最易致癌食物

要想防癌,首要的是改变一些饮食习惯,不是要吃什么,而是不吃什么,最好远离咸菜、咸肉,发霉的米、面、花生等,炒菜时油不要放得太多,不要吃煎炸食物,熏烤的鱼、肉、香肠等应少吃虫草、蛋白粉、雪蛤、胎盘粉……随着人们对癌症的重视,许多"聪明人"都在琢磨着吃什么能远离     

四种吃法会让菌群失衡

<正>肠道菌群对人体健康起到了非常重要的调节作用——有益菌产生消炎、抗氧化物质、合成营养成分,滋养和保护身体。然而有害菌却产生毒素、致癌物,可能引发认知功能障碍、肥胖甚至癌症。那么,什么因素会导致有害菌大肆繁殖呢?吃太油。长期高油、高脂饮食,吃太多肉,植物类食物吃得少,会导致肠道中的坏细菌增多,好细菌减少,肠道产生的毒素增加,保护能力下降。     

癌症患者轻易补不得

<正>人们通常认为,生了病尤其是患了癌症,身体"虚弱"就要补,常常喜欢用蛋白粉、燕窝、人参、甲鱼等来补身体,这种做法可取吗?本期邀请我国知名肿瘤专家何裕民教授,来谈谈癌症患者吃的学问。世界卫生组织总干事长陈冯富珍曾表示,"中国民众只要管好嘴,就可以减少40%的癌症发生率及死亡率。"这40%是什么概念?仅中国,每年就少出现130万的癌症新患者,而且,每年因癌症而死亡的则     

预防癌症必须管住嘴

正近几年来,我国肿瘤的发病率和死亡率不断走高,尤其是在城市中,癌症已成为威胁居民健康的头号杀手。但你可知道,有些食物与几种癌症的发生密切相关。因此,癌症预防专家建议:预防癌症必须管住嘴。胰腺癌:"三高"食物要少吃。据介绍,有"癌中之王"之称的胰腺癌是一种消化系统恶性肿瘤,死亡率高、治疗效果差。胰腺癌和高脂肪、高蛋白、高糖食物这"三高"食物"吃"得过多密     

牛肉嫩化三部曲

要想牛肉炒得嫩,油浸、上浆、用酒淋。按照以下三个步骤来处理,可使牛肉吃的时候感觉嫩一些。第一步——油浸:就是在上浆拌肉时加些油,放1￣2小时。这样,油会渗入肉中,炒时,肉中的油会因膨胀将粗纤维破坏,肉就鲜嫩多了。第二步——上浆:就是在牛肉片外面包裹上一层由淀粉和鸡蛋     

癌症患者吃喝五问

4月15日是全国抗癌日.民以食为天.对癌症患者来说,吃得对,吃得科学合理,才能保持病情平稳,提高治疗效果;吃得不对,也许会为肿瘤复发埋下隐患.下面就针对癌症患者经常感到疑惑的一些饮食问题,进行科学解答!     

饮食四多三少 远离癌症困扰

<正>要知饮食和癌症的关系有多密切,看看"癌"字有三个"口"就可略知一二。受膳食因素影响最大的癌症包括两类:一类是消化系统癌症,包括食管癌、胃癌、肠癌;二是与激素水平相关的癌症,有乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌等。防癌饮食的基础是平衡膳食。虽然生活条件好了,但也不能想吃什么就吃什么。当前提倡的合理饮食     

心常守护爱来癌去

正美国著名心理学家马丁·加德纳认为,死于癌症的患者中,80%是被"吓死"的,虽然这个数据有些夸张,但是从侧面也反映了一个现实,很多患者在面对癌症时整个精神都崩溃了。作为一名山西省肿瘤医院的护士,我们最常听到的一句话是:"护士你好,我家患者不知道自己得的什么病,希望你能帮助我们先瞒住他,因为我们害怕他知道了心里接受不了,害怕他想不开。"因为听到了太多这样的话,我就开始思考,怎么才能缓解患者的焦虑和心理上的恐惧。     

癌症患者不能随意吃蛋白粉 饮食宜清淡

很多癌症患者关心的是:我该吃什么?有些人总认为生病了身体就会发虚,特别是化、放疗、手术以后,虚就需要补,很多人就一味地补。值得一提的是近年来人们热衷于食用蛋白粉来增强体质,很多癌症患者也吃起了蛋白粉,但肿瘤治疗专家何裕民教授明确地指出,癌症患者,不得随意吃蛋白粉。盲目吃蛋白粉前功尽弃何裕民教授诊治过这样一名癌症患者:1998年史女士被诊断为浆液性     

四种吃法加重便秘 别再给肠道“添堵”了

正"便秘不是病,解不出来真要命"。为了解决这件尴尬事,很多人拼命吃"通便"食物,没想到便秘反而越来越严重,问题出在哪里呢?原来,在食疗治便秘的过程中,有人犯了一些小错误。错误1:饮食清淡,不屹油或者少吃饭许多人一出现便秘,就以为是自己大鱼大肉吃太多,转而吃得特别素。其实,便秘的人也需要吃些油,因为人体需要油脂的润滑,缺少了会加重便秘。还有很多人相信少吃饭会缓解便秘,这其实也是一个误区。因为肠道     

