食物血糖生成指数概念用于2型糖尿病营养教育的效果观察

目的观察食物血糖生成指数概念用于2型糖尿病营养教育的效果。方法将179例2型糖尿病患者,按住院号尾数单双号分为观察组(86例)和对照组(93例)。对照组实施常规健康教育及食物交换份法饮食教育,观察组在对照组基础上增加食物血糖生成指数概念指导患者食物选择,制定个体化饮食治疗处方。比较两组患者营养教育的干预效果。结果观察组对饮食知识知晓率高于对照组(均P0.05),观察组餐后血糖水平低于对照组(P0.05)。结论食物血糖生成指数概念指导能有效提高糖尿病患者饮食治疗知晓率,降低餐后血糖水平。     

应用食物血糖生成指数指导糖尿病人饮食的效果评价

食物血糖生成指数(简称GI)，是指人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应数据。国内外有研究文献报导根据GI对糖尿病患者进行选择食物的营养教育，有助于患者糖代谢的改善，有效降低血糖水平，是近年来营养专家推荐的糖尿病饮食教育。我们引用GI的饮食概念对54例糖尿病人进行饮食指导，收到良好的效果。     

食物血糖生成指数在糖尿病病人饮食指导中的应用

目的探讨根据糖尿病饮食原则,运用食物血糖生成指数(GI)对糖尿病病人进行饮食教育指导的方法。方法2002年2月～2003年2月对52例糖尿病病人,应用GI的饮食概念和糖尿病相关的饮食知识,采用集体上课、小组教育和个人教育等多种形式进行饮食指导。结果饮食教育指导前后病人对糖尿病饮食知识的掌握率比较,均P<0.01,差异有统计学意义;病人血糖控制良好。结论应用GI的饮食概念对糖尿病病人进行饮食教育指导,能提高病人对糖尿病饮食知识的掌握程度,提高病人的营养与饮食水平,有利于病人调节糖代谢和降低血糖水平。     

糖尿病个体化营养治疗疗效观察

目的 探讨糖尿病个体化营养治疗疗效.方法 对120例2型糖尿病患者,制定个体化营养治疗方案,个体化指导,建立个人健康档案并随访.6月后对营养治疗效果进行评价,评价内容包括患者对糖尿病知识掌握情况、患者个体化营养治疗前后各指标变化.结果 个体化营养治疗6月后,患者对饮食治疗目的、食物选择、分类食物的摄取量及食物交换法等知识的知晓率较治疗前显著提高,P＜0.01;患者血糖、糖化血红蛋白、甘油三酯、胆固醇等指标均较治疗前显著下降,P＜0.05.结论 糖尿病营养治疗采用个体化治疗的方法疗效显著.     

糖尿病医学营养治疗个体化应用的健康促进模式

目的：探讨构建糖尿病医学营养治疗个体化应用的最佳健康促进模式.方法：选择2003-12/2004-12在深圳市第二人民医院住院的2型糖尿病患者60例,采用小组工作组法,通过营养教育实施以循证医学营养治疗为基础、食物血糖生成指数（GI）和＂份＂食物交换为核心的医学营养治疗个体化应用,有效控制血糖及相关并发症,为保证其＂知、信、行＂的贯彻,定期（1,3和6个月）对患者及其家属以糖尿病沙龙的形式返院进行强化辅导和评价.评价内容包括患者对糖尿病知识掌握情况,糖尿病控制达标率和患者教育前后血糖、血脂的指标变化.结果：60例患者均进入结果分析.①糖尿病知识掌握情况：患者对按份食物交换方法掌握达100%,GI概念与食物选择、医学营养治疗的目标意义、营养素分配与选择等的知晓率较教育前显著提高（X^2=8.573,P＜0.01）.②糖尿病控制达标率由原来的5%提高到96%.③教育6个月后患者血糖、糖化血红蛋白、三酰甘油和胆固醇等指标均较教育前显著下降（P＜0.01）.结论：为患者提供科学、便捷、经济、有效的饮食治疗和护理健康促进模式,引导患者应参治疗过程能获得最佳的糖尿病治疗效果.     

