教育干预对大学生营养K-A-P的影响及效果评估

目的:通过教育干预手段评价大学生进行营养宣传教育的效果,为营养健康教育的开展提供科学依据.方法:采用随机整群抽样的方法对某高校大学生进行营养知识、态度与饮食行为基线调查,进行营养健康教育干预,并对其进行效果评估.结果:很多学校未开设营养健康教育课程,大多数学生愿意接受营养健康教育,并愿意改变自己的不良饮食习惯.结论:营养健康教育的开展对大学生形成健康的生活方式具有重要的作用,在学校开设营养健康教育课程具有深远意义.     

民族大学学生营养知识、态度、行为调查

目的通过调查某民族大学学生营养知识、态度与饮食行为现状,为大学生合理营养和健康生活提供科学指导,为学校有针对性地开展营养健康教育提供参考。方法采用分层整群抽样方法,对1 800名大学生以调查问卷形式进行营养知识、态度与饮食行为调查。结果被调查大学生营养知识不足,平均得分为(16.80±2.24),其中汉族学生得分高于少数民族学生,差异有统计学意义(χ2=59.641,P<0.001),两组男女生得分差异无统计学意义(χ2=0.405,P=0.817);大部分学生有不良饮食行为,但53.2%的学生对营养知识感兴趣,44.9%的学生重视自己的饮食和营养状况。结论积极开展营养健康教育,采取简单的多行为干预,提高大学生的营养知识水平,培养科学健康的生活行为是非常必要的。     

民族大学学生营养知识、态度、行为调查

目的 通过调查某民族大学学生营养知识、态度与饮食行为现状,为大学生合理营养和健康生活提供科学指导,为学校有针对性地开展营养健康教育提供参考.方法 采用分层整群抽样方法,对1 800名大学生以调查问卷形式进行营养知识、态度与饮食行为调查.结果 被调查大学生营养知识不足,平均得分为(16.80±2.24),其中汉族学生得分高于少数民族学生,差异有统计学意义(χ2=59.641,P＜0.001),两组男女生得分差异无统计学意义(χ2=0.405,P＝0.817);大部分学生有不良饮食行为,但53.2%的学生对营养知识感兴趣,44.9%的学生重视自己的饮食和营养状况.结论 积极开展营养健康教育,采取简单的多行为干预,提高大学生的营养知识水平,培养科学健康的生活行为是非常必要的.     

安徽理工大学学生营养知识、态度与膳食行为

目的了解大学生营养知识、态度与膳食行为现况,为开展营养健康教育提供依据。方法采用自编调查问卷,对安徽理工大学在校学生1 075名的营养知识、态度与膳食行为进行抽样调查。结果学生营养知识得分为(32.84±11.43)分,其中男、女生得分差异有统计学意义。此外,学生正确营养态度及膳食行为形成率均不高,不吃早餐、吃零食等行为较普遍。结论多数学生缺乏必要的营养知识,普遍存在不合理的膳食行为,但有较好的健康饮食意识,愿意接受更多的营养知识并改正不良的饮食习惯。应加强对大学生营养知识的宣传教育,纠正不良饮食行为。     

某医科大学不同专业学生营养知识态度和饮食行为调查

目的了解某医科大学不同专业学生的营养知识、态度和饮食行为,为有针对性地开展营养教育提供科学依据。方法采用自行设计的营养知识、态度、饮食行为调查问卷,随机抽取某医科大学不同专业学生682人。结果医学相关专业大学生在营养知识最高达86%、态度最高达86%和饮食行为53.25%,均比非医学相关专业高。所有大学生对营养知识掌握均较好、营养态度积极程度较高,但是在饮食行为方面较差。结论医科大学生营养知识普遍缺乏,应加强营养教育,提高营养知识和态度,促进其改变不良的饮食行为,促进健康。     

