多“姿”多味吃鸡蛋

鸡蛋营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生     

家常鲁菜4款

鱼子酿尖椒 原料：鲅鱼鱼子150克，尖椒200克。五花肉50克，鸡蛋3个，韭菜10克，鸡蛋2个。     

双重的味觉享受——乳酪布朗尼蛋糕

布朗尼原料:巧克力130克,黄油65克,细砂糖30克,枫糖浆5克,鸡蛋2个,低筋面粉80克,可可粉10克,泡打粉2克,盐1克乳酪层原料:奶油奶酪(cream cheese)100克,黄油25克,细砂糖25克,鸡蛋1个,低筋面粉25克     

铜锣烧

原料：鸡蛋3个,低筋面粉120克,牛奶45克,盐1克,泡打粉1克,糖粉40克 做法1.鸡蛋在盆中打散,糖粉分2～3次加入蛋液中打匀,然后加入牛奶搅打均匀。     

健康文摘

鸡蛋可治感冒,是我国民间广为流传的一种秘方,它的做法很简便: △鸡蛋一只,冰糖30克,将鸡蛋打散,加冰糖,临睡前开水冲服。 △鸡蛋在水中加热,待不烫时取出,在患者腹部、背部、四肢等处作快速滚动,每日一次,每次持续10分钟。 △梨120克,生姜15克,葱白15克共煎汤,趁热冲2只搅散的鸡蛋,热服。     

每天究竟吃多少鸡蛋合适

大家都知道鸡蛋是居家过日子最寻常的食物,可是您知道每天吃多少鸡蛋才合适吗?请听听营养师给出的答案——鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋种还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有     

学制小食品:糖酥花生米

原料:花生米200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖25克,花生油250克(实耗75克)。 制法:把鸡蛋打入一个大碗内,用筷子抽打均匀;放入清洗干净的花     

红壳蛋与白壳蛋

不少人在买鸡蛋的时候,总喜欢挑选红壳的,认为红壳鸡蛋比白壳鸡蛋的营养丰富。真是这样吗? 大家先来看研究人员对不同品种鸡蛋进行营养学方面的检测结果:在一百克鸡蛋中蛋白质的含量,红壳蛋为14.4克,白壳蛋     

海绵蛋糕

材料 鸡蛋750克,砂糖300克,牛奶一杯,面粉250克,玉米粉50克,香草粉1匙,白脱奶油150克。 1、将白脱奶油加热熔化备用。 2、鸡蛋和砂糖一起搅打至发泡。     

蓝葛海绵小蛋糕

原料 鸡蛋240克,糖120克,盐4克,低筋粉120克,泡打粉2克,牛奶30克,色拉油30克,蓝葛颗粒适量 制作 1鸡蛋先搅散,加入糖和盐,搅拌至乳白色钻稠状; 2筛入低筋粉和泡打粉拌匀;     

辅助治疗糖尿病的药膳（下）

9.山药面配方:面粉50克,山药粉25克,豆粉10克,鸡蛋1枚,盐适量。制法:将面粉、山药粉、豆粉、鸡蛋和盐用水和好,揉成面团,按常法切成面条,     

“兔”年话吃“兔”

原料:兔肉150克,冬菇25克,冬笋25克,兔肝100克,肥膘肉30克,面包渣80克,面粉30克,淀粉50克,绍酒10克,盐,胡椒粉,味素适量,猪油150克,葱3克,姜2克,鸡蛋200克。 做法:1.先将兔肉50克切成细丝,冬菇冬笋切丝,葱、姜切末,兔肝切块拌上面粉备用。用一个鸡蛋打碎放在大勺内摊一张蛋皮,把余下鸡蛋打开,清、黄分开放在碗内备用。兔肉100克和肥膘肉剁成细泥。     

浓郁版鸡蛋面吃法儿 蔬菜辣炒鸡蛋面

原料:鸡蛋面250克,菠菜6棵,鸡蛋1个,青豆20克,胡萝卜1/3根,大蒜1瓣调料:辣椒酱3汤匙(45克),番茄酱2汤匙(30克),盐1/2茶匙(3克),糖1/4茶匙(1克),白胡椒粉1/4茶匙(1克),水4汤匙(60毫升)做法1.锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡蛋面煮6分钟,变软后捞出过冷水,沥干备用。菠菜放入煮面的水中,焯烫15     

没有比纸杯蛋糕更简单的了——柠檬杏仁纸杯蛋糕

原料:新奇士柠檬1个(取整个柠檬皮),大杏仁1小把,植物油60毫升,白砂糖40克,鸡蛋1个,牛奶80毫升,低筋面粉120克,泡打粉5克,小苏打1克原料:柠檬、大杏仁、鸡蛋、植物油、牛奶等碗中倒入植物油,放入白砂糖和鸡蛋,搅打至完全融合,然后加入牛奶搅匀4柠檬洗净擦干,擦成碎末,放入碗中搅匀     

健脾益气的药膳(下)

6.山药面条配方:山药粉150克,白面300克,豆粉20克,鸡蛋2个,生姜3克,食盐、味精、胡椒粉、猪油、葱适量。制法:①将白面、山药粉、豆粉放入盆中,加鸡蛋、水、食盐适量,揉成面团,     

溃疡病的药蛋疗法

鸡蛋味甘性平,有滋阴润燥、养血补中之功用。用于溃疡病的药蛋食疗简单易行,现介绍数方如下: 鸡蛋冰糖酒 鸡蛋12个,打碎,加入冰糖500克,黄酒500克,共同熬成焦黄色,于餐前服1汤匙,每日3次。适宜于一切溃疡所致的胃痛患者。 藕汁三七蛋 鲜藕汁30克,三七份3克,鸡蛋1个。将鸡蛋打碎,与藕汁、三七粉共搅匀,加少许冰糖调匀,隔水炖熟,即可食用。适宜于溃疡活动期及合并出血的患者。     

鸡蛋每天吃多少才合适

<正>鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克,脂肪6克, 产生热能82千卡,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易为人吸收,利用率高达95%以上,营养价值很高。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素 A 含量很高,B 族维生素也很丰富,还富有其他许多种人体必需的维生素和     

秋季润肤食疗方

人参雪耳汤 【原料】人参10克．雪耳25克,鸡蛋1个。【制作】先将人参、雪耳泡发,鸡蛋煮熟去壳,一同加水用文火炖3小时即可。     

杏仁黑葡萄干酸奶蛋糕

低筋面粉125克、酸奶130克、黑葡萄干30克、白糖115克、鸡蛋6个、色拉油30克     

香素咕老肉

材料:土豆250克菠萝20克鸡蛋1个淀粉适量调料:食用油500克(实耗80克)番茄酱1l2大匙香醋1/3大匙精盐1小匙白糖1大匙做法:1.土豆去皮切块,菠萝肉切块。2.鸡蛋打入碗内,放入土豆、水淀粉拌匀成