常见野菜的养生价值

<正>近些年,随着人们对绿色健康生活的追求,都市"野菜一族"越来越多,那些微苦的野菜,不仅成为都市人现代生活中不可或缺的营养食品,也成了人们健康保健的首选。了解和掌握一些常见野菜的基本知识及其医用保健价值,对合理选取食用是十分必要的。地菜又称扁锅铲菜、荠菜、荠荠菜、地丁菜等。     

吃野菜安全第一

野菜是自然生长未经人工栽培的蔬菜,我国地域辽阔,野菜资源丰富,野菜逐渐成为人们喜爱的蔬菜。一、吃野菜再不是贫穷的象征在我国历史上,由于经常战乱,加上生产力低下,自然灾害频繁发生,粮食短缺,所以野菜在"青黄不接"时成了劳苦大众生存和救命的主要资源。"糠菜半年粮"是那时大多数劳动人民真实生活的写照。     

春食野菜有讲究

<正>春风吹,野菜生,满山遍野清香鲜嫩的野菜,是大自然在春天送给人们的一份厚礼。野菜不但是美味食品,也是治疗某些疾病的妙药。我国历来就有"医食同源"的     

野菜都是绿色食品吗

正中国人大多有采食野菜的习惯。随着生活水平的提高,野菜已不再是充饥之物,而成为高营养、低污染的美味食品的代表,登上了大雅之堂。有些野菜已成为商品,如荠菜、龙芽菜、蕨菜等早已成为我国重要传统出口蔬菜,在国际市场上有一定的位置。人们之所以对野菜偏爱有加,一方面是因为野菜营养丰富,风味独特;另一方面是     

野菜大搜罗

<正>野菜,也就是非人工种植的采集天地间灵气、吸取日月精华的蔬菜,是大自然的宝藏之一。野菜有着纯净的品质,是大自然的美妙馈赠,也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染,营养丰富,清新可口,是绝佳的食材之一。同时,很多野菜都具有药用价值。如今野菜不但摆上了高级饭店的餐桌,也成为人们日常的保健食品而备受青睐。野菜的种类很多,通常被人们采摘并食用的少说也有十几种。     

野菜并不是“绿色蔬菜”

随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐。人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好。但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么?     

野菜并不是“绿色蔬菜”

随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐.人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好.但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么?     

春食野菜勿“太任性”

正"小椿树,棒芽黄,掐了棒芽香又香;炒鸡蛋,拌豆腐,又鲜又香你尝尝。"老一辈人有着"谷雨吃香椿"的习俗,一盘盘香椿摊鸡蛋、香椿拌豆腐是舌尖上春天的美味。野菜通常是指非人工种植且可以食用的植物。这些无毒或毒性小的植物,经过人们的实践被性小的植物,经过人们的实践被端上了餐桌并广受欢迎,香椿就是我们常说的一种。如今许多城镇居民都热衷于挖野菜、吃野菜,     

野菜味美降血压

野菜走上餐桌,早已成了一种饮食时尚。它的流行是不无道理的,除了迎合现代人追求自然,享受"绿色食品"外,健康也是首要条件之一。近年来一种常见病多发病——高血压,其发病率正呈现上升的趋势,尤其是老年人,所以人们对其治疗也很注重。野菜不仅营养丰富,药用价值也很高。据传,民间用野菜——荠菜、马兰、槐花、莼菜治疗高血压疗效显著。可见野菜不仅能增加餐桌上的情趣,对老年人养生保健也大有裨益。     

采食野菜

吃野菜能健身益寿,是荒诞无稽之谈吧?过去,灾荒年人们采食野菜充饥,是不得已而为之。现在人们酒足饭饱,谁还吃野菜呢? 朋友,正因为现在人们酒足饭饱,心血管疾病增多,加上而今环境污染,严重地威胁着人们的生命,才更需要吃野菜。君不见野菜还上了大饭店的餐桌哩!野菜不但有健身益寿的功能,而且是无化肥、无农药污染的纯天然绿色食品。早在汉代就有民歌唱道:“仙人骑白鹿,发短耳何长?导我     

追捧时尚野菜须防忧从中来

吃野菜曾经是贫困的象征,人们为了填饱肚子而将它摆上餐桌。如今,野菜早已脱去了"贫困"的帽子,被认为是"美味又健康"的食品。     

有的野菜不等于绿色蔬菜

近年来,野菜成了餐桌上的佳肴,深受城里人喜爱,不但在集市上购买,有人还亲自到郊外去采集。大部分人认为这是绝对的"绿色食品"。其实,有些野菜本身有毒,由于外形与无毒野菜相似,容易被人们误食;还有些野菜被环境污染,吃后     

春食野菜须三防

野菜是绿色食品家族中的重要一员。因其纯净、本真的鲜香,近年来成为人们餐桌上的新宠。春天到了,郊外踏青,采摘野菜不失为一种休闲时尚。您可知道,食用野菜也是要讲科学的。     

阳春四月挖野菜

去郊外挖野菜成为我们随意、温馨的生活方式中绚烂的一笔。野菜不再是人们用来充饥的食物,而是春暖花开时品尝的第一缕诗意。     

阳春四月挖野菜

去郊外挖野菜成为我们随意、温馨的生活方式中绚烂的一笔。野菜不再是人们用来充饥的食物,而是春暖花开时品尝的第一缕诗意。     

吃野菜千万别贪嘴

春季，野菜成为一道难得的“佳肴”被很多市民搬上桌，有的饭店还专门在春季推出野菜宴。野菜以“富含营养、口味独特、绿色天然”而成为人们饭桌上的“新宠”，然而野菜真的能如此放心的大吃特吃吗？     

让野菜回到餐桌上

野菜,在三年自然灾害时期曾经是人们的救命菜。许多人对那段历史至今还记忆犹新。如今,随着我们的生活水平不断提高,崇尚自然逐渐成为一种时尚,吃腻了山珍海味的人们,又悄然把野菜请回了餐桌。当春回大地、万物复苏的季节到来时,大自然再次为我们奉献了美味佳肴,这就是大家常说的“野菜”。野菜,自然是野生野长的;经过人工培育的,我们叫蔬菜。城里人在野菜盛产的季节,除了在市场上直接购买野     

春来野菜香 食之助健康

正阳春三月,野菜飘香。我国历来就有"药食同源"的说法,在野菜上体现得更为明显。野菜不仅能丰富餐桌,还能防病治病,有"绿色食品"之誉。我国野菜种类多达300余种,常见的有100多种。春天是人们食用野菜的大好时机,经常食用的野菜主要有以下几种。蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,营养价值高,又有多种药用功能,享有山珍之王的美称。有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。蕨菜含有维     

春来野菜香

近几年，采食野菜成为一种饮食新时尚，随着人们饮食结构的调整，大鱼大肉逐渐变得不那么亲切了，以往不登大雅之堂的野菜却越来越受到人们的青睐。     

记忆中的野菜

人们常说"民以食为天",可见食物在生活中占据了多么大的分量。很多食物在不断出现新的花样,很多食物只留存在我们的记忆当中。记忆中的野菜已是很遥远的事了。不知为什么。每年春天,总能想起家乡和家乡的野菜。小时候,不知道什么是苦难,孩子们眼里的田野充满诗意,所以总是对大人交给的挖野菜的差事乐此不疲。野菜在一个时期内曾填饱了人们的肚子,赶走了饥饿,我也与它建