一起食品污染引起的食物中毒调查报告

1999年8月26～29日,松滋市某饭店持续4天发生就餐人员食物中毒。当地卫生行政部门及时组织调查处理,按照《湖北省食品卫生突发事件处理预案》规定,进行了全面调查,采取了紧急措施,使这起事件迅速得到了控制和妥善处理。1　案情简介1999年8月30日起,市卫生局相继接到五起食物中毒报告。均反映在松滋饭店赴宴之后,就餐人员发生食物中毒,其投诉情况分别为:8月27日中午胡某宴请,就餐人员290人,发病35人,其中1人已死亡;8月27日下午张某宴请,就餐人员120人,发病28人;8月28日中午熊某宴请,就餐人员210人,发病42人;8月29日上午覃某宴请,就餐人员360…     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒报告

2002年江苏省仪征市青山镇某农民家中发生一起亚硝酸盐引起的食物中毒,现报告如下。1 中毒情况 2002年11月23日,江苏省仪征市青山镇一农民家中50余人就餐,有32人出现不同程度的中毒现象,以嘴唇青紫、头晕、恶心、呕吐、腹痛为主要症状。潜伏期最短40分钟,最长6小时,平均3、5小时。病人经静脉注射或口服1％美蓝抢救均痊愈。2 现场调查2.1 现场情况 2002年11月23日该村民家中操办丧事,在城区某菜场内一熟食摊点购买食品,用于招待客人,50余位就餐者年龄最小6岁,最大69岁,平均37.5岁。用餐半小时后即有人出现头晕、恶心、呕吐、嘴唇发麻等症状,有30余人出现类似症状,其中症状较重18人。2.2 可疑食物调查 对52名就餐者均作了进食谱     

对一起进口霉变通心粉的处理报告

1996年12月10日,某一进出口公司与一外商签订一项来料加工合同。合同的内容是外商从意大利购进一批意大利生产的通心粉来中国进行包装加工,加工后再运往澳大利亚销售。货到青岛港后,由青岛进口食品卫生监督人员进行现场卫生查验。卸货时发现部分通心粉发生水湿霉变,现场判定已霉变的通心粉为不合格食品,作销毁处理。现将该     

一起溶藻弧菌引起的食物中毒报告

溶藻弧菌引起的食物中毒较少报道。2 0 0 1年 1 0月 1 7日海门市某公司食堂 ,发生了一起由溶藻弧菌引起的食物中毒 ,报告如下。1　中毒情况　　 2 0 0 1年 1 0月 1 7日～ 1 8日 ,在海门市某公司食堂就餐者中 ,有 2 3人出现中毒症状 ,症状以腹痛、腹泻为主要特征 ,潜伏期 7～ 3 1 .5 h,平均 1 9.2 5 h,临床症状见表 1。病人经过抢救治疗 ,均于 1 0月 1 9日痊愈。表 1　 2 3例食物中毒患者临床症状临床症状病例数发生率 ( %)畏　寒 7 30 .43发　热 5 2 1.74头　痛 313.0 4恶　心 5 2 1.74呕　吐 7 30 .43腹　痛 2 310 0 .0 0腹　泻 2 310 0 .0…     

一起沙门菌引起食物中毒的报告

2001年8月16日中午,中山市疾病预防控制中心接到本市东区医院一起类似食物中毒的报告,现将此例中毒的病原学分析和鉴定报告如下:1 流行病学调查l.1 中毒经过2001年8月15日,我市某灯饰厂18名员工在厂进食午餐和晚餐。15日13时起,先后有14人感到发热、腹痛、腹泻、头晕、头痛、呕吐、乏力等。13时至14时发病2人,15时至19时发病10人,21时发病2人。他们陆续被送到东区医院接受治疗。该厂还有部分员工不在厂内进餐,均无发病。1.2 临床症状 患者是13男1女。年龄最小18岁,最大45岁。发热14人（100％）,其中37.5℃-38.4℃9人,38.7℃-39.4℃5人、腹泻12人（85.7％）、头晕11人（78.6％）、头痛10人（71.4％）、腹痛9人（64.3％）。部分还有呕吐乏力。经医院抗菌及对症治疗,于8月17日;14人全部痊愈出院,无死亡病例。     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒

