抗癌药膳食疗方

为预防癌症的发生，要从日常生活着手，其一，情志保持畅达，常言道：“笑一笑，十年少”，这是防止气郁的最好方法，癌症多因气郁引起，故性格要开朗豁达。其二，坚持锻炼身体，如散步、慢跑、打球、游泳、炼气功、打太极拳等各项运动。其三，经常调理脏腑，使脏腑始终保持健旺状态，防止虚损。其四，饮食有节，防止暴饮暴食，恣食辛辣厚味，烟酒炙食，腌制烤品。其五，还有药膳调理也至关重要，防止癌症药膳食物有白鸭、水鸭、无花果、百合、菱角、马蹄、大蒜、赤小豆、橄榄、兔肉、牡蛎肉、田螺肉、团鱼、芦笋、木耳、香菇、番茄、玉米、苡仁等。药膳的方法较多，现介绍几种供君参考试作。     

美食良药—松子仁

松子仁，又名海松子、松果、松实、松子。为松科植物红松、油松、马尾松的种子。主产于我国东北、西北地区，其中以吉林长白山区、大、小兴安岭和俄罗斯的西伯利亚地区产量最多。其因味香脆可口，养生、疗疾、健美作用强，自古为人所珍视。自唐代以来，松子就成为人们养生疗疾的美味食品，有“木本油料王”之称，有延年益寿“长生果”、“养人宝”的美誉。松子仁，既是养生美味食物，又是疗疾健美佳品，历来倍受医家、营养学家的推崇，平民百姓的青睐。传统医学认为，松子仁性温，味甘无毒，入肝，肺、大肠经。具有滋阴润燥，补气充饥，润肺…     

防癌抗癌食谱

癌症发生当以预防为要，其一，情志保持畅达，常言道：“笑一笑，十年少。”心态的调整是防止气郁的最好办法，癌症多因气郁引起，故性格要开朗豁达。其二，经常调理脏腑，保持旺盛状态，防止虚损。其三，饮食有节，避免暴饮暴食，恣食辛辣厚味，醇酒烤炙，烟制烧烤。应补益胃气、扶助正气。其四，运动体魄，如散步，慢跑、游泳、打球、体操、炼气功、打太极拳、旅游等项目，增强机体免疫力。其五，药膳调理也至关重要。药粥调养十分有效，使癌症患者能够达到扶正祛邪，顾护脾胃，促进食欲，滋养脏腑，防治癌症的目的，     

漫谈杜仲的保健食疗作用——从做个长寿翁说起

杜仲，又名木绵、思仙、扯丝皮、丝连木，系杜仲科属的落叶乔木。其皮、茎、叶均可入药。产于我国的四川、陕西、贵州、云南等省，是名贵中药材。　　谈到杜仲的来历，还有一个动人的故事。相传，在很久以前，有一位名叫杜仲的樵夫，家里有位长年患腰痛的老母亲，遇刮风下雨，常痛得呻呤不止，卧床不起。杜仲家境贫寒，以上山砍柴维持生活，由于长期劳累过度也患了腰痛病。有一天，杜仲光着膀子正在砍柴，忽然腰痛发作，只好丢下柴刀，将腰部倚靠在一棵大树上休息，不一会，他感到周身很舒服，腰竟然也不痛了。从此，杜仲每逢腰痛就将腰部使…     

向孔子学习养生之道

中华文化，博大精深。养生保健，源远流长。春秋战国时，儒、道、法、名、墨、兵、纵横、杂家，诸子蜂起、百家争鸣，这个时期，也奠定了中国人保健养生的基本理论。今天，我们来看看孔子的养生之道。     

夏季瓜果的食疗

夏季气候炎热，人们心气旺盛，多汗易伤津耗气，在饮食方面直选择清热消暑、健脾利湿的瓜类食物。1冬瓜味甘，性微寒，具有清热化痰、除烦止渴、利尿消肿的功效。痰热喘咳者，用嫩冬瓜一个，填入冰糖，榨取其汁液蒸服。热病烦渴者，榨其冬瓜汁饮服。水肿、肥胖者，将冬瓜切片煮汤喝。2黄瓜味甘，性凉，具有清热止谒、利水消渴的功效。胸中烦热者，用生黄瓜凉拌吃。水肿和小便不利者，将黄瓜剖开，水、醋各半一起煮烂，取对顿服。3丝瓜味甘，性凉，具有清热、化痰、凉血、解毒的功效。发热烦渴者，将丝瓜绞汁煮沸，加白糖少许，调匀饮服。肺…     

