春季靓汤

薏苡仁扁豆猪肉汤 原料：生薏苡仁80g，炒扁豆40g，陈皮10g，老黄瓜1根，蜜枣4枚，猪肉250g，精盐少许。 制作：将老黄瓜用清水洗干净，切开去瓤，切成大块，备用；将生薏苡仁、炒扁豆和陈皮分别洗干净，备用；蜜枣和猪肉洗干净，备用。瓦煲内加入适量清水。先用猛火煲至水沸，然后放人以上全部原料，等水再沸，改用中火继续煲3小时左右。加入少许精盐调味，即可食用。     

关爱健康，从补血开始

莲藕牛腩汤 原料：牛腩600g、莲藕500g、红豆15g、生姜4片、蜜枣2个。 制法：1、牛腩洗净,切大块,去肥油,放沸水里焯一下,取出在冷水里漂洗干净,滴干水。2、莲藕洗净,刮皮去节,拍成大块,红豆,生姜,蜜枣洗净,与牛腩一起放入锅中,加清水,武火煮沸后转文火煲3小时,调味供用。     

妇科常见病药膳

鳖炖山药汤治不孕症：山药20g,拘杞子20g,北芪20g,冬虫夏草9g,陈皮5g,活鳖1只（约500g重）,瘦猪肉120g,细盐少许。活鳖放入开水中,使其排尽尿液,然后剔洗干净,用刀刮去背壳及脚上的外衣,去除内脏和黄膏备用;山药、枸杞子、陈皮分别用清水洗干净,备用;北芪、冬虫夏草分别用清水洗干净,备用;瘦猪肉用清水洗净,备用。     

连花酒治烂脚丫

方药:黄连(冲细)30克花椒15克酒精(或白酒)100毫升。用法;将黄连、花椒放入酒精瓶内,浸泡一周,用时先将患部用新洁灭水消毒揩干净,再用纱方布浸润“连花酒”敷盖;或用棉球蘸连花酒放入趾缝烂处固定愈后,最好再用好醋250毫升,(热至20-30℃)泡洗患足。     

肠伤寒

<正> 处方:乌梅适量。用法:将乌梅洗净,放入瓦煲内加清水用文火炖至乌梅熟烂后用纱布滤出梅汁,再将滤出的梅汁用文火煎成流浸膏样(每克膏约用乌梅30克)。成人每次服1克,每日服     

乳腺癌的药膳与食疗

<正>一、乳腺癌放化疗后(1)花生连衣粳米粥材料:花生仁(生)25克,粳米100克,陈皮20克,冰糖5克。制作方法:将花生洗净捣碎,粳米淘洗干净,陈皮洗净,和冰糖一起放入锅中,加清水1升,先用武火煮开,再用文火煮20至30分钟,以米熟为准。服法:每周2~3次。慢性腹泻或痛风患者不宜食用。功效:润肠通便,健脾健胃,补中益气。治疗放化疗后造成的血小板减少等症。花生具有抗老化,滋血通乳,预防肿瘤等作用。粳米性甘平,是健脾胃、培中气的良药,有相关研究发现,粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环。     

秋季“养肺”的食疗

一般来说,秋季“养肺”重在润燥、养肺之津液。下面介绍一些秋季“养肺”的食疗方法:1.秋日润养肺燥药粥梨粥:梨子2只,洗干净后连皮带核切碎,加粳米100克,加入适量水煮粥。胡萝卜粥:胡萝卜250克,洗干净切碎,加粳米100克,加入适量水煮粥。菊花粥:菊花50克,粳米100克,先将菊花煎汤,再将菊花汤与粳米一起煮成粥。芝麻粥:芝麻50克,粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻末同食。栗子粥:栗子50克,粳米100克,加水煮粥。2.百合食疗二法百合汤:将百合除去杂质洗干净放入锅内,加水,用小火煮至极烂,加入适量白糖,百合带汤一并吃下,此…     

慢性肝炎食谱

药膳茵陈煮田螺原料:田螺250g,茵陈30g。制法:田螺清水养1～2天后洗净去泥;与茵陈同放入煲内,加水适量,武火烧开,用文火煮熟,调味饮汤。每日1剂,连服20天。功效:清热解毒,利湿退黄,滋阴养肝。营养含量:100克田螺含蛋白质11g,碳水化合物4g,磷93mg,铁19.7mg及维生素等。注意事项:田螺肉性寒不易消化,过食令人腹痛泄泻     

秋季靓汤

茭白马蹄瘦肉汤 原料：猪瘦肉500g,胡萝卜250g,马蹄250g．食盐、味精各少许。制作：将茭自去皮,洗净,切厚片;马蹄去蒂去皮,洗净,切开;猪瘦肉洗净,切块,与胡萝卜、马蹄一齐放入锅内,加清水适量,文火煲1小时,加入食盐、味精调味供用。     

幼儿营养食谱

芫荽黄豆排骨汤用料:黄豆150g,排骨500g,芫荽100g,姜1片,盐适量。制做:芫荽洗净。黄豆用清水浸半小时,洗净。排骨斩件,放入开水中煮5分钟,捞起洗净。水10杯或适量放入煲内煲开,黄豆、芫荽、姜、排骨放入     

