中国15省份中老年人营养素相关膳食模式与轻度认知功能障碍的关联性分析

目的探索中老年人营养素相关膳食模式与轻度认知功能障碍(MCI)的关系。方法选取2018年"中国健康与营养调查"中6 444名≥55岁中老年人为研究对象, 利用简明精神状态检查量表判定是否患有MCI, 采用连续3天24小时膳食调查和称重法获取各类食物摄入量, 结合食物成分表计算各类营养素和膳食总能量的摄入量。通过问卷调查和体格测量获得调查对象的社会人口学、生活方式和健康状况等信息。本研究选取维生素C、维生素E、锌、铁、铜和硒作为因变量, 采用降秩回归法提取营养素相关膳食模式, 并利用多因素logistic回归模型分析该膳食模式与MCI的关系。结果本研究提取了6种膳食模式, 选取解释度最高的膳食模式1纳入后续分析, 该膳食模式以较多的豆制品、蔬菜、水果、坚果、猪肉、水产类和植物油摄入为特征。多因素logistic回归分析结果显示, 在55～64岁组中, 相对于膳食评分Q1组, Q4组患MCI的风险降低(OR=0.69, 95%CI:0.49～0.98);在每日睡眠8 h组中, 相对于Q1组, 膳食评分Q2、Q3、Q4组患MCI的风险均降低, OR值分别为0.68(95%CI:0.51～0....     

防癌食谱应突出“VFN”

研究表明,许多癌症都与环境因素密切相关,而膳食,更是人体与外界环境进行物质交换的重要途径。通过改变膳食模式能预防癌症已有越来越多的证     

膳食与癌症关系的新发现

美国哈佛公共卫生学院近年来的研究进一步证实,绝大多数癌症是因吸烟、营养失调和缺乏锻炼等不良生活习惯所引起。癌症流行病学专家认为,在所有癌症中有1/3与膳食因素有关,专家们还发现了膳食与常见癌症的一些特殊关系。 食卤鱼易患鼻咽癌 1998年,美国学者对我国广东省儿童鼻咽癌的发病原因调查证实,与常吃卤鱼密切相关。最近,世界卫生组织国际癌症研究所(IARC)综合近20年的研     

膳食、营养与癌症预防的新进展

癌症发生的绝大部分原因是环境因素,因此可以预防。环境因素中除吸烟外主要是膳食和营养因素。膳食脂肪过多引起肥胖,是多种癌症的重要危险因素(乳腺癌与其无明显相关),但科学家们认为今后研究的主攻方向是具体研究不同类脂肪酸的作用。关于膳食抗氧化剂对癌症的保护作用,研究表明-胡萝卜素和维生素C均不理想,人们寄希望于维生素E和硒。总之,在膳食、营养与癌症的关系中,只有蔬菜和水果的保护作用最具有说服力。国际营养学界对膳食指南认识上的方向性转变是:从以营养素为基础的膳食指南转向以食物为基础的膳食指南。并提出了预防癌症的膳食指南建议。     

嗜黏蛋白阿克曼菌与肿瘤防治的研究进展

癌症因其居高不下的病死率一直备受关注。近年来, 对于肠道微生物群与癌症的发展和治疗之间关系的研究逐渐深入, 人们对于能够改变肠道菌群结构同时抑制癌症发展的新一代益生菌的兴趣也与日俱增。作为一种重要的新型益生菌, 嗜黏蛋白阿克曼菌已经在改善肥胖、肠炎和肝脏疾病等方面表现出了极大的潜力。对嗜黏蛋白阿克曼菌与肿瘤治疗的相关研究展开综述, 旨在对该菌成为治疗癌症的新型生物制剂的可行性做出总结与评价。     

烟台市老年人膳食模式与慢性病的相关性分析

<正>慢性病发生与老年人不合理的膳食密切相关,但以往研究多关注单一营养素与慢性病的关系。近年,国内外开展了多种膳食模式与疾病的相关性研究,包括骨质疏松、心血管疾病、肥胖~([1])和各种癌症~([2])等,以提高居民的生活质量。本研究旨在探索多种营养素与慢性病的关系,建立老年人的理想膳食模式,为制定营养相关政策提供科学依据。     

