有理有节吃粗粮

如今,吃粗粮成为一种时尚,大的饭店、宾馆都有粗粮美食,许多老年人对粗粮更是情有独钟。其实,吃粗粮要讲究方法,过多地食“粗”对健康并不好。吃粗粮要分年龄25-35岁的人,如果过多地食用粗粮,会影响人体对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收,甚至影响生殖能力,因此年轻人要适当少吃些粗粮。中年男人的饮食中应含有丰富的锌、硒、维生素E和C,如乳制品、豆类、绿叶蔬菜和干果,粗粮宜少食。老年人容易     

吃对粗粮

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。过食粗…     

健康吃粗粮

<正>现在生活水平提高了,人们的健康意识也越来越高。知道吃得太过精细对于健康是不利的,所以近几年粗粮也逐渐回暖,受到了不少人追捧。日子可以过得精致,但餐桌的主食可是要吃得"粗糙"一些。我们现在所说的粗粮主要包括两个方面,一是传统意义上的粗粮,指除了大米、白面以外的谷类和一些杂豆类。比如玉米、高粱、燕麦、藜麦、绿豆、红豆等。还有一些加工程度比较低的米面类的,比如糙米、全麦面粉等。     

吃多少粗粮有益健康

粗粮中含有大量的纤维素纤维素对大肠机械性刺激．促进肠蠕动使大便变软畅通，对预防肠癌和心脑血管疾病都有好处。不过长期大量进食高纤维食物．会影响人体对食物中的蛋白质．无机盐和某些微量元素的吸收使蛋白质补充受阻脂肪摄入量不足微量元素缺乏因而造成对骨骼心脏．血液等脏器功能的损害．降低人体的免疫能力。那么吃多少粗粮才真正对人体有益呢？     

粗粮不必细吃

随着生活水平的提高,人们对餐桌上的食品越来越讲究。然而享受之余,人们突然发现自己“发福”了,血压、血脂、血糖、尿酸等指标也不同程度升高。究其原因,与人们食不厌精,忽视主食品种和数量有一定的关系。因此,强调主食多样化,让粗粮重上餐桌极为必要。     

看年龄吃粗粮

首先:由于粗粮中含有大量的纤维素,纤维素本身会对大肠产生机械性刺激,促进肠蠕动,使大便变软畅通,这对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血     

百变粗粮健康吃

将各种粗粮的营养价值和百变做法谙熟于胸,你就可以做到健康吃粗粮。夏菲听说吃粗粮有诸多好处,而且很多媒体也在提倡饮食多样化。尤其是最近听了几堂营养课后,她深知粗粮的营养价值,便急不可耐地去超市搜寻五谷杂粮。可是,面对眼前各种生疏的粗粮:糙米、高梁米、薏米、燕麦、紫米、荞麦……夏菲傻眼了,这么多的米买哪种好呢？买回去了又该怎么做呢？厨艺不佳的我能做好这些粮食吗？老公肠胃不好、孩子还小吃得了这些粗糙的食物吗？最后,夏菲还是买了一袋精米回家,粗粮计划再次搁浅。很多人都知道,粗粮有很好的营养价值,在平衡膳食中是不可缺少的部分, 但是如何把这些口感粗糙、做法少见的粗粮做得好吃又省事呢？粗粮怎样与精粮搭配出合理的营养,并达到科学食用？还需要细细道来。     

按年龄吃粗粮

近些年来,人们渐渐认识到粗粮对人体需求的重要性,老百姓开始知道,生活好了,可是也不能总吃细粮。据营养专家说:光知道粗粮好可不行,吃粗粮,要懂得因年龄段而行。由于粗粮中含有大量的纤维素,纤维素本身会对大肠产生机械性刺激,促进肠蠕动,使大便变软畅通,这对     

粗粮怎样吃才好

<正>吃粗粮渐成为当今的一种新时尚。粗粮中含有大量的纤维素,可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂,促进肠蠕动,预防便秘。粗粮中的食物纤维在口腔内咀嚼时,可以减少附在牙齿上的食物残渣,有利于防止牙周病和龋齿的发生。当为便秘而苦恼时,食物纤维可以成为人体内的"清洁工",食物纤维有一定的体积,可以促进肠道对粪便的挤压运动,同时纤维吸收水分,稀释粪便,减少粪     

吃粗粮有讲究

[什么是粗粮]有两种说法,一是指产量相对比较低,除了白米白面之外的粮食,比如玉米、高粱、小米等粮食和薯类杂豆等能作为粮食的蔬菜;二是指加工程度不高的粮食,包括加工程度比较低的糙米、糙面.     

