五谷杂粮的最佳吃法

糙米稀饭“刮”脂肪 糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙的情况。在做糙米粥之前,要先把糙米浸泡30分钟左右,然后与做正常的米粥一样煮就可以了。     

五谷杂粮各有所长

糙米稀饭“刮”脂肪 糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用,糙米中含锌也很多。能够改善皮肤粗糙。     

五谷杂粮的营养吃法

糙米稀饭“刮”脂肪 糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用。糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙。     

五谷杂粮的营养吃法

糙米稀饭刮脂肪糙米最大的特点就是含有胚芽,其中维生素和纤维素的含量都很高,常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用。糙米中含锌也很多,能够改善皮肤粗糙。     

糖尿病患者怎样吃水果

一般糖尿病患者都不敢吃水果，怕水果中的糖分使血糖上升，这种观点是过去的陈旧观点，不够科学的。其实水果中含有大量维生素、膳食纤维素和矿物质，这些对糖尿病患者都是有好处的。水果中含有一部分果糖，据研究，果糖在人体吸收代谢过程中不需要胰岛素参与，水果的酸度越高，对血糖的影响越小，可适量吃点酸度高的水果（如桔子、李子等）。     

五谷杂粮不可随意吃

现在人们追求饮食的多样化,五谷杂粮备受青睐,但五谷杂粮各有属性,要了解其特性,才能"对症"食用。     

揭开“专供米”的真面目

近日，网络上出现了所谓“孕婴专供米”“糖尿病专供米”等食物的广告，并宣称，其产品含大量蛋白质．纤维素，强化了钙，铁、锌等各种人体所需的营养物质。广告还指出，这种大米特别适合孕产妇以及6个月以上儿童，也适合糖尿病患者长期食用。     

药食同源说苦瓜

<正>《本草纲目》中说,苦瓜可以"除邪热,解劳乏,清心明目"。下面介绍几款苦瓜食谱。(1)苦瓜焖鸡翅:苦瓜250 g,鸡翅膀1对,姜汁、黄酒、调料、植物油适量。先炒鸡翅膀,后入苦瓜、调料,熟后食肉饮汤。此款可作为糖尿病食疗。(2)蚌肉苦瓜汤:苦瓜250 g,蚌肉100 g,共煮汤,加油盐调味,熟后喝汤、吃苦瓜和蚌肉。此款适用于轻型糖尿病患者。     

春食野菜2款

春季里,阳光和煦,微雨润泽,正是各种野菜生长的好时机。有条件的话,不妨找来一些鲜嫩肥绿的野菜尝尝。野菜不含脂肪、胆固醇,富含无机盐、维生素等人体所需的营养成分,其营养成分也大多高于栽培的蔬菜,不仅鲜美适口,风味独特,还能增进食欲,起到很好的保健作用。     

怎样选择健康的燕麦片?

<正>燕麦片营养好,这几乎已经成为大众的一种共识。有人听说,它的维生素含量非常高;有人听说,它含有倍他葡聚糖,能帮助预防心血管疾     

有蛋好好吃

鸡蛋档案一个在市场上经过筛选才包装的鸡蛋,大约是54到66克。标准重量一个鸡蛋里,有58%的重量是蛋白,31%的重量是蛋黄,11%的重量是蛋壳。比重65%是水分,11%是脂肪,12%是矿物质和维生素。成分95%到97%的营养成分能被食用吸收,不会浪费。营养吸收率     

小心饮“火”伤身

火锅，作为一种休闲的美食，受到越来越多人的喜爱，特别是年轻朋友。在闲暇之余，一家人或一群朋友，围坐在桌边无不散发出温馨和愉悦。饭后，从身体方面还能体验大汗淋淳的快感，那种感觉更是妙不可方。随着人们生活的多样化，火锅的品种也是应有尽有：     

备战高考饮食大盘点

案例一:妈妈给小雯买回很多保健品,有健脑益智的、抗疲劳的、增强记忆力的,琳琅满目。几个月后,一向好睡的小雯失眠了,白天迷迷糊糊,成绩明显下降。医生诊断这是保健品服用不当所致。     

小心饮"火"伤身

火锅,作为一种休闲的美食,受到越来越多人的喜爱,特别是年轻朋友.在闲暇之余,一家人或一群朋友,围坐在桌边,无不散发出温馨和愉悦.饭后,从身体方面还能体验大汗淋漓的快感,那种感觉更是妙不可言.随着人们生活的多样化,火锅的品种也是应有尽有:什么鸳鸯火锅,海鲜火锅,羊肉火锅,鱼头火锅等等,逐步丰富着我们的餐桌.但是你是否有这样的经历?     

