大学生膳食营养状况调查

[目的]了解大学生的膳食营养状况,为指导大学生的合理膳食提供依据。[方法]采用整群随机抽样的方法,以班为单位,随机抽取55个班549名学生,进行营养知识、营养行为和连续4 d的膳食调查。[结果]大学生的热能及多种营养素摄入量均不足,甚至有的营养素严重缺乏。医学专业与非医学专业学生比较,其热能、VB1、VC、尼克酸的摄入量有统计学差异。碳水化合物的摄入量随年级升高而递减,维生素C的摄入量大三学生高于大二学生,早餐能量大一学生偏高。[结论]大学生营养状况较差,膳食结构不合理。应全面增加各种营养素的摄入量,合理搭配食物,以提高营养水平。     

大学生膳食营养状况的调查研究

目的：了解大学生膳食营养状况，为指导大学生合理膳食提供理论依据。方法：采用分层整群抽样，分年级随机抽取班级，对所抽取班级学生全部进行调查。结果：大学生营养素及热能摄入量除铁以外均低于供给量标准。热能的食物来源分布合理，营养素来源以及碳水化合物所占比例偏多；蛋白质来源以运动性食品与豆类食品摄入量偏低；早餐的营养素和热能摄入量均明显不足。大学生营养不良率为18.62％，肥胖率为23.97％。结论：大学生营养状况较差，膳食结构不合理。应全面增加各种营养摄入量，合理搭配食物，以提高营养水平。     

盐城工学院大学生现时营养状况调查与评价

目的：了解盐城工学院学生现时营养状况。方法：采用５日称重法对２２６名学生进行营养调查。结果：该院学生营养存在如下一些问题：①膳食结构不合理,男、女生摄入蔬菜、水果、鱼类、乳类、蛋类未达要求,女生粮谷摄入量严重不足;②核横素和早餐热量供应严重不足;③女生热量、蛋白质、征和视黄醇摄入量不足,男生钙的摄入量也有不足;④男生中的１４．０％、女生中的２８．６％轻度贫血。结论：该院学生存在较多营养问题,应采取     

山东大学生膳食营养状况调查

目的通过膳食调查了解山东部分高校大学生膳食营养状况,为大学生的平衡膳食、合理营养提供科学依据。方法采用随机整群抽样的方法抽取858名1～3年级大学生,采用24h回顾法进行膳食调查,依据中国营养学会2000年修订的《中国居民膳食营养素参考摄入量》标准(DRIs)进行评价。结果大学生钙、维生素A、核黄素、抗坏血酸等摄入偏低;男生脂肪供能比明显偏低,碳水化合物供能比偏高,三餐热能分配不合理,早餐偏少,晚餐偏多;女生蛋白质供能比稍低,脂肪供能比偏低,碳水化合物供能比偏高。结论学生膳食结构仍有待完善,应加强对大学生的营养教育,指导其建立合理的饮食习惯,并增加钙、维生素A的摄入量,减少零食摄入,多吃蔬菜水果。     

太原市高校大学生营养状况与饮食行为调查

目的：了解太原市高校学生营养状况和饮食行为。方法：采用身高标准体重法和Broca改良公式评价学生时营养状况，同时对饮食行为进行问卷调查。结果：太原市高校学生营养不良较高，但营养不良程度较轻；学生有较强的健康饮食意识，但普遍缺乏营养知识，结论：在高校应加强营养知识教育，推广营养早餐，合理运用健康处方。     

大学生营养状况分析

[目的]了解大学生的膳食营养状况,为指导大学生的合理膳食提供依据. [方法]采用整群随机抽样的方法,随机抽取281名大学生,进行营养知识、营养行为和连续5 d的膳食调查. [结果]大学生营养不良者达45.90%,营养过剩者占1.78%;膳食蛋白质、能量、钙、维生素A、B2等摄入量与推荐的DRIs相比,都普遍不足.[结论]大学生营养状况较差,膳食结构不合理.应尽快加强对学生的营养知识教育,推广营养早餐,合理调配膳食,提高大学生营养健康水平.     

