某中学学生早餐情况调查

为了解烟台市中学生的早餐情况 ,笔者于 1 999年 9月对市区某中学学生的早餐情况进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1 .1　对象 :为市区某中学学生共 930人 ,其中男生 437人 ,女生 493人。1 .2　方法 :采用问卷调查的方法 ,使用自行设计的问卷 ,共发放问卷 95 2份 ,有效答卷 930份 ,有效应答率为 97.7%。2　结果2 .1　吃早餐情况 :在调查的学生中 ,男生吃早餐的情况明显好于女生 ,差异有显著意义 (χ2 =6 .83,Ｐ <0 .0 5 ) (表 1 )。表 1　某中学不同性别学生吃早餐情况比较性别人数每天吃偶尔吃不吃男生 437354(81 .0 ) 81 (1 8.…     

上海某大学学生饮食习惯与膳食营养状况调查

目的了解海大学生饮食习惯和营养状况,并针对出现的问题提出改进措施。方法采用24h膳食记录及称重法连续7d调查海大178名大学生的膳食消费结构。结果学生健康状况良好,总体体质量正常,控制饮食人数所占比例不多,有夜宵习惯的人数不多。男生能量摄入占参考摄入量(DRIs)的119.13%,超过DRIs的要求;女生能量摄入量为DRIs的87.83%,基本满足需要。蛋白质摄入量男生平均为89.2g,达DRIs的118.91%;女生平均63.4g,达DRIs的97.48%。但是,维生素A、C及多种矿物质摄入量明显偏低,说明膳食结构并不合理,存在偏食现象,膳食营养素摄入不均衡。三餐供能分配不合理,应加强早餐花色品种的供应。三餐定时的人数有待提高,偶尔和经常不吃早餐的人数应当减少。水果、蔬菜、奶类等严重缺乏,导致许多重要的维生素和矿物质摄入量偏低。结论必须加强膳食指导,调整膳食结构,以提高矿物质和维生素等摄入量。     

沈阳市某小学儿童早餐零食及保健品补充情况调查

许多研究表明,早餐提供的能量和营养素对儿童少年营养状况及健康的重要作用是其他餐次无法替代的[1-2].因此,早餐对儿童少年的生长发育和学习能力具有重要意义.经常不吃早餐或早餐质量较差会引起能量和营养素摄入不足,甚至导致某些营养素缺乏,长期下去不仅会影响儿童少年的生长发育,还会影响认知能力和学习成绩.吃早餐儿童的短期记忆能力、数学测试成绩优于没有吃早餐的儿童,早餐吃得好的学生明显比早餐质量不好的学生精力充沛、思考问题积极[3].然而,我国儿童少年的早餐现状不容乐观.有调查显示,我国儿童经常不吃早餐的比例为5.5%[2].为了解沈阳市小学儿童早餐、零食及保健品补充情况,探讨儿童饮食习惯现状,以便有针对性地开展健康教育,笔者选取沈阳市某小学进行了调查.     

某高校大学生早餐就餐情况调查

目的了解某高校大学生早餐就餐情况和营养摄入水平及其影响因素,为大学生早餐营养健康教育提供参考依据。方法从某医科大学医学专业和非医学专业分层随机抽取学生共454名,用问卷调查法收集其早餐就餐情况。结果每天都吃早餐者占总调查人数的42.29%;仅2.42%的学生早餐中包括谷类、肉类、蛋奶(豆)类、蔬菜(水果)四大类食物,大部分学生早餐食物单调。51.98%的大学生依据食物口味来选择早餐,46.48%的大学生依据营养价值来选择早餐。大于80%的学生有意愿了解更多早餐营养知识并改变不良的饮食习惯。结论大学生早餐摄入情况不容乐观,每天进食早餐率低,早餐能量摄入量低,营养价值不高,有必要在大学生中加强早餐营养健康教育。     

某大学学生膳食营养调查

大学生正处在生长发育阶段,面临紧张的学习生活,膳食营养的科学合理与否影响其一生的健康.各地营养调查的资料均表明,大学生在膳食中存在着不吃早餐、爱吃零食、挑食、偏食及三餐膳食营养结构不合理等问题,为了进一步了解大学生膳食营养中存在的问题,及时予以指导,为膳食营养健康教育,提高大学生的营养水平和健康提供依据.     

