药食两宜菊花肴

菊花既是常用中药，又可入馔烹制出多种美味佳肴，真可谓是“药食两宜”。下面介绍几则菊花菜肴。菊花豆腐菊花２５g，豆腐一块（２５０g），鸡蛋３个，干白面、食用油、葱、料酒、味精、精盐适量。先切豆腐为一寸见方薄片，菊花瓣切成段，将豆腐片上分别贴上数个菊花段，然后在上面撒上薄薄一层干面，再用手轻轻按平。将鸡蛋打在碗里，搅匀，用筷子夹贴有菊花瓣和白面的豆腐片，依次在鸡蛋液中裹匀，层层放在盘里。另将葱末、姜末、盐及味精与食用油、料酒入锅炝好，立即倒入盘中的菊花豆腐上，便烹制完毕。特点：咸、鲜、嫩，能清热明目、…     

药食两宜败酱草

败酱草,异称苦斋、龙芽败酱、胭脂麻等。败酱草为败酱科植物黄花败酱或白花败酱的嫩叶,属多年生草本。败酱草全国大部分地区均产,夏、秋二季采收嫩叶烹制。也可采割全草洗净;晒干入药。《本草纲目》载:"败酱,南人采嫩者,暴蒸作菜食,味微苦而有陈酱气"。     

药食两宜枸杞子

“上品功能甘露味，还知一勺可延龄”。这是唐代诗人刘禹锡分别赞咏枸杞的诗句；“不知灵药根成狗，怪得时闻夜吠声”。这是又一唐代诗人白居易对枸杞的赞诗；“出家千里，勿食枸杞。”这是一句民间古谚语。清代名医汪昂的注释是，因为枸杞能补精壮阳，浪荡公子外出吃了会惹事生非。     

药食两宜木棉花

三月的岭南,春光正浓,在各处绿树丛中,总能看到一种高大的乔木,开着迎春怒放的红花,酷似茶花,如火如荼,长空尽染,这就是美不胜收的木棉花。南宋诗人刘克庄曾经这样赞美:“几树半天红似染,居人云是木棉花。”清初文学家屈大均也说:“十丈珊瑚是木棉,花开红比朝霞鲜。”苏东坡谪居海南岛儋县时,看到当地木棉与刺木同花先后盛开的物候景观,也写下了“记取城南上巳日,木棉花落刺桐开”的诗句。木棉,还有红棉、英雄树、攀枝花、烽火树的别称。为木棉科木棉属植物。主产于广东、海南、台湾、广西、福建、云南、贵州、四川和江西等地亦有分布。广东…     

药食两宜——月季花

月季花又称月月红、胜春、四季花、月月干、长春花等,于夏、秋季采摘为佳,鲜用或晾干(微火烘干)备用。月季花香味清馨甜润,可与玫瑰的浓馨比美,成菜香色俱备,给热烈的宴会增添活泼的气氛。 月季花性温、味甘、无毒,具有活血调经、解毒消肿、止痛等功效,适用于月经不调、痛经、痈疖肿毒、跌打损伤等病症。《本草纲目》载:“活血消肿、敷毒。”现代药理     

药食两宜荷叶香

荷叶,异称莲叶。荷叶为睡莲科植物莲的叶。在烹制食疗菜一般多选用鲜品,在药用配方中常选用干燥荷叶。荷叶含蛋白质、多种维生素、多种微量元     

食药俱佳白果肴

我国古代历来称银杏为白果，宋初曾作贡品。欧阳修曾留下“绛囊初入贡，银杏贵中州”的诗句。杨万里《食馐志感》亦有“洋灰残火累相遭，小苦微甜韵最高，未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴全桃”的赞美诗句。     

宜药宜食的苡仁米

古时候,江苏淮安府境内梁家庄有个梁员外,年纪50有余,家境殷实,资财万贯,锦衣玉食,妻妾成群,过的是神仙般的日子,尽情享受着荣华富贵.但由于他从年轻时起就恣情纵欲,终日周旋于床帏闺帐之中,中年以后仍沉迷于酒色,挥霍无度,饮食不节,及至老年,就落下了许多病根,美味佳肴偏偏消受不得,起初只是胃纳不佳、食不甘味、腹胀泄泻,继而出现尿频尿急,后来发生消渴水肿、四肢无力,只得抱病卧床.     

