应用RFID技术构建口岸供船食品安全监督平台

目的强化口岸供船食品的安全监管,规范供船单位的经营行为,确保供船食品安全卫生。方法针对供船食品监管现状,将RFID技术引入其安全监管中,建立供船食品安全监管平台,记录供船食品采购、运输、储存全过程信息。结果 RFID技术满足供船食品安全监管的要求,可实现供船食品全过程的跟踪与追溯。结论 RFID技术引入到供船食品安全监管,可解决供船食品的监管难点,实现供船食品供应链的透明与追溯,创新了供船食品安全监管模式,具有很高的社会效益与经济效益。     

美国进口食品进境口岸监管机制分析

近年来我国出口食品方面屡次遇到阻碍,主要贸易国进口食品门槛逐年提高,为了向我国政府部门以及向美国出口食品的生产企业提供参考,对美国进口食品口岸查验监管机制进行简要介绍,帮助企业了解美国对进口食品的监管制度,避免因对美国政策和查验方式的不熟悉延误通关,造成不必要的损失。     

口岸进口食品监管体制的改进

为适应检验检疫体制改革需要，加快通关速度，尽早实行“六个一”，上海浦东局根据上级指示将进口食品的卫生监管从后续移至口岸，在外高桥口岸进行试行时取得了明显的效果。本文在此基础上就口岸进口食检监管体制的改进与完善提出了建议。     

宁波口岸外供行业卫生监管方法初探

结合宁波口岸实际情况，本对本口岸外供行业卫生监管方法进行了初步探讨，并对实际工作中存在的问题提出了合理的建议。     

海港口岸食品对外供应监管的几点思考

随着对外贸易的进一步发展,我国进出口业务急剧上升,国际航行船舶数量猛增,口岸食品对外供应业务蓬勃发展。当前口岸对外供应企业的经营模式,使口岸食品卫生监督管理面临了一些新的问题。本文结合《中华人民共和国食品安全法》、《出入境口岸食品卫生监督管理规定》(质检总局88号令)等法律法规,对目前海港口岸食品对外供应所存在的供应企业空壳化、供货渠道多样化、采购渠道异地化、票据凭证形式化等问题进行总结与思考,望引起大家重视,为解决问题探求方法,进一步规范口岸食品对外供应市场。     

加强基层餐饮食品监管力量

近日,国家食品药品监督管理局下发通知,要求各地食药监管部门加强基层食品安全监管体系建设,为所有餐饮服务单位建立信用档案,严处添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。     

芬兰的食品监管体系

食品监管是为了防止和消除食品对消费者可能的健康危害、保证食品特定的质量和成份、给消费者提供足够的有关食品的信息以及避免错误信息的误导而设立的。食品监管的任务是:保证食品、食品标签、经营场所符合法律及相关的法规。     

对出口食品检验检疫监管模式的思考与探讨

随着对外贸易的迅猛发展,传统的检验检疫监管模式已越来越不适应当前形势的要求。文章结合日常检验检疫工作实践,从出口食品检验检疫监管工作的角度进行了一些思考和探讨。     

口岸食品、饮用水供应电子监管系统的开发与应用

本文分析了对口岸食品、饮用水供应实行网络化电子监管的必要性。青岛出入境检验检疫局根据实际监督工作开发了口岸食品、饮用水电子监管系统。该系统集远程电子报检、监督审批、电子监督档案、行政许可、风险分级管理和黑名单、业务统计等功能于一身,能有效提高工作效率,确保口岸食品和饮用水供应的卫生质量,且适应《国际卫生条例》（2005）提出的对“生物、化学和核放射”进行防控的检疫要求。     

食品中大肠菌群检验方法的探讨

大肠菌群主要包括大肠杆菌和产气肠细菌等肠道内细菌 ,这群细菌是需氧及兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌 ,在37℃能分解乳糖产酸产气。大肠菌群来源于人和温血动物的粪便 ,在自然界广泛存在。食品中若检出大肠菌群 ,则表明该食品已被人或动物的粪便污染 ,有可能存在肠道致病菌或寄生虫等病原体侵害的危险。所以大肠菌群是评定食品卫生质量的重要指标菌。其检验方法按ＧＢ4 789.3- 94食品卫生微生物检验方法 ,通过乳糖发酵试验、平板分离培养和复发酵证实试验三个步骤来完成对一个阳性样品的鉴定。按照标准规定 ,乳糖发酵试验后 ,所有乳糖胆盐…     

对进口食品、化妆品后续监督管理的实践与思考

目的为整顿和规范进口食品、化妆品市场经济秩序提供依据。方法对几年来在整顿和规范进口食品、化妆品市场经济秩序的工作进行总结,对存在的问题进行分析,提出建议。结果陕西出入境检验检疫局的做法对整顿和规范进口食品、化妆品市场经济秩序起到了积极的促进作用。结论进口食品后续监督管理法规缺乏,执法主体不明确,执法管理机制和体系尚不健全,直接影响到执法力度。     