2002年3月4日中午，牡丹江市一企业餐厅32名职工因共同食用凉拌菠菜．在1～4小时内陆续出现头晕、乏力、恶心、呕吐、口唇指(趾)甲紫绀，重者出现眼结膜、面部及全身皮肤紫绀、呼吸困难等症状．经对患者呕吐物、拌菠菜、白糖检验均检出高浓度的亚硝酸盐，经过流行病学调查及实验室诊断，可以确诊为一起典型的亚硝酸盐食物中毒。     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒

2004年1月4日我县城区发生一起食物中毒事件，经我站现场卫生学调查和对相关样品的实验检测，确定为一起亚硝酸盐引起的食物中毒事件，现报告如下。     

一起疑似食物中毒事故的调查处理及思考

2003年2月25日，广州市天河区一中专院校发生一起疑似食物中毒事件，现将该起事件的调查处理过程以及由此引发的思考总结如下。     

一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的报告

2004年7月,烟台市下属的某县防疫站发生1起食物中毒事件,报道如下。1临床表现病人潜伏期14 h,病人症状轻微,主要有腹痛,腹泻,呕吐,体温在36~37.5℃之间,少数人有头痛的症状。2鉴定与方法[1]现场用无菌棉试采患者粪便0.5 m l,以无菌操作接种普通肉汤管中,37℃24 h培养,肉汤管混浊,取肉汤管划线TCBS平板,血平板,SS平板,营养琼脂平板37℃培养。营养琼脂平板菌落涂片染色,该菌呈革兰阴性无芽孢的球杆菌,有的呈杆状菌,有的呈弧形菌,光学显微镜下呈多形态性。3菌落形态患者粪便检出1株可疑菌株。可疑菌株在TCBS呈2~3mm大小的较扁平,圆正,光滑,…     

一起毒鼠强引起的食物中毒调查报告

对湖南新邵县言栗中学毒鼠强引起的集体食物中毒事件进行调查，结果证实由于学校食堂管理不严，生产加工食品场所卫生条件差，无三防设施从而造成食品被毒鼠强感染引起食物中毒。     

一起乙型溶血性链球菌引起食物中毒的报告

2001年7月4日在重庆市大渡口区发生一起食物中毒事件,中毒者在食用某超市制作的葱油饼、开口酥及豆沙酥后,出现恶心、腹痛和皮肤红疹。经流行病学调查,结合临床表现、实验室检测,证实为B群乙型溶血性链球菌所致。现将调查结果报告如下:1 流行病学调查1.1 中毒经过 2001年7月4日,我市某厂职112人外出郊游,中途食用购自某超市的葱油饼、开口酥及豆沙酥作为午餐,餐后2h有1人发生恶心、腹痛（上腹部较重）。8h内9人自述出现恶心、腹痛症状,但无呕吐、腹泻,发病率75％。其中3人出现皮肤发痒及红疹。1.2 临床表现1.2.1 潜伏期 最短1h,最长8h,多数2-4h。1.2.2 临床症状 患者以恶心、腹痛为主要症状。少数出现     

一起圣保罗沙门氏菌引起的食物中毒

1997年6月14日十堰市发生了一起家庭食物中毒，共4人就餐，4人发病。据调查，是因进食了被圣保罗抄门氏菌污染的凉拌卤鸡所致中毒。现报告如下。一、食物中毒情况6月13日下午4时，患者王××从我市光明市场吴××卤菜店购卤鸡一只（约800g），当即切块拌料携带。当晚6：30，家中4人进餐，主食米饭，另有烧土豆片、粉条场、凉拌卤鸡肉，4人全部发病。经赴医院对症处理，病情好转，无死亡。首例发病于14日清晨6：30，最短潜伏期12小时，最长潜伏期16小时，平均潜伏期14．2小时。4例患者中，最小7岁，最大36岁。临床表现均以恶心、呕吐、腹痛、…     

