大米中桔青霉素的薄层色谱测定

建立了大米中桔青霉素的薄层色谱测定方法。大米样品用含 10 %乙醇酸的乙腈溶液提取 ,经过净化 ,再用三氯甲烷溶液定容至 1ml。薄层板浸泡在含草酸的甲醇溶液中进行预处理。大米样品中桔青霉素的加入水平为 10 0～ 10 0 0 μg kg时 ,回收率为 80 %～ 12 0 % ,方法的灵敏度为 30 μg kg ,最低检出量为 0 0 0 3μg     

不同种红曲霉产桔青霉素研究进展

介绍了不同种红曲霉在工业中的应用和产桔青霉素情况。分析桔青霉素的合成代谢途径,并比较了目前已报道的紫色红曲霉、红色红曲霉及橙色红曲霉桔霉素合成基因簇的差异,对不同种红曲霉桔青霉素合成关键基因的分布进行总结。综述了基因组学和转录组学在红曲霉中的应用,提出了目前对于不同种红曲霉产桔青霉素研究亟待解决的科学问题。     

国产红曲制品中桔青霉素污染水平研究

目的了解中国红曲制品中桔青霉素的污染水平。方法用高效液相色谱方法对采自市场或厂家送检的114个红曲产品进行了研究。结果114份样品中,桔青霉素阳性者68份,阳性率59.65%,污染水平范围0.18～1739.23mgkg,平均污染水平211.61mgkg(中位数6.62mgkg)。红曲产品种类不同,桔青霉素污染水平各异,以红曲红色素粉中桔青霉素含量最高,27份样品中有25份(92.59%)检出桔青霉素,污染水平范围0.85～1739.93mgkg,平均508.40mgkg(中位数169.88mgkg)。其次为红曲米粉原料,19份样品中有12份(63.16%)桔青霉素阳性,但83.33%阳性样品中桔青霉素水平在10mgkg以下;功能性红曲中84%样品桔青霉素水平在6mgkg以下。结论国产红曲制品不同程度被桔青霉素污染,所调查样品中有15份(13.16%)色价桔青霉素比值超过日本标准。     

红曲霉的抑菌活性物质与桔青霉素

综述红曲霉产生抑菌物质和桔青霉等方面的研究现状和新的进展。在红曲霉的次级代谢产物中，红曲色素、橙色素、ａｎｋａｌａｃｔｏｎｅ、ｍｏｎａｓｃｉｄｉｎＡ具有抑菌作用，而且ｍｏｎａｓｃｉｄｉｎＡ的化学结构与桔青霉素的化学结构类似。有必要对抑菌物质与桔青霉素之间的关系进行探讨研究     

食品工业用红曲菌株产桔青霉素能力的研究

为筛选出低产或不产桔青霉素的红曲霉菌株 ,选用 3 5株食品发酵工业用红曲霉 ,研究不同的培养条件对其产桔青霉素能力的影响。结果显示 ,所有菌株在大米培养基上均产桔青霉素 ,3 0个株菌 (85 71% )在液体培养基上产毒 ;两种培养基上的产毒范围分别为 0 2 8～ 2 458 80mg kg和 0 0 9～ 55 65mg kg ,毒素产量均数分别为 2 0 1 60mg kg和 11 99mg kg ,中位数分别为 61 99mg kg和 3 51mg kg ,同一菌株在大米培养基上产桔青霉素能力高于液体培养基。色价测定结果表明 ,菌株在大米培养基上的色素产量也高于液体培养基 (3～ 50 9倍 ,平均 93倍 )。本研究筛选出一株在大米培养基上色素产量最高 (113 4U g)而桔青霉素产量较低、适用于食品发酵工业用的红曲霉菌株。研究结果提示 ,用于生产食品或保健食品的红曲菌种在使用前必须进行安全性评价 ,并在全国范围内定期对生产厂家、菌种保藏单位使用和保藏的菌种进行产桔青霉素能力调查 ,对红曲发酵产品中桔青霉素污染水平进行监测 ,建立我国红曲制品中桔青霉素的限量标准迫在眉睫     

抗桔青霉素单克隆抗体的研制与鉴定

目的制备抗桔青霉素的单克隆抗体。方法采用活性酯法、甲醛加成法和羰基二咪唑法制备了4种桔青霉素与载体蛋白的偶联物(A、B、C和D),免疫小鼠制备抗桔青霉素单克隆抗体。结果免疫原性鉴定证明偶联物C可刺激BALB/c小鼠产生抗桔青霉素的抗体,细胞融合后筛选到一株抗桔青霉素的单克隆抗体,单抗与赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1和展青霉素等毒素交叉反应低于0.01%,在此基础上建立了竞争ELISA检测方法,线性范围为20~10,00ng/ml,检测下限为10ng/ml。在小麦样品中的加标回收率为95%~112%,变异系数为9.1%~18.6%。结论本研究成功筛选到抗桔青霉素单克隆抗体。     

展青霉素检测方法及污染情况的研究进展

本文对展青霉素近年来的检测方法及污染情况进行了综述,分析各种检测方法的优缺点.目前最常用的检测方法是高效液相色谱法,建立快速廉价的免疫学检测方法是今后的发展方向.另外展青霉素的污染情况不仅存在于苹果和山楂制品中,还存在于一些中药材(红枣、杏仁和木瓜等)中,多存在于霉烂水果、果汁当中.     

