占16.67％(16/96).结论 甘肃省市售婴幼儿食品存在蜡样芽胞杆菌污染,有潜在食品安全隐患,建议相关监管部门严格监督检查.     

2019-2020年酒泉市市售羊肉多杀性巴氏杆菌污染情况调查及分析

目的 调查酒泉市市售羊肉多杀性巴氏杆菌污染情况,为该病的防控提供科学依据。方法 于2019年3-9月和2020年5-9月从酒泉市不同地区随机采集市售羊肉样品共257份,对样品中多杀性巴氏杆菌进行分离鉴定及耐药性分析。结果 257份被检测样品中有16份样品(6.22%)为多杀性巴氏杆菌阳性,其中2019年和2020年调查样品检出率分别为9.17%和3.65%;且农贸市场来源样品检出率高于超市和屠宰场,分别为8.49%、4.55%和3.13%。PCR法鉴定结果共发现3种血清型,其中A型、B型和D型所占比例分别为56.25%、31.25%和12.50%;分离获得菌株对14种常见抗生素耐药率为0.0%~100.0%,对林可霉素和甲氧嘧啶耐药率最高,分别为100.0%和81.25%。结论 酒泉市市售羊肉多杀性巴氏杆菌污染情况较为严重,且分离菌株对部分抗生素耐药性严重,相关部门应引起重视。     

2018年成都市郫都区1起饮用水污染事件的流行病学调查分析

目的调查2018年成都市郫都区某镇于强降雨后发生1起聚集性腹泻事件的原因并进行科学处置,为有效预防该类事件提供科学依据。方法于2018-07-15对事件发生地开展现场卫生调查,对出现急性胃肠炎的患者开展现场流行病学个案调查并收集患者临床表现等资料,同时采集相应生物和环境样品进行检测,采用SPSS 20.0软件对数据进行描述性和分析性研究。结果此次事件共计发病27人,罹患率为4.5%(27/600)。腹泻(100.0%)和腹痛(85.2%)为临床主要症状,部分患者有头痛(37.0%)、发热(33.3%)和恶心(7.4%)。采集肛拭、餐饮具及环境涂抹样品及患者大便标本共计34份,均未检出阳性结果;检测该镇集中式供水出厂水及末梢水水样各1份,未发现异常;检测该部队自备水、现制水及桶装水水样,其中自备水及现制水微生物严重超标。结论该起事件是由于武警官兵饮用了受污染的饮用水所致,致病菌可能为大肠埃希氏菌,喝生水是本次事件的危险因素。建议加强水源卫生防护和饮水消毒,同时加大宣传及卫生监督指导力度,从而保障饮水安全。     

大骨节病和克山病老病区粮食中T-2毒素和黄绿青霉素污染状况调查

目的观察大骨节病与克山病老病区丰田村和林茂村地产粮食中T鄄2毒素和黄绿青霉素(CIT)的污染状况。方法选40岁以上自愿者作右手X线拍片检查,评估大骨节病历史患病情况;收集文献数据评估克山病历史病情;用ELISA法和高效液相色谱(HPLC)法检测病区地产粮食T鄄2毒素和CIT。结果丰田村和林茂村成人大骨节病患病率很高,是历史上的严重病区。地产面粉中T鄄2毒素阳性检出率为77.78%,T鄄2毒素平均水平为120.64 μg/kg;地产玉米面中CIT阳性检出率为42.31%,CIT毒素平均水平为12.33 μg/kg,均明显地高出本省市场同类粮食。结论丰田村和林茂村是大骨节病、克山病历史上的严重病区,地产粮食中T鄄2毒素、CIT 水平仍然相当高,如果不是当地粮食占居民主食中的比例已经很小(< 20%),这两种病的当前检出率也许达不到现在程度的低水平。