药食兼佳话蝉肴

蝉，欲称知了，据资料载全世界各类达三千多种，我国已知有１２０种以上。随着科学的发展和人民生活的不断提高，每当盛夏来临之际，蝉已成为人们的一种时令昆虫食品之一了。我国食蝉的历史悠久。《礼记》中就有食蝉的记载，“蜩”（即蝉），不仅是“庶人”的食品，而且还...     

胎盘，宜药不宜食

有“美容大王”之称的台湾艺人大S（徐熙媛），曾在一档娱乐节目中大力推荐吃人胎盘美容，她甚至说已经让妹妹预留外甥的胎盘给她了。     

海带食药兼宜

海带不仅是一种物美价廉的营养食品,还具有药用价值。 据研究,海带所含的营养成分极为丰富,每100克海带中含蛋白质8.2克、糖57克、钙1177毫克、磷216毫克、铁150毫克、碘24毫克,以及钾、钴等微量元素。此外,还含有维生素B_1、B_2、烟酸等营养素。 海带具有很高的药用价值。除了可防治由于缺碘引起的地方性甲状腺肿外,对不少老年病也有很好的防治作用。它所含的钙在食物中名列前茅,对防治高血压病、骨质疏松症有效;海带中还有一种名     

脑力劳动者宜食的药粥

脑力劳动者长年累月劳心劳神、多思多虑、易致心神不足。长年伏案工作者又常有中气不足、心脾两虚。因此,脑力劳动者平时应注意进行养心安神、补中益气调养。这里仅介绍简便易行、一般家庭都能制作的药粥,供脑力劳动者选用。 1.龙眼肉粥:龙眼肉20克,红     

药食兼宜的蜂蜜

我们的祖先很早就知道了蜂蜜的医疗作用。(神农本草经》中就对蜂蜜的性味和功能有了较详细的记载。(本草纲目》说:“蜂蜜,其人药功能有五:清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可以去     

滋补膳的名肴

十全大补汤:有治疗气血亏损之功。有人称其为滋补之首品。用十种药装袋(党参、黄芪、肉桂、熟地、白术、川芎、当归、白芍、茯苓、甘草),与六种食物(鸡爪、鸡     

滋补膳的名肴

当前社会上有许多不良风气和愚昧而低级的陋习。生活奢侈,大吃大喝,"沙发——土豆文化"(长时间坐沙发看电视,吃土豆条),使体重超标的人越来越多;2001年世界卫生     

药食兼宜说山药

山药,既是一味中药,又是大家都比较熟悉的蔬菜,作为药食兼宜之品,山药在日常的食疗保健中可以发挥独特的作用.     

药食兼宜话蚕豆

"磊磊绿珠嵌凤眼,纷纷红袖剥香泥".初夏,碧绿清香、美味可口的蚕豆上市了.它是人们喜食的一种蔬菜杂粮,鲜嫩豆粒可做蔬菜,煮食、炒食、生食均可.用它做的茴香豆、蚕豆泥,更是美味可口的下酒菜.晒干后还可做成多种副食品,如沙胡豆、糊胡豆、怪味胡豆、油炸豆瓣等.     

服磺胺药不宜食山楂

刚从大学毕业的小王在一家计算机公司上班。一天,他不慎着凉,感觉有发热、腹泻症状,即到医院就诊,医生开了泰诺酚麻美敏片,每日4次,每次口服1片;复方磺胺甲唑片,每日2次,每次口服2片。回到家中,小王倒了一杯温水,根据医嘱服用磺胺药。服药后,小王感觉口中有些苦,就想再吃一些零食。     

寓医于食,凡膳皆药

<正> 党的十六大向全国人民提出了“全面建设小康社会”的历史任务,而健康就是迈向小康社会的通行证！ 要想身体健康,保持良好的饮食习惯是非常重要的,因为人类是靠食物维持生存的,如果膳食安排不合理,日