无锡市1999—2001年保健食品索证检查结果分析

随着营养的重要性与健康食品的功能不断地通过科学研究得到证实,人们对身体健康也日益重视,保健食品市场也日益壮大。为进一步贯彻《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》,本所将辖区内50户食品经营单位1999～2001年保健食品索证检查情况进行了分析,为监督管理、制定措施提供     

保健食品经营单位卫生监督检查结果分析

为了加强对保健食品市场的监督管理，维护保健食品市场的正常经营秩序，确保消费者的合法权益，我们于2001年5月～8月对大同市保健食品经营单位进行了专项监督检查，对检查结果进行了分析讨论，针对存在的问题对今后的工作提出建议。     

江苏省食品索证调研情况报告

随着我国经济的发展，食品行业生产、经营也发生很大变化，各种食品琳琅满目，进货和销售渠道呈现多元化，大商场、大超市经营品种多达近万种，小超市也有几千种，众多产品给经销单位索证工作带来相当大的难度。为了解食品索证现状，找出并解决存在的问题，为食品索证工作提供科学有效的数据，我们于2004年4～6月对全省食品索证工作开展了一次调研，现将调研情况总结如下。     

食品索证管理的难点和对策

食品索证管理工作是各级卫生行政部门食品卫生监督工作的重要内容之一 ,对于保证食品质量无疑有着重要意义。在工作实践中 ,随着索证管理工作的深入开展 ,我们遇到了一些难题 ,本文就这些难题提出了一些对策 ,以供同行参考。1　索证管理实际工作中存在的难点1.1　索证要求相对较高　大多数食品生产经营者一时难以达到相应要求。《江苏省食品索证管理办法》中规定 ,任何食品的采购或销售都要求索取相同批次的检验合格证或化验单 ,且证、单上必须载明所检食品品名、规格、生产日期、批次、检验项目和检验结果等内容。事实上 ,无论是食品生产经…     

基层食品市场索证管理存在的问题及其对策

1 存在的问题 1.1 食品卫生监督人员偏少,影响食品索证管理工作的目的和要求. 1.2 许多下岗工人从事食品批发业务,他们当中的部分人员因不懂得食品索证管理,致使不符合《食品卫生法》要求的食品进入食品市场.     

食品卫生索证面临的问题与对策研究

食品卫生法律法规明确了食品索证的法律地位。食品卫生索证对于维护正常的食品生产经营秩序,保障人民身体健康具有重要的意义,然而由于认识不足的法律法规对于不索证行为缺乏可操作性的约束力,致使索证率低的现状长期得不到扭转,不索证而导致假冒伪劣食品流入市场,甚至造成人民群众生命财产损失的恶性案件也时有发生,震惊全国的“假酒”、“毒猪油”案充分说明了这一点。笔者在分析影响索证因素的基础上,对提高索证率的措施进行了探讨     

杭州市餐饮业食品索证管理现状及对策

目的了解杭州市餐饮业食品索证现状,提出针对性监管措施,为食品安全决策提供参考。方法现场评估150家餐饮单位豆制品、粮油制品、酒类、食用农产品、调味品和食品添加剂等六大类食品的索证、台账登记情况。结果餐饮单位基本实现定点采购,索证制度总体落实较好,供应商资质证明索取率高,但检验合格证明索取率偏低且难度较大,餐饮业食品索证规范程度存在地区不平衡。结论餐饮业食品索证工作是一个系统工程,需要进一步加强宣传培训和日常监督,更需要对食品生产、流通环节经营单位的规范化管理才能实现。     

食品索证-保证餐饮食品卫生的重要举措

食品索证是保证食品的卫生质量和食品溯源的基础，也是保证餐饮食品卫生的重要措施。作者分析了餐饮业食品索证的现状和存在的问题，并对食品索证的监督和管理对策进行了探讨。     

海安县餐饮服务业食品索证现状分析

目的分析海安县餐饮服务业食品索证现状,为解决餐饮服务食品索证难题提供对策与建议。方法随机抽取学校食堂、大中型社会餐饮、小型社会餐饮各40家,调查食品索证情况,并对调查结果进行分析讨论。结果小型社会餐饮索证率低于学校食堂、大中型社会餐饮（P〈0.01）;蔬菜类、豆制品与米面油及畜禽肉类分别相比索证情况差异有统计学意义（P〈0.05）;城区和乡镇餐饮服务单位的食品索证情况有显著性差异（P〈0.01）。结论通过加强从业人员培训、加大监督检查力度、规范食品市场流通行为等措施可以有效提高餐饮服务业的食品索证率。     