公众视角的食品安全监管研究进展

社会公众是食品安全监管的重要参与者和支持者,该文着眼于公众视角,通过梳理国内外食品安全监管领域的研究成果,简要介绍了公众视角研究食品安全监管问题的重要性以及研究现状,包括消费者认知、公众满意度和信任度、公众参与三个方面,认为基于公众视角研究食品安全监管问题还处于探索阶段,今后有待于深入研究。     

协同理论视角下我国食品安全监管机制研究

民以食为天,食以安为先。食品安全是一个牵涉亿万人生命健康的公共利益事项,需要政府、企业、第三部门与社会等多元主体协同监督与管理。文章以协同理论为基础,视食品安全监管过程为动态、复杂、开放系统,认为只有发挥系统内各子系统及要素协同作用才能实现该系统有序运行,并通过检视各监管主体现存问题,以此为切入点,从组织、制度、人员、信息等方面,提出有针对性、可操作性的政策建议,构建政府、市场、社会三方力量协同合作的食品安全监管机制,以期提高食品安全性,彰显和谐社会以人为本之理念。     

学习《食品安全法实施条例》履行国境口岸食品监督管理职能

《食品安全法实施条例》明确检验检疫机构是国境口岸食品的监督主体,为贯彻《食品安全法》,加强口岸食品安全监督工作,从法律地位、国境口岸特点和工作要求,就开展食品安全监督工作提出建议进行探讨。     

应用HACCP体系开展航空食品卫生监督的探索与分析

目的为了进一步提高空港口岸对航空食品的卫生监督管理水平,更加科学有效实施卫生监督执法工作。方法应用HACCP体系确定航空食品关键控制点,加以监督控制,并找到相应预防措施。在航空食品卫生监督工作中引入HACCP体系,有效提高航空配餐的安全性,提升航空食品卫生监督执法的工作效率。结果在卫生监督中建立了航空食品原料采购、运输、贮存、加工和从业人员个人卫生等关键控制点,并提出了相应的预防控制措施。在此基础上,结果表明食品快速检测及不同种类航空食品成品样检测结果均较好。结论在口岸卫生监督中应用HACCP原理进行关键点控制,最大限度地避免了航空食品卫生安全事件的发生。     

航空配餐卫生监督管理系统软件的开发研究

目的探讨出入境航空港口岸航空配餐电子监管新模式,实现对配餐企业实时、有效监管,满足大通关要求,确保配餐卫生安全。方法根据法律有关法律法规要求,结合专业及空港口岸特点,确定系统模块及功能要求,利用网络技术和SQL数据库建立“航空配餐卫生监督管理系统”。结果使用该系统后,企业上报相关信息,监督员可随时远程监控,掌握配餐企业动态,有重点地实施卫生监督,节省了现场监督时间,提高了监督效率。结论系统使用方便,界面友好,有助于提高口岸食品卫生监督工作效率,可在空港口岸进一步推广。     

HACCP体系在航空食品卫生监督中的实践与分析

目的引入HACCP体系来完善航空食品监督机制,降低航空食品安全风险。方法应用HACCP体系确定航空食品关键控制点,加以监督控制,并找到相应预防措施。结果帮助配餐企业建立了合理有效的食品安全控制体系,完善了卫生监督工作的相关环节。结论在航空食品卫生监督工作中引入HACCP体系,可以有效提高航空配餐的安全性,提升航空食品卫生监督执法的工作效率。     

《食品安全法》框架下进出口食品安全监管体制初析

通过对<食品安全法>出台背景、原因以及在食品安全监管体制调整和目前进出口食品安全监管状况等相关内容的分析,检验检疫部门如何做好进出口食品安全监管,关键在于锁定自身监管责任,建立健全地方政府负统一管理责任、监管部门各负其责、落实企业作为责任主体的责任体系,构建政府、监管部门、行业、行业协会四位一体的联合管理和服务平台...     

判别分析在铅接触者健康监护结果判定中的作用

目的：探讨判别分析在铅接触者健康监护结果判定中的应用价值。方法：对某蓄电池制造业近年的监测、体检资料进行判别分析。结果：建立函数式为F1＝0．204Zi 3.210Pi 14.855Ci-1.892和F2=0.829Zi 14.767Pi 23.681Ci-11.329。并用该函数式对所建模型资料和另一组资料进行判别分类，判别吻合率分别为97％和96％，经检验模型判定与实际结果均有非常显著的相关（P＜0．001）。结论：用所建模型对该地区铅接触者健康监护结果来判定分类是可行的，且具有广阔的应用前景。