湖南省2005-2009年食物中毒流行病学分析

目的了解湖南省食物中毒的流行特征,为预防、控制及有效处理食物中毒提供科学依据。方法通过突发公共卫生事件网络直报系统,收集2005-2009年湖南省各县（市、区）报告的食物中毒资料,应用描述性流行病学方法进行分析。结果2005-2009年湖南省报告食物中毒事件144起,中毒4554人,死亡50人,病死率为1．10％;中毒发生时间以5—9月份为高峰,中毒事件起数占总数的61．81％;中毒的主要原因为细菌性食物中毒（63起,占43．75％）,其次为有毒动植物（35起,占24．31％）和化学性食物中毒（35起,占24．31％）;病死率较高的是毒蘑菇、亚硝酸盐和毒鼠强引起的中毒事件,病死率分别为9．20％（23／250）、5．77％（3／52）和4．03％（6／149）;中毒场所以集体食堂和家庭为主,分别占总起数的40．28％、32．64％。结论食物中毒事件严重危害群众的身体健康和生命安全,加强重点行业的监管、食品卫生知识普及和鼠药、农药的使用管理是减少食物中毒发生的关键。     

龙岩市l996—2002年化学性食物中毒情况分析

目的 为了解山区化学性食物中毒发生的规律和特点，为本市预防化学性食物中毒提供依据。方法 对1996—2002年的食物中毒报表进行统计分析。结果 共报告化学性食物中毒18起，发病率为1．04／10万，病死率为2．42％，死亡率为0．025／10万；其中第3季度中毒数最多，占总起数的38．89%，；发生在农村16起，占总起数的88．89％-；发生在家庭9起，构成比为50．00％。发生化学性食物中毒食物均为植物性食品，其中果蔬引起9起，构成比为50．00％，其次为毒蘑菇中毒为22．22％；原料污染或变质引起的为61．11％；农药引起的10起，构成比为55．56％。7年间共发生死亡病例的食物中毒4起，死亡病例5例，均发生在农村，其中有机氯农药引起的中毒2起，病死率为33．33％；毒蘑菇引起的中毒1起，病死率为33．33％；有机磷农药引起的中毒l起，病死率为16．67％。结论 化学性食物中毒的发生率总体较平稳，但发病率有上升趋势；化学性食物中毒的最常见食品为果蔬，致病因素主要为农药，其次为毒蘑菇；家庭和集体食堂是预防化学性食物中毒的重点；有机氯、有机磷农药和毒蘑菇是化学性食物中毒的主要死因；广大农村是预防化学性食物中毒的薄弱环节。     

2009年东莞市食物中毒分析

目的了解东莞市食物中毒特征，为制定食物中毒防控策略及措施提供科学依据。方法分析2009年东莞市食物中毒资料。结果共发生食物中毒事件21起，中毒人数301人，无死亡病例；中毒事件主要发生在5-9月（15起，占71．43％），其中5-6月份为高峰期（9起，占42．86％）。事件主要为细菌性因素引起（13起，占61．90％），其中以副溶血性弧菌为主（6起）；中毒食物主要为肉类（11起，占52．38％）及菜豆类（5起，占23．81％）；发生场所以企业食堂为主（14起，占66．67％）；检测细菌性污染样品的阳性检出率为40．88％（56/137），检测化学性污染的样品的阳性捡出率为71．43％（5／7）；13起细菌性食物中毒事件中有4起来捡出病原菌。结论2009年东莞市食物中毒发生场所以企业食堂为主，主要发生在5-9月份，以肉类细菌性污染为主。应针对关键控制点重点管理，提高事件原因查明率，加大监管及宣传力度。     

某市2003—2007年食物中毒情况分析

目的探讨某市食物中毒的发生规律和特点，为有效预防和控制食物中毒提供科学依据。方法对某市2003—2007年食物中毒的发生情况进行描述性统计分析。结果2003—2007年某市共发生食物中毒84起，中毒人数1836人，发病率为14．12／10万；中毒食品主要以肉及肉制品最多，中毒起数占38．10％，中毒人数占36．76％；细菌性食物中毒的中毒起数和中毒人数分别占58．33％和61．33％，其中副溶血性弧菌分别占26．19％和24．95％；食物中毒的发生场所集中在集体食堂，分别占47．62％和52．29％；发生时间集中在第三季度，分别占42．86％和43．19％。结论加强宣传教育和培训，加大行政执法力度，突出重点季节、重点场所、重点环节的防控工作，是预防某市食物中毒的有效措施。     

