2型糖尿病的预防方法

美国哈佛大学的研究人员认为,经常适量运动、选择有益于预防糖尿病的食物和停止吸烟对2型糖尿病的预防是有利的,因此,选择适宜的食物和生活方式十分重要。1.少食酸性食品一般谷类、鱼、肉等食物基本上不含有机酸或含量很低,口感上也不显酸味,但在人体内彻底分解代谢后,会留下氯、硫、磷等酸性物质,在营养学上称其为酸性食物。酸性食物极易造成体液酸化,对体液本来就已经呈酸性的糖尿病患者极为不利。因此,糖尿病患者要少吃这类食品,多吃绿叶蔬菜,使体液呈弱碱性。吃生菜对糖尿病就有较好的疗效。糖尿病患者应选择低钠高纤维素饮食。因为高钠…     

垃圾食品 好吃不好戒

在日常生活中容易过量摄入高热量、高脂肪、高糖分;营养素单一、容易导致肥胖、糖尿病、心血管系统疾病的食物,和那些含有致癌因子和有毒物质的食物.这些食品被视为垃圾食品.     

健康享用无糖食品

无糖食品走上市场,给糖尿病患者增加了食物的选择。但无糖食品并非真的无糖,称为“无蔗糖食品”似乎更为贴切。糖尿病患者如何选择和享用无糖食品,其中大有学问。     

采用食物交换份法生成食谱的膳食质量评估

<正>食物交换份法,是由美国糖尿病协会(American diabetes association,ADA)最先提出,也称ADA饮食[1]。该方法计算简单,使用方便,除了可应用于糖尿病患者的膳食管理外,也可以用于其他需要控制能量的膳食教育中。由于食物交换份中同类食物仅要求提供能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物相近,而对其他营养素如维生素、矿物质等无明确要求,病人按照食物交     

食物与血糖

<正> 食物的血糖生成指数(GI)可以反应其是否有益于控制血糖,它表示50克碳水化物和50克葡萄糖食入后血糖上升值的百分比。某些食物进入胃肠后,消化吸收快,血糖升高快,则GI值高;反之一些食物消化吸收慢,血糖上升慢,则GI值低。GI<55的食品及搭配食品是糖尿病者的有益食谱,GI>70则是糖尿病者的不利食谱。GI的研究为糖尿病者     

糖尿病的食疗

糖尿病饮食是指专门用于糖尿病病人的一种特别膳食。这种膳食要严格控制所供给的热能．营养师根据临床医生所开的饮食医嘱，按要求计算每个糖尿病患者全天所需的食物内窄及供给数量。在设计食谱前，要了解糖尿病患者的饮食习惯，营养师要严格按照食谱数量称量食品，正确烹调。 糖尿病饮食包括主食：如粳米、富强粉：含热能低的食物如：青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等：还有少量的瘦猪肉、鸡蛋。糖尿病的病人禁食葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等纯糖食品：凡舍淀粉高的食品，如土豆、山芋、粉丝等，原则上不用，如需用应减少主食。     

有关健康的四个新观点

观点1:少吃高碳水化合物食品最新的医学研究显示,某些碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增,从而引起肥胖,甚至导致糖尿病和心脏病,原因是这些碳水化合物食物的血糖负载很高。去年,医学界的5个临床试验表明,低碳水化合物饮食和低脂饮食一样能有效促进快速减肥,并能预防糖尿病和心脏病等疾病。选择健康的碳水化合物食物既然有一部分碳水化合物食物能引起肥胖和疾病,那么要避免这种问题的发生,就应该选择健康的碳水化合物食品,也就是血糖负载低的碳水化合物。以下所列食物可以作为参考:蔬菜和水果豆类食品坚果类食品　健康脂肪全…     

“跨界”蔬果你吃对了吗

食品归类不仅仅是个分类问题，对我们安排每天的营养供应也非常重要。因为每一大类食物的营养价值都有类似之处，彼此往往可以互相替代；而不同类食物的营养价值则相差较远，互相替代就比较困难。而“跨界”食品分类，不能只看超市的标牌，要看其营养成分。     

垃圾食品 富贵病的诱因

"垃圾食品"至今没有一个统一的概念."垃圾食品"一词原指汉堡包、薯条.可乐等快餐食品,如今在多数学者眼中,这个名词已不单纯指洋快餐了.有些学者认为,"垃圾食品"是指仅能提供热量,别无其他营养素的食物,也就是通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的"三高"食物.还有一些营养专家认为,"三高"食品本身无罪,不能简单地称某种食品为"垃圾".一般认为,那些在日常生活中容易过量摄入高热量、高脂肪、高糖分,营养素单一,从而导致肥胖、糖尿病、心血管系统疾病的食物,和那些含有致癌因子和有毒物质的食物,被视为"垃圾食品".     