粗杂粮对大鼠脂代谢紊乱干预作用的机制探讨

目的观察粗杂粮对大鼠脂代谢紊乱及其脂肪组织过氧化物酶体增殖物激活受体γ (PPARγ) mRNA表达水平的影响,探讨粗杂粮改善脂代谢紊乱的作用机制。方法44只SPF级大鼠随机分为阴性对照组(饲常规饲料)和3个实验组(饲高脂饲料6周),造模成功后分别给予高脂粗杂粮、高脂米面和高脂模型饲料共15周。结果粗杂粮高脂组的血清总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)、白细胞介素-6(IL-6)和C反应蛋白(CRP)显著低于高脂模型组(P<0.05),血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平显著高于高脂模型和米面高脂组(P<0.05),脂蛋白酯酶(LPL)和肝酯酶(HL)活性及肿瘤坏死因子-α(TNF-α)最接近阴性对照组水平;粗杂粮高脂组白色脂肪组织PPARγ mRNA的表达水平明显高于高脂模型组和米面高脂组(P<0.05)。结论复配式粗杂粮可以激活PPARγ,促进脂肪细胞LPL和HL活性逐步恢复,使血脂水平下降;同时抑制和减少IL-6、TNF-α及CRP的产生,炎症反应减轻,脂代谢紊乱得到改善。     

明天,我们还敢吃什么?

这是一个触目惊心的数据:每年有高达数十亿人次发生食源性疾病!这个数据的可怕不仅在于它的数量,更在于,它就发生在我们每一个人的身边,渗透进我们每一个人的生活!如果把这个枯燥的数字折换成实际的故事,那么,喷洒农药敌敌畏的蔬菜,使用化工染料的酱菜,含激素或瘦肉精的肉类,使用陈旧霉变馅料的月饼……这些会不会使你感到茫然.     

Oat: unique among the cereals

This review is intended to focus on the composition of oat and its therapeutic potential in the pharmacology that supports its use to cure various maladies. Oat (Avena sativa) is distinct among the cereals due to its multifunctional characteristics and nutritional profile. Recent advancement in food and nutrition has revealed the importance of its various components. It is a good source of dietary fiber especially β-glucan, minerals and other nutrients. Oat and oat by products have been proven to be helpful in the treatment of diabetes and cardiovascular disorders. Oat bran in particular, is good source of B complex vitamins, protein, fat, minerals besides heart healthy soluble fiber β-glucan. The β-glucan has outstanding functional properties and is of immense importance in human nutrition. Different physiological effects of β-glucan are related to its viscosity, attenuation of postprandial plasma glucose and insulin responses, high transport of bile acids towards lower parts of the intestinal tract and high excretion of bile acids thereby lowering of serum cholesterol levels. Moreover, it is helpful against coeliac disease. The incorporation of oat grains and oat bran in the food products improves not only the nutrition but also a therapy against various maladies.     

Achieving Best Practice to Secure the Best Interests of Children

This paper was presented as a keynote address at the 'Expert Witness in Children Order Proceedings Conference' at the Hilton Hotel, Belfast, 1 October 2002. The paper identifies when, why and how expert witnesses should be commissioned and examines their role in providing independent advice to the court. Reasons why experts are in short supply are examined and ways in which this can be addressed, such as the creation of a national register for Northern Ireland and the introduction of judicial pupillage schemes, are discussed. The paper also explores how the creation of a code of practice is likely to improve the current situation and argues for the need for a multidisciplinary approach if best practice is to be achieved.