英法两国性观念差异比较

据报道：英国人和法国人在性观念上可谓是“欧洲两极”：英国人是出了名的保守，法国人则以开放闻名。     

法国“棍子”面包

法国面包种类繁多,形状各异,它的香醇无人能拒绝,上至总统,下至庶民。包括卖石油发了财的中东巨贾无一例外。然而,我们俗称的法国面包,一般指长短粗细似手臂的主食面包——“棍子”。 从前,“棍子”是在小作坊里用传统做法烘烤,原料中除了面粉、酵母、盐和水外,绝无任何添加物,这也正     

生活、幸福和面包

法国面包的美味是世界闻名的而法国人也深深的以自己的面包而骄傲。当你和一个即使还不是很熟的法国人谈起他们的面包的时候他们大都马上会非常兴奋。然后做出在大街上闻到面包店香味微弯着腰，伸着鼻子，循着面包香味觅去的样于。     

国外面包种种

面包是国际性食品。它疏松柔软,味美可口,容易消化,老幼皆宜,列入很多家庭的食谱。近些年来,国外推出了多种具有保健功能的面包,深受人们的青睐。 法国的面包品类繁多,最著名的要算血粉面包。它是一种保健食品,在面粉中加入牛血与猪血烤制而成,有良好的补血、排毒功效。法国还有一种“减肥面包”,     

和食为何申遗成功

2013年12月5日,在阿塞拜疆巴库召开的联合国教科文组织非物质文化遗产审查会议上,日本“和食”入选为世界非物质文化遗产.日本“和食”是日本的第二十二项非物质文化遗产,也是继法国美食、地中海美食、墨西哥传统美食和土耳其传统美食“keskek”之后的第五项食文化世界遗产.     

土豆，美食良药

土豆，美食良药文文伯宣土豆，亦叫洋芋、山芋、山药蛋等，其学名叫马铃薯．与玉米、小麦、水稻和燕麦齐名为当今世界五大粮食作物之一。世界各国人给了它许多殊荣、欧洲人给它＂第二面包＂的美誉，美国人则授予它＂亚军白糖＂的桂冠，法国人却称它为＂地下苹果＂，有的甚...     

丹麦面包

<正>作为欧洲最古老的王国之一,丹麦的地理位置独特而优越,景色优美,美食种类繁多。在主食方面,以面包为主。丹麦人对面包的感情非常深,他们制作出来的面包类型多达700多种,各式单层、双层和多层的面包,香味诱人,口感酥软、层次分明、奶香味浓,令人垂涎欲滴。这次去丹麦旅游,我就吃到了原汁原味的丹麦面包。刚到丹麦那天,我和朋友就选了一家老字号的面包房,准备一饱口福。朋友告诉我,面包中热量最高的是丹     

小小土豆闯世界

土豆,有许多别名,又叫洋芋、香芋、山药蛋、洋番芋和马铃薯。而在国外,更是五花八门,德国人称“地梨”,芬兰称“达尔多”,美国人称“爱尔兰薯”,法国人称“地下苹果”,而俄罗斯人更是直截了当称其为“第二面包”。不管在什么地方,不管在哪个国家,土豆都是平民百姓餐桌上最普通,也最常见的食品之一。一年四季,从春到冬,几乎天天都能见到.这首先是因为它的适应力很强,     

厨房哲学家

如果要历数美食大国。法国的餐饮之丰富和讲究，可以与中国相媲美。如果要说吃货，法国人让·安泰尔姆·布里亚·萨瓦兰（1755—1826）绝对是顶级的，他的《厨房里的哲学家》流传200年，有“饮食圣经”之称。     

新《指南》为健康吃喝指航：新《指南》Vs老《指南》

我国著名临床营养学专家、美食营养专家李瑞芬教授曾经说过，日本人是用“眼睛”吃饭，讲究盘子里五颜六色；法国人是用“鼻”吃饭，讲究香料的搭配：美国人是用“脑”吃饭，讲究什么能吃，什么不能吃；而中国人是用“舌头”吃饭，讲究美食与营养的结合。可是科学研究发现，我国的饮食习惯有好多不尽合理之处。为此，继1997年首次发布之后，卫生部于2008年1月15日发布最新修订版《中国居民膳食指南（2007）》，堪称指导中国人科学、合理饮食的“教科书”。     

吃点畜禽血

近几年来国外对畜禽血的开发已很是流行,日本利用猪血加工成香肠、饼干、面包、点心、罐头、饮料美味佳肴、以及营养添加剂等。法国美食家在国际食品节上也倡议要充分利用畜禽血为人类健康服务。他举例说:     

