生姜、花椒及黄伞提取物抑菌效果评价

目的 以生姜、花椒、黄伞为原料,提取天然抑菌成分,为食品防腐剂研制提供新途径.方法 采用水浸醇提的方法,从生姜、花椒、黄伞中提取抑菌成分,进行果蔬保鲜的混合协同抑菌试验,探讨其广谱抗菌性.结果 生姜、花椒、黄伞提取液对供试菌均有一定的抑制作用,3种提取液复配后,可以增强抑菌效果和扩大抑菌谱,对啤酒酵母和黑根霉的抑菌圈,由单一提取液的11和33 mm提高到56和61 mm,也优于化学防腐剂苯甲酸钠的38和18 mm,而且抑菌浓度低,pH作用范围广,热稳定性好.结论 生姜、花椒、黄伞提取液复配后抑菌救果较好,有很好的开发利用前景.     

槲蕨多糖的分离及抗菌活性的初步研究

从槲蕨中提取水溶性粗多糖,用3%三氯乙酸脱蛋白后,经DEAE—纤维素52柱层析和葡聚糖凝胶G-200柱层析可得到纯品。利用纸片扩散法进行了抑菌实验。结果表明:槲蕨多糖显示了一定程度的抗细菌和抗真菌活性。     

抗菌蜈蚣蕨多糖的分离与纯化

从蜈蚣蕨中提取水溶性粗多糖,经DEAE-纤维素52柱层析和葡聚糖凝胶G-200柱层析可得到纯品。利用纸片法进行了抑菌实验。结果表明:蜈蚣蕨粗多糖显示了不同程度的抑制动植物病原菌的活性,最低抑菌浓度为5 mg/ml。     

黄曲霉毒素M_1的简易制备方法及我国菌株中黄曲霉毒素M_1的测定

<正> 为供检验用的黄曲霉毒素M_1标准品,建立了从菌株培养物中提取、分离与制备标准品的简易方法,操作也比较安全,同时对我国黄曲霉菌株进行了黄曲霉毒素M_1与B_1的测定。一、实验方法(均宜在较暗条件下操作): 1.菌株培养物的制备与提取: (1)菌株来源:从玉米中分离出的黄曲霉菌株79株。(2)菌株培养物的制备与提取:称取5克大米粉(黄曲霉毒素测定阴性)于300毫升     

紫叶李皮中总黄酮提取工艺优化及其抑菌作用的研究

目的 利用正交实验研究紫叶李皮中总黄酮（Prunus cerasifera ehrh Cv. atropurpurca total flavone,PTF）的最佳提取工艺,并对其总黄酮的抑菌杀菌作用进行探讨。方法 采用乙醇浸提法,以PTF提取率为考察指标,考察乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比等实验因素,采用L9（34）正交实验方法优化PTF提取工艺;应用琼脂平板扩散法、微量肉汤稀释法和琼脂培养基平板法测定PTF的体外抑菌作用。结果 紫叶李皮中提取PTF的最佳工艺条件为乙醇浓度80%,提取时间3 h,提取温度60℃,料液比1∶35,此时PTF达到最佳提取率29.93%。PTF提取液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有抑菌和杀菌作用,其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最低抑菌浓度（MIC）均是12.6 mg/ml,最低杀菌浓度（MBC）均是25.2 mg/ml,其抑菌和杀菌能力与PTF的浓度有一定的剂量关系。结论 本实验所确定的PTF提取工艺简单可行、稳定性好,在最佳条件下其最佳提取率可达到 29.93%,同时PTF具有较好的抑菌杀菌作用。     

不同提取剂对春花胡枝子黄酮含量及抑菌活性影响的研究

目的:研究不同溶剂提取对春花胡枝子黄酮含量及其体外抑菌活性的影响。方法:分别用水、乙醇、甲醇做提取剂,可得粗黄酮粉,将粗黄酮经大孔树脂纯化得精制黄酮。采用盏碟法及平板计数法测定4种黄酮粉抑菌活性。结果:以甲醇、乙醇、水作溶剂可从春花胡枝子叶粉中提取到黄酮含量不同的粗黄酮粉,经大孔树脂纯化后可得到含黄酮74.8%的精制黄酮粉。4种黄酮粉对6种受试菌均有抑制作用,但存在很大差异。相同条件下,春花胡枝子黄酮粉对酵母菌、小麦赤霉菌、苹果炭疽菌的抑制作用大于对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及枯草芽孢杆菌的抑制作用。pH值对春花胡枝子黄酮粉的抑菌活性有较大的影响,超过或低于最佳pH值范围时,抑菌活性急剧下降。结论:不同溶剂提取的春花胡枝子黄酮粉黄酮含量及体外抑菌活性不同。     

吮指鸡块

<正>【用料】鸡胸肉、鸡蛋【调料】面包糠、生粉、盐、生姜粉、黑胡椒粉、番茄酱【做法】将鸡胸肉放入搅拌机打成肉蓉;放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液顺一个方向搅上劲;     

033生姜的抗动脉粥样硬化作用

生姜是人们日常食用的调味食品,同时具有药用价值.近年来,发现生姜可降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平,改善动脉粥样硬化病变程度;加上其抗血小板凝聚和抗氧化作用,表明生姜具有抗动脉粥样硬化作用.本文对近年来的有关文献进行了综述.     