食物生糖指数:吃得心中有数

<正>你要知道的"食物生糖指数"是衡量进食某种食物后对餐后血糖影响大小的一项指标,它是继"食品交换份"之后糖尿病营养     

食物血糖指数对社区糖尿病患者营养教育效果观察

目的探讨食物血糖指数(glycemic index,GI)营养教育和低GI膳食模式对社区糖尿病患者效果。方法选择126例糖尿病患者作为观察对象,随机分成低GI组和对照组。低GI组以食物血糖指数为主要营养教育内容,对照组以传统的糖尿病饮食教育和食物交换份为教育内容。采用集中授课、个别辅导、食品实物演示、电话随访等形式进行为期3个月的营养指导,观察两组患者的食物选择行为和血糖、血脂等相关生化指标的变化。结果通过3个月的营养教育,低GI组患者的食物选择趋向合理,空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白、血脂等生化指标与对照组比较有显著性差异。结论营养教育是糖尿病治疗的有效方法之一,食物血糖指数营养教育和低GI膳食模式对控制血糖和血脂的效果较为理想,可适用于在社区糖尿病患者中推广和普及。     

糖尿病人油炸食品要少吃

我刚被诊断为糖尿病,医生让我不要再吃高糖和油腻的食品,我以前非常爱吃油炸的食物,请问我以后应该注意些什么？还能不能再吃油炸食品了？     

食物血糖指数对糖尿病患者餐后血糖的影响

碳水化合物对糖尿病膳食影响已引起关注。限制碳水化合物的摄入，已成为营养治疗的首选措施。但以往对碳水化合物的应用，是以食物成分表的数据为准，凡是含量高的则指导病人少吃，反之则可多用。1981年Jenkins等提出血糖指数（Glycemic Index，GI）作为评价食物升血糖效应的指标，使人们对碳水化合物及糖尿病营养治疗有了新的认识。本观察不同GI食物对糖尿病患餐后血糖的影响，以指导糖尿病人合理选择碳水化合物食品。     

糖友常吃苦和酸

伴有肥胖、高血压、高血脂、高尿酸血症、脂肪肝的糖尿病患者大多喜欢吃肉类、烧烤、辛辣食品,喜欢饮酒,从而导致体内多"热"。中医临床发现,苦味和酸味的药物和饮食对体内多热的糖尿病早期患者有一定疗效。为什么苦和酸的食物和药物对部分糖尿病患者会有较好的疗效呢?     

糖尿病病人的自我控制(下)

糖尿病的饮食控制 向:是不是有些食物不适合糖尿病病人食用? 答:是的。含糖食品例如果汁、苏打水、太多的水果,都会使血糖水平迅速升高。精制的食物如白米、白面,也会使血糖水平在很短时间内升高很多。高水平的血糖有可能导致病人昏迷。随着血糖水平的升高,你会感觉到疲倦、乏力以及其他让你感到不舒服的糖尿病症状。身体里剩余的葡萄糖能够被转化为脂肪,随着血中脂肪水平升高到危险的程度,就会引起心脏疾     

高纤维食品对糖尿病的实验治疗及临床疗效观察

以天然食物配制的高纤维食品含较高的粗纤维及蛋白质,并富有多种必需氨基酸和锌、铬等微量元素。以等碳水化物含量的馒头和高纤维食品,对正常小鼠、四氧嘧啶糖尿病小鼠及正常人进行糖耐量试验,证明服高纤维食品的糖耐量曲线下面积明显低于吃馒头的面积。18例Ⅱ型糖尿病病人(女10人,男8人),每天吃二两高纤维食品,同时扣除二两主食,34天后,空腹血糖及餐后2小时血糖均有明显改善,但对血清电解质无影响。说明该食品在试用期不影响正常营养成分的吸收。18例糖尿病病人中17人超体重,试用高纤维食品后,16人降体重,自身对比,试用前后有非常显著差异。在动物实验中,该食品明显改善糖尿病小鼠的三多症状。临床试用过程中,病人症状也有相应的改善,如:饮水及尿量减少,体力增强,便秘缓解等。因此,高纤维食品是适用于糖尿病患者的疗效食品。     

可以用糖精代糖吗

我是个糖尿病患者，与糖类食品绝缘已久。但是久不沾糖，味觉不佳。请问，我是否可以在低脂、低淀粉食物中添加糖精，以满足味觉感受？     

健康提示

坚果类食物不宜多吃对于坚果类的花生、瓜子,少吃则有利,多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15～20克为宜。无论进食多少,都要严格将其热量计算入全天食物量中。花生和瓜子味道鲜美,含糖少,不少糖尿病患病认为多食无害,经常当作解馋的充饥食品。虽然花生和瓜子含糖量低,但含有较多的脂肪,属于高热量食品,如果随意吃,不按照食物交换的方法减去相应的主食量或者进食过多,都会导致血糖、血脂的增高。     

糖尿病患者，请选择低血糖指数食品

饮食治疗是糖尿病最基本、最重要的治疗方法之一,合理的饮食可有效控制血糖水平、改善血脂水平,预防和延缓并发症的发生。由于不同食物在人体所产生的血糖反应是不同的,根据血糖指数选择食品。可以帮助糖尿病患者更加简便合理地安排饮食,有效控制血糖与血脂水平。     

糖友巧选“耐吃”不升糖食品

正一旦发现患上了糖尿病,在今后漫长的日子时,让众多糖友最困惑的一件事,就是每天选择什么样的食物最安全、最能让血糖保持在平稳的范围、最能让自己不再有"饥肠辘辘"的感觉。这就必须通过不断学习,练出一双"火眼金睛",在众多的食物中寻找到"耐吃不升糖,最好能降糖"的食品——血糖生成指数低的食物。