一起亚硝酸盐食物中毒事故的调查

2005年6月7日,贵州省遵义县新舟镇某村村民张某某家12人因食用自己加工的水饺后,当场死亡1人,另有6人先后出现食物中毒症状,立即送遵义医学院抢救治疗后,全部痊愈出院,现将调查结果报告如下。     

一起细菌性食物中毒事故的调查

1999年 5月 8日下午 5时 ,接到我市一家医院的电话报告 :“某师范学校出现一批以腹泻、腹痛为主的胃肠道症状的学生患者在该院急诊科就诊。”接到报告 ,我们当即赶到现场调查 ,根据调查情况及国家ＧＢ14 938-96《食物中毒诊断标准及技术处理总则》诊断为一起细菌性食物中毒 ,现报告如下。1　流行病学调查1.1　基本情况　该师范学校位于城市的西南方向 ,地处郊区 ,在校学生总人数 10 93人 ,实际在校食堂就餐人数为 70 0多人 ,而发生胃肠症状学生全部在校食堂就餐 ;不在食堂就餐的教师与学生没有患者。1.2　现场卫生学调查　该食堂无防蝇防虫…     

一起食物中毒事故的调查分析

2004年8月1日,烟台市某旅游服务公司发生1起集体食物中毒事故,共有14名外地游客出现中毒症状并送医院治疗,我们接报告后,立即对此该事故进行了调查,结果报告如下。1发病经过     

一起沙门氏菌引起食物中毒事故的调查

20 0 2年 4月 2 2日 ,汕头市金园区发生一起食用被沙门氏菌污染的卤味鹅肉引起散居 6个家庭共2 8名成员中毒的细菌性食物中毒事故 ,经调查分析 ,事故原因为鹅肉加工场所、容器、工用具等生熟不分造成交叉污染所致 ,提示控制的关键在于防止交叉污染 ,卫生监督部门应从加工与销售环节强化熟肉店防护设施及生熟分开的管理     

一起食物中毒事故的流行病学调查

2007年7月1日，我区某外资企业多名员工因食用外送快餐引起食物中毒。现报告如下。1基本情况自2007年7月1日凌晨始，某外资企业多名员工陆续出现腹痛、腹泻等症状，严重者即送医院治疗。他们均食用了企业提供的工作餐，分别是6月30日20：30的晚餐和7月1日凌晨2：30的半夜餐，由甲快餐公司和乙快餐公司两家外送盒饭单位在外加工好后现场分餐。经及时观察治疗，所有患者于7月1日24：00全部治愈出院。     

一起有机磷急性食物中毒事故的调查

1996年9月7日晚海珠区卫生防疫站接到由红十字会医院报来荔福路一户家庭晚餐后发生3例急性食物中毒的报告。经调查结果如下：     

一起有机磷急性食物中毒事故的调查

1996年9月7日晚海珠区卫生防疫站接到由红十字会医院报来荔福路一户家庭晚餐后发生3例急性食物中毒的报告。经调查结果如下：l流行病学调查9月7日晚约7点钟荔福路一家庭5人在家进餐后，当晚7：3O－8：明先后有3人出现头晕、腹痛、腹泻、肌肉震颤等症状而到医院急诊，其中2例病情较重转入住院部抢救，病情最重者出现神志不清，呼吸困难。经调查，该家庭5人当晚一起进餐，其中3名病例有进食“凉拌黄瓜”，其余2人末进食该菜式而其它食谱与前三者相同而未发病。该餐次黄瓜量约一市斤是前一天从某农贸市场购买，制作时未经去皮、浸泡，只清洗“…     

一起列车乘客食物中毒事故的调查

对一起因食用餐车加工出售的盖浇盒饭而引起的食物中毒事故进行调查.导致乘客食物中毒的原因是餐车的食品在储藏、加工、销售过程中受产毒性大肠埃希氏菌污染所致.针对列车食品卫生工作的特点和要求,就加强餐车食品卫生的监督和管理,保障广大旅客的饮食卫生,防止食物中毒事故,提出了建议.     