2型糖尿病患者医学营养治疗健康教育需求调查

目的 探讨构建2型糖尿病医学营养治疗个体化应用的最佳健康教育模式.方法 自行设计调查问卷,与患者面谈、说明调查目的 后发放问卷调查100例2型糖尿病患者对营养治疗的健康教育内容和方式的需求.结果 健康教育内容需求以食物选择方法排在首位,其次是营养素分配与餐次、按"份"食物交换方法和食物血糖生成指数的概念;对糖尿病相关医学名词、诊断标准和转归需求排名末位.教育方式以面对面进行个体化指导排在首位,电话咨询为其次,再次为推荐图书和手册、观看宣传壁报、录像、举办专题沙龙、医护家访指导患者及家属.结论 从患者对医学营养治疗的健康教育内容需求可知,患者欠缺较深层次的糖尿病知识,对自我护理认知不够,知行未合一.应为患者提供科学、便捷、经济、有效的饮食治疗和健康促进模式,引导患者参与治疗过程,提高糖尿病患者的生存质量.     

食物血糖负荷值在妊娠糖尿病患者饮食教育中的应用

目的:探讨参照食物血糖负荷值在妊娠糖尿病患者饮食教育中的应用价值。方法:将60例妊娠糖尿病患者随机分为对照组和试验组各30例,试验组患者采用食物交换份法时参照食物血糖负荷值进行饮食教育,对照组患者仅用食物交换份法进行饮食教育,患者根据等量食物交换表随意挑选。实施教育的形式为健康教育讲座结合个别指导。观察两组孕妇空腹血糖值和餐后血糖值。结果:饮食教育干预后对照组和试验组空腹血糖和餐后2 h血糖有统计学差异(P<0.05)。结论:饮食教育是控制血糖的有效手段;用食物血糖负荷知识来选择食物比用传统的食物交换份法更容易控制血糖,效果更为理想,值得在医院孕妇门诊教育中广泛推广和应用。     

营养宣教干预对妊娠糖尿病影响的分析

目的探讨妊娠糖尿病营养宣教前后血糖的变化及产褥期并发症的影响。方法将189例妊娠糖尿病患者随机分为干预组和对照组,干预组为至少住院一次的患者,对照组在门诊只做血糖筛查出血糖异常,未作具体饮食指导的患者,同时观察血糖、血脂、血压、分娩方式、是否巨大儿等指标。结果干预组与对照组比较,空腹血糖和餐后2h血糖水平,高血压发生率、以及巨大儿发生率显著降低。营养宣教干预能够让患者掌握营养控制的原则,并且有较好的依从性。结论合理的饮食可有效的控制糖尿病并发症的发生,降低巨大儿的发生率;采用床边营养宣教的方式,结合严格控制饮食,使患者更好的掌握营养知识,量化食物,更直观看到具体食物,从而加深食物量的概念,为顺利分娩打下了良好的基础。     

糖尿病医学营养治疗个体化应用的健康促进模式

目的:探讨构建糖尿病医学营养治疗个体化应用的最佳健康促进模式。方法:选择2003-12/2004-12在深圳市第二人民医院住院的2型糖尿病患者60例,采用小组工作组法,通过营养教育实施以循证医学营养治疗为基础、食物血糖生成指数(GI)和“份”食物交换为核心的医学营养治疗个体化应用,有效控制血糖及相关并发症,为保证其“知、信、行”的贯彻,定期(1,3和6个月)对患者及其家属以糖尿病沙龙的形式返院进行强化辅导和评价。评价内容包括患者对糖尿病知识掌握情况,糖尿病控制达标率和患者教育前后血糖、血脂的指标变化。结果:60例患者均进入结果分析。①糖尿病知识掌握情况:患者对按份食物交换方法掌握达100%,GI概念与食物选择、医学营养治疗的目标意义、营养素分配与选择等的知晓率较教育前显著提高(χ2=8.573,P<0.01)。②糖尿病控制达标率由原来的5%提高到96%。③教育6个月后患者血糖、糖化血红蛋白、三酰甘油和胆固醇等指标均较教育前显著下降(P<0.01)。结论:为患者提供科学、便捷、经济、有效的饮食治疗和护理健康促进模式,引导患者应参治疗过程能获得最佳的糖尿病治疗效果。     

个性化饮食指导在妊娠糖尿病患者教育中的应用

对76例妊娠糖尿病(GDM)患者的饮食给予个性化管理,通过个性化指导热量摄入、餐次安排、选择食物和烹饪方法、心理指导及产后饮食管理等,观察患者血糖水平、妊娠的结局.结果76例患者通过个性化饮食管理后取得良好效果,血糖水平控制平稳,妊娠结局良好.提示对妊娠糖尿病患者开展规范化教育和管理能明显改善患者的饮食结构和运动方式,有效控制妊娠糖尿病患者的血糖水平,获得良好的妊娠结局.     