端午节的习俗

农历五月初五，是中国民间的传统节日端午节。端午也称端五，端阳。此外，端午节还有许多别称，如午日节、重五节、五月节、浴兰节、女儿节、天中节、地腊、诗人节、龙日等。虽然名称不同，但各地人民过节的习俗还是同多于异的。比较普遍的活动有：赛龙舟，吃粽子、五毒饼、咸蛋和时令鲜果，佩香囊，悬菖蒲、艾草，饮用雄黄酒，挂钟馗像，游百病，贴午叶符，比武、击球、荡秋千等。     

豆类药膳

黑豆黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆又名乌豆。性味甘、平。含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素（Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２）、异黄酮甙及多种皂甙、胆碱、有机酸等。具有解表清热，滋养健脾的功效。适用于妇女产后百病，一切下血，身面浮肿等症。药膳食法：黑大豆１５００ｇ，炒熟至有烟出时，装入盛有白酒的瓶中，浸泡１日以上，每次服酒１小杯，每天２～３次，治产后百病。黑豆、山楂、白糖各１２０ｇ，捣碎，加水适量煎沸，再加黄酒６０ｇ，一次服，治坏血病。黑豆紧小者，以皂角汤微浸，炒熟去皮研末，炼猪油和丸，如梧酮子大，每…     

羊胎保健作用佳

羊的一身都是宝，羊胎也不例外。《本经逢源》和《本草纲目》都指出羊胚胎性味甘、温无毒，入脾、肾、肝三经，有益气补虚、温中暖下、养肝肾、强筋骨、健脾开胃等作用。适用于气血不足，面色无华，食欲减退，四肢不温，病后虚弱，神疲乏力，心悸、失眠、耳鸣、腰酸，易感冒等症。近几年来，随着保健产品的广泛开发研究，对羊胎的研究也有不少报导，如有的研究单位运用现代科学实验证明，羊胎中含有２３种氨基酸，包括人体必需的８～９种氨基酸。有关资料证明，羊胎还有多量的促红素，可作用于红系造血干细胞，使之分化，发育为红细胞。在大…     

美味小菜三款

●橘味海带丝：取海带１５０克，鲜橘皮５０克，白菜２５０克，香菜、白糖、醋、味精、麻油、酱油适量。将鲜橘皮洗净，用温水浸泡后取出切丝。海带洗净，上笼蒸熟，切丝。白菜洗净，切丝。海带丝、白菜丝加入酱油、白糖、味精、麻油，调拌均匀，再加入橘皮丝、香菜，用醋拌匀即成。本菜橘味芳香，色彩美观，清爽适口，理气调中，燥湿化痰。●菊花炖鱼片：取鲜菊花、鲤鱼各１００克，鲜汤１０００克，醋、生姜、葱、精盐、黄酒适量。将鲜汤烧开备用。鲜菊花放在温水中漂洗２０分钟捞出，沥水。鱼去鳞及内脏，切薄片，放入汤内，加入上述调料…     

三七验方三则

三七入药为五加科人参属植物三七的根，又名参三七、田三七，性甘、微苦，温，入肝、胃经。现代药理分析，含黄酮甙、皂甙、生物碱、蛋白质、糖类、挥发油等，有散瘀止血、消肿止痛等功效。传统用于内外止血，现代认为三七可增加冠脉血流量，降低血压，降低心肌耗氧量，可用于高血压、高血脂、冠心病的治疗。我在临床上用三七治疗一些疑难杂症，有较好疗效，现介绍如下。     

药膳应用四原则

药膳具有丰富饮食、保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用中应遵循一定的原则，不应滥用。应正确对待药膳与药物的关系。药物是去病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。食物疗法不能代替药物疗法，但是药膳在保健、养生、康复中却有很重要的地位，尤其是慢性病、老年病，还有部分妇、儿疾病能在享受关味的同时，得到保养调理与治疗。中医治病方法很多，如药物、食疗、针灸、按摩、气功、心理、音乐、药浴等，各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法。不可滥用。     

气虚体质食疗佳

气虚体质主要表现为面色苍白，面无光泽，少气懒言，疲倦无力，食欲不振，不耐劳动，稍动即头晕、气短、自汗，平时易感冒。舌质淡，苔少，脉虚无力。治气虚关键在于补气。脾胃为后天之本，为气血生化之源，故健脾是补气的主要方法。因此。气虚体质者宜常食诸凡党参、白术、茯苓、山药、薏苡仁、大枣、     