沈阳市某医学院护理专业学生饮食习惯及零食摄入情况调查

目的了解某医学院护理专业学生的饮食习惯及零食摄入情况,为提出有效的营养干预模式、指导大学生合理膳食提供理论依据。方法选取某医学院1 054名护理专业学生为调查对象,采用问卷调查的方法收集其膳食情况。结果经常吃早餐的同学占92.5%,但早餐质量好的仅占6.7%;同样午餐质量好的占10.2%,晚餐质量好的仅占9.9%。护理专业学生零食消费率为38.9%,最受学生喜欢的零食是水果,最喜欢的饮料是饮用水类。结论护理专业学生三餐饮食结构单一,质量较差,食用零食较普遍,而零食消费不合理。应加强学生营养饮食健康教育,培养学生建立科学的饮食习惯。     

武汉市某大学学生饮食行为调查

目的了解武汉某高校大学生的日常饮食习惯和态度，为有针对性的培养良好的饮食行为提供依据。方法2007年5月采用问卷调查的方法对四个年级276名大学生进行饮食行为调查结果能够保证三餐非常规律的大学生仅有33．9％，39．9％的大学生早餐很不规律，有29．2％的大学生经常吃零食，两项不同问题调查显示，有49．5％的大学生和高达56．7％的大学生在饮食中关注感官享受重于健康。结论武汉某高校大学生存在不利于健康的饮食习惯和态度，学校应给予合理的建议和指导，培养他们良好的饮食行为。     

某中学学生早餐行为现状分析

中学生正处在长身体、长知识的关键时期,每天是否吃早餐以及早餐的质量对他们智力和体格的健康发育都有着十分重要的作用。为了解中学生早餐行为状况,以便开展早餐膳食营养健康教育,并有目地的采取措施,促进学生身体健康和生长发育,提高学习效率,笔者于2006年3月对昌吉州第一中学学生早餐行为现状进行了调查,现将结果报道如下。1对象与方法1.1对象采取随机整群抽样的方法,以昌吉州第一中学初一、初二、高一、高二共4个年级15个教学班的学生为调查对象。共调查1 000人,收回有效问卷952份,有效应答率为95.2%,其中男生461名,女生491名;走读学生…     

无锡三中课桌椅与学生身高符合情况调查

合适的课桌椅是培养学生良好姿势习惯的外界条件。中学生正处于青春发育期 ,课桌椅与身高是否符合 ,与脊柱弯曲异常及近视眼的发生都有一定的关系。为了解无锡三中课桌椅与学生身高符合情况 ,笔者在 1 997～ 1 999年连续 3年对其进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法每年 6月对全校初一至高三年级的课桌椅及学生身高进行测量、统计、比较 ,参照国家技术监督局 1 983年 1 2月发布的《学校课桌椅功能尺寸》的标准。规定课桌高度可有± 1ｃｍ的容许限度 ,课椅高度可有± 1 .5ｃｍ的范围 ,使用者的身高可以相差1 5ｃｍ ,并可以使用大 1…     

某体育学院学生下肢运动损伤情况分析

下肢运动损伤是体育院校大学生最常见的损伤。分析损伤的部位，找出其损伤原因、特点和规律，可以为减少和预防下肢运动损伤的发生提供科学依据。     

闸北区某小学学生早餐状况调查

目的：为制作城市小学生的营养教育材料提供依据。方法：对上海市鲨早餐膳食营养状况和饮食行为进行调查分析。结果：有８．４％的学生早餐有明吃,有时不吃;早餐食物主要为牛奶、鸡蛋、面包,碳水化合物仪器摄取量相对偏少;早餐热能和蛋白质摄入理未达供给量的学生占４３．０％和３７．９％。上午有饥饿感的学生达４８．５％,其中第二、第三节课饥饿者占５６．５％。结论：目前城市小学生早餐质量仍需重视,合理安排。     

蚌埠市中小学生碘营养状况调查分析

碘是人体必需的微量元素之一 ,中小学生碘营养状况与其生长发育及智力发育关系密切。为了解蚌埠市中小学生的碘营养状况 ,为碘缺乏病防治提供科学依据 ,笔者进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1.1　对象 :蚌埠市 5所中小学在校学生。 1995年调查 780名(男 387人 ,女 393人 ) ,1998年调查 80 0名 (男女各 40 0人 )。1.2　方法 :采取分层随机抽样法在蚌埠市东、南、西、北、中 5片各抽取一所学校 ,确定每所学校的每个年级的第一班学生为调查对象。对被调查的每位学生采用双手触诊法进行甲状腺肿大情况检查 ,并收集当日新鲜尿样一份 …     

广州市某小学学生营养状况调查与分析

目的　了解广州重点小学学生的营养状况。方法　随机抽取广州市某重点小学 7～ 1 4岁在校学生进行身高、体重两项发育指标的测量 ,根据卫生部下发的身高标准体重值进行个体营养评价。结果　被调查的 1 331名学生中营养正常者占 6 8 3% ,营养不良者占 1 6 8% ,超重与肥胖者占1 4 9%。营养不良以轻、中度为主 ,占 98 2 % (2 2 0 / 2 2 4 )。不同年级的营养不良率差异有显著性 ,随年级的升高而逐渐上升 ;不同年级的超重与肥胖率的差异则无显著性。女生营养不良率高于男生 (P <0 0 1 ) ,男生超重或肥胖率高于女生 (P <0 0 1 )。结论　所调查的广州市某重点小学学生营养不良情况仍较严重 ,如何改善学生营养状况是今后儿童营养卫生工作的重点之一。     

某中学学生早餐现状调查及对策

营养充足的早餐不仅能保证学生的膳食营养摄入,也有利于学习效率和成绩的提高.然而,早餐也是我们最容易忽视的一餐.许多同学认为不吃早餐无所谓,早餐营养可以从午餐或晚餐中得到补充.     