仿真食物模具在2型糖尿病病人饮食教育中的应用

[目的]观察仿真食物模具对糖尿病病人饮食控制的影响.[方法]符合条件的已确诊的2型糖尿病病人108例,用仿真食物模具进行饮食教育.教育前后比较空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白、三酯甘油、总胆固醇等指标.[结果]病人对糖尿病营养知识的掌握较好,各项指标的控制均较教育前好,文化程度高的病人较文化程度低的病人控制得更好.[结论]利用仿真食物模具对糖尿病病人进行饮食教育有利于病人掌握饮食控制的原则和方法,达到更好地控制糖尿病的目的.     

食物交换份数测算列线图与血糖负荷值概念联合应用的效果观察

目的:探讨食物交换份数测算列线图与血糖负荷值概念联合应用在2型糖尿病患者饮食教育中的有效性。方法:将96例2型糖尿病患者随机分为观察组47例和对照组49例,观察组采用食物交换份数测算列线图联合血糖负荷值概念的食物交换份法进行糖尿病饮食教育,对照组采用传统的食物交换份法进行糖尿病饮食教育。干预3个月后,对两组患者空腹血糖、餐后2小时血糖、糖化血红蛋白、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白作为评价指标进行效果评价。结果:两组患者空腹血糖、餐后2小时血糖、糖化血红蛋白、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白的差异有统计学意义(P0.05)。结论:食物交换份数测算列线图与血糖负荷值概念联合应用可提高2型糖尿病患者饮食教育的效果、改善血糖水平。     

医学营养治疗管理在妊娠期糖尿病患者自我管理教育中的应用

目的:探讨医学营养治疗管理在妊娠期糖尿病患者自我管理教育中的应用效果。方法:将200例妊娠期糖尿病经门诊治疗后血糖控制不佳患者随机分为干预组和对照组各100例。两组均进行常规饮食指标,干预组通过饮食日记记录每日饮食情况,并根据患者个体临床特征和饮食喜好进行分餐,详细指导其加餐食物选择、进餐顺序。比较两组患者分娩前糖化血红蛋白水平和妊娠结局。结果:干预组糖化血红蛋白低于对照组(P0.05),血糖控制达标率高于对照组(P0.05),妊娠结局优于对照组(P0.05)。结论:通过医学营养治疗管理结合糖尿病健康教育可明显改善患者血糖控制和妊娠结局。     

个性化饮食指导在妊娠糖尿病患者教育中的应用

对76例妊娠糖尿病（GDM）患者的饮食给予个性化管理,通过个性化指导热量摄入、餐次安排、选择食物和烹饪方法、心理指导及产后饮食管理等,观察患者血糖水平、妊娠的结局。结果76例患者通过个性化饮食管理后取得良好效果,血糖水平控制平稳,妊娠结局良好。提示对妊娠糖尿病患者开展规范化教育和管理能明显改善患者的饮食结构和运动方式,有效控制妊娠糖尿病患者的血糖水平,获得良好的妊娠结局。     

饮食运动口诀在2型糖尿病患者管理中的应用与效果

目的 探讨糖尿病饮食运动口诀在2型糖尿病患者管理中的应用与效果.方法 选择2型糖尿病的住院患者200例,采用随机数字表分为观察组101例和对照组99例,对照组采用常规糖尿病饮食运动教育,观察组在常规健康教育的基础上,采用糖尿病饮食运动口诀并与食物模型、运动操培训相结合,采用互动式教育.结果 两组患者的空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白指标均有改善（P＜0.01或P＜0.05）;糖尿病饮食运动知识和生活方式干预依从性均有提高,且观察组均优于对照组（P＜0.01）.结论 采用糖尿病饮食运动口诀能使2型糖尿病患者更熟练、更正确地掌握糖尿病饮食运动方法,有利于控制患者血糖的各项指标.     

饮食处方对妊娠期糖尿病患者血糖控制的影响

目的 探讨饮食处方对妊娠期糖尿病患者血糖控制的影响.方法 选择2010年1月-2011年7月收治的60例妊娠期糖尿病患者,分为饮食处方组(n=31)和对照组(n=29),对照组采用常规饮食健康宣教;饮食处方组根据患者身高、体质量、活动情况,饮食习惯由具有营养师资格的糖尿病专科护士给予饮食处方,教会患者使用食物交换份和食物血糖生成指数(glycaemic index,GI),并随时根据血糖情况及时调整饮食餐次、量及品种.结果 饮食处方组与对照组经过干预后,空腹血糖(fasting plasma glucose,FPG)、餐后2h 血糖(2 hour plasma glucose,2hPG)在治疗后第1、第2、第4 周均较治疗前有显著改善(P<0.01),糖化血红蛋白在治疗后第4周较治疗前有显著改善(P<0.01),且饮食处方组的效果显著优于对照组(P<0.01).结论 对妊娠期糖尿病患者进行合理的饮食处方,教会患者使用食物交换份、食物血糖生成指数,更有利于控制理想的血糖.     

