一起由韦太夫雷登沙门菌引起的食物中毒

目的 查明一起食物中毒的致病菌.方法 采集引起食物中毒的相关样品共3份,依照《食品卫生微生物学检验》GB/T4789-2008进行目的菌的分离检测;并对各分离株进行生化反应和血清学分型.结果 在2份病人粪便,1份剩余食物牛肉中检出韦太夫雷登沙门菌,各分离株的生化反应和血清学分型基本一致.结论 根据流行病学调查、病人的临床症状和微生物学检测结果分析证实,这是一起因食用被韦太夫雷登沙门菌污染的牛肉而引起的食物中毒事件.     

韦太夫雷登沙门菌引起家庭暴发食物中毒的调查

1997年1月,本院收治一起家庭暴发食物中毒患者。经流行病学调查及病原学分离鉴定,证实系由罕见的韦太夫雷登沙门菌所致,现报告如下。 1 临床资料 1.1 一般情况 一家三口同进晚餐,发病2例,分别是男性,35岁,餐后8小时发病;女性,11岁,餐后19小时发病。 1.2 临床表现 起病急骤,主要表现为,畏寒、发热、体温38。7℃～39.7℃、阵发性腹痛、恶心、呕吐、腹泻水样便、日十余次、伴明显的里急后重感。     

广州市黄埔区首例韦泰夫雷登沙门氏菌食物中毒事件的溯源检测

目的对广州市黄埔区首例韦泰夫雷登沙门氏菌食物中毒事件进行溯源检测,为今后疫情防控提供科学依据。方法现场进行流行病学及食品卫生学调查,采集相关样品送实验室进行致病菌筛查及病原学特征分析。结果经荧光定量PCR检测,在12份病人大便样/肛拭子,1份食品凉拌牛肉,1份砧板涂抹样中检测出沙门氏菌核酸,分离培养出12株沙门氏菌,11株来源病人、1株来源砧板涂抹样,血清学鉴定为韦泰夫雷登沙门氏菌,菌株多重耐药,PFGE聚类分型显示菌株同源性为100%。可疑食品为凉拌牛肉。结论本次食物中毒事件是由韦泰夫雷登沙门氏菌污染凉拌牛肉引起,建议卫生监督部门加强对餐饮业监督抽查及开展食品安全知识宣贯,预防类似食物中毒事件暴发。     

一起凉粉引起韦尔太夫雷登沙门氏菌食物中毒的报告

本文报告一起罕见的食物中毒事件,经事后调查证实,中毒病原为韦尔太矢雷登沙门氏菌,中毒食品为凉粉。进食同一起凉粉154人中毒116人,中毒发生率75.32％。其流行病学特点为:中毒的时间、地点、饮食史与症状等的表现一致,禁止无牌小贩销售凉粉后,疫情停息。临床特点为:有发热、头痛和不同程度的胃肠炎症状。发热、头痛和腹痛的发生率达92.2％以上。血象中白细胞总数和分叶核增高。病程1～3天,全部治愈。于现场采样54份,经细菌学检验分离出E_1群韦尔太夫雷登沙门氏菌25株,检出率46.3％。该菌不仅在凉粉制作者的咽、手及其售剩的凉粉检出,也在病人吃剩的凉粉和肛拭子检出,使中毒病原、中毒食品得到证实,文中对此作了讨论。从事件的教训,联系到本县饮食业人员中也发现有E_1群韦尔太夫雷登沙门氏菌带菌者,强调贯彻执行《食品卫生法(试行)》对预防细菌性食物中毒的重要意义。     

