天冷常喝养胃汤

冬季由于寒冷的刺激,人体的植物神经功能易发生紊乱,胃肠蠕动的正常规律被扰乱,容易导致胃病复发。下面几款美味靓汤对胃病患者有防治的作用。桂枣山药汤:红枣12粒、山药约300克、桂圆肉2大匙;砂糖1/2杯。红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血,健脾胃的作用。萝卜羊肉汤:羊腩肉750克,白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;坐锅点火倒入底油,放入姜片煸…     

家常烹鱼六款

油浸鲤鱼草鱼1条(重约250g左右),香菜段10g,花生油40g,酱油30g,精盐2g,料酒20g,味精2g,白糖5g,胡椒粉少许,葱段20g,姜片15g,葱丝、姜丝各15g。 将鱼去鳞、鳃,剁去脊背的硬刺(鳍),开膛去内脏,洗净,用刀在鱼身两侧每隔1.5cm切一个斜刀口,放入鱼盘内,并撒匀料酒、精盐、胡椒粉,再放上葱段、姜片,上屉蒸15分钟左右,待鱼蒸熟取出,捞去葱段、姜片,滤去汤汁。将酱油、料酒、味精、白糖、胡椒粉放入碗内,再加入开水25g,搅匀成调味汁。然后把调味汁浇在盘中鱼上,再把葱丝、姜丝放在鱼上。 炒锅置旺火上,倒入花生油,待油烧至太热冒青烟时,慢慢浇淋在葱丝、姜丝上,再把洗净的香菜段放在鱼的两端即成。果汁鱼块     

鲫鱼木耳

原料 水发木耳100g,鲜鲫鱼300g。调料:料酒、精盐、白糖、姜片、葱段、生油。 做法将鲫鱼洗净,撕成小片,放入碗中,加入姜片、葱段、     

立夏进补食谱

1.菜肴类泥鳅烧豆腐原料:泥鳅500g,豆腐块250g,精盐、鸡精、料酒、香油、高汤、胡椒粉、姜片、葱段各适量。     

更年期荸荠食疗方4款

荸荠炖海蜇：荸荠500g,海蜇300g,猪排骨300g。把荸荠去皮,一切两半;排骨洗净,剁成段。海蜇洗净,切段;姜拍松,葱切段。然后把海蜇、荸荠、排骨、姜、葱、料酒同放炖锅内,加清水2500mL,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。此款的功效是清热,化痰,美容。适用于肺热及有更年期症状者食用。     

健脑羹汤十款

羹汤是饭桌上的常见菜肴,喝羹汤如何喝出养生、喝出健脑也有些讲究,如鱼头、鲜贝、鳝鱼补脑,鸡蛋、黄花菜等对大脑的健全有助益作用。现介绍健脑羹汤十款。1.猪脑鱼头羹原料:鲜鳙鱼头500克,猪脑100克,火腿、水发香菇、葱、姜、鸡蛋、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、清汤、花生油少许。制作:①将鱼头切开,去鳃洗净。葱切成段,姜切片,火腿、香菇切成片。②将鱼头放锅内加清水、葱、姜、料酒烧开,捞出鱼头。③猪脑剔去红筋,盛入碗内加姜片、料酒、盐入笼蒸熟,取出后切成小粒。④锅内加花生油烧热,加清汤、鱼头、火腿、香菇、猪脑、盐、     

冬令妇女美容悦颜菜谱

油豆腐炖排骨 取油豆腐200g,猪排骨100g,精盐、味精、黄酒、葱段、生姜片各适量。先将油豆腐用热水洗净,立即捞起。排骨洗净斩成块,入沸水锅焯一下,漂洗干净。锅内水烧沸,放入葱段、生姜块、黄酒、排骨,用大火烧沸后,去掉浮沫,移在小火上焖烧1小时,放入油豆腐、味精,去掉葱、生姜,烧5分钟即成。本品特点为汤鲜味     

家庭自做美味鱼头

拆烩鲢鱼头 原料:鲢鱼头、火腿片、笋片、水发香菇、净菜心、葱段、姜片、虾子、料酒、精盐、胡椒粉、白糖、淀粉、色拉油等。 制作:净鱼头剖成两片,掏净鳃洗干净,放在锅中,加水没过鱼头,放火上烧煮到鱼肉离骨时捞出,放在一大托盘中脱去骨头。锅内再次注水,放入     

中小学生生长发育营养菜肴

蚝油牛肉 原料：腌牛肉片300g,蚝油12．5g,蒜泥、姜片、葱段、味精、胡椒粉、深色酱油、料酒、湿淀粉、香油、清汤、植物油各适量。     

冬季养生药膳几款

附片狗肉汤：狗肉250g,附片15g,菟丝子l0g,食盐、味精、生姜、葱、料酒各适量。狗肉洗净,整块放人开水锅内氽透,放入凉水,洗净血沫后捞出,切成3cm见方的块;姜、葱切好备用。狗肉放人锅内,同姜片煸炒,加入料酒,然后将狗肉、姜片一起倒人砂锅内;同时将菟丝子、附片用纱布装好扎紧,与食盐、葱一起放人砂锅,加清汤适量,     

