您对碘盐知多少

碘缺乏病是由于自然环境缺碘,使机体摄入碘不足所致的一系列损害,除地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型表现外,最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育,导致儿童的智力和体格发育迟滞或永久性障碍,造成病区人群的智能损害.缺碘也可导致流产、死产、先天畸形和新生儿病死率增高等,因此,妇女和儿童是碘缺乏最主要的受害者.     

孕产妇和婴幼儿碘营养评价研究进展

碘是人体不可缺少的营养物质,是人体已经明确的8种必要微量元素之一。因长期碘缺乏引发的一系列机体功能障碍被称为碘缺乏病(Iodine Deficiency Disorders,IDD),会造成孕妇早产、流产、死产,会造成婴幼儿体格和脑发育障碍、智力低下(克汀病)等〔1-2〕,严重制约着我国人口出生质量和素质的提升。长期碘摄入不足会造成IDD,长期碘摄入过量亦导致碘过量病(如碘致甲亢等)。因此,碘摄入量与     

我国碘缺乏病防治现况与对策

碘缺乏危害是由于自然环境缺碘致使机体碘摄入不足而产生的一系列损害,除地方性甲状腺肿和克汀病两种明显表现外,还能引发流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高及影响发育等问题,其中最主要的危害是影响胎儿脑发育,造成婴幼儿不可逆的智力损伤,并影响儿童的成长发育.因此碘缺乏危害已不单纯是一种疾病的问题,而是世界普遍关注的公共卫生问题.     

云南临沧市2009年8～10岁儿童尿碘水平分析

碘是人体重要的必需微量元素之一,与人体正常代谢、生长发育有着密切的关系[1].人体摄入碘不足会造成一系列损害,主要表现为甲状腺肿大、克汀病、聋、哑、瘫痪,而最主要的危害是影响胎儿的大脑发育,导致儿童智力和体格发育障碍.在碘缺乏疾病(IDD)防治监测中,尿碘水平是IDD病情判断和补碘效果评价的主要指标[2].为了解云南省临沧市学龄儿童碘营养状况,2009年临沧市疾病预防控制中心对所辖区800名儿童尿碘进行了检测.现报道如下.     

碘缺乏病消除了, 加碘盐还有必要吃吗

<正>众所周知,碘是人体不可缺少的一种营养素,当碘摄入不足时,机体会出现一系列的障碍,可能导致甲状腺肿、地方性克汀病等,孕妇如果碘缺乏甚至会导致胎儿流产、早产、死产、先天畸形等。我国自1994年开始实施普遍食盐加碘(USI)消除碘缺乏危害政策,20多年来取得了显著的成就,早在2000年就基本实现消除碘缺乏病目时进行调整。     

2006年商水县碘缺乏病考核评估分析

碘缺乏病是由于自然环境缺碘，使机体因摄入碘不足而产生一系列损害，除常见的地方性甲状腺肿和地方性克汀病2种典型表现外，也可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高，但最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍，造成碘缺乏地区人口的智能损害。碘缺乏的危害已不单纯是个病的问题，而是一个重要的公共卫生问题，关系到民族素质和社会经济发展的问题。     

砷铈催化分光光度法测定水碘的实验研究

碘是人体必需的营养元素,成人每人每天需碘100~150μg。人体缺碘会发生一系列碘缺乏病(IDD),胎儿生长期缺碘造成大脑发育障碍,可导致呆小症,成人缺碘会引起甲状腺肿大[1]。摄入适量的碘对维持人体健康极其重要,因此,研究水碘分析方法具有重要的意义。水碘含量地区间差异很大,每     

上海市闸北区2002—2009年居民碘盐监测分析

<正>碘是一种人体必须而又只能从外界摄入的微量元素,在人体内主要参与甲状腺素合成,一旦人体内每日摄入量不足,就可能产生一系列的疾病。缺碘最主要危害影响胎儿的脑发育,导致儿童智力损伤和体格发育障碍,     