吃出健康

人的健康30%是由先天基因决定的,70%是由后天生活方式决定的,而这70%的生活方式中,怎样吃又占了60%。由此可见"吃"在健康中是多么重要。因营养不良带来的疾病与羸弱已非常少见,虽然现在社会仍然是"病从口入",但已远不是在20世纪六七十年代所指的因卫生意识和卫生条件太差而"病从口入"导致的各种传染性疾病,现在的"病从口入"更多是指吃得太多、吃得太好、吃得太不科学。     

胆囊术后怎么吃?跟着感觉随时调

胆结石术后的饮食值得关注。吃得好、吃得合理、吃得科学,就好比修车之后,改变了之前不良的驾驶习惯,就能延长车辆的使用寿命,并减少修车的次数。如果做不到这些,无异于雪上加霜,让原本经受了手术的躯体继续处在更加损耗的状态。跟着感觉吃出"个性"每个人都是一个不同的个体,个人的消化功能也不尽相同,因此术后的饮食也不能采取一刀切,可根据自己进食后的感觉随时调整。     

红肉：女人的红颜知己

不管是觉得肉热量高,不利于减肥,还是听报道说吃太多肉容易患癌,抑或是被水果、蔬菜吃得越多越健康的观点所影响,越来越多的人将肉关在了自己日常的饮食之外。但我们可能不知道,完全不吃肉对机体只会产生很多负面影响。     

左手秘诀右手行动

1,别吃得太多食物的种类很重要,但饮食的量同样重要.过度饮食给身体增加了负担,并导致肥胖(公认的健康杀手之一).我们中的大多数吃得大大超标——特别是在冬天.过多的脂肪被厚厚的冬衣遮掩,使人意识不到问题的严重性.吃得太多会使人迟钝和容易疲劳.当你准备下筷的时侯,问问自己:"我真的需要吃那么多吗?"如果回答是"不",就需要减少食物的分量.     

享受新年Talk to Us!

想吃就吃新年自然有大把美食,不过我会控制自己吃的速度,不会一下子吃进去太多东西。我特爱吃鱼,每到过年,家里都会炸一些草鱼来吃,那些草鱼可不同大都市的鱼,它们是真正的生活在鱼塘用鲜嫩的青草喂出来的草鱼,肉鲜昧美,切成小块     

专家给出的健康忠告

有许多患者往往在就诊后向医生讨教一些"健康忠告",聆听一些医生的建议。笔者通过工作之便,收集了一些权威医生对患者的"健康忠告",以期对你防病治病有所帮助。肿瘤专家的忠告:人常说,细节决定成败,这话很有道理。现在生活条件越来越好了,可是患癌症的人反而越来越多了。癌症是由于长期的不良生活习惯所引起的。比如:肉最好煮着吃,高温火烤会     

吃素也会得脂肪肝吗

<正>对于脂肪肝,大家都并不陌生。据中国医师协会发布的最新数据推算,我国目前有脂肪肝患者至少2亿。每年都有许多人来医院体检,体检结果出来了,一些人就拿着体检单问医生,脂肪肝是怎么一回事?特别是有一些正在减肥的女孩子,每天吃得很素了,怎么还会发生脂肪肝?原因一:精米白面吃多了素食者肉是吃得少了,精米白面就可能吃多了,增加了碳水化合物的摄入与吸收。当摄入量超过人体代谢的需要时,会转换为脂肪积于肝内。     

“小题大作”三篇

吃鱼、吃肉、喝水,这都是日常生活小事,但是吃的方法不当,却会招致得癌这样的“杀身”之祸。中国协和医科大学肿瘤研究所原副所长,肿瘤医院原副院长王建璋教授告诫我们:全部癌症病例中,有60％以上的癌症是由饮食不当引起的!因而辑此三篇短文以警示大家。     

怎么吃大蒜才能最大限度地抗癌

<正>由于大蒜既可调味,又能防病健身,因此被誉为"天然抗生素"。据美国科学家研究发现,大蒜还是防癌的大功臣。这一成果刊登在了最新一期的《分析生物化学》杂志上。该项研究的领导者,美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔·哈里森教授介绍说:"我们通过尿检发现,吃大蒜的试验组,体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物质含量就越少。"其实,大蒜防癌的功效早已被中     

无肉不欢：身体有负担

夏季炎热,烤串盛行,每到夏夜来临,呼朋唤友喝酒吃串仿佛成了必选.每当这时,“食肉族”也会High起来,大快朵颐地嚼起肉来.但是肉吃多了,也会整出一身毛病来.“食肉族”们要收敛一下了,无肉不欢的日子不能天天有啊!肉吃多了可致三高、缺钙、糖尿病等一系列代谢疾病.让我们来说说肉吃多了的那些“罪”吧! 肉吃多了容易缺钙 肉吃多了,除了导致高血脂、动脉硬化等疾病外.还可能会引起缺钙!东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师解释说：“肉吃的太多,是可能导致缺钙.因为大量摄入蛋白,会导致尿钙排泄的增加.”有科学家发现,膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收,但当膳食中蛋白质过多,钙的吸收率反而降低,而尿排泄钙增加,从而引起钙的缺乏.研究证明,蛋白质摄入每增加50克,钙的排出量就会增加60毫克.