谈谈“液体面包”——啤酒

号称“液体面色”的啤酒,越来越融入我们的生活,成为人们知心的朋友和亲密的伙伴。君不见,世界杯期间最热销的商品是什么?欢庆重大节日时最畅销的饮料是什么?啤酒,亦称麦酒。是用大麦芽及啤酒花为主要原料,经酵母发酵而制成的一种含有大量二氧化碳的低度酒精饮料。浅黄至咖啡色透明清亮液体,有爽口甘苦味。酿造方法分上面发酵法和下面发酵法两种,前者用上面酵母在较高的温度下发酵,时间较短;后者用下面酵母于低温度下发酵,时间较长。瓶装、罐装并经过杀菌的,称“熟啤酒”或“贮藏啤酒”;未经过杀菌的,称“生啤酒”或“鲜啤酒”,含有活酵母,…     

“爱无能”现象为何青睐都市白领?

近年来,一些拥有高学历、高职位、高收入的大龄都市白领坚持单身的越来越多,这种现象引起了社会的广泛关注。这些人为什么不愿去爱、不会去爱,甚至不懂得去爱呢?有关专家们研究以后认为,这是一种典型的“爱无能”现象,这种现象,不仅仅中国有,发达国家也不少,已经成为世界性的“流行病”。     

无醇啤酒保护心脏

今年夏天,“无醇啤酒”成了大小饭馆的一个亮点。有的消费者望文生义,以为“无醇”就是没有酒精。其实,所谓无醇啤酒,并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%￣5%,国际上的标准认为,酒精含量在0.5%以下,具有普通啤酒的色泽、香味和泡沫等特征的啤酒就是无醇啤酒。虽然并不是完全不含酒精,但无醇啤酒确实对健康有很大的好处。它是采取限制发酵或脱醇的方法,使啤酒中的酒精含量降低,但其中的营养物质却一点也没减少。德国科学家斯特芬·巴苏斯曾在《酒精中毒:临床和实验研究》杂志上发表过一篇文章,证明喝无醇啤酒可…     

“液体面包”之误

喝啤酒会使人发胖吗? 在日常生活中,人们经常把那些大腹便便的大肚子统称为“啤酒肚”,因为在人们的印象中啤酒肚是由于经常喝啤酒所导致的“严重后果”。事实是喝啤酒确实能够使人发胖,这是因为啤酒不仅具有消暑、解渴和轻微的兴奋作用,还能够健胃且     

预防“非典”能不能注射增强免疫力的针剂?

专家认为:免疫制剂预防效果是有限的。 “非典”时期,一些关于“非典”及预防的常识在人们当中迅速普及。“非典”的传染性极强,但是人们注意到一种现象,就是在与“非典”患者“亲密”接触的人群中,有的被染上“非典”,有的人却安然无恙。专家在解释这种现象时认为,这是根据人身体的免疫力决定的。身体     

吃出新口味

双休日,笔者应中学时的几位同学之邀,来到了老同学黄凯家相聚。女主人李英热情地给我们每人倒了满满的一杯啤酒。“哟,××啤酒呀?我挺喜欢这清香味。”“什么新鲜菜?”     

风味独特的啤酒佳肴

啤酒是大众饮料,无论是接待亲朋好友,还是喜庆婚宴,斟上一杯泡沫横溢的啤酒,气氛确是浓郁芬芳。     

摆脱内疚的阴影

一个人有内疚感是一种好的表现。每个活着的人,不管他的品质如何,有时都会产生内疚情绪。这种内疚情绪是一种“悄悄的小声音”对自己说的话,而“悄悄的小声音”就是自己的良心。     

“经络”起源的探讨

引言近几月来,从一此中医刊物上,看到了好些中西医师发表有关“经络”学说的文章,这是一种好现象,也只有在解放后的新中国、尤其是在党贯彻对待中医的政策、号召西医学习中医、开展“百家争鸣”等一系列的正确方针之下,才会有这种好现象,为什么这样说呢?“经络”学说是祖国医学范畴内主要的基础理论之一,它与阴阳、五行、脏腑、气血……组成了不可分割的关系,离弃了它就无法研究祖国医学,因为它贯串着生理、解剖、病理、诊断、治疗等方面,从理论到实践,无不占着极其重要的位置,不仅是针灸医师应彻底了解,而是任何一科的医务工作     

