常吃藿香的好处

藿香又叫枝香、排香草,是唇形科植物藿香的全草.临床研究发现,每100克藿香嫩叶中含有水分72克、蛋白质8.6克、脂肪1.7克、糖类10克、胡萝卜素6.38毫克、维生素B1 0.1毫克、维生素B20.38毫克、维生素PP 1.2毫克、维生素C 23毫克,此外,还含有各种挥发油,如甲基胡椒酚、茴香醚等.     

鲫鱼的食疗方

鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美,富有营养。据分析,每百克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1.3克,糖0.1克,硫胺素(维生素B1)0.6毫克,核黄素(维生素B2)0.07毫克,尼克酸2.4毫克,钙54毫克,磷203毫克,铁2.5毫克。临床实践证明,鲫鱼肉对防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。下面介绍几款常见的鲫鱼药膳及家庭制作方法,供选用。鲫鱼粥取鲫鱼约250克,粳米100克,葱白、姜末、料酒、食盐、味精适量。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切块,下锅中加清水、料酒、葱、姜、盐煮至极烂、汤用筛过滤去渣留汁,加入粳米熬煮成粥,调入味精即成。此方有健脾胃、利水消肿之功效。适…     

春暖花开 食笋正当时

春暖花开,是春笋上市的旺季,在宴席上配肉类烹炒,常作为山珍佳肴,在我国民间素有“山珍第一品”的美誉。每100克春笋肉中含蛋白质2.1克,糖类4克,脂肪0.1克,还含有胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁和粗纤维等成分。故食竹笋不仅可增加适当营养,而且有促进肠道蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘之功,对于减肥也有很大作用。     

润肺防燥食百合

百合,为百合科多年生草本植物百合和细叶百合的肉质鳞茎,因“数十片相累,状如白莲花,百片合成”而得名。研究证实,每百克百合鲜品中含蛋白质4克,脂肪0.1克,碳水化合物287克,钙9毫克,磷91毫克,铁0.9毫克,并含有多种维生素和胡萝卜素。药理研究表明,百合含微量的秋水仙碱等多种生物碱,对人体细胞的有丝分裂有明显的抑制作用,能有效地抑制癌细胞的增生,在临床上多用于白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等癌症的辅助治疗。中医认为,百合味甘、性微寒,可入肺经、心经,有润肺止咳、清心安神之功,常用于治疗肺热久咳、痰中带血以及秋燥咳嗽等…     

猪肉的弊与利

猪肉是人们吃得较多的一种肉类,营养丰富,一市斤瘦肉含蛋白质84.5克、脂肪146克、醣5克、钙55毫克、磷850毫克、铁12毫克、维生素B_12.65毫克、维生素B_20.6毫克、尼克酸21毫克,在人体内可产生1650千卡热量。猪肉有丰富的营养和馨香的美味,是烹调的好材料。不论炖、炒、烧、烤、炸、爆,还是溜、酱、熏、扒、烩、汆、焖等,都可     

自制“胃得舒”治疗胃及十二指肠溃疡介绍

我卫生队经一年多的中西医结合摸索实践,研究成功一种对胃十二指肠溃疡有较好疗效的“胃得舒”。现介绍如下: 处方:每片含白芨0.5克,枳实0.25克,木香0.15克,高良羌0.07克,痢特灵10毫克,阿托品0.03毫克,维生素B_12毫克,维生素B_22毫克。     

老年便秘食杏好

杏原产于我国,栽培历史悠久,《礼记》所列可供食用的14种果品中就有杏。杏为常见的水果之一,药用价值极高。杏肉营养丰富,每100克果肉含糖10克,蛋白质0.9克,胡萝卜素1.79克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.6毫克,抗坏血酸7毫克,钙2.6毫克,磷2.4毫克。杏肉除了鲜食外,还可制成杏干、杏脯、杏酱、杏汁、杏酒等。北京的杏脯、新疆的杏干都是当地的名特产。杏的种仁,苦杏仁含脂肪油29.8%,甜杏仁含脂肪油34.3%,脂肪油是杏仁润肠通便的主要有效成分。古籍载,杏仁润肠通降腑气,尤适用于治疗老年性便秘,若配陈皮开水冲泡代茶饮之则效果更佳,…     

海带原是长寿菜

科学家们发现．海带是人类摄取钙、铁的宝库。每I00克海带中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，真是高得惊人。海带对儿童、妇女和老年人的保健均有重要的作用。海带的另一个特点是含碘丰富．一般成年人需要的微量元素——碘，为150徽克左右，而100克海带中．竟含碘元素240毫克。研究还发现．缺碘白发早生。因此适量吃海带．也可防治“少白头”。     

低温麻醉在心内直视手术的应用

我院自1960年4月至1961年12月于低温麻醉下施行心内直视手术共24例,本文将麻醉处理等有关问题,初步报导如下。麻醉方法手术前晚,口服苯巴此妥0.1克或阿密妥0.2克;麻醉前一小时,肌注苯巴比妥纳0.1克,东莨菪碱0.3毫克,氯丙嗪25毫克。部份病例又采用了嗲啶。小儿患者则按体重计算,给     

吃黄瓜益处多

据史料记载,黄瓜原产于印度,西汉张骞出使西域时引入我国,时称“胡瓜”,南北朝时改叫“黄瓜”至今。黄瓜肉质脆、甜、汁多。黄瓜可以生、炒、凉拌或做酱菜吃。据报道,每100克黄瓜含碳水化合物2克、蛋白质0.9克、磷33毫克、钙15毫克、铁1毫克,以及钾、钠、镁、精氨酸等,是良好的家常     