基于监测基线分析韦太夫雷登沙门菌流行病学特征与分子分型特征

目的 研究四川省攀枝花市2015—2019年韦太夫雷登沙门菌食源株、食物中毒暴发株、腹泻散发株的流行病学特征与分子分型特征。方法 对16株菌株进行血清、脉冲场凝胶电泳(pulsed field gel electrophoresis, PFGE)和耐药表型分析。利用大数据，结合实验室检测结果、流行病学资料、临床资料对其流行和分子分型特征进行描述分析。结果 16株沙门菌抗原式均为3,10∶r∶z6;16株菌株PFGE图谱分为5种带型，相识度系数81.7%～100.0%,菌株各个克隆系亲缘关系相近，有高度同源性。A簇为优势克隆簇；3株食品株中1株对四环素和复方磺胺耐药，对环丙沙星中介。3株腹泻株中1株对复方磺胺耐药，1株对四环素耐药，对环丙沙星中介。其余菌株对抗生素均敏感。文献显示，我国于1984年首次报道韦太夫雷登沙门菌。1984—2016年共报道其暴发事件19起。结论 在我国华南地区流行的韦太夫雷登沙门菌已逐渐向内陆扩散。PFGE图谱显示，攀枝花市该菌的食品株与病例间有很近的亲缘关系。对15种抗生素几乎都敏感，未发现耐多药菌株，但仍需持续进行耐多药监测。     

一起布洛克兰沙门氏菌引起的食物中毒

20 0 3年 5月 4日 ,一熟肉加工商贩销售的食品 (炸鸡爪 )引起 35人食物中毒。潜伏期 4～ 30h。主要症状为腹痛、腹泻 (35人 )、发热 (2 9人 )、恶心、呕吐 (4人 )。从病人剩余食物、制作和销售现场拭子及病人的大便中检出布洛克兰沙门氏菌。根据流行病学调查 ,临床诊断和实验室鉴定结果 ,依照WS/T13～ 1996《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》 ,确定这是一起布洛克兰沙门氏菌食物中毒。这起食物中毒提示必须加强食品源头的卫生管理。     

食用自制豆豉引起海岱堡沙门氏菌食物中毒6例调查报告

海岱堡沙门氏菌(S.heidelberg)引起食物中毒较为罕见。作者于某年10月在成都某铁路家属区发现因食用自家制怍豆豉引起食物中毒事例,经细菌学鉴定证实为海岱堡沙门氏菌感染。现将调查结果简报如下。一、流行病学调查某年10月,成都某铁路家属区一家4人及邻居2人吃了自家制作的豆豉,约4小时后先     

一起圣保罗沙门氏菌食物中毒

一起圣保罗沙门氏菌食物中毒彭亚立西宁铁路分局卫生防疫站８１０００７１９９３年９月在西宁铁路分局柯柯地区发生一起因食用病牛肉由圣保罗沙门氏菌引起的食物中毒。报告如下。９月３日，某民工从一牧民家购进一头活牛，宰后卖给柯柯地区及天棚车站共计７８人食用。１～...     

一起伦敦沙门氏菌食物中毒检验报告

1992年4月,牡丹江市某饭店发生一起食物中毒,23人进食,20人不同程度出现临床症状。经采样并进行实验室检验,我们分别从患者粪便及该饭店的生菜板检出伦敦沙门氏菌(S.london)。该菌引起食物中毒在本地区尚属首次。现将实验室诊断报告如下:     

阿伯丁沙门氏菌感染致急性胃肠炎一例报告

阿伯丁沙门氏菌(S.Aberdeen)属沙门氏菌F组,“O”抗原11,“H”抗原第1相i,第2相1、2、3。阿伯丁沙门氏菌多从禽类、鲜蛋和蛋制品及猪牛羊检出,人带菌者也有报道。本菌所致食物中毒在国内报道较少。我院自1950年以来,仅发现一例报告如下。患者吴某某,男,37岁,住院号54033。于1987年5月20日晚与家人同食虾后,次日起     

一起由家庭聚餐引起食物中毒的调查分析

2004年5月6日中午12时,达拉特旗白泥井镇王正壕村村民在自家为其父操办丧宴,共宴请173人共同聚餐,造成98人食物中毒.根据流行病学调查、患者临床表现及实验室检测结果,确认这是一起由家庭餐导致的沙门氏菌食物中毒.现将调查结果分析如下.     