某市2003～2007年食物中毒情况及防制对策

目的通过对2003—2007年苏南某市食物中毒情况的分析,揭示其分布、原因及变化趋势,为制定相应对策提供依据。方法对全市发生的食物中毒调查报告进行统计学、流行病学分析。结果2003～2007年全市共报告食物中毒事件44起,事件发生场所主要集中在集体食堂,中毒起数和中毒人数分别占31．80％和46．48％,细菌性食物中毒发生起数和中毒人数所占的比率最高,分别占63．64％和86．48％,其次为化学性食物中毒。结论提高食物中毒事件的预警和应急处理能力,将该市的食物中毒事件发生控制在最低限度。     

沂水县1982～2003年农村家庭食物中毒资料分析

[目的]了解沂水县农村家庭食物中毒发生的特点及影响因素，为预防和控制提供科学依据。[方法]对沂水县1982-2003年农村家庭食物中毒进行分析。[结果]农村家庭食物中毒发生37起，占总食物中毒起数的63．79％(37／58)，中毒人数420人，占总中毒人数的61．76％(286／680)；死亡3人，占总死亡人数的100．0％。食物中毒的致病因素以细菌性食物中毒多见，占中毒起数的62．16％；食物中毒多发生在夏秋季；中毒食品以肉类多见。[结论]农村家庭食物中毒以家庭宴席为主要中毒场所、以微生物为主要致病因素，有关部门应加强预防措施。     

娄星区2006—2012年突发公共卫生事件流行病学特征及对策分析

目的了解娄星区突发公共卫生事件的流行病学特征,为预防、控制和有效处置突发公共卫生事件提供科学依据。方法应用描述性流行病学方法对娄星区范围内2006—2012年突发公共卫生事件资料进行统计分析。结果娄星区2006～2012年共报告突发事件18起,发病964人,死亡1人,平均罹患率为2．76％,病死率0．10％;事件类型以传染病暴发疫情为主（占83．33％）,传染病事件以流感等呼吸道传染病为主（占53．33％）,其次为肠道传染病（占46．67％）,食物中毒主要是细菌性食物中毒（占66．67％）;事件发生地点主要在学校和托幼机构（占83．33％）;发病人群以监狱服刑人员为主（占51．04％）,其次是学生和托幼儿童（占48,86％）;发生时间以9月、12月为高峰。结论娄星区突发公共卫生事件以传染病事件为主,发生频繁,形势不容乐观,学校和托幼机构是突发公共卫生事件防控重点场所。     

2007年成都市食物中毒事故特点分析

目的对成都市2007年食物中毒事故报告进行分析，探讨成都市食源性疾病的现状特点，为有关部门制订食源性疾病防控措施提供科学依据。方法综合分析成都市2007年食物中毒事故的报告。结果2007年成都市报告发生食物中毒事故（含投毒）35起，中毒人数352人，死亡2人（投毒引起）。2—3季度发生的食物中毒起数占65．7％，餐饮场所发生的食物中毒起数占68．6％，微生物性危害导致的食物中毒起数占45．7％，化学性食物中毒起数占17．1％。结论食源性疾病是成都市的一个重要公共卫生问题，2～3季度为食物中毒高发期，餐饮场所是食源性疾病发生的主要场所，控制微生物性危害仍然是降低食源性疾病的重要手段，但化学性危害的控制也不应放松。     

