天津市主要市场新鲜豆芽菜中残留二氧化硫的调查

为保证卫生部2003年制定的食品安全计划的有效实施,保障人民的身体健康,规范市场经营活动,天津市卫生防病中心于2004年4月及时对本市主要市场豆芽菜中二氧化硫残留状况进行了调查。1 对象与方法1.1 调查对象 由执法人员从全市各主要市场的不同摊位随机抽取共20件新鲜豆芽菜样品。1.2 检验方法 依据亚硫酸盐(残留量以SO2计)的检测方法GB/T5009.34-2003 ,进行了筛选性检验,对超过方法最小检出量的样品,即判断为SO2阳性样品即判为SO2阳性样品。。1.3 评价方法 综合现场调查和实验室检测结果,根据     

广东省抽查检测新鲜豆芽菜中二氧化硫含量结果分析

根据国家质检总局下达文件精神统一安排 ,结合实际情况 ,2 0 0 1年春季由广东省执法部门对新鲜豆芽菜进行本底卫生抽样 ,送由我食品实验室检测分析。现报告如下。1　材料与方法1 1　样品来源　由执法人员从广东省内各城、镇、乡市场随机抽样共 160宗新鲜豆芽菜。1 2　检验方法　二氧化硫的检测方法采用GB/T 5 0 0 9 3 4-1996[1] 盐酸副玫瑰苯胺比色法。1 3　评价方法　由于新鲜蔬菜中没有法定指标规定 ,所以参照国标可添加该类添加剂 ,定形食品中二氧化硫含量及我国发酵酒中卫生标准 (GB 2 75 8-81)中规定的游离二氧化硫含量0 0 5g/kg而…     

食品中残留二氧化硫的分析调查

亚硫酸及其盐类是一种广泛使用的食品漂白剂，并具有防腐、护色、抗氧化等效果。亚硫酸具有一定的毒性，可与蛋白质的巯基进行可逆反应，刺激消化道粘膜，出现恶心、呕吐、腹泻等症状；摄入过量的亚硫酸盐，会影响人体对钙的吸收，并破坏B族维生素；长期摄人则会对肝脏造成损害。因此，我国食品添加剂使用卫生标准GB2760对其使用范围和最大使用量规定非常严格。     

延平区市场食品中残留二氧化硫的调查

目的：对送检的黄花菜、大米及其制品、蜜饯等进行亚硫酸盐检测，以了解食品中二氧化硫含量，并提出建议。方法：对黄花菜、大米及其制品、蜜饯等食品用GB／T5009．34—2003盐酸副玫瑰苯胺法检测。结果：43份样品中符合国家卫生标准12份，超标31份。结论：市区部分食品中亚硫酸盐的含量超标严重，特别是黄花菜。     

文登市城区内街头饮食摊点卫生现状调查

城区内街头饮食摊点方便而价廉,为群众所接受,但同时也给食品卫生监督工作增加了相当大的难度。如何管理好街头食品、摊贩,控制和杜绝食源性疾患的发生,保障人民群众的身体健康,是食品卫生监督员工作重点。为寻求对其进行长效管理办法,我们于2004年9月对城区街道范围内,街头饮食摊点卫生状况进行全面调查,并提出建议和对策。     

奉化市市场酱咸菜中残留二氧化硫的调查

为保障人民的身体健康,规范市场经营活动,我中心对奉化市各市场中销售的酱咸菜进行二氧化硫监测。从我市6个市场出售的酱咸菜中,随机抽取23份酱咸菜样品。按GB／T5009．34—2003盐酸副玫瑰苯胺法(第1法)检测。     

果脯蜜饯中残留二氧化硫的检验与调查

过量二氧化硫对人体胃肠和肝脏会造成损害。为此对本市超市出售的果脯蜜饯类小食品进行抽样调查。二氧化硫的检验国标有两种方法：盐酸副玫瑰苯胺法和蒸馏法。前对实验条件要求严格，操作繁杂。在本次调查中用蒸馏法，取得了较满意的结果，平均回收率可达96％，变异系数2．1％。具有操作简便使用试剂少，重现性好等优点。此次调查果脯蜜饯中二氧化硫超标达23％。结果提示：卫生监督部门应加大以此类食品的监督力度。     

肉灌制品卫生质量的调查分析

近年来,随着生活节奏的加快和生活水平的提高,人们对各种肉灌制品的需求量越来越大, 市场上各种肉灌制品的种类五花八门。为了解目前我市市场上肉灌制品的卫生质量,保障人民群众的身体健康,我们就2003年本市16家肉灌制品加工厂生产、销售的各种肉灌制品的卫生状况