一次由蜡样芽胞杆菌引起的列车食物中毒

由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒,是一种常见的食物中毒。然而从本世纪初以来,在很长的一段时间内,蜡样芽胞杆菌仅被视作与食物中毒有牵连,直至发表了蜡样芽胞杆菌食物中毒的第一个报告(1950),即挪威奥斯陆暴发4次约600余例胃肠炎患者的食物中毒研究报告才明确指出,该菌在食品中繁殖后可引起胃肠炎。此后,丹麦(1951)、意大     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查报告

蜡样芽胞杆菌分布广泛,特别容易浸润谷物制品,产生致吐毒素和致腹泻肠毒素引起食物中毒。本市近几年因食用剩米饭引起蜡样芽胞杆菌食物中毒的事件较多。现将1999年9月本市某厂因食用剩米饭引起的一起蜡样芽胞杆菌食物中毒报告如下。1 流行病学调查1.1 一般情况1999年9月23日,本市某厂71人中有26人发生食物中毒,发病率为37.1％。首例发病时间为23日23时30     

广东省食品蜡样芽胞杆菌污染状况调查

近年来,国内外屡有发生蜡样芽胞杆菌食物中毒,对本菌的研究和防治日益重要,根据全国蜡样芽胞杆菌检验方法研究协作会议精神,我们于1983年在本省内首次调查了奶制品米制品等各种食品的蜡样芽胞杆菌污染情况,现将结果报告如下。     

蜡样芽孢杆菌新型肠毒素活力的鉴定

早先报导有关因蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的特征主要为腹泻和腹痛。自1971年以来报导了一些与进食米饭有关的蜡样芽胞杆菌的食物中毒,其特征为急性恶心与呕吐。为了进一步确定蜡样芽胞杆菌肠毒素,作者选用以下三株不同来源与具有不同中毒特征的蜡样芽胞杆菌菌株进行鉴定。     

从进口奶粉检出蜡样芽胞杆菌的报告

本文报道了从进口奶粉中检出蜡样芽胞杆菌的鉴定报告,分析提示,蜡样芽杆菌引起的食物中毒,除了菌量浓度外,与其毒力也有很大关系。     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的报告

食物中毒好发于夏秋季,而蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的季节性更为明显.该菌因其菌体不耐热,因此,在我国引起中毒的食品以米饭及米粉最为常见.2003年6月5日,内蒙古赤峰市松山区发生一起由锅包肉引起的蜡样芽胞杆菌食物中毒,报告如下.     

一起由蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查报告

蜡样芽胞杆菌被发现已有一个多世纪，但其致病性长期认识不足，直至20世纪50年代才确认能引起食物中毒，直至70年代后国内外才有该菌导致食物中毒的报告。产生耐热肠毒素的金黄色葡萄球菌引起食物中毒近些年时有报道，但两者在一次食物中毒中同时被检出尚少见。本文报告一起由蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌共同污染袋装鲜牛奶．导致9名学生食物中毒的调查结果。     

一起由蜡样芽胞杆菌致吐毒素引起的食物中毒案例分析

目的回顾并分析一起发生在冬季的由蜡样芽胞杆菌致吐毒素引起的食物中毒事件,为该类食物中毒防控提供参考。方法开展流行病学及卫生学调查,采集样品并进行实验室检测。结果所有患者符合典型蜡样芽胞杆菌致吐毒素中毒流行病学特征及临床表现,在剩炒饭、环境拭子及厨师手涂拭子等多份样本中检出蜡样芽胞杆菌。结论制售环境及剩米饭中蜡样芽胞杆菌产生的致吐毒素是导致本次食物中毒的主要原因,寒冷季节细菌性食物中毒仍不容忽视。     

蜡样芽胞杆菌及毒素引起食物中毒的实验室检测

目的:探讨食物中毒实验室检测机制。方法:采集中毒者肛拭子、剩余食物,带回实验室进行金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌检验。结果:4份剩余食物其中3份样品检出蜡样芽胞杆菌,并蜡样芽胞杆菌菌落总数>105 cfu/g,所有样品的细菌生化反应结果一致。并在剩余食物中检出蜡样芽胞杆菌肠毒素。肛拭子和剩余食物均未检出金黄色葡萄球菌。结论:按WS/T.82-1996诊断标准,可判定此次是由蜡样芽胞杆菌所引起的食物中毒。     

一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒

蜡样芽胞杆菌为条件致病菌,广泛分布于自然界,存在于土壤、污水及尘埃中。食品在加工、运输、贮藏、销售的各个环节均易受到污染。一般认为,当食品中污染的蜡样芽胞杆菌>10~5/g时,可能引起食物中毒;10~7/g以上可作为引起食物中毒的标志。1996年5月18日发生了一起由食用馒头而引起的食物中毒。通过流行病学调查、实验室检验,认为该起食物中毒由蜡样芽胞杆菌所致。     

耒阳市二中发生蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒

耒阳市二中发生蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒钟雄，邓云乃，匡纪训（湖南省耒阳市卫生防疫站４２１８００）１９９４年１月８～９日，耒阳市第二中学食堂发生一起由蜡样芽胞杆菌所致的食物中毒，现将其情况报告如下。１中毒情况及临床表现１９９４年１月８日系周末，晚餐食...     