试析引火归原、戴阳、阴盛格阳之区分

“引火归原”是祖国医学中常用的一种治疗方法。所谓引火归原,顾名思义,就是引火归于本原。欲运用此法,首先必须了解引火归原之“火”是什么“火”?它是怎样产生的?引火归原之“原”是指何处而言?什么药物具有这种引火归原的功能?只有这些问题解决了,才能在临床上正确而恰当的应用。既说引火归原,那么,临床上就必然有离原之“火”的见证。而这种“火”为什么会离“原”呢?“原”又是指的哪里呢?本人认为,这种“原”当是指命门。祖国医学认为,“命门为元气之根,真火之宅……五脏之阳气,非此不能发”。命门火是推动人体脏腑各种功能活动的原动力。故朱丹溪在他的《格致余论》中曾说:“天非此火,不能生物,人非此火,不能有生……”,由此足见这种命门之火对于人体的重要性。但这种     

每天吃5种以上蔬果仍不足以防癌

“每天摄取5种以上蔬菜和水果可以防癌”这是目前国际上非常流行的一种说法,这种说法的依据是什么?是否有其科学道理?对于每个人日常生活保健有什么益处?读者可带着这些问题仔细阅读本文。     

关于“神农本草经”的几种本子

近来新印行的“神农本草经”有群联出版社影印的日本森立之辑本,人民卫生出版社影印的顾观光辑本,商务印书馆排印的孙星衍辑本。这三种不同的“神农本草经”辑本,都在这一、二年内印行的。“神农本草经”何以会产生几种不同的本子?它的原书是什么样的?以哪一种比较近古?以哪一种切合实用?因此,对这种不同的本子,有予以讨论和评述的必要。“神农本草经”,应该说,这不是一个人     

奇人米高

世界上的美食是什么?鲍鱼、鱼翅、燕窝?但这些名贵的海产品对于法国人米高来说却是不屑一顾的,因为单车、玻璃等物体才是他最名贵的盘中餐,他曾对着电视摄影镜头,非常优闲且津津有味地消灭掉三个啤酒玻璃瓶。米高的别名是“包消”,这说明了他生存的目的     

用什么方式喝啤酒最健康？

有许多人在饮用啤酒时,就跟饮用白酒一样,慢慢地饮,一杯啤酒要饮很长时间,这种饮用方法是错误的。啤酒应该是大口大口地喝,一杯啤酒应该尽快喝完。为什么呢?一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的,若时间放长,香气就会被挥发掉。     

慢性病患者长期服药需采取保护措施

长期服药要有保护措施 “长期服药疗效好”这种说法，在很多人的心里都是非常认可的。这种现象对于老年人来说更为严重，因为老年人多患有慢性疾病，服药的几率比较高，而且往往是治疗几种疾病的药物同时服用，因此常发生药物引起的营养不良症。影响患者营养吸收利用的药物很多，就老人的常见病看主要有以下几类：     

难题征答: 梦中视物是眼睛看到的吗?

《中国气功科学》编辑部： 社会上一些人把“耳朵认字”这一特异现象断定为“伪科学”。其依据据说是根据“眼睛是司视觉的器官，耳朵是司听觉的器官”这个“常识”来断定的，那么请问，人在梦中看到的景象，听到的声音，显然并不是通过眼睛这种“视觉器官”，耳朵这种“听觉器官”看到、听到的外界的景象、声音。这是不是说明，眼睛、耳朵并非传递视觉信号和听觉信号的唯一通道呢？恳望解答。 致 敬礼 山东读者　李昱 １９９９年１２月５日难题征答: 梦中视物是眼睛看到的吗?@李昱     

名贵中药就是好药吗?

一些人心目中,凡是名贵中药,就是好药。一些广告,基于人们的这种心理状态,往往宣称:“本品选用名贵中药,经科学提炼而成。”所言之意,此药为好药,,那么,名贵中药是不是就是好药呢?是不是买而服用,就对身体有益,起到防治疾病的效果呢?为了说清这个问题,首先明白什么是名中药、贵中药、好药,以及名贵中药与好药的关系。 名中药,实际是指那些著名、出名的中药,也就是一提起来,较广泛的人都知道其名的中药。一个药物,如何才能出名呢?无非是使用次数多了,被更多人接触,让人们记住了它的名     

十五类人应少喝啤酒

啤酒，有“液体面包”之美称，它富含糖类、蛋白质、维生素、矿物质和多种氨基酸等营养成分，适量饮用能增进食欲，促进消化、散热解暑和消除疲劳。啤酒虽好，但并非人人皆宜，有些人喝了后会引起全身不舒服，使原有疾病的症状加重，甚至旧病复发。     

美科学家试验自己“种”肉

人们喜欢吃肉,但又不想杀死动物,怎么办?如果肉能像蔬菜一样可以种就好了,如今这种想法并不能算是异想天开,因为美国科学家正在试验“种”肉了。     

视力骤降为何因

有些人尤其是老年人,往往发觉视力突然下降,视物不像以前那样清晰。甚至失明。这种现象在医学上称为“暴盲”,其发生的原因有多种。归纳起来主要有以下几种。