一起罕见布洛克兰沙门氏菌引起的食物中毒

目前国内由布洛克兰沙门氏菌引起的食物中毒尚属罕见。我们对1991年5月石河子某部队因食用卤鸡而引起59人食物中毒,经流行病学调查和实验室检验证实,系由布洛克兰沙门氏菌污染所致。现报告如下。 流行病学调查 一、发生经过:1991年4月30日上午11时某部队司务长驱车到市中心市场摊点王某     

一起鼠伤寒沙门氏菌食物中毒的调查报告

鼠伤寒沙门氏菌多寄生于猪、牛、马等脊椎动物,并对幼畜及抵抗力较差的成年畜致病,对人除引起食物中毒外,在医院内、儿科病房交叉感染的报告亦有所见。隆德县沙塘公社新民大队第三生产队部分社员因进食病死马肉而致67人发生食物中毒,1人死亡。经调查,证实由鼠伤寒沙门氏菌所致,现报告如下。发病情况及临床表现一、发病情况:1981年7月7日,新民三队一匹红母马因发烧、抽搐、不食而被兽医诊断为“结症”进行治疗,至7月12日泻出大量黑色血     

沙门氏菌的研究进展

沙门氏菌是一种常见的人兽共患病原菌,不仅能使动物致病,还与人类多种疾病有关,由沙门氏菌引起的食物中毒在食物中毒中居于前列。本文从沙门氏菌生物学特性、致病性、研究现状、检测方法、预防措施进行了综述,以期为沙门氏菌今后的研究提供参考。     

变形杆菌食物中毒性感染

引起食物中毒的细菌,按国内外报告均以沙门氏菌为最常见。在1960年我们对数次食物中毒患者的粪便与呕吐物以及食物标本共做了近百次的细菌培养,但从未分离出沙门氏菌,于是改从条件致病菌方面进行探索在1961年5月连续三起食物中毒中均分离出     

一起肠炎型沙门氏菌污染食品引起的食物中毒调查

2005年7月28日12时30分,阜蒙县某一粥店发生12人食物中毒,经流行病学调查、临床诊断、实验室检验,阜蒙县疾控中心卫生监督所认定是一起由于食用被肠炎型沙门氏菌污染的食品引起的食物中毒事件。调查结果报告如下。     

阿贡纳沙门氏菌食物中毒23例分析

由沙门氏菌属中的细菌引起的急性胃肠炎统称为沙门氏菌食物中毒。今年5月份我院收治23例阿贡纳沙门氏菌食物中毒患者．现报道如下:     

由致病性大肠埃希氏菌引起人猫食物中毒的报告

20 0 2年 12月 10日海安县农民吴某为女儿举行婚宴 ,将餐后的剩余饭菜投喂 2只家猫 ,约 4小时后 ,2只猫突然死亡 ;5小时后 ,就餐的 41人中 2 6人相继发病。经流行病学调查、临床特点的分析和病原体的分离鉴定 ,确定是由致病性大肠埃希氏菌引起人猫食物中毒 ,在海安地区是首次报道     

一起由鼠伤寒沙门氏菌引起食物中毒的实验室检测

目的对一起食物中毒的采集样本进行相关微生物学检验,确定引起食物中毒的病原菌,为食物中毒的处理提供科学依据。方法根据流行病学调查及临床表现,选择疑似的病原菌,依据《食品安全国家标准食品微生物检验》,对采集的样品进行病原菌分离与鉴定。结果从采集的2份剩余食物中检出鼠伤寒沙门氏菌,2位患者恢复期血清比急性期血清中的鼠伤寒沙门氏菌抗体水平有4倍以上的增高。结论该次食物中毒由鼠伤寒沙门氏菌污染所致。     

食物中毒患者粪便中致病性大肠埃希菌的分离

2005年4月25日,某学校发生一起学生食物中毒事件,我们从10份患者粪便中分离出致病性大肠埃希菌(O44K74),结果报告如下。1临床资料本次食物中毒就餐者262人,其中发病84例,住院42例,潜伏期最长28小时,最短1小时,平均潜伏期为8小时,发病高峰在4~10小时;主要食物为各种熟肉类。临床