每月营养食谱推荐

材料:圆糯米1.5杯银耳、莲子各50克枸杞1大匙调味料:冰糖200克作法: 1、圆糯米及莲子分别洗净,浸泡30分钟,捞出,一起放入锅中加入20杯水,大火煮滚改小火熬成白粥。 2、银耳泡水,洗净,摘除蒂头后放入莲子粥中,煮至银耳熟软,加入枸杞及冰糖煮匀,即可盛出食用。     

农历七月养生如何吃

银耳莲子羹 [原料]银耳10克，鲜莲子30克（干品减半），冰糖适量。 [做法与用法]银耳开水泡发，洗净，撕成小朵备用。鲜莲子剥去青皮和嫩白皮，切去两头，去芯，沸水焯后，用清水浸泡（干莲子，加水煮10分钟左右，去芯，用清水浸泡）。     

红枣,果中佳品

民间有“一天吃点枣,气壮身体好;一天吃仨枣,终身不显老”之说。下面介绍几款以红枣为原料的既开胃又健身的食疗方。红枣银耳粥原料:白米饭1碗,红枣10枚,开水4杯,银耳25克,冰糖50克,莲子、枸杞子少许。做法:1.银耳用温水泡发回软,择洗干净;大枣洗净,泡软去核;莲子、枸杞子分别洗净,泡软备用。2.白米饭放入开水锅中搅匀,入银耳、大枣、莲子、枸杞子和调味料,煮至黏稠即可食用。功效:滋阴润肺,红润面色。炸蜜枣核桃肉原料:蜜枣500克,核桃肉250克,鸡蛋清6个,糯米面150克,白糖少许,熟猪油500克。做法:1.将蜜枣放入碗中,装入笼屉,蒸熟后取出剔去…     

延年益寿的药膳汤

莲子藕粉羹:取去心干莲子100克,藕粉60克,白糖适量。先将莲子用温水洗净,浸泡发好,放入锅中,加水适量,煮至熟透,再将藕粉放入碗中,用冷水浸和,慢慢地下入锅中,边下边搅,再加白糖调味,当点心食用。本品具有补中益     

五款食疗方可改善神经衰弱

莲子桂花冰糖汤 莲子120克,冰糖150克,桂花15克。莲子用冷水泡涨,去心,上屉蒸45分钟,备用;银耳用温水泡软,除去黄根,洗净,蒸熟备用;锅中倒入适量清水,加冰糖、桂花,烧开,放入银耳略烫,捞出放入大汤碗中,然后把蒸熟的莲子倒入大汤碗中,把锅中冰糖汁浇在碗内即可。可佐餐食用。可滋阴润肺、补脾安神,     

有助改善耳鸣症状的两款药膳

正人们多少都有耳鸣经验,但是鸣声不太一样。传统中医认为,耳鸣是在没有外来声音刺激下,耳朵却感觉有声响,老年人比较常见。这种疾病除了需要长期治疗外,还可食用以下两款药膳来保健。【葛根桂圆粥】葛根15克,黄芪9克,桂圆30克,黄精30克,丹参6克,通草1.5克,莲子半杯,紫米1杯,冰糖酌量。先将紫米加水浸泡3小时,所有药材泡水洗净,放入纱布袋(桂圆除外),加水2 000毫升,浸泡30分钟。大火煮滚,加入莲子、紫米,小火     

洗手做羹汤

银耳羹原料:银耳5克,鸡蛋1个,冰糖60克,色拉油适量。做法:1.将银耳放入盆内,加入温水适量,浸泡约30分钟,待其发透后摘去蒂头,择净杂质,用手将银耳分成片状,然后倒入洁净的锅内,加水适量,置大火上烧沸后,转小火上继续煮2￣3小时,待银耳熟烂为止。2.将冰糖放入另一锅中,加水适量,     

乙肝表面抗原阳性者药膳方

乙肝表面抗原阳性者，目前尚缺乏切实有效的阴转药物，有些专家认为使用“干扰素”有较好的前景，但由于价格较贵和使用不便，很难普遍推广应用。许多专家主张药、食并行，这不失为目前较理想的方法。兹就我们的经验，特介绍以下食疗方供读者参考。银耳莲子蛋汤银耳５g，淮山药２５g，莲子１０g，鸡蛋２个，冰糖适量。将银耳及莲子分别用温水泡开，去杂质洗净，银耳撕成小朵。淮山药温水浸润切片。将银耳、莲子、淮山药放入锅内加清水煮熟烂，再将打匀的鸡蛋液稍煮，加糖调味即可食用。每日吃１次或２次，当点心或佐餐。宜连服３个月，再视…     

黑米食疗

黑米银耳粥 具有健脾胃、补肾精之功,适用于脾胃虚弱、食欲不振、胃炎、便秘、癌症、体虚乏力等病症患者食用。 制法:黑米100克,银耳一朵,冰糖50克。黑米淘洗净;银耳用清水泡发,洗净去蒂后用手撕成小块。净锅入适量清水,烧沸后下入黑米煮15分钟,再放入银耳,用小     