厦门市疗养院离退休干部营养教育效果分析

目的研究营养教育对离退休干部营养知识、态度和行为的影响。方法自行设计"老年营养与健康问卷调查表",对厦门市鼓浪屿疗养院266名离退休干部进行调查。结果获得有效问卷251份。在营养知识、营养态度和饮食行为题中,营养态度较一致:营养是健康的重要因素,营养知识指导饮食习惯很有必要。但营养教育前营养知识的知晓率较低,以"铁的营养价值和来源"最低,仅达8.8%;存在不合理的饮食行为。营养教育后的营养知识和饮食行为明显优于教育前。结论调查说明离退休干部对营养知识有较高需求,通过营养教育可显著提高营养知识的知晓率,改变不良的饮食行为,是一种成本低、效果好的健康干预方法。     

宜春学院医学生营养知识、态度及饮食行为调查

[目的]了解宜春学院医学生营养知识、态度及饮食行为,为开展营养健康教育及干预提供依据.[方法]采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为问卷,对宜春学院医学院386名一～三年级的大学生进行调查.[结果]医学生的营养知识缺乏,回答正确率总体上在50%左右,并存在一些不合理的饮食行为,有27.2%的学生不能坚持每天吃早餐,而且早餐质量较差,早餐品种较单调.另外,每天喝牛奶的学生仅有9.8%,但他们具有良好的接受营养教育的态度,有89.6%学生愿意为了健康改变不良饮食习惯,92.5%的学生愿意以后更多地关注营养知识.[结论]多数学生缺乏必要的营养知识,饮食行为不合理,但接受营养知识的态度较好,应加强医学生营养知识教育,纠正不良的饮食行为,促进身体健康.     

佛山市顺德区中小学生营养知识态度行为状况调查

目的了解佛山市顺德区中小学生的营养知识、态度和膳食行为现状,为开展营养健康教育及干预提供依据。方法采用自制的学生营养KAP调查问卷,采用整群随机抽样方法,抽取顺德区11所中小学共941名学生进行营养知识、态度及行为调查。结果小学生和中学生的营养知识及格率分别为55.6%和68.3%;大部分的中小学生有良好的营养态度,期望运用营养知识来改善自身存在的不良饮食习惯;小学生和中学生的营养行为及格率分别为36.0%和28.7%,在早餐行为、饮食习惯、零食行为和运动习惯上均存在程度不一的缺陷。结论要加强营养知识的宣传教育,引导中小学生树立健康饮食观,养成良好的健康饮食行为。     

某医学院校学生营养知识、态度与饮食行为的调查分析

目的 了解医学生营养知识、态度与饮食行为状况,为开展学校营养教育提供科学依据.方法 利用随机整群抽样方法 以班级为单位抽取某医学专科学校2006级31个班的学生作为调查对象,对其进行营养知识、态度与饮食行为问卷调查.结果 共抽取了945名学生进行调查,回收有效问卷878份,有效回收率为92.9%.在营养知识调查中应得分20分,而学生平均得分为(12.69±2.63)分,其中女生得分高于男生,城市生源学生得分高于乡村生源学生(均P＜0.01).多元线性回归分析表明,性别、生源、专业与营养知识有关.医学生中普遍存在不合理的饮食行为,有近40%的学生不能保证每天吃早餐,且早餐质量差、品种单调.大多数学生有良好的营养态度,有84.6%的学生愿意为了健康改变不良饮食习惯.目前获得相关营养知识的途径以报刊杂志和书籍为主,分别占77.2%和73.7%.结论 被调查学校学生营养知识普遍欠缺,但均有积极良好的态度;应采取多种形式对大学生加强营养知识的健康教育和饮食行为的正确指导.     

非医学生营养教育效果观察

[目的]了解大学生营养知识掌握情况及营养教育的效果,探讨营养教育的重要性和可行性.[方法]采用调查问卷形式,对160名非医学专业大学生进行营养教育前后的调查.[结果]教育后学生营养知识掌握程度较教育前明显提高(P<0.01),男女之间营养知识的掌握程度差异无统计学意义(P>0.05).大学生营养态度较好,饮食行为较教育前有所改善.[结论]营养健康教育是改善大学生不良饮食行为的有效方法.     

