一起混合细菌性食物中毒调查

2002年9月9日晚,某学院教师在某大酒店聚餐,就餐310人,其中51人相继出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状.经流行病学调查,临床症状和实验室证实为一起由副溶血性弧菌、弗尼斯弧菌引起的食物中毒.中毒原因是冷莱受到致病性弧菌交叉污染所致,现报告如下.     

某酒店连续发生2起副溶血性弧菌食物中毒的调查

20 0 0年 5月 31日、6月 1日浦江县某酒店连续发生了 2起食物中毒事件。经流行病学调查 ,均是因食用炒花蟹引起的副溶血性弧菌食物中毒。由于 2次事件的潜伏期、临床症状及可疑食物基本一致 ,且仅相隔一日 ,故合并调查。现将结果报告如下。流行病学资料1　发生经过　 5月 31日傍晚 ,张某在某酒店宴请客人 ,共 8人就餐 ,自 6月 1日 0时起 ,就餐者中陆续有 6人出现中毒症状 ;6月 1日中午有 2 7人分 4桌在该酒店就餐 ,自当晚 7时起 ,其中 2桌的 10名食客先后出现中毒症状。按ＷＨＯ食物中毒腹泻病人诊断标准 :腹泻 3次或 3次以上伴有腹痛、呕吐…     

1起副溶血性弧菌所致的食物中毒

20 0 1年 9月 16日 ,崇州市某大酒店发生一起细菌性食物中毒事件。经流行病学调查、临床表现及实验室检查 ,确诊为一起副溶血性弧菌引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　中毒经过马某、董某家都因侨迁新居 ,于 2 0 0 1年 9月 16日中午 12时 ,在同一家酒店举办宴席 ,共有 3 0 2人就餐 ,次日晨 2时左右 ,部分就餐者陆续出现呕吐、腹痛、低热等症状 ,7时 3 0分崇州市某医院收治首例患者 ,至 19日下午共收治同时就餐的发病者 81例 ,年龄 4～ 73岁。2　临床表现潜伏期 14～ 18ｈ ,主要症状为头昏、头痛、腹痛 ,腹泻(腹泻物多为水样便 ,4～ …     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查与处置

副溶血性弧菌是一种嗜盐性弧菌．广泛存在于近海岸海水、海产品及盐渍食品中．是引起食物中毒的最常见病原菌之一。2013年11月9日,在无锡市滨湖区某酒店参加某寿宴的70人中,陆续有人出现腹痛、腹泻、恶心及呕吐等胃肠道中毒症状．经现场流行病学调查,符合病例定义的有14人。在中毒患者的便样、酒店采集的同批次食品原料（冻金边鲳鱼）和寿宴剩余食品（客家烧金边鲳）中均检出副溶血性弧菌,确认为一起副溶血性弧菌污染所致的食物中毒事件。现将调查结果报告如下。     

1起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

2007年7月,乳山市某酒店在接待外地一旅游团时,26名游客出现腹痛、腹泻(水样便)、畏寒等食物中毒症状.依据流行病学调查、现场卫生学调查、临床表现及实验室检查结果,证实为游客食用了被副溶血性弧菌污染的炸春卷和牙签肉(烤肉)引起的食物中毒.     

一起副溶血性弧菌食物中毒

20 0 0年 8月 2 8日晚 ,在我区某公司食堂就餐的 2 6 0名职工中 ,有 16人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 ,少数病人有发热、头痛。经过流行病学调查、临床分析和病原学检测 ,证实这是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒 ,现将结果报告如下。流行病学调查1　中毒发生经过　 2 0 0 0年 8月 2 8日晚 17时 30分 ,2 6 0名职工在公司食堂就餐。菜谱为五香牛肉、油炸咸鱼、茭白肉片、白菜粉丝、花生、雪菜、土豆和菜干汤等。其中除了五香牛肉系从市场上购买外 ,其余均为公司食堂自制。2 9日凌晨 2时至 11时 30分有 16人出现消化道中毒症状。其中…     

一起副溶血性弧菌食物中毒调查

20 0 0年 6月 17日海州区某饭店发生一起食物中毒 ,根据流行病学调查和实验室检测 ,证实为食用被副溶血性弧菌污染的冷菜盐水鸭引起的食物中毒。1中毒经过与现场调查2 0 0 0年 6月 17日中午 ,连云港市海州区某饭店承办宴席 ,共 80人进餐 ,当日 2 0 :0 0至次日 4 :0 0先后2 0人出现中毒 ,其中腹泻 10人、腹痛 10人、恶心 16人、呕吐 14人、发热 6人。 2 2 :0 0我站接医院食物中毒报告后 ,立即组织卫生监督员去医院和饭店调查。采集呕吐物、腹泻物 ,饭店工作人员大便 ,相关生熟食 ,刀、砧、餐具。饭店内外环境卫生良好 ,防尘、防蝇、防鼠设施…     

一起海鲜副溶血性弧菌食物中毒的调查

2003年9月7～8日,重庆市渝北区人民医院先后收治了56例因同在一起聚餐后而出现畏寒、发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状的病人,经流行病学调查证实为副溶血性弧菌引起的食物中毒.     