大学生营养状况调查

目的了解学生营养状况,建立学校营养保健机制。方法采用身高标准体重法和Broca改良公式,对玉林师范学院2000年与2005年的学生进行营养状况评价。结果营养不良1102人,占46.91%;超重、肥胖84人,占3.58%;男生营养不良392人,占16.69%,女生营养不良710人,占30.23%,男女营养不良率差异具有统计学意义(χ2=31.31,p<0.01)。结论学生营养不良与超重肥胖并存,营养不良率较高,但营养不良程度较轻。营养不良率女生高于男生,超重和肥胖男生高于女生。应尽快对学生加强营养知识教育,推广营养早餐,合理调配膳食,提高大学生营养健康水平。     

大学生营养状况调查

目的 了解学生营养状况,建立学校营养保健机制.方法 采用身高标准体重法和Broca改良公式,对玉林师范学院2000年与2005年的学生进行营养状况评价.结果 营养不良1 102人,占46.91 %;超重、肥胖84人,占3.58 %;男生营养不良392人,占16.69 %,女生营养不良710人,占30.23 %,男女营养不良率差异具有统计学意义(χ2＝31.31,p＜0.01).结论 学生营养不良与超重肥胖并存,营养不良率较高,但营养不良程度较轻.营养不良率女生高于男生,超重和肥胖男生高于女生.应尽快对学生加强营养知识教育,推广营养早餐,合理调配膳食,提高大学生营养健康水平.     

珠海市幼儿园儿童营养状况调查分析

近年来 ,随着经济生活水平的不断提高 ,儿童单纯性肥胖症的发病率较以前有明显上升。为了掌握珠海市学龄前儿童单纯性肥胖症高发人群分布 ,便于重点防治 ,我们对城区 2 5所幼儿园“六一”前体检资料进行分析如下。1　对象和方法1.1　对象　来源于 2 0 0 1年珠海市城区 2 5间幼儿园 3～ 6岁儿童“六一”前体检资料。党政机关办 6所、企业办 5所 ,个体私人办14所 ,共检 45 5 1名儿童 ,其中男童 2 43 1名 ,女童 2 12 0名。1.2　方法　采用ＷＨＯ评价标准 ,大于同性别身高体重中位数的 10 %～ 19%为超重 ,大于 2 0 %且排除继发性肥胖的诊断为单…     

金昌市中小学生营养状况调查与分析

目的 了解金昌市中小学生现时营养状况,为营养干预措施提供依据。方法 2001年9～10月在全市选择有代表性的15所学校的8 319名学生进行身高、体重测量,取得第一手资料进行分析。结果 金昌市中小学生营养不良率为22.74％,略高于全国1993年平均水平(20％);中学生的营养不良率(27.75％)高于小学生(20.07％)(P<0.005),女生的营养不良率(26.97％)高于男生(19.27％)(P<0.005);城市的营养不良率(26.66％)高于农村(19.08％)(P<0.005)。超重率3.56％,肥胖率1.71％,超重率、肥胖率中学生高于小学生,男生高于女生,城市高于农村。结论 学校与家长应加强对学生营养知识的教育,让学生认识到各种营养素及合理膳食对其身体发育与学习效果的重要性,从而提高其素质。     

金秀瑶族自治县中小学生3次营养状况调查分析

为了解边远少数民族自治县中小学生的营养状况 ,探讨营养不良防治对策 ,笔者于 1996、1998、2 0 0 0年对金秀瑶族自治县中小学生营养状况进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1.1　对象　选择金秀县具有代表性的 10所中小学校在校学生为监测对象 ,监测时间为每年 10月份。获有效卡片 2 13 0 2张 ,其中 1996年 8111张 ,1998年 63 2 5张 ,2 0 0 0年 6866张。1.2　方法　采用《中国学生 7～ 2 2岁身高标准体重值》[1] 作为营养状况评价标准 ,以身高标准体重的 90 %～ 110 %为正常值 ,<90 %为营养不良 (其中 <90 %为轻度 ,<80 %为中度 ,…     