黄芪在肿瘤方面的食疗价值

黄芪（RadixAstragali）为豆科植物蒙古黄芪或膜夹黄芪的干燥根。素以“补气诸药之最”著称，是最常用的中药材之一，距今已有2000多年的药用历史了。它又名黄耆、绵黄芪、北芪、芰草、戴糁、百本、箭芪、百药棉、独根等。《神农本草经》列为上品。祖国医学认为黄芪性温，味甘，能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。现代药理研究发现，黄芪含有多糖、单糖、黄酮类、甜菜碱、叶酸、多种氨基酸、粘液质、树胶、纤维素和微量元素硒、硅等，对兴奋中枢神经系统、增强网状内皮系统的吞噬功能，提高抗病能力，改善心肺功能，扩张血管，降低血压，改善皮肤血液循环和营养状况。     

绿豆虽好,适合你吗

绿豆不但是食品，也是一味中药。绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。同时，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。中医认为，绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。在炎炎的夏日，喝上一碗甘甜的绿豆汤，使人顿觉神清气爽，暑气全消。     

功效不凡的仙人掌

仙人掌为仙人掌科植物仙人掌的根及茎，异名观音掌，神仙掌，霸王花，玉芙蓉，主产巴西、墨西哥、美国，我国广东、广西、云南、四川、海南等地均产，是一种优良的天然绿色保健植物。中医认为，仙人掌性味苦寒，有健胃滋阴，行气活血，清热解毒，消肿止痛，去腐生新之功，临床常用治心胃气痛，痞块，痔血，咳嗽等症。民间还常用于治疗疔、疮、毒及泻痢，效果显著，现介绍如下，     

老年人冬季鱼汤保健药膳

党参鳙鱼汤：用鳙鱼1000g，党参20g，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。将党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口；将鳙鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包，调好口味即成。此款汤有扶脾养胃，补中益气，健身强体的作用。适用于慢性胃炎属寒性者，或胃及十二指肠溃疡。     

韭菜:药用食补两相宜

韭菜为百合科的植物，它的叶、根、茎和种子（韭子），都可作药用。治吐血：韭菜根，捣汁，用凉开水冲服，可治鼻出血（有的用韭菜汁一杯，夏天冷服，冬天温服）。治吐血、发热、喉中痛，可用韭汁、温水等份约１杯，少许山茶花研碎冲服亦可。韭汁每日３次，每次１小杯，除治吐血、鼻出血外，对妇女血崩、痔疮出血、便血、尿血等，亦有显著疗效。治外伤出血：韭菜根３０克，温水１杯，将韭菜根捣烂取汁兑温水服，余汁外敷患处，有止血之效。韭汁温水冲服，还能急救跌打损伤、胸胁刺痛、吐血、自汗、喘促病重的病人。治盗汗（肺结核、体质虚弱…     

有病无病防风通圣

防风通圣散出之《宣明方论》，由防风、荆芥、连翘、麻黄、薄荷、川芎、当归、白芍、白术、山栀、大黄(酒蒸)、芒硝各五钱，石膏、黄芩、桔梗各一两，甘草二两，滑石三两粗末，每次三钱，加生姜三片，水煎服。方中防风、荆芥、麻黄、薄荷，疏风解表，使邪从汗解，桔梗上浮清肺热，主升主出主开，大黄、芒硝泻热通便，山栀、滑石清热利湿，使热从便解，石膏、黄芩、连翘清肺胃之热，川芎、当归、白芍养血活血，白术健脾燥湿，主降主入主合，甘草和中缓急。升降出入开合共求平衡，使汗不伤表，下不伤里，调节气机升降出入，司人体之开合，以应天地之气，内能激发人体生命功能，外可祛入侵之邪，达到扶正祛邪的目的。系表里、气血、三焦通治之剂，故名曰通圣。     

观赏药用食用都好的桂花

古以来，人们无不赏识桂花，它既可绿化，美化、香化，又可观赏、药用、食用。同时，由于桂花树是绿色植物，不断进行光合作用，吸入二氧化碳，放出新鲜氧气，正好适应人体生命所需碳气与氧气的吐故纳新，真可谓是巧夺天工，“天人相应”。我国桂花品种繁多，有金桂、银桂、四季桂、丹桂等。随着科学技术的发展，改变了过去八月桂花香”的局限习性，现在有四季桂，并把四季桂进行人工控制花开，一月开一边，二月开另一边，东西南北边轮流开放，成为一年四季，一年三百六十五天，天天桂花开。