乌鲁木齐市学龄前儿童营养调查

为了解当前乌鲁木齐市幼儿园儿童的营养状况，为集体儿童膳食改善提供科学依据，我们于1995年5－6月对乌鲁木齐市红旗幼儿园的半托儿童进行了营养调查。1对象与方法1．1对象：红旗幼儿园的199名汉族半托儿童，年龄为3—6岁。1．2膳食调查：采用称重法对幼儿园膳食进行为期5天调查，并对园外加食进行了登记调查。调查结果采用电脑处理，计算每人每天从膳食中摄取各种营养素含量。1．3体格检查：对199名儿童进行身高、体重测量，检查结果以WHO推荐的儿童身高标准体重参考值作为评定标准。2结果2．1膳食调查：各年龄组儿童营养素摄入量与我国…     

广州市区学龄前儿童营养调查

本文对广州市四所幼儿园1542名学龄前儿童进行了营养调查。膳食调查结果:钙的摄入量3、4、5、6岁年龄组分别为供给量的64％、48％、49％、50％,锌分别为供给量的49％、42％、49％、56％,维生素A摄入量5、6岁年龄组为供给量的71％、77％;核黄素为74％,73％,其余各种营养素基本达到或超过供给量。 体格检查结果:男童身高2.03％低于正常范围,4.7％高于正常范围;体重1.35％低于正常范围,6.08％高于正常范围。女童身高4.11％高于正常范围;体重6.16％高于正常范围。头围、胸围、上臂围中等水平上者分别占80.6％、85.6％、84.6％。 实验室检查结果:维生素B_1缺乏和不足分别占2.34％、1.3％;维生素B_2缺乏和不足占2.03％、8.11％;维生素C缺乏占32.11％。贫血率16.85％,血清总蛋白低于正常值者占17.32％,血清锌低于正常值者占4.2％。     

许昌市三所幼儿园学龄前儿童营养调查

本文对许昌市三所幼儿园３～６岁５５７名学龄前儿童进行营养调查。膳食调查结果：钙的摄入量３、４、５岁年龄组分别为供给量（ＲＤＡ）的２８％、２５％、３２％；维生素以ＶＪ的摄入量分别为５９％、６０％、３８％；维生素Ａ（Ｖ＿Ａ）分别为５７％、７５％、５０％；维生素Ｓ＿２（Ｖ＿Ｂ＿２）５岁组为６９％，其余各种营养素基本达到或超过供给量。体格检查结果：生长发育指标与评价标准比较无显著性差异。佝偻病患病率为９％；龋齿患龋率为５２．４％。实验室检查结果：血清蛋白均在正常范围内，血红蛋白的贫血率为５９．３２％：缺铁、锌的发生率分别为７８．９５％、７４．３３％。     

南京市学龄前儿童营养调查

为了解与改进学龄前儿童的营养状况,对南京市五所幼儿园1000名2～5岁的儿童进行营养调查。结果表明,各年龄组儿童热能、蛋白质和大部分营养素的摄入量均接近或超过了全天RDA的50％,但也存在某些营养素摄入量明显不足。如钙的摄入量四个年龄组分别为RDA的15.8％、11.7％、12.2％和13.1％;锌的摄入量为RDA的35.1％、36.4％、37.5％和38.0％;VC、VB_1和VB_2的摄入量略显不足。儿童中Caup指数在10～13的占2.0％,在13～15的占29.3％,血红蛋白在110g/L以下者占34.6％。     

甘肃省学龄前儿童膳食调查分析

通过对我省学龄前儿童膳食状况的抽样调查,了解到我这龄前儿童的膳食营养状况比以往虽有所提高,但依然存在：某些营养素如维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２以及无机盐钙、锌等不同程度摄入不足;三在磁热营养素的热能来源比例不当;膳食中优质蛋白和动物铁摄入不足等问题。为了达到合理营养、平衡膳食、促进儿童健康成长的目的,笔者提出了切实可行的干预措施,如：调整儿童食谱,增加动物性食物的摄入,改进熟调方法昼减少某些营养素的破坏等     

肇庆市学龄前儿童单纯性肥胖发生率及营养干预效果观察

目的调查肇庆市区学龄前儿童的肥胖发生率并观察营养干预对改善儿童肥胖的效果。方法采用整群抽样的方法，抽取肇庆城区10间幼儿园913名儿童，进行幼儿的体格测量、幼儿园的膳食供给量调查和家长的问卷调查，针对有效影响因素进行家园结合的营养干预，半年后观察其对儿童肥胖的干预效果。结果肇庆市区学龄前儿童肥胖检出率7．67％，男童7．17％，女童8．35％。幼儿园膳食供给调查结果显示，高能量、高脂肪、低蔬菜量与儿童肥胖检出率有相关性（P〈0．05）。问卷调查中进餐看电视、有独立睡房、家庭高收入、家长肥胖、不爱吃蔬菜、放园后加餐过多等与肥胖的发生有一定相关性。通过家园结合的知、信、行的干预模式，半年后幼儿的肥胖发生率明显下降（P〈0．05）。结论儿童肥胖发生率有逐年上升的趋势，家园结合，对幼儿园的膳食干预和对家长喂养认知和行为干预可以有效改善幼儿的肥胖情况。     