癌症的膳食预防

<正> 癌症现已成为全世界主要死亡原因之一,它的病因还不是十分清楚,但一般认为是多因素作用的产物,大多数人类的癌症是环境与细胞遗传物质相互作用的结果。 从20世纪70年代起,人们就已注意癌症与膳食模式之间的关系。在经济发展水平和膳食模式不同的国家,其癌症的发病模式也不相同。在西方发达国家,随着高动物性、高脂肪、高     

膳食模式与心脑血管疾病的流行病学研究进展

膳食是可改变的心脑血管疾病危险因素之一。流行病学研究发现,地中海膳食模式、日本膳食模式、健康的北欧膳食模式、DASH膳食模式、组合膳食模式和素食膳食模式可能降低心脑血管疾病发病率和死亡率,预防高血压、高血脂等心脑血管疾病危险因素。本文综述近年来上述膳食模式与心脑血管疾病的流行病学研究进展,为防制心脑血管疾病提供依据。     

植物化学物食物中的抗癌功臣

研究发现,不健康的膳食或食物中的有害成分会促使癌症的发生,如熏肉中的苯并（a）芘、烤肉中的杂环胺、霉变大米中的黄曲霉毒素等,以及高脂肪、低纤维等膳食模式均与癌症高发密切相关。但是,膳食中也含有大量的保护因子,尤其是水果、蔬菜,粗粮等植物性食物中数以万计的植物化学物,有的具有较好的防癌和抑癌作用。因此,若能在每日膳食中,适当摄入一些富含植物化学物的食物,建立食物抗癌屏障,加固抗癌防线,将对预防癌症能起到积极的作用。     

饮食防癌建议12条

总部设在英国的世界癌症研究基金会(WCRF)1997年出版了由国际权威专家编写的《膳食、营养与癌症的预防》一书,从膳食和健康方面提出了饮食预防癌症的12条建议。这些建议强调食物的选择和搭配,而不是个别营养素;同时也包括了与膳食有关的其他因素。中国抗癌协会癌症康复会组织专家结合中国的情况对这些建议做了调查研究认为:改变膳食可以预防50％的乳腺癌、75％的胃癌和75％的结肠癌等,这些     

食物中的抗癌元素

正近年来,我国癌症死亡率呈现上升趋势,癌症已经成为严重威胁健康的头号杀手。据世界卫生组织的统计,对男性而言,所有导致癌症因素中,饮食就占了30%~40%,60%的女性癌症也与饮食因素有关。那么日常中我们该如何选对食物,预防癌症。食物中有哪些元素能够帮助我们对抗癌症。膳食纤维膳食纤维,被营养学界称为"第七营养素"。膳食纤维可分为两大     

膳食与癌症预防

大量的流行病学研究表明，许多癌症都是由包括膳食在内的环境因素引起的，因此，其中大部分癌症也是可以预防的。据认为，有高达８０％的肠癌和乳腺癌是可以通过改变膳食模式预防的。癌是ＤＮＡ发生突变的结果，而这类突变有的是遗传性的，有的则是获得性的。膳食是如何引...     

癌症预防与膳食建议

近年来随着有关学科的进展,对于癌症预防也出现了一些新的观点。已知一些常见的癌症都与人们的生活方式尤其是膳食习惯等有关,因此改进生活方式,着重劝导戒烟和改进膳食构成有可能降低癌症发病率。改进膳食构成的重点是建立平衡膳食,即由多种食物构成的合理膳食,不仅要提供足够数量的热能,具备各种营养素,还要保持各种营养素之间的适当比例,以及具有不同营养特点(如动物性与植物性食物)在膳食中应占的比重。这种合理调配的膳食不仅可以充分满足人体的营养需要,促进健康水平的提高,而且还     

WCRF饮食防癌建议12条

总部设在英国的世界癌症研究基金会(WCRF)1997年出版了由国际权威专家编写的&lt;膳食、营养与癌症的预防&gt;一书,从膳食和健康方面提出了饮食预防癌症的12条建议.这些建议强调食物的选择和搭配,而不是个别营养素;同时也包括了与膳食有关的其他因素.中国抗癌协会癌症康复会组织专家结合中国的情况对这些建议做了调查研究认为:改变膳食可以预防50%的乳腺癌、75%的胃癌和75%的结肠癌等,这些建议具有广泛的科学依据,是预防癌症、提高健康水准的行之有效的方法.……     

膳食因素与癌症危险

膳食因素与癌症危险ＭｉｌｌｅｒＡＢｅｔａｌ文中详细分析了癌症病因学中膳食因素的大量科学研究结果。这些研究结果主要来自流行病学调查，具有较高的参考价值。１膳食脂肪国际资料证明某些癌症的发生率或死亡率与某些人群膳食脂肪的摄入密切相关，动物实验模型也观察到...     

