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转基因作物食用潜在致敏性是转基因作物食用安全性评价的焦点问题,目前国内外对其致敏性检测和评价尚无统一的方法和标准.本文借鉴FAO/WHO转基因食品致敏安全性评价的有关策略和评价程序,结合药品、生物制品以及化妆品的相关致敏安全性评价方法,采用危险评价、实质等同性分析、个案处理和逐步完善的评价原则,从转基因作物的转入基因、转基因作物和非预期效应等3方面进行评价,并对目前国内外采用的序列相似性比较、特异血清筛选、靶向血清筛选、模拟胃肠液消化试验和动物模型等不同方法进行综述,旨在为转基因作物食用潜在致敏安全性评价提供科学合理的方案. 相似文献
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转基因作物食用潜在致敏性的安全评价 总被引:1,自引:0,他引:1
转基因作物食用潜在致敏性是转基因作物食用安全性评价的焦点问题,目前国内外对其致敏性检测和评价尚无统一的方法和标准。本文借鉴FAO/WHO转基因食品致敏安全性评价的有关策略和评价程序,结合药品、生物制品以及化妆品的相关致敏安全性评价方法,采用危险评价、实质等同性分析、个案处理和逐步完善的评价原则,从转基因作物的转入基因、转基因作物和非预期效应等3方面进行评价,并对目前国内外采用的序列相似性比较、特异血清筛选、靶向血清筛选、模拟胃肠液消化试验和动物模型等不同方法进行综述,旨在为转基因作物食用潜在致敏安全性评价提供科学合理的方案。 相似文献
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致敏模型属IgE介导的Ⅰ型过敏反应类型,该模型可用于转基因食品潜在致敏性的评价. 相似文献
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世界范围内1%~3%的成年人和高达5%~8%的儿童被食物过敏所困扰,因此食物过敏已成为国际社会关注的一个食品安全问题.特别是新资源食品包括转基因食品,是否具有潜在的致敏性更是受到国内外的关注,其致敏性评价方法和体系的建立也成为国内外研究和关注的热点.本文将从食物过敏反应的免疫学机制、致敏原蛋白结构属性、新资源食品致敏性评价和致敏食品的阈剂量等方面对食物过敏的研究进展进行综述. 相似文献
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转基因作物的安全性评价策略、现状及发展 总被引:6,自引:0,他引:6
基因重组技术赋予农业生产以巨大的活力 ,但转基因作物的安全性问题却不容忽视。有关国际组织及政府已达成共识 :在“实质等同性”原则的基础上 ,应对转基因作物进行详尽周密的安全性评价工作。有关策略包括实质等同性分析、毒性实验、致敏性研究、营养学评价等 ,随着新技术的发展 ,基因组学、蛋白质组学、代谢组学等新技术也将用于对非目标效应的监测 ,欧盟已在酝酿上市后监测的一些措施。总之 ,转基因作物的安全性评价策略是十分严格的 ,且还在逐步完善。 相似文献
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转基因食品安全性评价及管理 总被引:3,自引:0,他引:3
王瑞淑 《预防医学情报杂志》2002,18(6):577-578
1 转基因食品含义转基因食品是指那些转入由植物、动物或微生物细胞中提出的基因而获得良好特性的生物制成的食品。这些转基因生物制成的食品称为转基因食品 (Geneticallymodifiedfoods ,GM食品 )或基因修饰食品。为了达到某种目的采用的基因称为目的基因。所用载体基因称为标志基因。接受基因的作物称为亲本作物。目前研究开发的转基因生物主要是转基因作物 ,如大豆、烟草、棉花、番茄、甜椒、水稻、玉米等。2 转基因食品的特性及发展情况转基因食品主要是具有高产、生长期短、能抗病虫害、便于储存运输、改善… 相似文献
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转基因食品检测技术与安全性评价 总被引:1,自引:0,他引:1
吴家林 《中国卫生检验杂志》2003,13(5):547-548
1 转基因食品及其安全性研究现状1.1 转基因食品定义 按卫生部《转基因食品卫生管理办法》给出的定义[1] :转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。从目前来看 ,转基因微生物主要用来生产食品用酶 ,而直接用作食品的转基因微生物如发酵食品则市面上还未见 ;转基因动物因研究费用较高 ,未直接用于食品 ,主要用于医药方面的研究 ,目前市面上主要的转基因食品是转基因植物及其加工品。1.2 转基因植物食品的研究现状 截至 2 0 0 0年底 ,全球转基因作物品种达到 10 0多种 ,由转基因作物… 相似文献
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转基因食品〔1~ 3〕,美国食品药品管理局 (FDA)使用生物工程食品 (bioengineeredfood)一词、欧洲使用“新型食品”(Novelfoods)一词 ,把转基因食品包括在内 ,转基因食品 (Ge neticallymodifiedfoods,GMOs)主要来自转基因作物 (Geneti callymiodifiedcrops) ,也可以来自转基因微生物或动物。转基因作物是指具有一个经非生殖方法插入的特异性DNA结构的作物。运用生物技术 (包括转基因和基因重组 )制成的转基因食品可以具有更好的性状、口味、更高的… 相似文献
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转基因食品检测技术与安全性评价 总被引:2,自引:0,他引:2
转基因食品是按卫生部《转基因食品卫生管理办法》给出的定义[1] ,指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂。从目前来看 ,转基因微生物主要用来生产食品用酶 ,而直接用作食品的转基因微生物如发酵食品则市面上还未见 ;转基因动物因研究费用较高 ,未直接用于食品 ,主要用于医药方面的研究 ,目前市面上主要的转基因食品是转基因植物及其加工品。1 转基因食品及其安全性的研究现状1 1 转基因植物食品的研究现状 截至 2 0 0 0年底 ,全球转基因作物品种达到 10 0多种 ,,由转基因作物生产加工的转基因食… 相似文献
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<正>转基因作物的安全性一直以来是学术界和公众关注的焦点。任何以转基因作物作为受试物的科学实验结果均会引起社会上的广泛关注,自从开始进行安全性评价以来,转基因作物食用安全性评价的原则和方法就在发展、变化。 相似文献
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转基因食品中标记基因的生物安全性研究进展及对策 总被引:8,自引:0,他引:8
标记基因是帮助对转基因生物体进行筛选和鉴定的一类外源基因 ,虽然它们仅在植物筛选的早期阶段发挥作用 ,但会存留在成熟的转基因作物中 ,因此其安全性研究不容忽视。本文着重对转基因食品中标记基因的生物安全性进行综述 ,分析其可能的风险及危害 ,总结了当前已被认可安全使用的标记基因。此外 ,对转基因食品进行强化标识是加强其市场管理的重要举措 ,其基础是要开发出准确可靠的转基因成分鉴定技术。文中对最终去除转基因食品中标记基因的方法也进行了介绍 ,以彻底消除其安全性隐患 相似文献
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风险防范机制的缺失是阻碍转基因食品产业发展的因素之一。基于转基因食品产业对人类健康、物种进化和生态环境的负面影响,及时有效地构建风险防范机制十分必要。我国既有的转基因食品产业风险防范机制存在诸多缺陷:未形成转基因食品全程跟踪制度及安全事故应急处理制度,在安全性评价制度及法律责任体系等方面也有待进一步完善。 相似文献
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