抢救心跳骤停后再次停搏七次复苏成功一例

患者,女性,17岁,住院号32955。因左下颌骨造釉细胞瘤住院。入院检查:一般情况良好。于1971年6月30日在中麻洋金花总硷肌注麻醉下施行左下颌骨截除及肋骨植骨术。术前鲁米那纳0.1克肌注。洋金花总硷按每公斤体重160毫克计算给药,体重39公斤,首次剂量6240毫克(含生药)。     

最益妇人——乌贼鱼

最有益于女性保健疗疾的鱼类食品,当首选乌贼鱼。乌贼鲜肉含蛋白质13％,脂肪甚少,还有一定量的碳水化合物、无机盐、维生素等。此外,肉中尚含多肽类物质。每百克干品含蛋白质68.4克,钙290毫克,磷776毫克,铁5.8毫克,尚     

药食两用话泥鳅

<正>民间有"天上的斑鸠,地下的泥鳅"之说。泥鳅是高蛋白、低脂肪的优良食品。据分析,每百克泥鳅肉中含蛋白质9.6克,脂肪8.7克,钙28毫克,磷2毫克,铁0.9毫克,并含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2等成分,泥鳅所含脂肪较     

天下第一米

薏米,又名薏苡、薏仁、六谷米。被誉为＂世界禾本科植物之王＂,有＂天下第一米＂的美誉。薏米的营养价值高,并且较全面,它含有人体所必需的8种氨基酸,比例非常接近人体的需要,比大米还容易被人体吸收。每100克薏米约含的蛋白质9.4克、脂肪2.7克、碳水化合物66.5克、维生素B10.33毫克、维生素B2 0.13毫克、烟酸7.9克、维生素E 0.22毫克、膳食纤维4.9克,还有磷、铁、钙、锌、钾等矿物元素。由于薏米含热量高,能促进新陈代谢并减少胃肠负担,故病中或病后体内湿气明显的患者可作为补益食品食用。     

水果,增强免疫的伴侣(下)

喜欢吃零食,就吃樱桃吧樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富。樱桃虽是水果,但由于深富营养价值,被形容为“有价值的天然药物”。据测定,每千克鲜樱桃中含糖80克,蛋白质12克,脂肪3克,钙60毫克,磷30毫克,铁59毫克。其中,铁的含量比苹果多19.6倍,居百果之冠。此外,樱桃中含12%的维生素C,10个鲜樱桃中含钾152毫克左右,并含11.5%的碳水化合物。樱桃中的糖类是以单糖(这就是它比较甜的原因)形式存在的。黑樱桃(Blackcherry)汁中含有一种强效杀菌成分,尤其是对可以引发中老年人蛀牙的口腔细菌有明显的杀灭效果。樱桃核味苦辛,性平,解毒是其…     

六种中药制剂抗肿瘤作用的实验观察

<正> 材料与方法P235片(西安市国药制药厂提供P235片剂原药粉,用96%乙醇及水,分别提取,得醇提物1克相当生药4克;水提物1克相当生药5克)。苦参总生物碱注射液(以下称苦参总碱注射液,每毫升含苦参碱7.5毫克,由长武制药厂制备)。补骨脂素注射液(每毫升含补骨脂素0.05毫克)。生脉注射液(每毫升相当生药0.57克)     

中药麻醉小剂量临床使用110例(摘录)

一、处方洋金花65％,当归15％,川芎6％,草乌6％,半夏4％,南星4％。制成静脉注射液,每毫升含生药1克,含生物碱(以东莨菪碱计)1.58毫克/毫升。二、用量常用量:40-50毫克/公斤体重,最大80毫克/公斤体重,最小25毫克/公斤体重。三、辅助用药冬眠Ⅰ号、奋乃静。     

药食兼优话银耳

银耳,又名雪耳、白木耳,属银耳科银耳属,是寄生于朽腐树木上的菌类植物。据测定,每100克银耳干品中含5克蛋白质,0.6克脂肪,79克碳水化合物,380毫克钙,250毫克磷,30.4毫克铁,0.002毫克维生素B1,0.14毫克维生素B2,营养十分丰富,既可佐食,又是滋养佳品。国内外药学研究发现,银耳中含有一种能增强体液免疫能力的酸性异多糖,能够起到扶正固本、滋补强壮的作用,对阴虚内热者最为相宜,内热而有出血倾向者更适宜,久服有效,但气虚出血者则不宜应用。在药理和临床试验中,还发现银耳能增加巨噬细胞的吞噬功能,促进具有免疫功能的T细胞和B细胞的转化,…     

蜂胶养生宝＋绿芝胶囊=120岁健康处方

中科蜂胶养生宝是中科院科学家专为中老年人研制的，其有效成分每100克中含黄酮4300毫克，10-羟基-α-癸烯酸100毫克，是完全结合中老年人的体质调配而成。     

海产品营养知多少

海产品远离人群,极少受到污染,加上营养丰富,对人体健康带来诸多益处,因而受到人们的喜爱。 鳗鱼 每百克含蛋白质18.5克、脂肪5克、磷18.5毫克、钙76毫克、铁0.4毫克,还含有多种维生素。鳗鱼肉质肥美,脂膏较多,具有补虚、抗痨、祛风、治疮瘘等功效。由于鳗鱼体内含有大量维生素A,因此对夜盲症治疗极为有益。