营养教育对大学生营养知识、态度、行为的影响

[目的]了解营养教育对大学生营养知识、态度及行为的影响,为进一步开展营养教育提供指导。[方法]随机抽取江西某师范大学1000名在校生,分成对照组和营养教育组,以问卷调查的方式调查大学生营养知识、态度、行为。[结果]营养教育组的营养知识得分高于对照组,营养教育组的营养知识、营养态度正确率大都高于对照组,但饮食行为正确率二者差异无统计学意义。[结论]通过营养教育可提高大学生的营养知识水平,转变营养态度,而未能改变饮食行为。因此,在进行大学生营养教育时,引导他们改变不良饮食行为非常必要。     

广州市大学生营养与食品安全知识态度行为调查

目的了解大学生营养与食品安全知识、态度及行为现况,为开展营养健康教育提供依据。方法随机抽取广州市4所大学1 215名在校学生,以问卷的方式调查其营养与食品安全知识、态度、行为。结果大学生营养与食品安全知识及行为平均得分分别为(15.37±4.09)(、15.27±2.74)分,不同专业及男、女生之间差异均有统计学意义(P值均<0.05)。大学生有较强的健康饮食意识,愿意接受更多的知识,改正不良的饮食行为。结论应采取多种形式对大学生加强营养健康教育,引导合理膳食行为的形成。     

深圳市龙岗区部分中专学生营养知识、态度及饮食行为调查

目的 了解深圳市龙岗中专学生的营养知识、态度和饮食行为,为开展营养健康教育及干预提供依据.方法 采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为问卷,对龙岗中专278名学生进行营养知识、态度及饮食行为调查.结果 学生对营养知识缺乏全面深入的了解,营养知识知晓率为51.3%;普遍存在不能坚持每天吃早餐,三餐食量分配不合理等不良饮食行为.结论 应采取多种形式对龙岗中专学生加强营养知识的健康教育和饮食行为的正确引导.     

佛山市某学院学生营养知识态度及行为调查

目的 了解佛山市某学院学生营养知识、态度与饮食行为现况, 为培养学生健康饮食行为和开展营养教育提供依据。方法 采用整群抽样的方法, 通过自行设计的KAP问卷对佛山市某学院300名学生进行营养知识- 态度-行为调查。采用中国成人体质量指数(BMI)标准评价该调查群体的营养状况;应用χ2检验进行分析。结果 学生营养知识平均知晓率为49.23%, 女生知晓率高于男生, 城镇户口与农村户口学生知晓率差异无统计学意义,营养素相关知识比较欠缺; 51.61%的学生对营养知识非常感兴趣,食品专业学生兴趣明显大于其他专业学生;12.54%的学生不吃或很少吃早餐, 35.13%经常吃腌制食物,19.71%经常吃零食;女生比男生具有更为健康的营养态度和饮食行为,食品专业学生营养态度比其他专业学生更积极。结论 该院校学生营养知识较缺乏, 存在不利于健康的营养态度及膳食行为, 但有较好的健康饮食意识, 愿意接受更多的营养知识并改正不良的饮食习惯,建议通过增加营养课程、加强食堂管理、加大营养宣传力度提高大学生的营养意识和健康水平。     

贵州部分大学生营养知识、态度及饮食行为

目的 了解贵州省大学生的营养知识、态度及饮食行为，为开展大学生营养健康教育提供依据。方法采用问卷调查，对贵州省685名大学生进行营养知识、态度及饮食行为调查。结果学生营养态度良好，营养知识女生优于男生，医科院校学生优于普通院校学生。绝大多数学生非常想了解营养知识，并且愿意为了健康而改变饮食习惯。结论贵州省大学生的营养知识缺乏，饮食行为不科学，应采取多种形式对大学生进行营养知识宣传和饮食行为的引导。     