两起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查

蜡样芽胞杆菌分布广泛,特别是在谷物制品中浸染广泛。该菌能产生致吐肠毒素和致腹泻肠毒素,是剩饭、剩菜、凉拌菜等引起食物中毒的一种常见致病菌 [1]。2003年 7月某市区发生两起蜡样芽胞杆菌污染凉拌面引起的食物中毒。现报告如下。1　流行病学调查1.1　发生经过　2003年     

一起蜡样芽胞杆菌致食物中毒调查分析

目的科学确定一起食物中毒的致病因子及其来源,为防治食物中毒提供依据。方法通过流行病调查分析,结合临床表现、实验室检验结果判断中毒原因。结果从病人呕吐物、剩余食物（卤猪心）及超市采集的卤猪心中检出蜡样芽胞杆菌,卤猪心检出蜡样芽胞杆菌活茵计数为2．5×10^6cfu／g。结论确定为一起由蜡样芽胞杆菌所致的食物中毒。     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒情况分析

目的对1起蜡样芽胞杆菌食物中毒原因进行分析,防范类似事件的发生.方法通过流行病学调查、实验室检测等结果分析梅州市某中纤板厂集体食堂发生的食物中毒原因.结果该厂厨房卫生状况差,生熟混放,熟食未冷冻,可疑中毒饭菜中检出蜡样芽胞杆菌,根据患者潜伏期、中毒临床表现及实验室检查结果判断,是1起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒.结论切实加强集体食堂的管理,是严防食物中毒发生的关键.     

一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的检验分析

目的确定一起因食用水饺引起的食物中毒的病原菌。方法 GB/T4789-2003食品卫生微生物学检验,GB/T4789-2010食品安全国家标准,2012年食源性致病菌监测工作手册。结果从肉馅、生水饺和食剰熟水饺中均检出蜡样芽孢杆菌,蜡样芽胞杆菌计数均3.0×107个/g,呕吐物和、肉摊案板涂抹物中也检出蜡样芽胞杆菌。结论此次食物中毒是由蜡样芽胞杆菌污染食物引起的。     

脱脂奶粉中蜡样芽胞杆菌的污染

在日本以往曾有用进口脱脂奶粉向学校供应后引起蜡样芽胞杆菌食物中毒的报告,鉴于此,作者对其国内A、B、C三家公司生产的脱脂奶粉采取了302份样品作检查,所得结果如下。 91％的样品中一般菌落数都<300/g,9％在1000/g左右,检出的菌落均为芽胞杆菌属细菌,而10.3％(31/302)的样品中有蜡样芽胞杆菌检出,其检出的菌株数占芽胞杆菌总     

我国若干地区110株蜡样芽胞杆菌食物中毒菌株生化、血清和噬菌体型别的分析

蜡样芽胞杆菌的生化、血清和噬菌体分型工作,不仅是本菌食物中毒流行病学调查的手段,而且也是本菌胃肠道外感染用于传染源追踪的有力工具。现就国内若干地区110株蜡样芽胞杆菌食物中毒菌株(以下简称蜡毒株)调查分析如下。材料和方法一、试验菌株;用作分型的110株蜡毒株,系全国蜡样芽胞杆菌检验方法科研协作组提供,分别来自十三个地区的食品卫生监督检验     

蜡样芽胞杆菌实验室诊断技术进展

蜡样芽胞杆菌广泛分布于自然界及食品中,并可在其中生长繁殖,引起人类食物中毒.引起的食物中毒有两型,一类由不耐热肠毒素引起的腹泻型,临床表现为腹痛、腹泻和里急后重,与产气荚膜梭菌引起的食物中毒相似;另一类由耐热肠毒素引起的呕吐型,临床表现为恶心、呕吐,似葡萄球菌食物中毒.临床上不容易区别,须通过实验室检测确证,蜡样芽胞杆菌分离培养及鉴定耗时,操作繁琐.近年来出现的新型免疫学方法和聚合酶链反应具有较高的敏感性和特异性,作者将蜡样芽胞杆菌实验室诊断检测技术进展进行综述.     

蜡样芽胞杆菌中毒的检验诊断及预防

在细菌性食物中毒中,蜡样芽胞杆菌所致食物中毒常有报道,蜡样芽胞杆菌为需氧性、能产生芽胞的革兰阳性杆菌,在自然界分布很广,属条件致病菌,并易从各种食品检出,但不因此就能发生中毒.一般认为,蜡样芽胞杆菌的最适发育温度在28～35℃pH4.9～9.3时可增殖,在高渗盐和糖溶液中能够存活,并且在食盐含量为7%～8%时尚能生长.因此,在气温较高的夏秋季节,本菌得以繁殖的食品的种类比较多,当摄入的食品每克(ml)中蜡样芽胞杆菌数在百万以上,即常导致食物中毒的爆发.     

一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒

一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒黄式玲黄爱玲何德辉１９９５年５月２９日中午，在贵港市某酒楼发生一起食用蜡样芽胞杆菌污染的水鱼引起的食物中毒，现将调查结果报告如下。１一般调查１９９５年５月２９日中午，５人在该酒楼包厢中就餐，食用淮杞水鱼汤、铁板鱿鱼、酿瓜...