泰安市1991-2008年食物中毒情况

目的了解泰安市食物中毒的发生原因与规律,旨在为制定预防措施提供依据。方法依据泰安市1991-2008年食物中毒报表及1991-2008年食物中毒调查报告进行综合分析。结果泰安市1991—2008年共发生食物中毒178起,中毒人数1926人,死亡1人,中毒死亡率为0．52‰;中毒原因主要为细菌性和化学性,分别占中毒总数的53．93％和41．57％。食物中毒的高发季节为第3季度,占52．06％;中毒场所以集体食堂为多,占55．06％;引起中毒的食物以果蔬类、熟食类为多,分别占35．39％和31．46％。结论泰安市发生的食物中毒以集体食堂发生的细菌性和化学性中毒为主,加强监管力度和食品卫生知识培训是预防食物中毒的关键措施。     

1996～2005年汕头市食物中毒资料分析

[目的]了解汕头市食物中毒情况，为食物中毒的预防控制提供依据。[方法]对1996～2005年汕头市食物中毒资料进行分析。[结果]1996～2005年汕头市共发生食物中毒59起，中毒992人，死亡5人。除1996年无食物中毒发生外，1997～2002年每年发生2～4起，2003～2005年每年发生12～18起，近3年来食物中毒发生呈上升趋势。按中毒原因分类，细菌性食物中毒29起，占49.15％；化学性食物中毒24起，占40．68％；有毒动植物性食物中毒6起，占10．17％。按中毒场所分类，集体食堂22起，占37．29％；家庭19起，占32．20％；饮食服务单位11起，占18，64％；个体摊贩5起，占8．47％;其他2起，占3．39％。     

1995—2013年安顺市食源性疾病分析

目的分析近20年来安顺市食源性疾病发病规律以寻求降低食品风险的依据和食品安全措施。方法采用Excel2007和Epinfo软件对1995—2013年突发公共卫生事件报告管理信息系统中安顺食源性疾病报告事件作流行病学描述性和分析性研究。结果 1995—2013年共报告103起食源性疾病事件,发病3 587例,死亡61例。7、8月是高发季节。中毒原因以微生物为主,报告事件数为33起,占总事件数的32.04%（33/103）;中毒人数为1 419人,占总病例数的39.56%（1 419/3 587）。死亡原因以化学中毒尤其是鼠药中毒为主,占死亡病例的55.74%（34/61）;其次为不明原因死亡,占死亡病例的26.23%（16/61）。发病和死亡主要集中在农村人口中,中毒发病起数农村高于城市,中毒发病率城市高于农村（χ^2=153.077 8,P〈0.01）,但中毒病死率农村远高于城市（χ^2=28.177 8,P〈0.05）。结论安顺市食物中毒预防与控制重点在农村家庭与学校食堂,针对安顺市在高发季节对高发人群采取有效的干预措施可降低发病数和死亡数,以保障食品安全。     

湖南省2000～2005年食物中毒情况分析

目的了解湖南省食物中毒发生的规律,找出食物中毒发生的特点,更好地防止食物中毒的发生。方法收集食物中毒报表资料,进行统计分析,找出食物中毒发病的规律性。结果2000~2005年全省共发生食物中毒325起、中毒8 998人、死亡85人。中毒场所以家庭发生最多,占总中毒起数的45%,中毒人数以集体食堂最多,中毒原因中以化学性食物中毒发生起数最高,占总发生起数的45%,全省容易引起食物中毒的食品,主要是植物性食品。食物中毒的高发地点在乡村,占总起数的90%。结论应加大宣传和监管力度,增强人群自我保护意识和能力,防止食物中毒的发生。     

贵州省2016—2021年有毒植物及其毒素中毒暴发事件监测情况分析

目的 探索贵州省有毒植物及其毒素中毒暴发事件的流行病学特征,为预防和控制有毒植物及其毒素中毒提供科学依据。方法 采用描述流行病学方法对2016—2021年贵州省食源性疾病暴发监测系统报告的有毒植物及其毒素中毒暴发事件进行分析。结果 2016—2021年贵州省共报告有毒植物中毒事件550起,发病2 010人,死亡2人,病死率0.10%; 中毒事件的原因食品中,马桑果193起(35.09%)、有毒野菜178起(32.36%)、菜豆50起(9.09%); 5月报告216起(39.27%); 9个地区均有事件报告; 农村地区报告391起(71.09%); 50.00%的中毒事件发生在家庭; 各年龄段均有发病; 因误食误用导致的有毒植物中毒事件486起(88.36%)。结论 贵州省有毒植物中毒事件报告呈逐年上升趋势,主要因误食误用马桑果、有毒野菜和菜豆造成中毒,防控重点在春夏之交的农村地区家庭。     