不同萜类对黄曲霉菌抑制作用评价

目的 评价7种萜类对黄曲霉Aspergillus flavus的抑菌活性,获得抑菌性能优良的化合物,为研制和开发新型黄曲霉杀菌剂提供科学依据.方法 采用气体扩散法研究7种萜类挥发物在1、2、4、8μL4个浓度下对黄曲霉菌丝生长和孢子萌发率的影响.结果 除了1 μL的金合欢烯、β-罗勒烯、α-蒎烯以外,其余处理均对黄曲霉菌丝生长有明显抑制活性(P＜0.05);1、2、4μL的香叶烯、1μL的β-罗勒烯和1μL的松油烯对黄曲霉孢子萌发率无明显影响,其余处理条件下萜类对孢子萌发均有抑制作用(P＜0.05);芳樟醇的抑菌活性最明显,在8μL的浓度下对菌丝生长和孢子萌发的抑制率分别达到75.93％和86.32％.结论 7种萜类化合物对黄曲霉菌有不同程度的抑制活性,其中芳樟醇的活性最高.     

和田枣中黄酮的提取分离与抑菌活性分析

目的研究和田枣中黄酮的分离提取工艺,并分析产物的抑菌活性。方法采用不同溶剂依次萃取和田枣的黄酮粗提液,进一步利用聚酰胺树脂层析柱分离萃取液,通过滤纸片法测得不同步骤提取液的抑菌活性。结果正丁醇萃取液的黄酮含量最高;聚酰胺柱层析得到最佳的分离条件是:以0.5 ml/min的流速上样,3 BV的水洗杂,再用3 BV的80%乙醇洗脱黄酮;不同提取液的抑菌圈直径显示,和田枣中黄酮对所研究的几种细菌均具有一定的抑菌作用。结论正丁醇和聚酰胺树脂有效的提取了和田枣中的黄酮,这些黄酮对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有较好的抑菌作用。     

马齿苋黄酮提取工艺及其分离纯化和抑菌作用分析

目的:探究马齿苋黄酮提取工艺的条件及对其抑菌作用的研究.方法:马齿苋黄酮提取的过程大致为:首先采用超声波法粗提马齿苋黄酮液,再采用正交试验对粗提液进行优化,最后经大孔吸附树脂对优化液进行纯化,再通过纸片扩散法对纯化后的黄酮进行抑菌试验.结果:我们研究得出在料液比为1:25、温度50℃、时间40min、功率200W是马齿苋黄酮最佳的提取条件,在此条件下,黄酮的得率为3.6%.抑制强弱顺序为:酵母菌>黑曲霉>醋酸菌>大肠杆菌.     

妇洁康洗剂对小鼠抗炎止痒及体外抑菌的作用

目的探讨院内制剂妇洁康洗剂抗炎、止痒、抑菌的药效作用,为进一步开发研究提供实验依据。方法采用二甲苯致小鼠耳肿胀、琼脂致小鼠肉芽肿增生实验研究妇洁康洗剂抗炎效果;采用右旋糖酐致小鼠皮肤瘙痒实验观察妇洁康洗剂止痒作用;采用平皿稀释法观察妇洁康洗剂对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的体外抑菌效果。结果妇洁康洗剂对二甲苯所致小鼠耳肿胀具有抑制作用(P <0. 05),其中高剂量具有显著的抗炎抑制作用(P <0. 01);妇洁康洗剂各剂量均能明显抑制小鼠琼脂肉芽肿增生(P <0. 01);妇洁康洗剂高、中剂量能明显减少右旋糖酐致小鼠30 min瘙痒次数及缩短瘙痒持续时间(P <0. 01);体外抑菌实验提示妇洁康洗剂对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌均有不同程度的抑制作用。结论妇洁康洗剂具有良好的抗炎、止痒和抑菌作用。     

粗壮女贞不同萃取部位抑菌活性成分研究

目的 研究粗壮女贞不同萃取部位总黄酮和粗多糖含量差异,分析该差异与其抑菌活性差异的关系,为研究粗壮女贞的主要抑菌成分提供依据。方法 不同极性溶剂对粗壮女贞水提物进行萃取,分光光度法分别测定不同萃取物的总黄酮和粗多糖的含量,通过微量肉汤稀释法测定提取物对不同细菌的最小抑菌浓度(MIC)。结果 粗壮女贞水提物正丁醇萃取层对副溶血性弧菌、产气荚膜梭菌及拟杆菌的抑菌效果较好,最小抑菌浓度分别为:6.15g/L、13.2g/L、13.2g/L,剩余水层对副溶血性弧菌、嗜水气单胞菌及产气荚膜梭菌抑菌效果较好,最小抑菌浓度依次为:4.49g/L、10.7g/L和15.6g/L,三氯甲烷萃取层和乙酸乙酯萃取层对常见革兰阳性菌和革兰阴性菌几乎不抑制;正丁醇萃取层中的总黄酮含量最多,约占总水提物的85.6%,剩余水层中粗多糖的含量最多,约占总水提物的47.1%。结论 粗壮女贞水提物对实验选择的几种致病菌有较好的抑制作用,对两种益生菌没有抑菌作用,抑菌活性物质可能主要为极性较大的物质,正丁醇萃取层和剩余水层的黄酮含量和粗多糖含量较高可能与其抑菌活性有关。     

