小儿肾脏病的药膳疗法

小儿肾脏病的药膳疗法赵鉴秋（青岛市中医院，２６６０１２）药膳亦称食疗。是中医药学宝库的瑰宝，又是我国饮食文化中的一硕明珠。它历史悠久，内通丰富，治病养生，效果显著。中医学认为“医食同源，药食同源，寓医于食，寓药于食”。药膳食疗既不同于一般的中医方药，...     

肿瘤病人的饮食疗法

饮食治疗在我国有着几千年的悠久历史，食疗与药疗，它们相互依存与补充，共同发展，在人们生活中起着重要作用,素有“医食同源”的说法。从神农尝百草，到《千金方》的“为医者,当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然後命药”之说，我们从文献了解到：人类在寻找食物过程中，     

浅淡中医饮食护理

在中医治疗与护理中,饮食有着重要的作用。《素问.脏气法时论》说:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”这里所说的“毒药”是指治疗性药物,以攻邪治病为主;而谷、果、畜、菜是为食疗性食物,以调养机体为主,即为饮食护理。药食合用,则“补精益气”。由此可知,古代医学家已经注意到食与药之不同和食与药之协同。随着康复医学的发展掀起了“食疗和补益”热,许多专著相继问世。在此笔者从康复医学角度谈谈饮中医食护理的有关问题。对中医饮食护理的认识中医饮食护理是用具有补益作用的食物增强体质,康…     

唐代孟诜《食疗本草》考议

《食疗本章》是我国现存最早的食疗专著,不仅内容丰富,而且结合一孟诜的实践经验,因此至今仍然具有较高的实用与研究价值。在中国食部中史上起到了承前启后的作用,为后世食疗学的发展奠定了坚实的基础,阐述许多独到而精辟的学术观点,至今仍然具有较高的实用与研究价值。《食疗本草》收集食物本草二百余种,并对所载药食的性味、功效、主治以及食用方法等进行了详细的介绍,体现了“药食同源”的学术思想,特别强调了其中一些药食的的饮食宜忌和注意事项。此外还介绍了一些食的烹调和加工贮存的方法,对《食疗本草》学术特点进行了总结、归纳与评述。     

浅谈中医食疗与亚健康

我国食疗学已逐渐与现代营养治疗学相结合,成为一门新兴的医疗保健实用科学。不仅在国内风行,也已走向世界,令各国惊叹不己,群起效仿,近年来,五湖四海到处兴起了“中国食疗热”。食疗的再兴起,是人类物质文明和精神文明发展的需要,为人类的健康长寿起到积极的促进作用。我国自古就有“寓医于食”、“医食同源”之说,“食疗”顾名思义,即食物疗法或饮食疗法。它和药物疗法、针灸、推拿、气功等学科一样,都是中医学的重要组成部分。尤其在预防医学、康复医学和老年医学领域中占有重要地位。国际营养学界近年的膳食指南也发生了方向性转变:从过…     

佤族食疗

食疗是以食物治疗疾病、保养身体,达到健康的目的。“医食同源,药食同源”,饮食一方面为口腹饱餐美味享受之资,一方面又为医药文化的源头之一。食疗文化的最大特点，是于日常人生必需的饮食之时，在不知不觉、有意无意之间，治疗疾病，强身益寿。云南佤族的食疗也具有同样的功效。佤族同胞在生活的长期实践中，认识、体验和积累了丰富的食疗经验，下面是佤族常用的部分食疗方。     

药膳的作用机理

祖国中医学认为,“医食同源,药食同用”。药膳又称食疗,是指在中医理论指导下,用药物和食物相配合,通过烹调加工做成具有防治疾病,保健强身作用的美味食品。经细探究其作用原理,与以下几方面密不可分：     

祖国医学的食养疗法

食养疗法起源很早,在祖国医学发展形成的同时,也有了食物治病的经验。周代专设的“食医”,即专职管理食物补养和饮食卫生的医生。至春秋战国时代,在《内经》中明确指出,疾病缓解后应该“谷肉果菜,食养尽之”,以助恢复。后代医家通过临床实践逐步充实内容,并著有食疗专书,如唐朝的《食疗本草》,宋朝的《养老奉亲书》,元朝的《饮膳正要》,清代王孟英的《随息居饮食谱》都是具有代表性的饮食调养专书,1973年叶桔泉所撰写的《食物中药与便方》,亦为我们的饮食疗法提供了具体而丰富的内容。     

好消息

如果您是一个健康的人,您一定想知道如何吃才能保持健康、不生疾病。如果您是一个亚健康的人,您一定想知道如何通过饮食调理来消除身体不适。如果您是一个身患疾病的人,您一定想知道如何通过饮食辅助治疗来加速康复。如果您是一个孕妇,您一定想知道吃什么才能有利于婴儿发育和自己的身体健康。……这种通过饮食调理来养生、促进疾病治愈的方式称为食物疗法,简称食疗。中医很早就认为“药食同源”,食物也可治病。与药物疗法相比,饮食疗法是最安全、最便宜、最方便、无痛苦、无副作用的治疗方法。因此,中医食疗也越来越受到广大人民的重视。“…     

好消息

如果您是一个健康的人,您一定想知道如何吃才能保持健康、不生疾病。如果您是一个亚健康的人,您一定想知道如何通过饮食调理来消除身体不适。如果您是一个身患疾病的人,您一定想知道如何通过饮食辅助治疗来加速康复。如果您是一个孕妇,您一定想知道吃什么才能有利于婴儿发育和自己的身体健康。……这种通过饮食调理来养生、促进疾病治愈的方式称为食物疗法,简称食疗。中医很早就认为“药食同源”,食物也可治病。与药物疗法相比,饮食疗法是最安全、最便宜、最方便、无痛苦、无副作用的治疗方法。因此,中医食疗也越来越受到广大人民的重视。“…     