我国中小学生早餐食物种类研究

目的 了解我国中小学生的早餐行为现状及早餐食物种类,方法 利用1992年全国营养调查的资料,对我国17719名中小学生早餐食用的食物种类进行分析,结果 按照谷类、豆类、肉类、奶类和蔬菜、水果对食物分类,3d早餐平均有92.5%的学生食用了谷类食物,50.6%食用了蔬菜、水果,19.0%食用了肉类食物,食用豆类、奶类的比例很低,仅为6.7%和4.7%,小学生早餐食用肉类,奶类和谷类的比例略高于中学生,小学男生早餐食用蔬菜,水果的比例略低于女生,饮用奶类的比例略高于女生,乡村中小学生早餐食用谷类和蔬菜、水果类食物的比例明显高于城市学生,食用肉类、奶类的比例略低于女生,饮用奶类的比例略高于女生,乡村中小学生早餐食用谷类和蔬菜、水果类食物的比例明显高于城市学生,食用肉类,奶类的比例均低于城市学生,少数民族中小学早餐食用豆类、肉类食物的比例低于汉族中小学生,饮用奶类的比例明显高于汉族中小学生,我国中小学生早餐组成的主要模式是“谷类加蔬菜、水果”和“谷类”。城乡中小学生每天早餐食用了4类及4类以上食物仅有0.9%,仅食用1-2类食物的比例高达87.0%。结论 我国中小学生的早餐食物种类单调,结构不合理,有待改善。     

北京市务工人员子弟学校小学生早餐膳食行为调查

目的了解北京市务工人员子弟学校小学生早餐行为现状,为制定干预措施提供依据。方法使用自编问卷,对整群抽取的北京市2所务工人员子弟学校一～六年级579名小学生进行调查。结果 68.7%的被调查者每天吃早餐,从不吃早餐者占5.4%;82.8%吃早餐者早餐的营养质量较差,营养充足者仅占0.8%;年级、父母早餐频率、对早餐重要性认识程度不同的被调查者早餐频率差异均有统计学意义(P值均<0.05)。结论北京市外来务工人员子弟学校小学生不常吃早餐、从不吃早餐现象大量存在,吃早餐者早餐卫生难保障,食物营养结构不合理。     

某医学院学生肠道原虫感染情况调查

目的了解不同组别医学生肠道原虫感染特征,以便为学生肠道原虫的防治工作提供参考。方法取被试者新鲜粪便碘液染色,高倍镜直接观察发现浅黄色圆形小体后,分别采用苏木素-伊红染色检查溶组织内阿米巴原虫、蓝氏贾第鞭毛虫、人芽囊原虫及结肠内阿米巴原虫,金胺-酚改良抗酸染色法检查隐孢子虫卵囊。结果各种常见肠道原虫感染率略高于1992年全国人均水平。总感染率农村学生为14.21%,城市学生为4.80%(X2=49.36,P<0.01);男生为12.67%,女生为6.31%(X2=21.75,P<0.01);汉族学生为7.67%,少数民族学生为22.66%(X2=66.27,P<0.01)。结论医学生肠道原虫感染率有升高趋势,农村学生、少数民族学生和男生肠道原虫感染率偏高,是重点检测和防治对象。     

某技校学生饮食行为及影响因素分析

目的为了解建工师技校学生饮食行为及其影响,为制定有针对性的营养干预措施提供科学依据。方法于2008年4月对技校学生,进行抽取班级的方法,采用《中国青少年健康相关行为调查问卷》对453名学生进行调查。结果母亲的文化程度不同对学生的饮食习惯有显著影响;学习成绩也影响着饮食习惯,学习成绩中等和较好的同学的饮食习惯较好;是否住校也对学生的饮食习惯有显著的影响。结论应重视技校学生健康饮食行为的培养,针对不健康饮食行为开展有效的营养干预。     

重庆市某学校高中生早餐食用频次与健康危险行为的关系

目的 了解高中生早餐食用频次与健康危险行为的关系,为引导高中生养成每天吃早餐习惯提供参考.方法 采用方便抽样方法,在重庆某区选取1所高中,对其中3个年级的学生3283名进行问卷调查.采用Logistic回归分析健康危险行为对早餐食用频次的影响.结果 高中生每天吃早餐的有2064名(62.9％),不吃或有时吃早餐的有12...