粗粮慎选慎吃

如今很多人出于健康考虑开始吃些粗粮。相对于大米、白面等细粮而言,粗粮在加工的过程中损失了较少的营养,很好补充了膳食纤维和维生素。     

糖尿病人适合吃点粗粮 吃粗粮的健康搭配法

正近年来,随着生活水平的提高,百姓餐桌上的主食都已变成了大米、白面等细粮,高粱米、玉米等粗粮在主食中的比例逐渐减少,燕麦、荞麦、莜麦、苦荞麦这些从前谁都不爱吃的东西却成为餐桌上的稀罕物。很多糖尿病患者也认为,多吃粗粮对降糖控糖有帮助,到底吃粗粮到底对糖尿病患者好不好?怎么样吃粗粮才真的有益于糖尿病患者呢?     

吃粗粮腹胀怎么办

<正>相对大米、白面而言,粗粮的碳水化合物含量比细粮低,膳食纤维含量高,因此突然进食大量粗粮,胃肠会有轻度不适应,从而引起腹胀、产气过多。这种情况下吃粗粮首先要循序渐进,即刚开始时吃的量要小,然后开始慢慢加量,给自己的消化系统一个适应的时间。其次,刚开始烹调粗粮时要做到尽可能的"软烂",以减少膳食纤维对肠道的刺激。再次,最好不要集中地吃一种富含膳食纤     

粗粮不宜多吃

现代人注重饮食保健,大家都知道多吃粗粮可以保证体内不缺对人体有益的纤维素。但是有多少消费者清楚,粗粮吃得过多不仅难以起到保健作用,还可能影响人体正常的生理功能?其实,粗粮既要多吃,又不宜吃多。有时候,优越的生活条件给消费者提供了太大的选择空间,而不同来源的指导、建议又各有侧重。结果,可能给人留下满腹疑团。解开围绕吃粗粮引出的得失利弊这团乱麻的关键,就在于认识清楚究竟什么是纤维素。     

要健康 吃粗粮

粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高梁、青稞；黄豆、毛豆、蚕豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆；红薯、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻等。 欧美的营养学家说：“粗粮含有大量的膳食纤维，因此吃粗粮有益健康。”粗粮里含有大量的膳食纤维。并且这种膳食纤维与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要的作用。即吃粗粮可以预防一些疾病。例如：肠癌、憩室病、阑尾炎、便秘、痔疮、糖尿病、心脏病、高胆固醇症及肥胖病等。[编者按]     

免疫力低下少吃粗粮

现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。而适当吃粗粮可以预防疾病。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫     

儿童多吃粗粮有益健康

研究人员对2000多名12～19岁的孩子的饮食及其代谢综合征的症状（包括：高血压、高血糖、高血脂、好胆固醇水平过低及腰围过粗等）,进行了研究。结果发现,在纤维素摄入量最低（每1千卡路里食物中纤维素不足3克）的孩子中,患病风险为9％,而在摄入纤维素最多（每1千卡路里食物中纤维素至少11克）的孩子中,患病风险仅为3％。     

服药吃粗粮有禁忌

<正>随着人们养生观念的逐步强化,吃粗粮成了时尚。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于消化系统的正常运转,能起到辅助降血脂、降血糖等保健作用。但是在服用某些药物之后应该忌吃粗粮,以免影响药效。服用抗生素类药物时少吃红薯和豆类富含膳食纤维的粗粮如红薯、豆类、燕麦等在胃肠道有很强的吸附能力,如果大量食用会把抗生素如阿莫西林等药物紧紧包裹起来,从而影响肠胃对其的分解和吸收,使药物