20062011年河北省城乡伤害监测点老年伤害监测结果分析

目的了解河北省城乡老年居民伤害状况和危害程度,为制定老年伤害预防策略提供科学依据。方法收集并分析2006年1月1日至2011年12月31日首次就诊于哨点医院的老年伤害病人资料。结果共收集11039例老年伤害病例,男女性别比为1．16：1,差异有统计学意义（x2=386．67,P〈0．01）;前5位伤害原因依次是跌倒／坠落（37．78％）、机动车车祸（26．78％）、中毒（13．23％）、钝器伤（10．64％）和非机动车车祸（5．43％）;中毒是农村老年女性的第一位伤害原因（29．87％）;伤害部位主要是头部（28．68％）;大多数伤害属于非故意伤害（91．11％）;51．73％的患者是轻度伤害,伤害结局以观察／住院／转院为主（57．80％）,其次是治疗后回家（40．61％）。结论河北省2006--2011年老年居民伤害主要以跌倒／坠落、非机动车车祸和中毒为主,监测的老年伤害病例比例逐年上升,应强化针对性的防范措施,以减少老年伤害的发生。     

湖南省2001-2006年学校卫生经常性监督合格率情况动态分析

目的分析湖南省2001-2006年学校卫生经常性监督合格率情况的变化,为开展学校卫生监督提供依据。方法对来源于湖南省各市州卫生监督机构2001-2006年各年上报的年报表进行统计分析。结果2001-2006年,学校卫生经常性监督合格率为58.65%。学校卫生经常性监督分项合格情况,教室人均面积、课桌椅、黑板、教室照明、教室微小气候、环境噪音、厕所、生活饮用水、学校食品卫生、传染病管理的合格率分别为55.76%、41.89%、53.94%、54.31%、51.75%、51.99%、44.56%、59.38%、57.22%、49.39%。从2001-2006年,教室人均面积、课桌椅、黑板、教室照明、厕所、生活饮用水、学校传染病管理经常性监督合格率均是市高于县,中学高于小学;教室微小气候县高于市,小学高于中学;环境噪音县高于市,中学高于小学;学校食品卫生市高于县,而中小学无差异。结论尽快修订《学校卫生工作条例》,争取各级政府领导的重视与支持,多部门协调配合,加大对学校卫生尤其是农村中小学校的卫生监督力度,使学校的卫生设施符合要求,学校卫生经常性监督合格率才能大幅度提高。     

2006～2010年河北省老年人口伤害监测分析

目的分析河北省城乡老年居民伤害状况和危害程度,为制定有效的干预措施提供科学依据。方法对2006～2010年首次就诊于哨点医院的老年伤害病人资料进行分析。结果共收集8895例伤害病例,男性多于女性,男女性别比为1.17∶1,差异有统计学意义(χ2=945.32,P<0.01);前5位伤害原因依次是跌倒/坠落(36.82%)、机动车车祸(27.31%)、中毒(13.25%)、钝器伤(11.23%)和非机动车车祸(5.33%);中毒是农村老年女性的第一位伤害原因(31.33%);跌倒/坠落、溺水、窒息/悬吊、非机动车车祸、烧烫伤和中毒造成的后果较为严重;伤害部位以头部为主;伤害发生时间有一定规律性;自残/自杀造成的伤害病例85.93%需观察或住院或转院。结论河北省2006～2010年老年居民伤害以跌倒/坠落、机动车车祸和中毒为主;监测的老年伤害病例比例逐年上升。在老年人中应积极开展伤害预防控制工作。     