生姜提取物的体外抑菌效果研究

采用超声波法在功率255W,料液比1∶10,时间15 min,温度30℃的最适条件下,以乙醇为溶剂对生姜中的有效成分进行了提取,并进行了体外抑菌试验。结果表明:不同体积分数的乙醇提取物对大肠杆菌、白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌及鸡蛋表面菌都有不同程度的抑菌作用,依次为枯草芽孢杆菌>酵母菌>白色葡萄球菌>大肠杆菌>鸡蛋表面菌,其中对枯草芽孢杆菌抑菌作用最好;不同体积分数的乙醇提取物对不同细菌的抑菌效果也不一样,其中以75%乙醇提取物的效果最好,60%的乙醇提取物的效果次之,85%和95%乙醇提取物的效果较差。     

盒子草多糖抑菌活性研究

[目的]测定盒子草粗多糖的抑菌活性。[方法]采用滤纸片抑菌圈实验法测定盒子草多糖抑菌效果;进而采用试管法测定盒子草多糖的最低抑菌浓度（MIC）。[结果]盒子草多糖对实验菌有明显的抑制作用,其中对黑曲霉和枯草杆菌抑制作用最强,MIC=0.25 mg/ml,而对青霉和马青霉作用很弱,MIC=4 mg/ml。[结论]盒子草多糖具有一定的抑菌活性。     

雾化吸入不同植物精油对小鼠的抗晕动病作用

目的 观察雾化吸入生姜精油、橘皮精油及食醋对小鼠晕动症的预防作用。 方法 预先分别使小鼠雾化吸入(0.1 ml/只)15 min生姜精油、橘皮精油、食醋雾化吸入后制备晕动症模型,立即观察小鼠的晕动症症状、旷地行为实验和爬绳实验,评价上述3种物质对晕动症小鼠的预防作用。 结果 旷地行为实验发现,雾化吸入生姜精油的小鼠四肢恢复时间、尾巴离地时间明显短于对照组(P<0.05),雾化吸入橘皮精油有助于小鼠的四肢运动恢复且可明显增加小鼠抓脸次数(P<0.05),雾化吸入食醋可缩短小鼠四肢恢复时间和腹部离地时间(P<0.05);雾化吸入生姜精油、橘皮精油、食醋能显著降低小鼠晕动症状评分(P<0.05);与对照组相比,生姜精油组、食醋组小鼠爬绳所用时间明显减少(P<0.05),橘皮精油组未见明显差异(P>0.05)。 结论 雾化吸入生姜精油、橘皮精油、食醋对小鼠晕动症有不同程度的抗晕动病作用。     

超声波萃取蒜中抑菌物质研究

采用超声波萃取法提取大蒜中抑菌物质,通过抑菌圈直径,比较不同条件下提取的活性物质的抑菌效果,进而选择最优的提取工艺。所选用的菌种为大肠杆菌、白色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌以及鸡蛋表面混合菌种。实验表明:最优的萃取条件为:255 W、30℃1、5 min。     

黄曲霉真菌DNA提取方法考察及产毒菌株的鉴别

目的:探索一种黄曲霉DNA快速提取、产毒菌株快速鉴别的检测方法。方法:首次比较考察了CTAB法、试剂盒法与改良碱裂解法对黄曲霉菌株DNA提取的优缺点,并采用特异性PCR对黄曲霉菌株进行产毒阴阳性鉴别。结果:改良碱裂解法可在10min内提取黄曲霉DNA,黄曲霉产毒菌株特异性PCR结果显阳性,其他菌株显阴性。结论:改良碱裂解法可快速提取黄曲霉DNA,特异性PCR可对黄曲霉产毒菌株进行快速分子鉴定。     

生姜妙用

研究证明,生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等,具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味,可调味添香,是生活中不可缺少的调味品,可做腥味较强的鱼肉之调配菜,可生食、熟食,可腌渍、盐渍、醋渍,可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干,可提炼制作香料的原料。 生姜甘辛而温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,还能舒张毛细血管,增强血     

药食两用话生姜

生姜为姜科姜属多年生草本植物,药食均用其根茎。日常生活中烹调鱼肉海鲜等用生姜去除腥气;吃清蒸螃蟹,用姜末加醋作佐料,即提升其美味,又能预防因为螃蟹(属凉性)对人胃肠带来的不适感。如此种种,作用多多,妇孺皆知,可以说生姜是家庭厨房中不可或缺的原材料之一。中医药学历史悠久,源远流长,对于生姜的药用,并且对其进行不同炮制,诸如晒干为干姜,炮黑为炮