1982～2008年贺州市食物中毒流行病学特征分析

目的掌握贺州市食物中毒的规律、特点,为防制提供科学依据。方法对贺州市1982～2008年食物中毒数据进行整理统计分析。结果27年来发生食物中毒111次,发病1 980人,死亡27人,年平均发病率3.5/10万,病死率1.36%。有毒动植物类引发的中毒起数最多,中毒食品以毒蘑菇为主,家庭为高发场所,中毒人数以集体食堂为多。结论加强执法监管,建立食源性疾病综合防制及监测体系,确保广大人民群众食品安全。     

江西省1982～2000年毒蕈中毒分析

目的：找出江西省毒蕈中毒特点、成因，提出针对性预防措施。方法：根据1982－2000年江西省食物中毒的报表、调查报告等，就不同时期、场所、城乡、季节分布情况进行分析。结果：19年来，我省毒蕈中毒的起数、人数、死亡数占同期食物中毒总起数、人数和死亡数的18．4％、5．1％、51．3％，是我省食物中毒死亡的首要原因。《食品卫生法》正式施行后较其正工施行前毒蕈中毒发生明显下降，中毒发生场所以家庭为主，且绝大多数发生在农村，以高温潮湿的第二、第三季度多发。造成中毒的原因主要是有毒与食用野生蕈不易从外形上鉴别，加之采食者缺乏对毒蕈生长习惯和产毒规律的了解或者熟任不当。结论：加强食物中毒的监督、监测，加大预防毒蕈中毒的宣传力度是减少毒蕈中毒的有效措施。     

2000～2005年广西毒蕈食物中毒情况分析

目的为掌握广西毒蕈中毒的发生规律及流行病学特点,以便为进一步做好毒蕈食物中毒的预防工作提供依据。方法对2000~2005年广西各地市、县(区)疾病预防控制机构的食物中毒报表和毒蕈食物中毒调查报告进行收集整理,根据中毒发生情况、时间、发病场所、地区及城乡分布等流行特点进行归类分析。结果2000~2005年广西共发生毒蕈食物中毒69起,中毒375人,死亡22人,病死率5.86%,年均死亡3.7人。毒蕈食物中毒好发于二、三季度;主要分布于百色、河池、桂林和柳州所辖的山区县(区);中毒场所以家庭为主,且绝大多数发生在山区农村,分别占同期毒蕈食物中毒总中毒起数、中毒人数和死亡人数的91.30%、90.40%和100%。结论开展宣传教育,提高防范意识,防止毒蕈食物中毒的发生。     

六安地区1982—1999年食物中毒规律分析

为研究和掌握食物中毒的发生规律 ,为制订食物中毒防治措施提供科学依据 ,以 1982～ 1999年全区食物中毒报表为依据 ,对食物中毒发生情况进行分析。1　资料分析1.1　一般情况　 1982～ 1999年全区共发生食物中毒 32起 ,中毒人数 784人 ,死亡 14人 ,发病率为 13.0 7/10万 ,病死率 1.97% ;年均中毒 1.8起 ,中毒人数 49人 ,年发病率0 .82 /10万。十八年来食物中毒人数最高的是 1986年 ,中毒人数为2 6 2人 ,发病率为 4.34/10万。1.2　季节分布　 32起食物中毒中 ,秋季发生 14起 ,中毒人数 315人 ,死亡 8人。夏季中毒 9起 ,人数为 30 0人 ,死亡1…     

濮阳市1982～1994年食物中毒情况分析

濮阳市１９８２～１９９４年食物中毒情况分析麻顺广为预防食物中毒提供科学依据。现将濮阳市１９８２～１９９４年食物中毒整理分析如下：１材料来源本资料来源于１９８２～１９９４年全市食物中毒统计资料。２结果与分析２．１十三年来食物中毒发生情况１９８２～１９９...     

宾川县2001～2008年食物中毒分析

目的了解宾川县近8年来食物中毒发生的特点和规律,为今后食物中毒的预防和控制提供科学依据。方法对宾川县2001～2008年食物中毒统计报表、现场调查资料进行统计分析。结果8年间共发生食物中毒35起,中毒人数743例,死亡2例,中毒发生以6～12月为主。占60％,中毒原因以有毒植物食物为主,占54．29％,发生以家庭就餐、家庭请客聚餐为主,食物中毒的食品种类以肉类为主。结论加强宣传食物中毒的预防知识教育和培训,改变食用含乌头碱的附子、草乌药膳习俗和防止误采误食毒蕈;建议食品卫生监督实行对农村家庭办各类宴请客事进行事前申报备案与现场指导相结合的管理制度,在乡镇卫生院、村卫生所管理下,进行客事前食品卫生干预,是预防和控制食品中毒事故的有效措施。     

江西省1982～2003年食物中毒状况分析

食物中毒对人群健康和生命危害极大，一旦发生，涉及面广、影响大，常引起社会的广泛关注。江西省1982～2003年食物中毒虽然总体呈下降趋势。但其间多有反复。现分析报告如下。     