学龄前儿童贫血及营养干预效果评价

营养性贫血是少年儿童的常见病之一。大量研究表明，铁摄入不足或营养素摄入不平衡易引起缺铁性贫血等营养不良性疾病。贫血不仅影响生长发育，而且对智力、性格及免疫功能等均可能造成不同程度的损害。为了解濮阳市幼儿的贫血状况，以便采取有效的预防措施，笔者对濮阳市城区2所幼儿园儿童进行了调查和营养干预研究。     

营养教育对学龄前儿童营养状况的影响

目的了解营养教育对合肥市学龄前儿童营养状况的影响,以便为学龄前儿童的营养干预研究提供依据.方法采取随机、分层、整群抽样的方法在合肥市选取8所幼儿园,随机分为干预组和对照组.在干预组幼儿园,悬挂营养挂图,按照编写的教材和教案,开展营养教学活动(持续1学年);定期举办家长营养知识培训班,将编写的幼儿营养知识手册分发给家长.收集干预前期、中期和终期幼儿人体测量指标、功能性指标、营养性疾病的症状和体征资料,并进行比较.结果组间比较发现,干预组男童和女童的体重、坐高、胸围和上臂围及男童的ZHA、ZWA和ZWH高于对照组,干预组患唇苍白、龋齿的比例低于对照组.自身对照显示,干预组女童的体重,男童和女童的身高、坐高、头围、胸围、上臂围、肺活量、握力均增加,女童的ZWA、ZWH和BMI降低,干预组患面色苍白、唇干裂、唇炎的比例减少.结论应加强早期营养教育,使儿童获得良好的营养,促进其形态和功能的发育,改善其健康状况.     

社区干预对降低学龄前儿童意外损伤的效果研究

随着社会经济的发展，医疗卫生水平的提高，儿童保健措施逐渐完善，以往严重威胁儿童健康和生命的急、慢性传染病和营养障碍等逐渐得到有效的控制，而儿童意外损伤则呈逐年上升趋势，成为威胁儿童生命安全、身体健康，影响儿童生活质量的主要问题。为了探讨对学龄前儿童意外损伤的干预方法、途径和效果，2003年2月～2004年7月，我们在既往调查研究的基础上，对幼儿园进行了社区“5Es”(即工程、法制、教育、经济、急救)群体干预、高危儿童个体干预研究。现报告如下。     

锌及复合微量营养素的营养干预对学龄前儿童蛋白质营养状…

选择重庆市近郊农村学龄前儿童１４０名，男、女各半，随机分为单纯补锌组、补锌及复合微量营养素组和单纯补充微量营养素组，另一组为对照。实验组每组４０人，对照组为２０人，进行１０周营养干预实验。结果显示，在补锌的同时服用硒、锰、维生素Ａ等多种微量营养素或单纯补充多种微量营养素均能有效改善受试儿童体内锌营养状况，使血浆中前白蛋白、转铁蛋白、铜蓝蛋白含量增加，血清中多种必需及非必需氨基酸，３－甲基组氨酸浓度     

学龄前儿童生长发育及营养现状分析

为了解延安石油职工子弟形态发育状况及营养现状 ,我们于 2 0 0 1年 9月对延炼实业集团公司 3～ 7岁学龄前儿童的体格发育及营养状况进行了调查 ,现将结果报道如下。1　材料和方法1.1　材料　以延炼实业集团公司幼儿园的 384名 3～ 7岁儿童为调查对象 ,其中男童 189人 ,女童 195人。按《儿童保健学》[1] 小儿体格发育测量的标准 ,由专业人员进行身高、体重、胸围、头围的测量。1.2　方法　分别计算身高、体重、胸围、头围的均数与标准差 ,与 1995年我国 9市城郊 7岁以下儿童体格发育的衡量表[1] 进行比较。用ＷＨＯ推荐的 3～ 6岁年龄体重参…     

微维营养片对农村苗族学龄前儿童营养干预评价

对 1 62名农村苗族学龄儿童进行膳食营养状况调查 ,并分组用微维营养素片进行营养干预试验 ,结果表明 :苗族学龄膳食儿童热能及蛋白质基本达到 RDA,但钙、核黄素、维生素 A缺乏明显 ,膳食结构不合理 ,贫血发生率高 ,微维营养片对儿童贫血有明显改善作用 ,提出了几项促进学龄前儿童营养健康的建议措施     