漫谈我国古人对茶保健功能的认识

自古以来,茶与中医药有着十分紧密的关系,它们都是中华民族文化宝库中的瑰宝。中医向有“药食同源”之说,而“药食同源”的实质,就是说医药是从饮食中发源的。茶既是饮料,又可用来防病、治病、健身,药食一体,两种功效兼备。     

高血压病的饮食疗法

祖国医学认为“医食同源”,食物亦是药物,用之得当,亦可治病。王孟英曾指出,食物疗法“药极简易,性最和平,味不恶劣,易办易服”。因而,食疗在防病治病中的作用,越来越受到大家的重视,目前对此在深入研究和继续发掘之中。本刊将分期介绍一些常见病的食物疗法知识,以供参考。     

给性格病老人开食方

饮食营养学研究表明，人们每天所摄人的食物，对脑部有着直接作用，以致影响着人的精神状态。因此，食物不仅对生理疾病有疗效，而且对心理疾病乃至“性格病”同样有着不同的食疗效果，这就是中医说的“药食同源”的道理。     

唐代孟诜《食疗本草》考议

<食疗本章>是我国现存最早的食疗专著,不仅内容丰富,而且结合了孟诜的实践经验,因此至今仍然具有较高的实用与研究价值.在中国食疗史上起到了承前启后的作用,为后世食疗学的发展奠定了坚实的基础,阐述许多独到而精辟的学术观点,至今仍然具有较高的实用与研究价值.<食疗本草>收集食物本草二百余种,并对所载药食的性味、功效、主治以及食用方法等进行了详细的介绍,体现了"药食同源"的学术思想,特别强调了其中一些药食的饮食宜忌和注意事项.此外还介绍了一些食物的烹调和加工贮存的方法,对<食疗本草>学术特点进行了总结、归纳与评述.     

哮喘患者的饮食调护

我国中医古书中有"医食同源","食药同源","药补不如食补"之说.随着医疗模式,人们生活水平的提高,很多人都认识到某些食物能治病,某些食物却会致病.尤其在哮喘病中,其发病及恢复与食物因素有着直接关系,科学、合理地进行饮食调护对防止哮喘复发以及病后调养有着十分重要的意义.根据我科1998年11月～2000年5月对32例哮喘病人实施饮食指导,收到较好效果,现总结如下.     

广西民间饮食疗法勾勒

饮食疗法是祖国传统中医药学防治疾病的重要方法之一,也是民间防治疾病与养生的一种常用方法,素有“医食同宗”、“药食同源”之说〔１〕　。我国各民族都有着悠久的饮食疗法应用史和内容丰富的饮食疗法,其中包含着中医药学防治疾病的基本理论和现代营养学的科学观点。笔者就广西民间饮食疗法的基本概况和特点试作浅析如下。１　以食治病,寓药于食　　传统中医药理论认为世间可食之物均含有精微”,是人体五脏六腑化生气血之来源,这与现代食品营养学有相同之理〔２〕。广西各族人民早就认识到食物所含精微不仅能充饥养生,而且也能治病…     

小儿脾胃虚弱的“饮食疗法”

历代医家对“食疗”极为重视,认为“医食同源”,食物即药物。如唐代医家孙思邈在他所著的《千金要方》中专列“食疗”一门,认为“夫为医者,尚须先晓病源,知其所犯,以食治之,食后不愈,然后用药”。下面仅就     

中医药食结合之探讨

近年来,有关食物疗法(简称“食疗)的研究日渐深入,已经从验方总结、一方对一病的研究方法发展到中医辨证为基础的辨证食疗研究的新阶段。但是,食疗与药治,虽属同源,却各有所长,两者不能相互取代。如何把这两者有效地结合起来,这是当前临床治疗学研究的重要课题,也是现代预防医学和康复医学等学科的重要内容之一。有鉴于此,笔者对中医药食结合形式进行了初步探索。现分以下几方面略作探讨,以期引起同道们对这方面研究的重视。不当之处,恳请教正。一、药食先后药治与食疗有所不同。药治主要在于祛     

胃腕痛的辨证饮食疗法及护理

饮食治疗是祖国医学宝库中的魂宝之一，祖国医学认为：“医食同源”，食物也是药物，用之得当也可以治病。近年来，随着人们生活条件的改变和生活水平提高及人们寿命的增长，使医学发展的方向在原来临床医学的基础上。逐渐向预防医学和康复医学的方向发展，而且饮食疗法就是其中之一的重要组成部分。从现代医学的观点来看，食疗确有补充人体的营养物质，改善病人体质，提高病人的抗病能力和防病、治病能力的作用。而我们提倡饮食治疗，是因为它来源广而易，价格低，副作用少，制作简便，疗效可靠，而且可以长期服用调养，尤其是对一些老年病，慢性病更为适合。     

食疗溯源

食疗，在我们中华民族的历史上那是很悠久的了。食疗源于饮食。先民最初的饮食与动物不会有什么区别，不食则饿，食则止饥，不饿则悦，维持简单的动物性质的生活。先民经过漫长的生产生活实践，逐渐发现食可疗饥，食可治病，食可健身，食可养生，这便是食疗之本原。