桔霉素的定性及定量测定方法研究进展

桔霉素是青霉、曲霉和红曲霉等丝状霉菌代谢产生的一种毒素,这些霉菌主要污染饲料和谷类食品.人和动物食用含用桔霉素的食物后会造成肝肾损伤.我国红曲中桔霉素的发现大大影响了该产业的发展,已经成为红曲产品走向国际化的最大障碍.解决这一问题需要我国尽早制订桔霉素定性和定量测定的国标方法.笔者综述了国内、外桔霉素含量测定的定性、定量方法及测定前样品的预处理方法,为我国食品安全、环境保护等行业的发展提供借鉴的依据.     

008 展青霉素的化学检测方法

展青霉素是由部分曲霉、青霉产生的代谢产物,主要污染水果及其制品,与人类健康密切相关.本文介绍了展青霉素的多种化学检测方法.     

展青霉素的化学检测方法

展青霉素是由部分曲霉、青霉产生的代谢产物,主要污染水果及其制品,与人类健康密切相关。本介绍了民展青霉素的多种化学检测方法。     

化学发光免疫分析技术及其进展

化学发光免疫分析技术是将化学发光与免疫分析方法相结合,综合了化学发光的高灵敏度和免疫分析的高选择性,被广泛应用到医学诊断、药物分析、卫生检疫、生命科学和环境监测上。简要综述了化学发光免疫分析研究的历史背景、基本原理、常见发光体系及其特点。     

盐酸克伦特罗的酶联免疫分析试剂盒的研制--Ⅱ克伦特罗酶联免疫检测方法的研究

〔目的〕在成功制备关键试剂的基础上 ,建立克伦特罗酶联免疫检测方法 ,并研制其测试盒。〔方法〕应用ELISA法重复测定样品 ,变异系数为 6.9% ,方法的添加回收率尿样为 92 .5 % ,检测限可达 0 .1ng/ml ,克伦特罗抗体与沙丁胺醇、异丙肾上腺素交叉反应率分别为 1.2 5 %、0 .0 3 %。〔结果〕自制的试剂盒与英国Randox公司的 β -Agonist试剂盒对比试验结果 ,两组数据经极差t检验分析 ,|t| 相似文献   

病例分型研究概述

研究解决医疗质量、费用 涉及病例科学学分类的问题。方法①从“四型三线”病例分型方法,引申出“危重病例率”新概念;②探索医疗行为自主控制规范管理;②将病例费用成本的控制纳入医院质量管理体系;③将病例费用成本的控制纳入医院质量管理体系;④建立以病例为单元,以病例分型组全为基础,以“危重病例”为重点的全部病例质量效果指标引导模式。结果形成医院病例质量－费用“点、线、面”的层级管理。结论病例分型有利于科学     

IMx全自动免疫分析系统的原理及临床应用

美国雅培公司生产的IMx全自动免疫分析系统应用广泛,反应方法学先进,它综合使用了微粒子酶免、离子捕捉和荧光偏振免疫三种分析技术,本文主要介绍了它的原理、特点及临床应用。     

适用于两种设备的免疫比浊法与化学发光法检测血清铁蛋白的比较研究

目的：比较适用于两种设备的比浊法与化学发光法在检测同一组样品中血清蛋白含量的差异。方法：使用全自动生化分析仪Synchron CX4PRO/Beckman与Beckman DXI800免疫分析系统,应用免疫比浊法与化学发光法分别检测176例血清铁蛋白含量。对两组检测结果进行两组均数比较的t检验,配对比较的t检验,对两种方法所判断的铁缺乏情况进行卡方检验,并对两种设备所用的两种方法的准确性进行分析。结果：适用于两种设备的两方法间的差异有统计学意义,两种方法的相关系数仅为0.585;二者判断铁缺乏的差异有统计学意义;比浊法的灵敏度、阳性似然比、阴性似然比和约登指数均较高于化学发光法,而化学发光法的特异度高于比浊法;两方法判断铁缺乏情况的一致性分析Kappa值显示,两种方法的一致性不理想,只具有中度一致性。结论：适用于两种设备的两种方法对同一组样品的检测结果间存在统计学差异,两方法判断铁缺乏情况只具有中度一致性,世界卫生组织（WHO）应对检测血清铁蛋白的设备与方法进行标准化统一。     

《中国疾病预防控制体系建设系列研究》项目概述和进展

自卫生部启动中国疾病预防控制体系建设研究以来，已历时3年，文章介绍了该项研究的基本思路、研究计划和阶段性成果。