腹部疾病药膳方

治呕吐服冷：胡椒10g,大茴香10g,牛肉500g,大蒜1条。胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜,洗净,切成大块。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调入酱油、味精即可,饮汤吃牛肉及大蒜。温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。     

防皱消皱的药膳方

眉豆猪皮汤 配方：猪皮200g,眉豆15g,精盐2g,胡椒粉4g,味精少许。制法：将猪皮除毛洗净,用沸水烫一下,切成短条;眉豆洗净,清水浸泡1小时。把眉豆放入锅中,加清水适量,武火煮沸后,文火煲熟,放入猪皮煲30分时,放入胡椒粉、精盐、味精调味,即成。可常食之。     

重楼煲猪肚妙治消化性溃疡

方药重楼20克,新鲜猪肚一只。用法将重楼切碎,用冷水先浸透,塞入洗净猪肚内,然后将猪肚两端扎紧。放入堡内加2,500毫升的清水,并加适量食盐,文火慢煲。煲至约1,500毫升时,将猪肚捞起,倒出药渣。把猪肚切成片状,再放入煲内,待沸后便可分次服食汤肉。每隔4天一剂,一般服3剂,严重患者可服4～5剂。     

抗癌药膳款款来

藕米糕 用料与制作:莲藕粉150克,糯米粉150克,白糖150克。用清水适量把用料揉成面团样。放入容器内压平,蒸熟即可。随量食用。或分1～2次用油略煎食之。 功效:补虚养胃,涩血止血。适用于白血病以及其他癌肿,症见衄血,吐血,尿血,便     

美容护肤，药膳有良方

龙莲鸡蛋汤 制法：龙眼肉25g,莲子肉30g,鸡蛋2只、生姜3片,红枣4枚,盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟,去壳,用清水冲洗干净;洗净龙眼肉、莲子肉,生姜和南枣,莲子去心,保留红棕色莲子衣,生姜剥去姜皮,切成片,大枣去核;瓦煲内放入适量清水,用猛火煮至水滚,然后放进以上材料,改用中火煮2小时左右,加入盐少许调味,即可饮食。     

自制防感冒饮食方五款

清炖鸡块萝卜原料:母鸡肉250g,萝卜100g,胡萝卜50g,香菜10g,葱段、姜片、盐、味精各适量。做法:将鸡肉洗净,切成小块,放入开水锅中焯烫一下,捞出,洗去血沫;萝卜、胡萝卜洗净去皮,切成小块,放入开水锅内焯烫一下,捞出,用清水冲凉;香菜洗     

食疗自治泄泻

配方:猪肚1只,黄芪10克,白术10克,党参10克.山楂10克,陈皮10克,生姜6片,大枣250克,枸杞10克。 做法:将猪肚洗净置锅内,加清水淹没加盖,用大火煮沸,去掉浮沫,捞起切成寸条。然后将中药洗净,与猪肚一起入     

当归墨鱼羊肉汤

羊肉500克、墨鱼(连骨)250克、当归50克、淮山药1 OO克、红枣5粒、生姜、5片1、将羊肉洗净,切块,用滚水氽去膻味;墨鱼洗净,取出墨鱼骨略打碎:当归、淮山药、生姜、红枣(去核)洗净2、把全部用料置入锅中,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲3小时,调味即可食用。补血养肝,温经止带。囊当归墨鱼羊肉汤@程密     

美颜嫩肤七方

鸡桑嫩枝肘 原料:鸡桑嫩枝30克、猪肘500克、冰糖50克、盐等少许. 制法:鸡桑嫩枝,即在桑树刚刚萌芽或始结花黄时采集的桑枝,以形似命名.将鸡桑嫩枝切碎待用.猪肘刮洗干净,镊净残毛,放入沸水锅中焯去血水,捞出用清水漂去浮沫,用合适砂锅先在底部垫九块瓷片(防止粘锅),再加水适量,放入猪肘武火烧沸,撇去浮沫,另将冰糖的1/2入砂锅炒为深黄色糖汁,再连同另一半冰糖加入锅中烧1小时,改移文火上慢煨2小时,至肘子红烂,加入嫩桑枝和盐略煨即可出锅.     

主编荐菜

<正>推荐理由:此菜营养丰富,补益效果较好,可清热凉血、健脾开胃,是老幼妇孺、体弱多病者的冬季上选菜肴。莲藕排骨主料:莲藕二百克,排骨三百克,红枣三粒辅料:葱段十克,姜片十克,盐八克,胡椒粉五克,料酒十克,烹调油三十毫升做法:将排骨和莲藕常法处理后,排骨切寸段,莲藕切滚刀块,备用;油入锅中加热,把葱段和姜片炒香,然后加入排骨,炒至肉变色后,放入料酒炒出香味,待用;取一汤锅,倒入排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,大火烧开后,改用小火炖一小时,加盐和胡椒粉调味即成。