法国饮食

<正> 我曾在法国留学多年,也与一位法国“母亲” 生活了三个月,所以对法国东北部的饮食文化有一定的了解。 法国的早餐很简单,无外乎牛奶、面包、果酱、咖啡或茶。此外,上午还有喝咖啡的时间。     

咖啡馆的休闲小食

咖啡馆里大多配有一些休闲小食,它们是指在非正餐时间食用的、量小的食物。比如蛋糕、饼干、三明治、点心、沙拉等。像是广东人的“饮茶”,和欧洲人的“下午茶”,都要搭配一些这类食物食用。下面介绍几款,供您打造自己的咖啡时间。法式芥末火腿三明治原料:长条法国面包1段,生菜1片,番茄1个,酸黄瓜1条,烟熏火腿1大片,白洋葱圈、紫洋葱圈少许。沙拉酱100克,酸黄瓜末1大匙,芥末酱1匙,白酒1匙,糖、盐各少许。做法:1.将沙拉酱、酸黄瓜末、芥末酱、白酒、糖、盐均匀搅拌混合成为法式芥末酱备用。2.将法国面包放入烤箱中略烤酥脆,从中间横切成上下…     

可怕的美味

大多数人说“美食”,其实说的是“美味”。讲究食材,讲究烹调,全在于好食材、好烹调能出好味道——味道甘美、口感舒畅,美食才算成立。     

面包当初不松软

约在公元前7000年左右,美索不达米亚人就开始种植小麦,并制作原始的面包。公元前4000年左右,埃及人创造了烘焙面包的炉灶,当时的埃及人也被称为“吃面包的人”。然而他们吃的面包由于没有经过发酵过程,因此十分坚硬。直到公元前2000年左右,人们才发现,当一块和好的面团放了一夜再送进烤炉,竞能烘出松软而膨胀的面包。这一“秘密”后来传到了欧洲。起初人们使用的使面团发酵的家常酵母用起来很不方便。直到1870年,丹麦的哈森发明了人工制作酵母的方法后,才使面团制作起来更容易。     

名家与苏州美食

苏州籍著名作家陆文夫撰著的《美食家》,使苏州美食名声大振,引来了八方的游客到苏州品味美食。陆文夫的那支妙笔,真使家乡苏州的大小菜馆、面店、点心店沾了不少的光哩! 说起苏州的美食,其吸引力确实是非同一般的,大家都知道有个“莼鲈之思”的成语,它就是出自苏州的美食呢!《晋书》记载,苏州人张翰才学出众,至洛阳,齐王司马     

从源头，早预防，挑食宝宝的行为矫治

夏天的脚步近了,美食妙果多了,面对到了嘴边的美食,宝宝们仍然表现出“淡定”风度。对什么都挑挑拣拣。对,他们大了,他们开始“挑食”,面对“挑食”宝宝,我们准备好了吗？     

自制凉皮怎样吃得科学健康

宅在家里,“吃”成了首要问题。于是,不少人在自家厨房里折腾起来,再将做好的美食晒到网络上,由此掀起了一场全网厨艺大赛。而在这场“宅家自制美食大赛”中,凉皮可谓是当之无愧的C位了。每个人的朋友圈里都一定有个在做凉皮的朋友。晶莹剔透的面皮,酸辣可口的浇汁,不能出门觅食,来上一碗美味的自制凉皮也不失为一种享受。     

中医眼中的红楼美食

由中国中医药出版社出版的《红楼养生美食》一书，通过解读《红楼梦》中出现的美食，让现代社会的人回到“红楼时代”，去看看名著中美食的营养功效吧。     

养老,你感觉沉重吗?

来自国家统计部门的数据显示,到1996年,中国60岁以上的老人总数已达1.1亿,占全国人口总数的9.5％,与10％的老龄社会临界点仅一步之遥。根据老龄人口年均3.2％的增速,到本世纪末我国老年人口将增至1.33亿,占全国人口总数的10.5％,中国将成为老龄化国家—— 养儿防老、老有所养,是中国家庭的传统。 西方曾有这样的趣谈:一所国际公寓里面住有犹太人、法国人、美国人和中国人。一天,公寓发生火灾,犹太人急急忙忙先搬出他的保险箱,法国人则先拖出他的情人,美国人急忙抱出他的妻子,中国人则先背出他的老母。