学龄前儿童维生素A营养状况与干预效果观察

目的通过调查北京近郊农村学龄前儿童维生素A摄入与血清维生素A水平,为评价和改善我国学龄前儿童维生素A营养状况提供依据.方法对北京近郊农村272名3～7岁儿童采用膳食记录法进行膳食调查,采用高效液相色谱法检测血清维生素A含量,对其中血清维生素A＜0.73μmol·L-1的30名儿童给予口服维生素A胶丸(每丸1.25万IU)每周2次,每次1丸,连续6周,同时对家长进行营养知识教育,干预结束后重复测定血清维生素A含量.结果受检儿童每日维生素A平均摄入量为384.3±227.0μgRE,仅占RNA的58.2%.血清VA含量平均为1.12±0.06μmol·L-1,其中血清维生素A＜1.05μmol·L-1占受检儿童的44.08%,并有6.12%受检儿童血清维生素A＜0.70μmol·L-1,血清维生素A正常者仅占55.92%.对血清维生素A＜0.73μmol·L-1的30名儿童给予VA干预后,血清VA提高至1.47μmol·L-1.结论在经济状况有了一定改善之后,学龄前儿童仍然存在着维生素A摄入不足,部分儿童血清维生素A水平较低,应予以重视和改善.     

社区儿童家长营养知识调查分析

【目的】　了解社区家长儿童营养知识掌握情况 ,评价项目健康教育效果。　【方法】　在随机抽取的 3县 9乡开展“社区儿童营养缺乏症的管理”工作 ,6乡为管理乡 ,3乡为对照乡 ,在管理乡实施儿童营养缺乏症管理方案 ,开展多种形式的健康教育活动 ,对照乡则不采取特殊的干预措施。　【结果】　管理乡儿童家长母乳喂养知识、儿童按时添加辅食率、对常见儿童营养缺乏症的认识、对各种信息资源的利用较对照乡有明显提高。　【结论】　项目健康教育成效显著 ,应进一步深入开展。     

学龄前儿童乳牙龋病调查分析

目的 了解本市城区学龄前儿童乳牙龋病现状及其对儿童健康的影响。方法 对21所幼儿园的3651名儿童进行健康检查、血红蛋白测定，同时对龋齿作详细检查记录。结果 本市城区学龄前儿童乳牙患龋率为32．56％，且随年龄增长而增加；龋齿充填治疗率为3．12％；龋病组儿童体重、身高达均值以上低于对照组，贫血患病率高于对照组。结论 本市学龄前儿童乳龋患病处于中低发病地区，但充填治疗率较低。保健部门应加大开展口腔保健的健康教育力度，以防为主，防治结合，才能保证儿童健康成长。     

武汉市硚口区集体儿童膳食营养状况及营养性疾病因素

目的为了解武汉市硚口区学龄前儿童膳食营养与营养性疾病发生状况,制定干预措施。方法对全区10所一级幼儿园2 806名儿童采用营养膳食软件进行调查;依据世界卫生组织推荐的标准进行体格发育评价;统计常见营养性疾病的患病率。结果膳食中热能、蛋白质、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C的摄入量均达到RNI标准;钙、维生素A、锌的摄入量分别达到标准的73.74%、56.26%和77.62%,均属严重不足或不足;营养不良检出率为0.40%,佝偻病检出率为0.40%,营养性贫血为6.61%,肥胖率男童为6.23%,女童为3.41%。结论学龄前儿童生长发育状况良好,但仍然存在营养素摄入不合理所致的营养缺乏性疾病以及营养过剩所致的儿童肥胖问题,尤其是肥胖症的发病趋势逐年提高,应进一步加强托幼园所膳食营养指导与监督,加强正确育儿观念的宣传和推广。     

长治市幼儿园学龄前儿童营养膳食调查

摘要:目的　为了解长治市某省级示范幼儿园学龄前儿童的营养膳食摄入情况,并对营养膳食调查结果进行评价与分析,为进一步合理编制营养膳食食谱与营养配餐指导提供科学依据。方法　对省级示范幼儿园1周（5 d）的膳食利用称重法与记账法并结合询问法进行调查记录,统一采用集体学龄前儿童健康管理系统,利用营养膳食计算机软件进行数据分析。结果　能量（88.7%）、蛋白质（89.8%）摄入量略低,维生素B2（74.2%）、维生素C（80.2%）摄入量偏低,而钙（67.9%）、锌（65.5%）摄入量严重不足;三大产能营养素供能比分别为蛋白质14.1%,脂肪38.1%,糖类47.8%,脂肪摄入量偏高,糖类偏低,而优质蛋白质（45.2%）摄入量符合供给标准,营养合理;蛋白质来源于动物性食物比例不足（40.3%）,除维生素A外,钙、铁、维生素B2均来源于植物性食物,脂肪主要来源于植物油,儿童超重率为10.2%,肥胖率为3.1%,龋齿率为36.7%、弱视率为6.1%,而贫血检出率为3.5%;以上结果均从体格检查与营养指标测定结果中得到证实。结论　基于幼儿园食谱存在的问题,根据合理营养、平衡膳食原则和学龄前儿童的生理特点,应加强幼儿园营养膳食管理,优化食谱,提高学龄前儿童的营养状况,确保学龄前儿童健康快乐发育成长。