我国食盐加碘政策对碘缺乏疾病影响效果的研究

碘是人体甲状腺激素合成物质的一个重要组成部分,是人体生命活动中不可或缺的微量元素。碘有利于维持甲状腺功能,帮助人体进行正常的新陈代新以及维持神经系统和促进儿童成长发育尤其是智力发育的功效[1]。如果人体摄入过少的碘,则会引起呆小症以及克汀病等一系列碘缺乏疾病[2]。而当人体摄入过量的碘,则会导致高碘性甲状腺肿,碘性甲状腺功能亢进以及甲状腺功能减退等[3]。因此,碘摄入的多少直接影响着人体的身体健康。人体碘摄入的方式有3种,即食用加碘食盐、饮水以及在食物中摄入碘。而在饮食中如果保持合理的饮食方式及方法,那么这将会保证人体获取适宜的碘摄入量,同时这也对控制甲状腺疾病有着重要的作用和意义[4]。世界卫生组织曾在全世界范围内推行人体食用盐加碘的策略,以用来控制和预防由于碘摄入不足造成的碘缺乏病的状况[5]。我国从1995年全国范围内实行食盐加碘政策以来,碘缺乏疾病被有效的控制,得到了很好的效果。     

坚持食用碘盐，享受健康生活

碘是人体不可缺少的一种营养素，当摄入不足时，机体会出现一系列的障碍。碘缺乏病是由于自然环境缺碘而对人体所造成的损害，可导致各种疾病形成。地方性甲状腺肿、地方性克汀病、地方性亚临床型克汀病及影响生育而出现的不育症、早产儿、死产、先天畸形儿等这些病统称为“碘缺乏病”。碘缺乏病不仅表现为甲状腺肿大、克汀病、聋、哑、瘫痪，最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍。我国是碘缺乏病较严重的国家，此病由于分布广泛、危害严重，已成为社会关注、国家限期消除的疾病之一。     

深圳市6大类食材碘含量分析及营养评价

<正>碘是人体所需微量营养元素之一,主要通过参与甲状腺激素合成在人体生命各阶段发挥作用~([1])。合理摄入碘对人体健康至关重要,碘过量或缺乏都会造成不良影响~([2-3])。过去几十年的碘盐计划对消除碘缺乏病取得了实质进展,但碘有易挥发和不稳定性,在食盐运输、贮存和烹饪等环节会造成损耗,用食盐作指标来预测碘摄入量极为困难,且食盐摄入过多会引发心血管疾病~([4])     

2005～2007年盐碘检测结果分析

万州区位于长江上游,处于三峡库区的腹心地带,属于贫碘地区.自然环境缺碘,机体摄入碘不足可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高,其最主要的危害是影响胎儿的脑发育,导致儿童智力和体格发育障碍,造成人口的智能损害.食盐加碘是消除碘缺乏病最有效,最经济,最方便的手段.为了解居民食用碘盐的情况,作者对居民用户食盐中碘进行了抽样检测,现将2005年至2007年盐碘检测结果进行分析报告如下.     

盲目选择无碘盐或补碘过量都不妥

<正>碘是人体新陈代谢和生长发育必需的微量营养素,是人体合成甲状腺激素的主要原料。但甲亢等患者又被医生建议吃无碘盐。究竟该如何看待呢?碘缺乏会导致一系列疾病发生碘缺乏病是人体因碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称,其中包括常见的地方性甲状腺肿     

吹气捕集光度法测定碘

碘为人体必须元素,是甲状腺素的主要组成成分,具有重要的生理功能[1 ] 。人体碘摄入不足或过高都会引起疾病,碘缺乏会引起地方性甲状腺肿利克汀病,孕妇缺碘易导致早产、流产、死产、先天畸形等,婴幼儿缺乏碘给脑发育造成不同程度的智力损害,碘摄入过多可引起高甲状腺肿[1 - 2 ] 。人体的碘主要经食物摄入[2 ] ,因而评价食品中碘含量尤为重要。测定碘的方法较多[3] ,几乎所有的分析技术均可用于碘的测定,而有关碘的吹气捕集分离富集似未见报道。1　材料与方法1.1　仪器及试剂　全玻吹气捕集装置(自制) ,72 2分光光度计(上海分析仪器厂)。所用…     