2006年济宁市任城区市售保健食品标签说明书监督检查结果分析

[目的]了解市售保健食品标签和说明书的现况，以便为保健食品的监督管理提供依据。[方法]2006年11～12月，在济宁市任城区52家食品超市、药店、保健品专卖店，抽取销售的保健食品，依据《保健食品标志规定》对标签、说明书进行检查。[结果]检查保健食品136种，标识合格的65种，合格率为47．79％。标识合格率，超市的35份样品为51．43％，26份药店样品为46．15％，75份保健品专卖店样品为46．67％（P〉0．05）；性功能保健食品类的样品合格率33．93％（19／56）；美容保健食品类的样品合格率44．84％（21／43）；延年益寿保健食品类样品合格率为67．57％（25／37）。71份不合格保健食品中，夸大功效、宣传治疗作用的占63．38％，无保健食品标志或批准文号的占43．66％．扩大适宜人群或其项目缺失的占38．03％，命名不规范的占28．17％，功效成分不明确的占16．90％；47．89％的同时有2项内容不合格。[结论]任城区市售保健食品标签说明书合格率很低，存在问题最多的是夸大功效、宣传治疗作用。     

合肥市42起食物中毒特点分析及相关对策研究

目的　分析合肥市 19年来食物中毒发生特点及规律 ,为预防食物中毒提供依据。方法　根据 1983～ 2 0 0 1年合肥市食物中毒统计资料、报表及专项调查报告和合肥卫生防疫志等资料 ,分别就时间、场所、食物中毒原因及行业分布等分析中毒起数、人数及死亡等情况。归纳出 19年来的食物中毒特点。结果　 19年来 ,合肥市食物中毒发生起数和中毒人数总体呈下降趋势 ,有两个高峰 ,即 1989年前与 1997年后与创建卫生城市成负相关。其特点为以动物性食品为主 ,微生物性占 6 6 .7% ,但化学性食物中毒病死率高 ,中毒发生行业主要是饮食服务行业和食品摊点 ,占 6 3.4 %。结论　创建卫生城市对预防食物中毒有重要作用 ,加强对饮食行业特别是集体食堂的监督是预防食物中毒的重要环节 ,提高卫生监督人员对突发性事件的应急处理能力和检验人员的水平 ,是提高食物中毒查明率的关键。     

2004～2006年洛阳市药店保健食品经营状况调查

[目的]了解洛阳市药店、药品超市保健食品的经营状况,规范保健品市场,维护消费者的合法权益,保障人民群众的身体健康。[方法]2004~2006年,对市区药店、药品超市保健食品经营情况进行了调查分析。[结果]3年中洛阳药店卫生许可证持证率为74.14%(86/116),健康证持证率88.34%(432/489)。保健食品合格率56.70%(351/619)。[结论]规范药店保健食品经营,必须加大保健食品的监管力度,加强卫生知识宣传,完善索证和广告审批制度。     

无锡市职业卫生现状分析及对策

目的了解无锡市职业病防治现状，准确掌握有毒化学品生产及使用状况。方法在无锡市全市范围内开展毒源普查，调查无锡市工矿企业职业卫生现状。结果全市参与调查企业13752家，存在职业病危害的9918家，选择有职业健康监护资质单位体检的企业占15．67％，职业病危害接触人数167348人，职业健康检查率49．35％，开展日常监测企业存在职业病危害因素作业点8583个，进行检测8583个，检测合格率90．85％，2002-2006年全市新、改、扩建项目6936家，其中172家开展职业病危害预评价及控制效果评价。结论应健全卫生审批制度，加强职业健康教育及职业健康监护，以保证劳动者的身体健康。     

1999～2006年开江县部分食品卫生监测资料分析

[目的]了解开江县食品卫生质量现状,为保障群众身体健康提供决策依据。[方法]对1999～2006年开江县食品监测资料进行分析。[结果]1999～2006年共检测样品675份,合格474份,合格率为70.22%。其中,2004年最高(94.74%),1999年最低(47.50%),不同年份间标准化合格率差异无统计学意义(P>0.05)。各类食品中,以粮油的合格率最高(96.61%),豆制品最低(20.83%)。不同样品间合格率的差异有统计学意义(P<0.01)。检测的汞、脂肪、酸度、铅、砷、铜、总酸、氯化苦、磷化物指标全部合格。不合格项目主要有细菌总数、大肠菌群、亚硝酸盐、酸价。[结论]开江县食品卫生状况堪忧,应加强监督监测。     

