自制美容面膜

自制美容面膜文／龚秀英鸡蛋：健身美容的必备佳品鸡蛋，是一种高蛋白食品，其蛋白质含量高达１４．７％，且属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸。鸡蛋的脂肪含量也多达１１．６％，主要集中在蛋黄，鸡蛋不仅营养价值高，而且还有良好的健美作用。近年来，鸡蛋已被广泛...     

冬季素补亦佳

进入冬季,人们习惯以动物食品进行“荤补”,其实,有些素食也不失为“冬补”佳品。 补心养血的莲藕 莲藕内含有多种营养素,生食能凉血散瘀,熟食可补心养血,具有滋阴益胃的功效。常食可补五脏之虚,强壮筋骨,与红枣同煮,则可补血养血。 补中益气的胡萝卜 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,具有健     

血家百病此方通——当归

当归,为伞形科植物当归的干燥根。该品最早见于《神农草经》,列中品。自南北朝以来,历代医家把其视为补血活血之佳品,素有“血家百病此方通”之说。《本草正》一书对其评价尤高,指出：“当归,其味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,诚血中之气药,补血中之圣药也。”现代研究,当归味甘、辛,性温。入心、肝、脾三经。     

补血佳品──动物血

补血佳品──动物血我国民间素有“以血补血”之说，人们常把猪血、鸡血、鸭血等作为壮娃娃之品。从营养学上分析，动物血营养丰富，食用价值高。以猪血为例，１００克血中含蛋白质１８．９克，约为鸡蛋蛋白质含量的１．５倍；还含有多种微量元素，如含铁２６０毫克，铜３...     

食血补血与防病治病

在欧美 ,人们对家畜血不屑一顾 ,而在中国却是烹饪原料之一 ,这源于俗话“吃血补血”之道理。比如说猪血 ,据测定猪血含有铁、锌、磷、铜、钙、硒等多种人体必需的微量元素 ,尤其猪血中的铁含量高达３０ｍｇ／１００ｇ,而且人体吸收率高 ,是理想的补铁食品 ,对妇女、儿童和老年人的缺铁性贫血有预防和治疗效果。还有羊血、鸭血、鹅血都有补养血液、养血补体、补血虚之体的作用。李时珍在《本草纲目》中也有“以胃治胃 ,以心归心、以血导血、以骨入骨、以髓补髓、以皮治皮”的记载 ,故在民间人们常食家畜血之佳肴。如 :陕南有“血豆腐” ,湖…     

葡萄酒“法国矛盾”(续)

葡萄酒与美容 常饮葡萄酒有助于美容,这已是不争的事实。李时珍在《本草纲目》中说,葡萄酒能补血养颜,使人面生红光。现代女性不仅把饮用葡萄酒作为一种时尚,而且也当作一种美容的方法。葡萄酒中含有美白肌肤的有效成分。     

药蛋保健功效高

用味道鲜美、营养丰富的禽蛋,配合药物、水煎煮后之品,称为药蛋。 以禽蛋而言,均具有补益气血、滋阴养脏之功效。自古以来为人们日常普通的营养品,老幼皆宜。《本草纲目》载:“卵白,其气清,性微寒;卵黄,其气浑,性温,卵兼黄白而用之,其性平。卵白能清气,治伏热、目赤、咽痛诸疾;卵黄能补血,治下痢、胎产、诸疾。”因此,再配合适当的药物水煎成药蛋,既可营养人体,又可疗疾。 荷叶蛋:鲜荷叶、荷花各10克,鸡蛋1～2个(可去壳),加水同煎煮。蛋熟后,吃蛋饮     

美容药膳12款

1红枣菊花粥红枣50克,粳米100克,菊花15克,同放锅内加清水适量煮粥。待粥至波绸时,放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。2莲实美容羹莲子30克,交实30克,薏苡仁50克,桂圆肉10克,蜂蜜适量。先将莲子、芡实、薏苡仁用清水浸泡30分钟,再和桂圆肉一同放入锅内,用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气,莲子补脾养胃,薏米、芡实为健脾利水之品。据现代药理研究,芡实中含有美容必需的维生素A、维生素B、维生素C,蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物…     

食药兼优的大豆

大豆是我国的特产,主要的油料作物之一,其品种很多,根据外皮颜色可分为黄色大豆,青色大豆,黑色大豆,褐色大豆四类,其中以黄豆为主。大豆(黄豆)由于其含有丰富的营养,故有“豆中之王”、“营养之花”的美称,尤其是含有大量的蛋白质,而且这些蛋白质在质和量上都可与动物蛋白媲美。所以是食药皆优的佳品。又有值物肉,“绿色乳牛”之誉。大豆(黄豆)的营养全面而丰富。首先,它含有约35～40％的蛋白质,比瘦猪肉的蛋白质高一倍多,而且这些蛋白质与鸡蛋、肉、     

枣的食疗与吃法

数千年来,枣一直是我国人民珍爱的食补佳品,古时美其名为“良枣”、“美枣”,并将其列为“五果之一”,足见其极为珍贵。 枣含有大量营养物质和一些药用物质,对人体有着特殊的保健功用。经药理试验,枣有以下一些保健功用: 1.枣含有大量的糖和粘液质,对保护肝脏有很好的功效,是急性、慢性肝炎患者的保肝食品。 2.枣含有蛋白质和铁,有很好的补血功效,是患营养性、缺铁性贫血者的补     

美容食物三款

美容食物三款文／欧阳军１鸡蛋鸡蛋是一种高蛋白食品，其蛋白质含量高达１４．７％，且属完全蛋白，含有人体必需的八种氨基酸。鸡蛋的脂肪含量也多达１１．６％，主要集中在蛋黄中，鸡蛋不仅营养价值高，而且还有很好的健美作用。明代医学家李时珍曾在《本草纲目》中写道...     