医科大学生营养状况调查与影响因素分析

目的了解医科大学生营养状况,并分析其影响因素,为促进医科大学生健康提供依据。方法对400名在校医科大学生进行问卷调查。问卷涉及一般情况、营养知识调查、营养态度行为及习惯调查、营养与健康状况调查、体力活动调查、膳食频次调查、膳食营养计算七个方面;参照《中国居民膳食指南（2007）》[1],对被调查者营养素摄入情况进行评价;使用体质指数以评价学生的营养状况;应用卡方检验进行分析。结果 400名医科大学生中,各营养素摄入量〈80%推荐摄入量的人数所占比例,三大主要功能物质蛋白质、脂肪、碳水化合物男生分别为74.16%、94.74%、85.17%,女生分别为62.3%、93.72%、90.05%;微量元素钙、铁、锌男生分别为90.43%、62.2%、83.73%,女生分别为90.05%、70.16%、63.87%;维生素A、B1、B2、PP、C男生分别为81.82%、88.04%、87.56%、66.99%、87.56%,女生分别为69.87%、87.96%、74.35%、58.12%、80.63%。研究的因素包括性别（χ2=47.935,P=0.000）、家庭人均月收入（χ2=11.58,P=0.021）、在校期间平均每月生活费（χ2=6.636,P=0.036）、在校期间每月单纯用于食物的费用（χ2=6.245,P=0.044）、体育锻炼时间（χ2=12.55,P=0.002）、体育锻炼强度（χ2=7.804,P=0.020）、父亲文化程度（χ2=2.851,P=0.240）、母亲文化程度（χ2=3.221,P=0.200）、具有的营养知识（χ2=1.803,P=0.614）。结论医科大学生中有一定比例学生食物摄入总能量不达标,各营养成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素摄入量未达到参考值,情况不容乐观。医科大学生的营养状况受到性别、家庭人均月收入、在校期间平均每月生活费、在校期间每月单纯用于食物的费用、体育锻炼时间、强度多因素影响。     

女青少年营养状况及其观念调查分析

目的：了解女青年的营养状况及其相关观念。方法：问卷调查，身高体重测量。采用SAS(6.04)软件进行统计分析。结果：营养状况良好占20.8%，79.2%的少女营养不良，超重和肥胖没有。而61.1%的被试希望减轻自己的体重，83.7%的人对自己的体形不满意。女青年营养知识调查：16.8%的少女经常吃零食，0.5%经常使用营养补品，20.4%不能保证每天吃早餐，部分少女有偏食行为，81.0%的人对营养知识感兴趣。结论：在女青年中有针对性地开展营养教育是非常必要而又切实可行的。     

高校特困生营养状况的调查与对策

通过对高校特困生营养状况的调查分析．发现其每日蛋白质、钙、维生素A和维生素B2摄入量均低于RDA而且低于周围一般生活水平学生的摄入量。因此，高校应该开设合理、可行的营养菜系，大力倡导多吃豆类和豆制品．定期供应猪肝等动物内脏．以期能达到良好的营养效果，保证特困大学生健康成长，顺利完成学业。     

水产学院学生营养状况调查与评价

通过对厦门水产学院907名大学生营养状况调查结果的分析，笔者认为当前脂肪、铁、维生素B1、尼克酸、抗坏血酸等营养素已达到或超过推荐供给量（RDA）；而维生素B2、维生素A偏低．钙摄入量明显不足；女生热量和蛋白质摄入量低于推荐供给量，男生上述两项已达到推荐标准；女生营养不良率显著高于男生。     