“现代营养与疾病”宣教对大学生营养知识、态度和行为的影响

目的了解＂现代营养与疾病＂宣教对某医科大学学生营养知识、态度和饮食行为的影响,为更有效地开展营养教育提供理论依据。方法随机抽取某医科大学不同专业学生213人,采用自行设计的营养知识、态度和饮食行为问卷,在＂现代营养与疾病＂宣教前后分别进行调查,使用Epidata软件录入资料,SPSS13.0软件进行统计学分析。结果在＂现代营养与疾病＂宣教前,大学生的营养知识知晓率较高,营养态度较积极,但饮食行为存在严重的不合理现象;宣教后大学生的营养知识、态度和饮食行为都得到明显改善。结论 ＂现代营养与疾病＂作为营养宣教内容,可以明显地改善大学生营养知识缺乏和营养态度不积极的现象,并促进其改变不良的饮食行为,达到促进健康的目的 。     

江西科技师范大学学生营养知识、态度和行为现状调查

目的了解江西科技师范大学在校大学生的营养知识、营养态度和饮食行为的现状,为更有效地开展"营养与健康"公共素质课程提供参考依据。方法采用自行设计的营养知识、营养态度和饮食行为调查问卷,对500名在校大学生进行随机问卷调查,并进行分析。结果被调查大学生的营养知识平均知晓率为61%,营养态度较积极,女生对营养知识感兴趣程度远远高于男生。但营养知识缺乏和饮食行为不合理现象仍存在。结论江西科技师范大学在校大学生营养知识水平不高,普遍存在饮食不合理现象,面向大学生开设"营养与健康"普及教育课程有其必要性和紧迫性。     

江苏省初中生营养知识与态度调查

目的了解江苏省初中生营养知识与态度及其影响因素,为制订营养干预政策提供科学依据。方法采用中国疾病预防控制中心儿少/学校卫生中心编制的中国青少年健康相关行为调查问卷中有关营养知识与态度的内容,调查江苏省初中生7 527人。结果体质量指数知晓率仅为22.4%;大部分初中生有较好的营养态度,但营养知识和态度与地区、年级、性别、父母的教育程度之间存在相关关系。结论江苏省初中生营养知识贫乏,且存在不良饮食行为,应有针对性地开展营养干预工作。     

镇江市某大学学生膳食营养知信行现况调查

目的了解镇江市大学生膳食营养知识、态度和行为现况,为制定营养健康教育策略提供基本理论依据。方法对镇江市某大学920名大学生膳食营养知识、态度和行为进行卷调查。结果大学生营养知识掌握情况总体较好,平均得分为82.0分,≥85分的的学生占50.0%,得分≥85分所占比例女生(66.0%)高于男生(34.4%),医学专业学生(66.7%)高于非医学专业学生(33.2%),差异均有统计学意义(P值均0.05)。大多数学生对营养知识的认知态度良好,99.0%的认为营养知识对健康重要,89.0%的愿意了解更多的营养知识。学生中仍不同程度的存在各种不良饮食行为习惯,如挑食或偏食、口味较重、爱吃零食等,且饮食行为较易受到睡懒觉、泡网吧等不良生活方式干扰。结论应加强高校膳食营养健康教育,重视教育过程中知、信、行的统一,提高大学生膳食营养知识、态度和行为的整体水平。     

南通大学学生营养知识态度行为调查

目的了解南通大学学生营养知识、态度与行为现状,为进一步开展营养教育和健康促进提供依据。方法随机整群分层抽取南通大学文、理、医科大一到大四1 200名在校学生作为调查对象。采用自行设计的自填式问卷,对营养知识、态度以及饮食行为进行调查。结果大学生营养知识得分为(62.36±19.27),态度得分为(82.29±15.29),饮食行为得分为(60.04±11.79),女生得分高于男生,医学生高于非医学生。营养知识的获取途径以报刊杂志(75.33%)和广播电视(71.83%)最多。结论南通大学学生具有积极认真的营养态度,但普遍缺乏基本的营养知识,且存在经常吃零食、甜食、偏食、挑食等较多不良饮食行为。