一起食物中毒事故的调查与控制

铜山县卫生防疫站食品卫生科于 2 0 0 0年 2月 2日 18:0 0分别接到张集乡中心卫生院防保站和徐州市卫生防疫站电话反映张集乡驻地市场李某干菜店经营白糖造成张集乡水口村 2名儿童发生食物中毒事故 ,当即组织人员。并通过各级政府及有关部门采取果断控制措施 ,使这起即将发生的恶性食物中毒事故迅速得到控制。1　临床发病情况患儿甲 ,男 ,12岁 ;乙 ,男 ,10岁 ,2人为兄弟。 2月 2日 14 :30左右吃了其母当天上午在张集乡驻地市场李某干菜店购买的 2袋白糖拌的大米稀饭 ,吃后 10分钟左右均感到腹痛 ,并出现恶心、呕吐 ,半小时后头痛、头晕、口…     

一起亚硝酸盐食物中毒事故的调查处理

2006年8月10日,大丰市发生一起食用了含亚硝酸盐的熟食卤菜引起的食物中毒,现将调查处理情况报告如下。1中毒经过2006年8月10日13时,本所接到报告,称有人食用了某业主制售的卤菜后出现了呕吐、口唇、指甲青紫等中毒症状,正在医院接受治疗,接报后本所立即开展了调查处理工作。经     

一起中考学生食物中毒事故原因调查

1998年 7月 11日 11时 30分 ,日照市岚山办事处某中学参加中考的学生 75人 ,在同一饭店就餐 ,于当日下午 1时30分 ,有中毒病例出现 ,次日 4时 2 5分有 36名学生出现腹痛腹泻、恶心、呕吐、发热等症状 ,流行过程 15小时 ,6～8小时达流行高峰 ,流行曲线呈单峰型。1　现场调查饭店一般卫生差 ,地面不洁 ,垃圾随地堆放 ,从业人员卫生知识和法制观念差 ,食品加工违反《中华人民共和国食品卫生法》规定 ,在加工生鱼的菜板上有直接入口的海蜇皮、熟囟菜等 ,供学生食用。且销售变质食品 ,供学生食用的蛤蛎未经冷藏 ,直接放置院内 ,在高温 34℃阳光下…     

一起家庭聚餐食物中毒事故的调查分析

20 0 2年 8月 2 2日 ,新疆昌吉州吉木萨尔县庆阳湖乡某家为去世的亲人举行周年纪念活动 ,宴请亲戚朋友 ,午餐后发生食物中毒。共有 12 4人出现中毒症状并送医院治疗。根据实验室检查结果 ,认为可能是里森沙门氏菌污染的抓饭肉 (牛肉 )引起的食物中毒。现将这起食物中毒的调查结果报告如下。1　发病经过2 0 0 2年 8月 2 2日 ,某家庭宴请亲戚、朋友、同村村民 2 19人 (维吾尔族 )吃抓饭肉 ,吃饭时间为13:30～ 17:0 0。 14 :0 0出现第一例病人 ,表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 ,随后又陆续出现相同症状的人 ,19:0 0达到几十人发病 ,严重者伴…     

一起亚硝酸盐食物中毒事故的调查和处理

目的对一起食物中毒的原因进行调查分析,提出预防食物中毒发生的建议。方法采用流行病学调查、现场卫生学调查、实验室检测等方法对食物中毒的原因进行调查分析。结果该事件是一起由于食用亚硝酸盐超标的卤菜而引起的食物中毒。结论应当加强对餐饮服务环节食品安全的监管,加大对食品安全相关知识的宣传,有效预防食物中毒的发生。     