夏日清"火"四款汤

入夏以后,有些老年人出现双目红赤、喉咙肿痛、口腔溃汤、便秘、尿黄等“上火”症状,下面介绍几款美味靓汤,对祛病清“火”大有帮助。菠菜银耳汤:菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段,用开水氽一下;银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵;香葱去根须洗净,切成细末。锅内放入银耳,倒入适量清水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入盐、味精、香葱末,淋上香油即成。此汤具有生津润燥、通便去火功效。甘蓝宁心汤:甘蓝150克、百合干20克,莲子肉20克,红枣15克,冰糖15克,葱、姜、盐、香油各少许。将甘蓝洗净,切成小块;百合干、…     

秋季的肺脏保健

养肺多食粥秋天的一日三餐食物，应以养阴生津为主，如芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳等。 1．莲藕大米粥：莲藕10克洗净切碎，大米50克左右同煮，熟后可加蜂蜜。     

银耳凉菜肴

银耳也称雪耳、白木耳,历来和人参、鹿茸齐名。中医学认为,银耳性味甘、平,具有清热润肺、养阴生津、活血化瘀、补脑强心等功效,民间常作为养阴强壮补品。银耳入肴,可凉可热,脆美可口。特介绍几款凉菜的吃法,供参考。枸杞拌银耳原料:水发银耳2朵,枸杞子25克,白糖50克,白醋25克。制法:银耳去蒂、洗净,用手撕成块;枸杞捡去杂质,洗净,用温水浸泡。盛入大碗内,放入枸杞、白糖、白醋,拌匀,盛入装点缀好的盘中即成。特点:脆嫩酸甜,爽口开胃。具有清热润肺,养阴生津,滋补壮身之功效。水晶鸡片原料:鸡脯肉150克,水发银耳1朵,黄瓜25克,鸡蛋1个,干淀粉…     

健脑增智药膳

蜜汁红蓬白莲子３００ｇ,白糖２００ｇ,红枣５枚 ,猪板油６０ｇ。先将莲子用温水泡软 ,去尽莲芯 ;猪板油洗净切丁 ;红枣用温水洗净。砂锅置炉头上 ,放入莲子、红枣 ,加水（以淹没莲子为度）烧开后小火焖１小时 ,至莲子酥烂后 ,加入白糖、猪板油 ,再焖２０分钟至汁干 ,莲子紧包滋汁时出锅 ,随意食。此膳有健脾补肾 ,养心安神之功效。脑力劳动者常食 ,可消除疲劳 ,镇定情绪 ,增强记忆的作用。并适用于心悸失眠 ;脾虚腹泄 ;肾虚遗精、尿频等症。葱枣汤大红枣２０枚 ,葱白７根。红枣洗净 ,用水泡发 ;葱白（莲须）洗净备用。红枣放入铝锅内 ,加水…     

滋补靓汤三款

党参枣竹煨乳鸽原料:乳鸽1只,党参20克,小枣10枚,天麻10克,莲籽50克,精盐、味精、姜片各适量。制法:将乳鸽宰杀、褪毛,开膛去内脏,洗净血污,剁成小块,同冷水入锅,沸后煮约2分钟,捞出用清水冲净污沫;党参、天麻用温水洗去灰尘;小枣洗净,捅去核;莲     

柿饼红枣桂圆蜜饯防失眠

银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹材料:银耳15克,大豆100克,红枣5枚,鹌鹑蛋6个。制作:银耳用清水泡发40分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳;在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅内,文     

银耳桃浆

正原料:银耳30克,桃浆50克,冰糖10克。制法:1.将银耳、桃浆分别浸泡3小时。2.银耳先蒸煮30分钟。3.放入桃浆与银耳、冰糖同蒸2小时食用即可。詹医师语录:银耳和桃浆都可以单独做成银耳羹或桃浆羹。这道甜点有滋阴清热的效果,对阴虚体质引起的口干咽干有奇效。如果去掉冰糖,对糖尿病人也有很好的保健治疗作用。     

油爆桃仁豌豆

原料:豌豆500克,胡萝卜1/2棵,香菇5棵,核桃仁50克,油、盐、味精各适量,葱、姜末少许特点:口味清新,营养丰富。制作:豌豆剥皮取豆洗净,胡萝卜洗净去皮切丁,香菇洗净去蒂切丁,核桃仁用适量温水浸泡5分钟备用。锅内注入适量清水烧开后,将豌豆、胡萝卜丁、香菇丁依次焯水(注:要先下     

牡丹银耳

主料:银耳150克。 配料:豆腐一块。 调料:香菜叶10克,精盐10克,黄豆芽汤200克,香菇、火腿少许,味素0.5克,淀粉适量。 制作: 1.先把银耳用温水泡开洗净,均匀放在盘子里,豆腐捣碎加盐、味素调匀,加适量淀粉搅成糊备用。     

老年咳嗽食疗方八款

1.银耳橘羹:取水发银耳100克,罐头糖水橘200克,白糖适量。先将银耳去蒂洗净,加水适量,用文火煮透。改用大火炖烧时,加入白糖和清水,待银耳质地柔软时加入罐头橘瓣,稍煮,当点心食用。具有补气益肾、止咳化痰的功效。适用于肺热咳嗽,肺燥干咳,痰中带血等。     

消暑保健药粥

绿豆粥 绿豆60克,洗净后放温水中浸泡1小时,加粳米100克,一同入锅煮粥,待粥煮至浓稠时,加冰糖调味食用。此方中的绿豆甘寒,善解诸毒,又有消暑、清热、止渴之功。它既可治疗暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒,又能预防中暑。此粥老少皆宜。