2005—2012年台山市食物中毒情况分析

目的探讨和分析2005—2012年台山市发生食物中毒事故的成因和规律,为制定食物中毒预防控制措施提供科学依据。方法对2005—2012年台山市发生的食物中毒资料和实验室检测结果进行统计分析。结果 2005—2012年台山市共发生食物中毒11起,中毒152人,死亡2人,病死率1.32%。微生物为主要致病因素,占总起数的54.54%（6/11）;食物中毒多发生在第2、3季度,共发生8起,占总起数的72.72%;集体食堂和餐饮服务单位发生食物中毒最多,占总起数的72.73%（8/11）。结论该市集体食堂和餐饮服务单位是食物中毒高发区,以细菌性中毒为主,今后应加强对集体食堂和餐饮服务单位的卫生监督检查,重点是预防微生物引起的食物中毒。     

甘肃省2001～2005年食物中毒趋势分析

目的 探讨甘肃省食物中毒发生的趋势,为政府有效预防和控制食物中毒提供科学依据.方法 对甘肃省2001～2005年食物中毒发生起数、人数、死亡人数、病死率、发病率等指标进行描述性分析.结果 甘肃省共发生食物中毒122起,中毒人数2 891人,发病率2.22/10万,其中死亡33人,病死率1.14%.从2003年始,食物中毒发生起数、人数、死亡人数、发病率呈下降趋势,而病死率增长速度无明显改变.而2001～2005年食物中毒平均发病率、病死率仍明显高于全国同期平均水平.结论 加强食物中毒知识宣传教育和培训,加大卫生行政执法力度,建立农村食物中毒急救常识宣教体系、农村医疗应急救助体系和食物中毒上报监督体系是预防控制食物中毒和降低发病率、死亡率的有效措施.     

贵州省2015—2019年0~19岁人群植物及毒蘑菇类中毒事件分析

  目的  分析贵州省2015—2019年0~19岁人群植物及毒蘑菇类中毒事件的流行规律及特点,为预防和控制儿童青少年食物中毒事件的发生提供防控依据。  方法  收集贵州省2015—2019年食源性疾病暴发监测系统报告的0~19岁人群植物及毒蘑菇类中毒事件资料,对其核实整理并进行统计分析。  结果  2015—2019年贵州省0~19岁人群共发生植物及毒蘑菇类中毒事件590起,中毒1 441人,死亡5人;中毒事件高峰在5月和9月,家庭和集体食堂是植物及毒蘑菇类中毒事件的高发场所,占总事件的90.68%(535/590);中毒原因食品最多的是毒蘑菇及马桑果,占71.69%(423/590),其中5起中毒死亡病例全部由毒蘑菇中毒引起。  结论  贵州省0~19岁人群植物及毒蘑菇类中毒事件中,乡镇及农村地区散居儿童、中小学生是中毒高发群体。应重点加强对农村地区儿童青少年有毒植物及毒蘑菇类中毒防控的宣传教育,减少相关中毒事件的发生。     

2008-2018年湖北省食物中毒事件流行特征分析

目的 分析湖北省食物中毒事件流行病学特征,为制定防控策略提供科学依据。方法 对《突发公共卫生事件管理信息系统》中报告的食物中毒事件进行描述性分析。结果 共报告95起食物中毒事件,较大级别最多（占44.21%）,病死率为15.71%;细菌性食物中毒事件数和发病数最多,分别占43.16%、69.66%,真菌性食物中毒死亡数最多（占59.72%）;家庭、集体食堂、饮食服务单位是食物中毒事件发生的主要场所（占88.42%）,家庭主要为真菌性食物中毒（占60.46%）,集体食堂主要为细菌性食物中毒（70.97%）;6-9月为食物中毒事件的高发期,主要由细菌性和真菌性引起（占87.72%）;报告事件数居前五位的市州为恩施州（占22.11%）、十堰市（占18.95%）、襄阳市（占12.63%）、黄石市和宜昌市（各占9.47%）;恩施州和十堰市主要以真菌性食物中毒高发,分别占该地区总事件数的66.67%、50.00%。 结论 较大级别事件居多,且其病死率高;细菌性是引起食物中毒的主要因素,真菌性是引起死亡的主要因素;家庭是发生食物中毒事件的主要场所,且以真菌性居多;集体食堂食物中毒事件病例数多,且以细菌性居多;6-9月是食物中毒事件高发期,以细菌性和真菌性为主;西北部等山区是食物中毒事件高发地区,特别是真菌性食物中毒事件。