2009年浙江省3个城市居民膳食碘摄入量评估

目的 评估浙江省不同地区居民膳食碘摄入水平.方法 2009年在浙江省内陆和沿海地区抽取杭州、台州、舟山市180户家庭共497人,采用总膳食研究方法进行膳食调查,统计人群各种食物的消费量,按照所得的食物消费量数据烹调加工并混合成可食的各种食物类别制作成膳食样品.采用四甲基氢氧化铵提取-电感耦合等离子体-质谱法测定膳食样品中碘含量.食物消费量与样品(烹饪加工后的熟样)中碘含量相乘得到碘膳食摄入量.以2001年中国营养学会公布的碘推荐摄入量(RNI)和可耐受最高摄入量(UL),评估膳食碘摄入量.结果3个城市居民膳食碘摄入为421.0 μg/d(标准人),M=358.5 μg/d.P5(第5百分位数)、P25、P75、P90、P95分别为145.7、267.6、495.6、774.1、1273.0 μ g/d.5.2％的居民每日膳食碘摄入低于RNI,87.5％的居民每日膳食碘处于RNI与UL之间,7.2％的居民每日膳食碘摄入超过UL.不考虑烹饪损失,食盐每日供给的碘占膳食碘摄入量的81.6％.加工烹饪食物后,膳食碘的57.2％来源于蔬菜类,13.0％来源于谷类,8.5％来源于水产类.每日膳食碘摄入超过UL的人群其海藻类摄入明显高于每日膳食碘摄入小于RNI人群和膳食碘处于RNI-UL之间的人群.结论 浙江省3个城市居民总体膳食碘摄入量尚未达到最高限值,且碘摄入不足与摄入过高情况并存,碘盐和海藻类食物是膳食碘的主要来源.     

我国碘缺乏病防治现况与对策

碘缺乏危害是由于自然环境缺碘致使机体碘摄入不足而产生的一系列损害 ,除地方性甲状腺肿和克汀病两种明显表现外 ,还能引发流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高及影响发育等问题 ,其中最主要的危害是影响胎儿脑发育 ,造成婴幼儿不可逆的智力损伤 ,并影响儿童的成长发育。因此碘缺乏危害已不单纯是一种疾病的问题 ,而是世界普遍关注的公共卫生问题。目前全世界有 118个国家和地区存在碘缺乏问题 ,15 .72亿人口生活在缺碘地区。我国是世界上碘缺乏病流行最严重的国家之一 ,全国大部分地区为碘缺乏地区 ,约有 7.2亿人口受到碘缺乏的威胁 ,…     

分光光度法测定食盐中微量碘

碘是一种人体必须从外界摄入的微量元素,是合成甲状腺激素的重要元素,与人体的生长发育、新陈代谢密切相关,长期碘摄入不足可导致人体碘缺乏病的发生。特别是胎儿脑发育的关键时期,如果严重缺碘可造成智力损伤,因此,研究食盐中碘的测定具有重要意义。食盐中碘测定目前常用的方法有:直接滴定法[1]、氧化还原滴定法[2]、指示剂氧化褪色法[3,4]等。直接滴定法干扰因素多,滴定突跃不明显,终点颜色变化不敏锐。氧化还原滴定法操作繁琐,耗时长,加热过程中易发生爆沸,使测定结果偏低。指示剂氧化褪色法中指示剂在灵敏度和抗干扰等指标上存在一定的…     

全国“防治碘缺乏病日”

碘缺乏病是由于自然环境缺碘,使机体因摄入碘不足而产生的一系列损害。 碘缺乏危害是全球性的,据世界卫生组织提供的资料,全世界130个国家有碘缺乏病流行,107个国家尚未得到控制,我国是其中之一,而且病情较为严重,占全世界病区人口的40％。     

食碘超标会引发甲状腺肿

缺碘会引发甲状腺肿，但高碘一样对人体有害，高碘饮食也会引起甲状腺肿等不良反应。甲状腺肿主要分地方性甲状腺肿和高碘性甲状腺肿两种。这两种病的症状均有甲状腺肿大．但发病原因恰恰相反，前者是缺碘，后者则是碘摄入过量。调查表明，水源性高碘问题是造成高碘性甲状腺肿流行的主要原因之一。专家提醒，高碘地区的人们应停止或减少含碘食物、含碘保健品的摄入，     

巨大胎儿的产科并发症及预防

<正>胎儿体重达到或超过4 000 g者称巨大胎儿。近年由于围生期保健改善,孕母注意休息,运动减少,营养摄入增多等因素,巨大胎儿出生率有逐年上升趋势。巨大胎儿可造成头盆不称、难产、肩难产等,若处理不当可发生严重并发症,给母儿带来较大危害。