住院病人自测健康评定量表测试结果的统计分析

目的 了解躯体疾病临床住康复科患者和精神病康复期患者的自测健康状况,评价临床疗效。方法 应用自测健康评定量表（SRHMS）对100名躯体疾病临床住康复科患者和100名精神病康复期患者进行测试。结果 躯体疾病临床住康复科患者经过一周的治疗,自测健康没有明显变化;经过四周的治疗,自测健康有了明显变化。精神病康复期患者经过治疗,精神病康复期患者的病情已基本稳定,一周或四周同的自测健康没有明显变化。结论 自测健康评定量表（SRHMS）是健康测量和临床疗效评价的一个有效工具,SRHMS的测试结果证实了躯体痢疾临床住康复科患者和精神病康复期患者的疗效是理想的、有效的。     

2003-2007年山东省保健食品生产企业现状分析与对策研究

[目的]为更好地了解我省保健食品生产企业的生产经营现况,规范我省保健食品生产经营行为。[方法]收集2003年1月至2007年12月,山东省内获得卫生部或国家食品药品监督管理局批准并办理省级卫生许可证的保健食品生产经营单位资料。从保健食品的受理到发证、证件类型、加工方式及保健食品产地与品种分布、功能构成、功效成分、剂型分布、从业人员组成、保健食品GMP审查情况等进行分类统计。[结果]2003～2007年,卫生许可证持有情况呈波浪式发展,加工方式以自加工为主,产地分布以济南、威海、青岛、烟台4市最多,功能构成主要以免疫调节、调节血脂和延缓衰老三大功能为主,有效成分以营养素补充剂、多糖、皂甙、黄酮为主,剂型构成以硬胶囊为主;企业性质以股份制为主．其次是民营和私营企业,国有企业和外资企业较少;固定资产年注册在100万元以上的占76．41％．保健食品企业以10-50人企业为主,占保健食品企业的1／3以上;2003年使用面积1000m^2以下的较多,占40．00％;2004年保健食品GMP认证后,以1000m^2以上的较多,占80．24％;目前通过审查取得GMP证书的共有181家,占保健食品生产企业总数的30．52％以上,总评审合格率71．26％。[结论]2004年保健食品GMP认证后,提高了保健食品生产加工企业的准入门槛,保健食品生产企业规模逐渐增大,生产经营行为更加规范．产品标签及说明书标注的内容与批准的保健食品证更加一致,消费者的保护意识逐渐增强,假冒伪劣产品和小作坊式的企业自然淘汰,但保健食品功效成分含量检测水平有待进一步提高。     

1991～1996年湛江口岸进口食品卫生监督检验结果分析

经对1991年1月至1996年12月湛江口岸进口食品卫生监督检验结果统计分析。6年间共查验进口食品1218批，5391508．881吨，其中不合格食品92批，123692．077吨，占总重量的2．29％。针对湛江口岸进口食品以粮食为主，运输方式以海运为主的情况，为确保进口食品卫生安全，建议建立现场卫生监督、开展后续管理与实验室检验相结合的卫生监督管理机制。提出采用HACCP方式管理进口原粮接运过程。     

广东保健食品消费者分析

目的　了解保健食品消费者的保健食品知识和态度。方法　以分层随机法抽取广东省2 1个大中城市中的 5个 ,各市按大中型商场、小食品商店、药店 1∶2∶2的比例抽取 5个保健食品销售点 ,对进店购买保健食品者进行问卷调查。结果　在随机抽取的 80 2名对象中 ,4 0岁以下和大学文化以上的消费者分别占 59 4 %、3 2 8% ,后者的保健食品知识得分为 8 0 6± 1 99,高于其它群体 ;为本人、为家庭成员和为送礼而购买保健食品的比例分别是 63 %、86 4 %和 1 9 3 % ;83 7%消费者认为保健食品市场管理不严、甚至管理混乱。结论　消费者的保健食品知识、年龄、受教育程度及对保健食品市场管理状况的信心等多种因素影响认购该类食品的行为。     

某地264名在岗工人职业健康检查结果分析

目的了解某地264名在岗工人职业健康状况及主要影响因素。方法按职业健康体检方法对264名在岗工人进行职业健康检查,对检查结果进行统计分析,选用二分类非条件logisitc回归法分析性别、年龄、工龄和接害数等与健康状况之间的关系。结果在被检的264人中,87.12%的人发现疾病或者检查结果阳性,非条件logisitc回归结果显示不同性别、年龄、工龄、接害数据比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论被检人群的职业健康情况不容乐观,不同性别、年龄、工龄和接害数与人群健康状况无显著差异。