沂水县1982～2003年农村家庭食物中毒资料分析

[目的]了解沂水县农村家庭食物中毒发生的特点及影响因素，为预防和控制提供科学依据。[方法]对沂水县1982-2003年农村家庭食物中毒进行分析。[结果]农村家庭食物中毒发生37起，占总食物中毒起数的63．79％(37／58)，中毒人数420人，占总中毒人数的61．76％(286／680)；死亡3人，占总死亡人数的100．0％。食物中毒的致病因素以细菌性食物中毒多见，占中毒起数的62．16％；食物中毒多发生在夏秋季；中毒食品以肉类多见。[结论]农村家庭食物中毒以家庭宴席为主要中毒场所、以微生物为主要致病因素，有关部门应加强预防措施。     

2002～2008年大连市食物中毒情况分析

[目的]了解大连市食物中毒的发生规律,为制订有效预防控制措施提供科学依据。[方法]对大连市2002~2008年食物中毒发生情况进行分析。[结果]2002~2008年累计受理疑似食物中毒投诉457起,确定食物中毒102起,中毒2 008人,其中死亡7人,病死率为0.35%。102起食物中毒中,细菌性食物中毒占75.49%,动物性食物中毒占4.90%,植物性食物中毒占15.69%,化学性食物中毒占3.92%;凉拌菜引起的占13.73%,海产品引起的占15.69%,毒蕈引起的占10.78%,肉类引起的占12.75%,四季豆引起的占2.94%,亚硝酸盐引起的占2.94%,不明食物引起的占41.18%;发生在第三季度、第二季度、第一季度、第四季度的分别占70.59%、24.51%、2.94%、1.96%。2 008例食物中毒者中,外地游客占44.42%,学生占20.87%,集体单位人员占14.49%,其他人员占20.22%。7例死亡者均为毒蕈中毒。[结论]大连市食物中毒以外地游客为主,主要为细菌性食物中毒,死亡者均为毒蕈中毒。     

江苏省1992年～2001年食物中毒发生情况分析

为摸清江苏省近年来食物中毒的发生规律及动向,以制订有效预防措施,对江苏省1992年～2001年发生的食物中毒资料进行了汇总分析,报告如下. 1材料与方法 1.1资料来源1992年～2001年江苏省各市、县(区)上报的食物中毒报表和报告卡.     

1999～2008年莱芜市餐饮业食物中毒资料分析

[目的]加强餐饮服务业的监管,找出关键控制环节,有效预防食物中毒事件的发生。[方法]对莱芜市餐饮服务业1999～2008年食物中毒情况进行分析。[结果]1999～2008年莱芜市餐饮业累计发生食物中毒31起,中毒301人,死亡1人。其中,集体食堂发生2起、中毒131人,餐饮服务单位发生11起、中毒74人,家庭聚餐发生14起、中毒77人,死亡1人;第三季度发生11起,中毒122人,死亡1人;农村发生22起,中毒196人,死亡1人;细菌性食物中毒12起、中毒176人,化学性食物中毒17起,中毒118人（其中亚硝酸盐中毒10起、中毒101人）,动植物性食物中毒2起、中毒7人、死亡1人;中毒的食品为肉及肉制品的21起,中毒199人。[结论]莱芜市餐饮业食物中毒以家庭聚餐、餐饮服务业为多,农村较多见,中毒的食源以肉及肉制品为主。     

2002～2008年厦门市海沧区食物中毒资料分析

[目的]探讨厦门市海沧区食物中毒发生的规律和分布特征,为制订有效预防控制措施提供科学依据。[方法]对海沧区20022008年食物中毒资料进行分析。[结果]20022008年合计发生食物中毒36起,中毒471例,无死亡,进食人员罹患率为14.96%。其中,2002年5起、34例,2003年9起、64例,2004年3起、58例,2005年7起、54例,2006年4起、140例,2007年5起、60例,2008年3起、61例。发生在集体食堂的17起,中毒307例;细菌性食物中毒引起的15起,中毒237例;因为食品加工不当引起的20起,中毒374例。[结论]集体食堂是食物中毒的高危场所,食品加工不当是食物中毒的主要原因。     

一起毒蕈引起的食物中毒调查

一起毒蕈引起的食物中毒调查饶弟军，吴志平（湖南省长沙县卫生防疫站４１０００１）１９９５年６月１２日，我县星沙镇发生一起村民误食毒蕈导致１４人中毒，９人死亡的严重食物中毒事故，现将调查结果报告如下。１流行病学调查６月１２日星沙镇土桥村清水塘组村民柳某因...     