一起萘污染食物中毒事故的调查分析

20 0 0年 1月 6日 ,江门市辖区内东安镇 3所小学的师生 6 85人进食广东俗称为“河粉”的食品 ,食后有 1 5 8人出现头晕、腹痛、恶心、呕吐等症状 ,罹患率为 2 3.0 6 %。根据调查、现场采样化验、临床症状分析、有关专家鉴定 ,排除了其他中毒可能性 ,认为是河粉生产工厂的给水胶管里萘污染而引起的一起食物中毒 ,并诱发群体性癔症。1　流行病学调查1 .1　中毒现场调查 :本次所食河粉来自东安镇一河粉工厂。进食前 ,学生和老师反映汤粉有一股“煤油味” ,进餐后 1 0ｍｉｎ有学生头晕、腹痛和恶心 ,并陆续有学生出现同样症状 ,卫生院派医生到校…     

一起食物中毒事故调查处理后的反思

《餐饮业食品卫生管理办法》的颁布 ,使各级卫生行政部门在对餐饮业的食品卫生监督方面有了更具体、更直接的法律依据。据此对 1999年 9月 2 2日惠州市发生的一起食物中毒事故进行分析。1　案例简介1999年 9月 2 2日晚 ,惠州市某化妆品厂 60 0人在某酒楼举行晚宴 ,次日晨陆续有人以腹痛、腹泻、呕吐、头晕等症状入院治疗 ,共收治患者 389例 ,患病率为 64.8%。经流行病学调查和实验室检验 ,判定该起食物中毒为细菌性食物中毒 ,但是未能查明中毒病因。2　事故发生原因2 .1　采购无牌小贩的熟肉制品　拼盘熟肉 (卤猪肠、卤猪肝、叉烧、卤鸭 )是…     

某建筑工地一起食物中毒事故的调查分析

20 0 1年 6月 9日 ,广州市天河区某建筑工地发生了一起集体食物中毒事故 ,共有 13人出现中毒症状并送医院治疗。根据流行病学调查、临床表现和实验室检查结果 ,认定是一起奇异变形杆菌(Ｐ ｍｉｒａｂｉｋｉｓ)食物中毒。现将这起食物中毒的调查结果报告如下。1　发病经过6月 10日凌晨 ,广州市黄埔区医院报告某建筑工地突然有多个病人来急诊 ,病人出现恶心、呕吐、头晕、头痛、阵发性剧烈腹痛、腹泻水样便、四肢乏力等症状 ,并且陆续还有同样症状的病人前来就诊 ,初步诊断为“集体食物中毒”。我站接到报告后 ,立即组成食物中毒事故调查与处…     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒事故的调查

2004年6月19日,通州市某镇发生了1起因农村群体性聚餐引起的副溶血性弧菌食物中毒。现将此起食物中毒调查结果报告如下。1流行病学调查1.1中毒发生经过2004年6月19日,我市某镇村民为其去世的亲人举行周年纪念活动,宴请亲朋好友105人于当日11时开始就餐,餐后3 h开始部分就餐者陆续出现以腹泻、腹痛为主要症状的急性病例,先后共26人发病,罹患率为24.76%。26名病例均有共同饮食史,居住地分布无聚集性,性别发病率无差异。同一地区没有在其家就餐的村民无一发病。病人经抗菌、补液、镇痛等对症治疗后痊愈,无死亡病例。1.2潜伏期6月19日14时出现首…     

一起迟报食物中毒事故流行病学调查的思考

目的报告一起迟报的细菌性食物中毒事故,避免此类迟报事故的再次发生。方法进行流行病学调查,并对患者临床表现、流行病学、实验室检测等相关资料进行分析。结果 19名患者均有共同就餐史,潜伏期基本相同(平均10h),患者中毒症状均有上腹部阵发性绞痛、腹泻、大便呈黄色水样便等症状,患者腹泻物实验室检出沙门氏菌。结论确诊为一起沙门氏菌污染菜肴所致的细菌性食物中毒,并针对事故迟报和流调问题进行思考与建议。