“红参”肴

“红参”是胡萝卜的美称。祖国医学认为,胡萝卜性味甘平,具有“下气补中,利胸膈,润肠胃,安五脏”之功效。现代研究,胡萝卜含有大量胡萝卜素和木质素,具有治癌、防癌之功能,且有一定的美容作用。胡萝卜素在人体内可以很快转化为维生素A,对老年人能起到明目养神,防治呼吸道感染,调节新陈代谢,增强抵抗力等作用。下面介绍几款胡萝卜菜肴,供试制品味。     

女人吃红枣的好处

红枣历来是使用最为广泛的药材之一,在中国有8千多年的种植历史,自古以来就是补血补气、安神养脾的佳品.而女人吃红枣的好处更是明显. 补血补气 补血补气是红枣于女人首当其冲的好处,红枣中的高维生素含量对人体毛细血管有健全的作用. 美容 其实美容的功效与补血补气的功效是一脉相承的.女人内在养得好,外在才会更加美丽.民间有“一日食仨枣,百岁不显老”“要使皮肤好,粥里加红枣”之说.红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤细滑,毛发光润.     

秋季防燥，多吃南瓜

清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”《本草纲目》称南瓜有补中（脾胃）益气之效。《医药篆要》也指南瓜有益气救肺之效。秋天气候干燥,宜增加含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜中刚好就含有丰富的维生素E。另外,南瓜所含的β-胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A。     

春季滋补话蜂蜜

春天里,气候冷暖无常。此时,如不注意保健,人们常会陷入新患才去、旧病又发的困扰之中。因此,春季养生历来为医家所重,而蜂蜜又是传统的春季滋补佳品,所以不妨适食。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,蜂蜜“生则性凉,故能清热;热则性温,故能补中;甘而和平,故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓可去急,故能止心腹疮疡之痛。”现代营养学研究表明,蜂蜜营养价值极高,它的主要成分中不仅有葡萄糖和果糖等一类单糖,而且还含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天门冬酰胺、组氨酸等16种氨基酸。蜂蜜中还含有磷、铜、铁、镁、镍等矿物质。此外,     

读“[吃]中间有颜如玉”有感

美容,人人都爱。《东方食疗与保健》(2001年第4期)刊出“吃中自有颜如玉”一文,读后,颇受启迪。笔者对于美容膳食亦略有心得,兹续于骥尾。桃花美容桃花,白里透红,十分艳丽可爱,故誉女子之美,曰“人面桃花”。桃花确有很好的美容作用。《本草纲目》说服桃花能使“面色红润悦泽如桃花”。《草木方言》亦云“酒渍桃花饮之,除百病,益颜色”。民间有用桃花和雪水洗脸,能润颜滋容。另外,还有其它一些单方。1.面部红润有光泽:桃仁适量嚼碎,用蜂蜜调和,临睡前涂于面部,次日用温水洗去。如此多日使用,可使面部红润有光洗去。如此多日使用,可使泽、充…     

甘蔗是“补血果”

甘蔗有着“天然复脉汤”、“脾果”等美誉。它能生津止渴、润喉去燥,最适合干燥的季节。甘蔗含有许多人体所需的营养物质,特别是铁含量高达1．3毫克／100克,在各种水果中雄踞冠军,因此有“补血果”的美称。     

常食黄豆人长寿

黄豆营养十分丰富,它兼粮、油二者之长,其蛋白质含量高达40％以上,是玉米、大米的4～5倍,且含有人体必需的8种氨基酸。据分析,一公斤黄豆相当于2.5公斤瘦肉、3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量。因此,它被人们誉为“植物肉”、“绿色牛奶”。黄豆脂肪含量高达20％,碳水化合物为25％。此外,还含有维生素A、B、D、E和钙、磷、铁等重要营养成分。     

别具风情的灵宝枣

在河南西部伏牛山区,有一马平川的灵宝县。灵宝县有三宝:棉花、苹果、大红枣。其中灵宝枣,又称“灵枣”,素以皮薄、肉厚、果大、核小、汁多、味甜、香浓著称于世。因其鲜果每枚约有50克重,形若鸡蛋,故有“枣王”之称。 大枣性味甘温,有补脾和胃、养气生津、解药毒等功用。它含有蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、钙磷铁等微量元素,又富含各种维生素,故又有“多维果”之称。 30年代后期,鲁迅先生身体欠佳,祖居豫西伏牛山区的翻译家曹     

动物血多食并无益

“吃血补血”这种观点来自“吃什么补什么”的传统认识，并不完全科学。动物血液中含有丰富的铁、锌、钙、锰、铜等多种矿物质．尤其是铁。对于缺铁性贫血患者来说，由于动物性食物吸收率较高，常吃血豆腐的确可以起到补血的作用。但是，贫血的原因远不止缺铁这一种．还包括骨髓造血功能的减退、红细胞形态异常、