大学生营养状况及饮食行为调查

目的 了解大学生营养状况及饮食行为,为提高其营养健康水平提供科学依据。方法 选取武汉工业学院871名在校大学生为调查对象,对不同生源大学生进行营养状况和饮食行为问卷调查,采用体质指数评价学生营养状况。结果 大学生中营养不良、超重及肥胖人数分别有175,6人,分别占20.1%,0.7%;男女生营养不良分别有49,26人,分别占男女生总人数的13.5%,24.8%,差异有统计学意义(χ²=16.852,P=0.000);不同生源及性别大学生进餐时间、饮食结构、月饮食消费等饮食行为差异有统计学意义;因子分析显示,3个主因子的累计贡献率达71%,第1,2,3主因子分别对每周水果消费频次、月饮食消费、每周喝奶频次的贡献率最大。结论 大学生营养不平衡的主要原因包括经济条件有限及营养知识认知不足;应加强大学生营养教育,提高学校餐饮质量,以进一步提高大学生的营养健康水平。     

某高校学生的膳食及营养状况调查

目的了解高校学生的膳食及营养状况,寻找主要存在的营养问题,以便制定干预措施。方法采用随机整群抽样的方法,抽取某高校20～23岁的165名学生;利用调查表对其膳食情况进行为期5d的记录。结果该人群异常体质的人占33.3%,且以体质偏轻为主。男、女大学生体质状况偏轻者分别占12.5%、33.1%。男、女大学生能量摄入均不足,分别达到RNI的66.8%和89.6%。男生膳食摄入蛋白质、脂肪略低于参考摄入量,碳水化合物摄入合理。女生脂肪、碳水化合物略低于参考摄入量,但蛋白质略高于RNI标准。结论大学生营养状况较差,膳食结构不合理。在高校开展有针对性的膳食营养健康教育十分必要。建议大学生适当调整膳食结构、提高营养水平、增强自身身体素质。     

柳钢中小学生现时营养状况调查分析

为了解柳州钢铁集团公司（简称“柳钢”）中小学生现时营养状况,我们于１９９９年９月对６所中小学校的在校学生进行了现时营养状况调查,现报告如下。１对象与方法１．１对象柳钢２所中学、４所小学的在校学生８９２７名;男生４７８０人,女生４１４７人;小学生３６９４人,中学生５２３３人。１．２方法按卫生部《学校卫生监督监测情况年报表填报说明及技术规范》的要求进行身高、体重的测量。评价标准采用１９９５年《中国学生７～２２岁身高标准体重值》,以身高标准体重的９０%～１１０%为正常,８０%～９０%为轻度营养不良,７０%～８０%为…     

海南黎族大学生膳食营养状况调查

[目的]了解黎族大学生膳食营养状况,为指导合理膳食提供理论依据.[方法]采用分层整群抽样的方法,分年级随机抽取班级,对所抽取班级的黎族大学生全部进行调查.[结果]黎族大学生能量及营养素摄入量除铁以外均低于推荐摄入量;能量的来源以碳水化合物所占比例偏多,蛋白质来源以豆类食品摄入量偏低;早、晓餐的营养素和能量摄入量均明显不足;营养不良率为38.71%,肥胖率为9.84%.[结论]黎族大学生的膳食结构不合理,营养状况较差,应合理搭配食物,全面增加各种营养素的摄入量,以提高营养水平.     

大学生营养状况及知识调查

目的 了解大学生营养与饮食行为知识,为提高大学生身体健康水平提供依据.方法 选取武汉工业学院871名大学生为调查对象,设干预组和非干预组,进行营养知识问卷调查,采用体质指数(BMI)评价学生营养状况.结果 大学生中营养不良率为20.1%,超重和肥胖率为0.7%.男女生营养不良率分别为13.5%和24.8%,差异有统计学意义(P<0.05).大学生营养知识平均得分为29.22分,判定为良好.干预组和非干预组平均得分分别为(31.48±3.22),(28.40±4.88)分,差异有统计学意义(P<0.05).干预组和非干预组饮食行为与疾病知识知晓情况比较,差异有统计学意义(P<0.05).结论 应从加强大学生营养教育和提高学校餐饮质量等方面着手,进一步改善学生的营养状况,建立适合大学生身体素质的膳食模式.