云南省1982—1991年食物中毒防治对策探析

食物中毒是危害人体健康,影响社会生产,给国民经济建设带来不利影响的群体性的一类疾病。云南省1982～1991年间发生食物中毒36666人例,造成358人死亡。国民经济损失不可估量。为保障人民健康,减少国民经济损失,摸清食物中毒发生的规律和流行特点,制订防治措施,现将我省10年来食物中毒情况的防治对策作一探讨。     

1982—1996年桂林地区食物中毒分析

１９８２～１９９６年桂林地区食物中毒分析韦宁为了探讨我地区食物中毒发生的规律和特点，对１９８２～１９９６年本地区发生的食物中毒进行了调查分析，现报告如下。１资料来源资料来源于我地区１０个县的食物中毒报表和调查材料。对每起中毒的有关材料均进行了审核。人...     

渠县1999～2008年细菌性食物中毒情况分析

[目的]分析渠县近10年来细菌性食物中毒病原菌菌谱、特征,为预防控制细菌性食物中毒提供科学依据.[方法]对渠县1999～2008年细菌性食物中毒实验室检测样品及结果进行统计分析.[结果]10年共发生细菌性食物中毒53起,以沙门菌为主,共发生19起,占35.85%(19/53),还有变形杆菌15.09%(8/53)、构橼酸杆菌7.55%(4/53)、致泻大肠杆菌3.77%(2/53)、志贺菌3.77%(2/53)、金黄色葡萄球菌1.89%(1/53)、克雷伯菌1.89%(1/53).细菌性食物中毒主要发生在每年第2季度和第3季度.分别占35.85%(19/53)和54.72%(29/53).[结论]我县细菌性食物中毒以沙门菌为主,其他依次是变形杆菌、枸橼酸杆菌、致泻大肠杆菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、克雷伯菌;夏秋季节是食物中毒多发季节;中毒食品主要是肉类食品,其次是蛋类.     

泰兴市2007年～2009年食物中毒调查分析

为了解食物中毒的发生特点和规律,消除食品污染及其危害,制定防控策略,减少乃至避免食物中毒的发生,对泰兴市2007年~2009年发生的食物中毒情况进行了分析,结果报告如下。1材料与方法泰兴市2007年~2009年食物中毒报告及技术分     

海口市1995～2008年细菌性食物中毒情况分析

[目的]了解海口市细菌性食物中毒发生的特点和规律,为防制和有效处理该类食物中毒事故提供科学依据。[方法]对海口市1995～2008年发生的细菌性食物中毒资料进行统计分析。[结果]1995～2003年细菌性食物中毒事件的发生逐年增长,2004～2008年则有减少下降的趋势。一年四季均有发生,以第三季度为高发期。发病场所主要是酒店,其次是学校和单位食堂。主要发病人群为旅客、学生和单位职工。主要致病菌是副溶血性弧菌,占36.8%;变形杆菌,占15.1%。[结论]卫生监督部门应以酒店、学校和单位食堂作为预防细菌性食物中毒的主要监控单位。而有效预防副溶血性弧菌和变形杆菌所引起的细菌性食物中毒是工作的重点。     

清远市2000～2003年食物中毒调查分析

目的　了解清远市近年来食物中毒情况 ,为食物中毒的预防控制提供依据。方法　收集 2 0 0 0～ 2 0 0 3年食物中毒报告材料进行统计分析。结果　 2 0 0 0～ 2 0 0 3年清远市共发生食物中毒 2 0起 ,中毒人数 5 71人 ,死亡 9人。其中 2 0 0 0年发生食物中毒 4起 ,占 2 0 0 % ;2 0 0 1年发生食物中毒 6起 ,占 3 0 0 % ;2 0 0 2年发生食物中毒 5起 ,占 2 5 0 % ;2 0 0 3年发生食物中毒 5起 ,占总发生数的 2 5 0 %。按中毒原因分类 ,细菌性食物中毒 5起 ,占 2 5 0 % ;化学性食物中毒 10起 ,占 5 0 0 % ;植物性食物中毒 4起 ,占 2 0 0 % ;不明原因食物中毒 1起 ,占 5 0 %。按中毒场所分类 ,食堂 7起 ,占 3 5 0 % ;家庭 10起 ,占 5 0 0 % ;工矿工地 3起 ,占 15 0 %。结论　清远市每年均发生食物中毒 ,必须针对食物中毒的特点 ,采取相应的措施进行预防控制。     

银川市西夏区1999～2008年食物中毒情况分析

[目的]为全面掌银川市握西夏区1999～2008年10年来食物中毒的发生规律和流行特点。[方法]对银川市西夏区卫生监督所接到的1999～2008年确认的食物中毒资料进行整理分析。[结果]15起食物中毒事故中,中毒人数313人,死亡1人。集体食堂发生的食物中毒起数和中毒人数均最多。细菌性食物中毒主要集中在第三季度,致病因素以细菌性和有毒动植物性为主。加工不当是引起食物中毒的主要原因。[结论]建立健全食物中毒预防机制,加强对重点单位的监督管理和公共卫生知识的宣传,抓好重点季节、食品的监督管理,最大限度地减少食物中毒的发生。