一起由病牛沙门氏菌引起食物中毒的报告

１９９５年７月１８日在我市联合厂招待所食堂发生一起食物中毒。经流行病学、临床症状及实验室检验,证实为一起病牛沙门氏菌引起中毒。１中毒经过联合厂招待所食堂负责一次会议的招待任务,这次会议人数为３２人。１８日中午就餐,当日下午３时４０分左右陆续出现中毒病...     

8起不合格进口食品案例的卫生处理报告

[目的] 提高进口食品卫生监督检验人员的执法水平。[方法] 对增城检验检疫局查出的8起因质量不良、标准差异、运输不当或其他因素所致进口食品不合格的案例进行逐一的分析，并根据具体情况提出不同的卫生处理办法。[结果] 对于涉及政治因素的，禁止进口；对于蓄意违法的，坚持原则，严格把关；对于不熟悉食品卫生法规的货主进行宣传教育，提高其守法的自觉性。[结论] 某些口岸实施的预报检工作，对提高进口食品到岸时的合格率很有意义。     

一起蟾蜍引起食物中毒报告

20 0 1年 9月 2 4日 ,衢州市江山某地沈某 1家 3口发生食物中毒 ,导致 1人死亡。确诊为蟾蜍中毒。现报告如下 :2 0 0 1年 9月 2 4日上午 ,沈某在田间捉到一只重约 2 50 g的蟾蜍。因听信为民间偏方 ,能治小儿疳积病 ,经宰杀去头留肉、肝、卵子加佐料食盐和味精蒸熟后 ,于中午 11时给 11月龄外甥女吴某食用 ,只喝了一点汤 ,其余部分被沈某 (男 ,57岁 )和陈某 (女 ,53岁 )食用。 12时左右沈某、陈某及吴某相继出现头痛、头晕、腹痛、恶心、呕吐、胸闷和四肢麻木等症状。沈某送村医疗室诊治 ,约 14时病情加重出现昏迷 ,经救治无效死亡。陈某和吴…     

一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查

2003年3月7日21：30分，洮南市卫生局卫生监督所分别接到市医院、中医院电话报告，有3名学生因恶心、呕吐、头痛、头晕前往医院就诊，怀疑为食物中毒。卫生监督所立即组织卫生监督员、实验室检验技术人员赶赴现场，经流行病学调查、临床表现资料和实验室检验结果，确认这是一起亚硝酸盐食物中毒。现将调查结果报告如下。     

一起四季豆引起的食物中毒调查报告

2001年8月2日，吉林市某中学450名学生共进午餐，28名学生发生食物中毒，经调查与该校食堂烹调制作的炒豆角丝有关。现报告如下。     

一起副溶血性弧菌污染食物引起食物中毒报告

20 0 1年 9月新学期刚开始 ,我区某中学发生了一起学生食用了同一盒饭后引起食物中毒的案例。经流行病学调查和中毒者的临床症状及实验室的病原学鉴定 ,证明该起食物中毒为副溶血性弧菌污染盒饭所致 ,现将调查情况报告如下。1　发病情况及临床特征1.1　发生经过9月 7日 ,我区某中学学生同时食用同一盒饭店提供的午餐 ,食用后 4h开始发病 ,6～ 8h内 ,有 96名学生出现临床症状。1.2　临床表现主要为腹痛、腹泻、呕吐 ,排泄物为水样 ,后转为脓血便 ,体温在 3 8～ 3 9℃。经医院补液和抗生素治疗 ,发病者均在 6～ 9d内恢复正常。2　实验室检验2 …