HIV感染合并结直肠癌的研究进展

尽管抗逆转录病毒药物疗法显著降低了HIV感染者的死亡率, 然而, 癌症仍然是导致这一人群高死亡率的主要原因之一。非艾滋病定义的癌症(non-AIDS-defining cancers, NADCs)如结直肠癌(colorectal cancer, CRC)、乳腺癌和肝癌等的发病率和病死率近年来呈现出逐渐增加的趋势。在NADCs中, HIV感染合并CRC的研究受到了广泛的关注, 大多数研究支持HIV感染者患CRC的风险高于一般人群, 且该类患者在化疗过程中更容易出现骨髓抑制等不良反应。本文对HIV阳性CRC患者的流行病学、诊断及治疗的研究现状及进展进行综述。     

远离癌症从饮食做起

提起被列为世纪难题之一的癌症,人们往往谈“癌”色变。远离癌症,几乎是全人类的共同愿望。那么,如何才能达到这一愿望?从目前研究的结果来看,应从心理、环境、膳食、卫生等方面入手,其中膳食因素是人们每天接触又往往被忽视的重要环节。研究表明,近半数恶性肿瘤的发生和发展与膳食因素有关,其中主要包括食管癌、胃癌、肠癌、肝癌、肺癌、喉癌、乳腺癌、膀胱癌等。在多种营养素中,脂肪、蛋白质、维生素、微量元素、膳食纤维等的变化都有可能影响癌症的发生。然而,人们往往忽视膳食因素对癌症的影响。饮食既能起到预防或延迟癌症发生与发展的…     

来自世界癌症基金会的餐饮建议

中国抗癌协会癌症康复研究会聘请的专家经过研究认为,饮食不当是导致癌症发生的一大原因,改变膳食结构,注意饮食安全,可以预防和避免50%的乳腺癌、75%的胃癌、75%的结肠癌等癌症。世界癌症研究基金会出版的《膳食、营养与癌症的预防》一书,从注意饮食结构方面提出了一系列意见和建议,这些意见和建议强调食品的选择和搭配,提醒人们在注意营养的同时,注意营养要素的合理组合,这些意见科学合理、可操作性很强。     

防癌的12项饮食建议

中国抗癌协会癌症康复研究会聘请的专家经过研究认为,饮食不当是导致癌症发生的一大原因,改变膳食结构,注意饮食安全,可以预防和避免50%的乳腺癌、75%胃癌、75%的结肠癌等等癌症。世界癌症研究基金会出版了《膳食、营养与癌症的预防》一书,从注意饮食结构方面提出了一系列意见和建议,这些意见和建议强调食品的选择和搭配,提醒人们在注意营养的同时,注意营养要素的合理组合,这些意见科学合理、可操作性强。     

饮食相关炎症指数构建及其在肿瘤流行病学研究中应用

恶性肿瘤是全球范围内的重要公共卫生问题, 其造成的疾病负担日益增加。炎症被认为是肿瘤的诱发因子, 与其发生有密切关系。近年来, 从炎症的角度出发去探讨饮食与肿瘤等慢性病之间关系的研究逐渐受到公众和流行病学专家的关注。本文通过对流行病学研究中常见饮食相关炎症指数文献的检索, 针对其构建方法及在肿瘤流行病学研究中应用进行了系统总结和归纳。首先, 重点介绍了常用饮食相关炎症指数及其构建方法, 例如以膳食炎症指数为代表的由文献衍生的饮食相关炎症指数, 以经验性膳食炎症指数为代表的由经验衍生的饮食相关炎症指数等。其次, 对目前常用的饮食相关炎症指数的相关流行病学研究进展进行了综述。最后, 简要描述了文献衍生的和经验衍生的两类膳食炎症指数的特点和局限性。以期为国内恶性肿瘤等慢性病相关营养流行病学研究提供参考。