婴幼儿益智食谱

石耳炖鸽子原料:石耳25g,鸽子500g,料酒15g,精盐3g,味精2g,葱段10g,姜片10g。制法:将鸽子闷死,去毛、内脏、脚爪,洗净;放入沸水锅焯一下,捞出洗净;将石耳用温水泡发,洗净,撕成小片。将鸽子放入锅内,加入适量水煮沸,放入料酒、精盐、葱、姜、味精,用文火煨至鸽肉熟,投入石耳,炖至鸽肉熟烂,出锅即成。     

食补二方

首乌煮蛋原料:首乌100克,鸡蛋2个,姜、葱、盐、料酒、味精适量。制作:首乌洗净切条,将首乌、鸡蛋放入锅中,加入清水,放入葱、姜、盐、料酒。旺火烧沸后,小火煮至鸡蛋熟,将蛋取出用清水泡一下剥壳,再煮2分钟。用法:汤中加少许味精,吃蛋喝汤,每日一次。功效:补肝肾,益精髓,抗早衰,适用于头晕眼花、须发早白、脱发便秘等症。体质虚弱,不宜大补者最宜选用。桂圆童子鸡原料:童子鸡1只,桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐适量。制作:把鸡洗净、放入沸水中氽一下,捞出,放入容器中,加桂圆、料酒、葱、姜、料酒、盐和清水,上笼蒸1小时左右。用法:吃肉喝汤,…     

海带排骨汤

原料:主料:海带150克,排骨350克。辅料:葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量。功效:海带:软坚散结、消痰平喘、通行利尿、减脂降压等。排骨:壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨,滋补润心,补阳益髓等。做法:     

十一款孕产妇药膳调理方

川芎当归鸡 原料：川芎、生蒲黄、炮姜各5g,当归20g,炒小茴香、没药、肉桂、赤芍、山茱萸、乌药各lOg,延胡索、五灵脂各15g,母鸡1只,葱、盐、料酒、姜、胡椒粉各适量。 制法：鸡治净,除毛去脏,药物装入纱布袋内;姜拍松,葱切段。将鸡、药包、葱、姜、料酒、盐同放人炖锅内,加水2500mL．置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即成。食用时放入胡椒粉拌匀,每日1次。     

家常保健菜谱四款

赤豆鲤鱼原料鲤鱼1尾(约重,0009),赤豆1009,草果89,陈皮89。调料:精盐、花椒、葱、姜、白糖、麻油、生油。制法鲤鱼洗净。将赤豆、陈皮、草果、花椒洗净后塞入鱼腹内,将鱼放入盅内,加姜、葱、盐、生油,再注入适量清水,上笼蒸1小时,鱼熟入味即可出笼,淋上麻油即成。功用减肥,治肥胖症。清热利水、散血消肿,用于心脏性、肾脏性水肿,肝硬化腹水。原料水发木耳1009,鲜螂鱼3009。调料:料酒、精盐、白糖、姜片、葱段、生油。制法将卿鱼洗净,撕成小片,放入碗中,加入姜片、葱段、料酒、白糖、生油,覆盖木耳,上笼蒸半小时取出即可。功用温中补虚,健脾…     

本期推荐

黄芪炖鸡汤原料主料:土鸡一只、黄芪片适量。辅料:枸杞、葱段、姜片、料酒。     

鸡肉药膳七方

阿胶蒸鸡 原料：肉鸡1500g,阿胶、大枣各100g,鸡蛋50g,淀粉、酱油、白糖、姜片各10g,料酒15g,精盐4g,葱段10g,胡椒粉1g,大料2g,植物油50g。     

用脑太勤可食黄豆排骨汤

常食黄豆排骨汤,对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳大有好处。 “黄豆排骨汤”组成:黄豆100克,带髓猪排骨1000克,葡萄酒30克,葱3根,姜4片,精盐和味精适量。制法:先将黄豆用净水浸泡2小时左右,把排骨切成1.5厘米长的块,与姜片一道放入加足水的砂锅中,先     

家常食谱高血压病（续十）

原料〉玉竹30g,生地黄40g,红枣6枚,老鸭1只（约800g）．猪骨汤300mL,混合油80mL,料酒、食醋、姜片、精盐、胡椒粉、葱花、味精各适量。     

煲了这碗乌鸡汤 一起温暖过冬吧

正在严寒的冬季,很多人会对冬季养生特别的青睐,而通过药膳的食疗进行滋补的方法就是最为常用的,接下来奉上一款山药枸杞乌鸡汤的烹饪方法。食材乌骨鸡1只,枸杞子15克,党参30克,山药150克,红枣6颗,生姜3片,葱、调味品各适量。做法1.乌鸡宰杀后去除内脏、头脚,清洗干净,剁成大块,放入沸水中汆烫3分钟,捞起清洗干净;2.将山药洗净表皮,去皮切成斜刀块备用(如暂时不用可浸入盐水中,以防止氧化发黑);3.将乌鸡、党参、红枣、葱、姜片放入炖锅内,加入足量清水,大火煮开后加料酒,转小火炖45分钟;4.加入山药、枸杞,再煮