二级医院2型糖尿病患者营养教育中营养与饮食知信行干预探讨

目的探讨二级医院2型糖尿病患者教育中营养与饮食管理的干预效果。方法自行设计《二级医院糖尿病营养与饮食调查》问卷,随机选取住院的2型糖尿病患者作为调查对象。运用问卷调查法对进行营养教育前后患者对糖尿病均衡营养与合理膳食知识、生活方式等认知情况进行了解,并对调查结果运用数据统计和分析比较。结果糖尿病营养与饮食教育可显著改善糖尿病患者对营养和饮食的认知,通过接受教育,糖尿病患者能较好地掌握糖尿病营养与饮食知识,正确进行饮食选择。结论采用多种形式分层级实施糖尿病营养教育,能有效提高糖尿病患者的营养与饮食知识水平,纠正其饮食行为,促进患者形成健康的生活方式。     

应用食物模型进行糖尿病饮食教育

目的探讨食物模型进行糖尿病饮食教育的效果。方法将102例糖尿病患者随机分为试验组和对照纽,分别采用食物模型及传统的口头、文字、图片等形式进行糖尿病饮食知识教育。通过糖尿病饮食知识问卷测试及监测血糖变化观察教育效果。结果2组在饮食教育前理论知识和动手操作能力得分分别低于教育后的得分（p〈0．05）,其中试验组的动手操作能力在教育后较对照组有较大提高（p〈0．01）。结论应用食物模型进行糖尿病饮食知识教育,直观、感性、切合实际,便于患者理解和实践,有利于饮食控制,是较好的饮食教育形式。     

仿真食物模具在2型糖尿病病人饮食教育中的应用

[目的]观察仿真食物模具对糖尿病病人饮食控制的影响。[方法]符合条件的已确诊的2型糖尿病病人108例，用仿真食物模具进行饮食教育。教育前后比较空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白、三酯甘油、总胆固醇等指标。[结果]病人对糖尿病营养知识的掌握较好，各项指标的控制均较教育前好，文化程度高的病人较文化程度低的病人控制得更好。[结论]利用仿真食物模具对糖尿病病人进行饮食教育有利于病人掌握饮食控制的原则和方法，达到更好地控制糖尿病的目的。     

糖尿病患者对食物血糖生成指数知识的接受性及膳食调整

背景: 血糖生成指数是含碳水化合物食物的生理学特征性指数, 食物血糖生成指数在糖尿病、心血管病和肥胖等慢性病的预防控制中具有重要的应用价值和实际意义。目的: 了解与传统的食物交换表为主要宣传材料的教育方法相比较, 糖尿病患者对食物血糖生成指数知识的接受性和实际意义。设计: 对比观察实验。单位: 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。对象: 选择 2000- 10/2002- 02 在北京市第六医院内分泌科就诊的糖尿病患者 72 例, 年龄 18～70 岁, 平均 58 岁, 男女各半。方法: 将 72 例糖尿病患者随机分为 2 组: ①血糖生成指数组: 以不同食物的血糖生成指数为主要教育材料。②食物交换表组: 以传统的食物交换表为主要教育材料。采用课堂讲座、个别辅导、电话咨询等方式教育 5个月。观察教育前后糖尿病患者对所授知识的知晓率、食物选择和血糖变化等。主要观察指标: 教育前后营养教育知识知晓率、空腹血糖及餐后 2 h 血糖变化。结果: 纳入糖尿病患者 72 例, 均进入结果分析。①患者教育后对各个问题的正确回答率明显高于教育前(P < 0.01)。教育前, 血糖生成指数组对血糖生成指数问题正确回答率低于食物交换表组对食物交换表问题的正确回答率(0, 6.5%, P < 0.01); 教育后, 血糖生成指数组对血糖生成指数问题正确回答率高于食物交换表组对食物交换表问题的正确回答率(92.2%, 79.4%, P < 0.01)。而对相同问题的平均正确回答率, 两组间差异不明显(P > 0.05)。在谷类食物的种类及制作方法、水果类、豆类及其制品的选择上, 血糖生成指数组均优于食物交换表组(P < 0.01) 。②两组教育后空腹血糖和餐后 2 h 血糖均低于教育前(P < 0.01) , 但组间比较, 差异不明显(P > 0.05) 。结论: 在糖尿病营养教育中, 患者对血糖生成指数知识的接受性优于食物交换表知识。