一起由四种病原菌感染引起食物中毒检测分析

20 0 3年8月2 7日我市某酒店发生了一起由多种细菌所致的食物中毒事件,大部分属旅游学校到该酒店实习的同学,平时均在员工食堂就餐,经流行病学调查、临床分析和实验室证实为副溶血性弧菌、温和气单胞菌、奇异变形杆菌和类志贺邻单胞菌混合感染引起的,现将调查分析检测结果报告如下。1　流行病学调查　2 6日晚就餐5 0 0人,发病60人,发病率12 %,发病高峰为2 7日凌晨2～4点。本次发病的临床特征:以阵发性腹痛,腹泻为水样便为主,伴恶心呕吐及其他一般症状。首发症状腹痛为83 .83 %,腹泻为12 .5 0 %,症状比例为腹泻97.92 %、腹痛95 .83 %、恶心为…     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

20 0 2年 10月 18～ 19日 ,杭州市某酒店发生一起细菌性食物中毒 ,经调查确认是食用被副溶血性弧菌污染的食品所引起。1　中毒经过10月 18日 ,上海甲旅行社 6 1名游客和乙旅行社31名游客各自早餐后 ,一起于 6 :30出发赴杭州旅游。11:30 ,2批游客均在杭州某酒店就餐 ,4名导游另行就餐。 2批游客晚餐分别在不同酒店用餐。大约 19:0 0 ,甲旅行社的 10名游客出现腹痛、腹泻、呕吐等症状 ,随即被送往浙江省青春医院就诊 ;2 0 :0 0乙旅行社 8名游客先后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状 ,被送往杭州市三医院就诊。到 19日 7:0 0 ,2批游客合计 5 5人发病…     

如何操办一场安全的婚宴

2008年5月1日，王先生与张小姐在某大酒店举办婚宴，参加婚宴的亲朋好友共有105人。当天晚上10点起，食用晚宴的102人中，有20人相继出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等食物中毒症状。经食品监督部门调查发现，该酒店当餐供应的冷菜改刀盐水鸡和五香牛肉都受到副溶血性弧菌污染。从病人肛拭及酒店熟食专问的刀、砧板上均检出副溶血性弧菌。分析其原因，原来是菜谱中有多个改刀冷菜，但是酒店的熟食间场所不大，而且制作改刀熟食的过程时间紧张，     

一起副溶血性弧菌食物中毒的实验室检测

2009年7月29日,本中心接到报告称：东阳市某酒店发生一起婚宴引致食物中毒事件。经流行病学调查（共有35人就餐,其中14人出现了食物中毒症状）、现场卫生学调查及实验室检测,证实为一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件,现报告如下。     

1起副溶血性弧菌引起的学生食物中毒调查

副溶血性弧菌食物中毒,在沿海地区的细菌性食物中毒中是较常见的一种,潜伏期多为10 h左右,大多由食品制作过程中被污染而造成.2003年9月17日,江阴市某职业中学因食用不洁食品而致89人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等中毒症状.经流行病学调查及实验室检验,证实为1起副溶血性弧菌引起的食物中毒,现报告如下.     

一起副溶血性弧菌污染引起食物中毒的调查

2004年6月24日中午，舟山某跨海大桥建设民工6人在某饭店就餐后出现恶心、呕吐、腹泻等症状，经流行病学调查，临床症状和实验室证实为1起由副溶血性弧菌污染引起的食物中毒，现报告如下．     

一起副溶血性弧菌食物中毒调查

00 0年 6月 17日我区某饭店发生一起食物中毒 ,根据流行病学调查和实验室检测 ,证实为食用冷菜盐水鸭导致副溶血性弧菌食物中毒。现将食物中毒调查情况综述如下。1　食物中毒的经过与现场调查2 0 0 0年 6月 17日中午某饭店承办宴席共 80人进餐 ,晚 2 0时至次日 4时先后出现 2 0人食物中毒 ,其中腹泻 10人次、腹痛 10人次、恶心 16人次、呕吐 14人次、发烧 6人次 ,2 2时我站接医院食物中毒报告后 ,立即组织卫生监督员去医院和饭店进行中毒原因调查。在医院走访食物中毒人员 ,进行流行病学调查 ,先后共调查食物中毒人员2 0人 ,对呕吐物、腹泻…     

1起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查分析

1998年7月5日上海市某旅游团18人在三亚市一酒店进食海鲜后,有16人相继出现食物中毒,其症状为上腹部阵发性绞痛、腹泻、恶心、呕吐,个别病人发热。经流行病学调查、临床资料、实验室检查确定为由副溶血性弧菌所引起。     

一起学校食堂副溶血性弧菌食物中毒调查

[目的]查明食物中毒发生经过，探讨食物中毒发生原因，防止食物中毒，保障人民身体健康。[方法]现场流行病学调查与临床症状进行分析。[结果]18名中毒病人6日晚餐均食用过虾固弹，都有腹痛、腹泻症状，平均潜伏期13h，剩余食物虾固弹及病人粪便中均检出副溶血性弧菌。[结论]是一起由食用虾固弹引起的副溶血性弧菌食物中毒。     

一起副溶血性弧菌引发食物中毒的调查

2004年6月6日晚，温岭市某船厂职工约110人在某酒店聚餐，先后有26人出现腹痛、腹泻等症状，经流行病学调查、临床表现资料分析，结合实验室检查结果证实是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒。结果分析如下。     

3起副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

2005年9月21日～10月9日,同安区疾病预防控制中心陆续接到3起集体性食物中毒报告,患者主要症状为腹泻、腹痛、呕吐和发热,27人发病,26人住院治疗。采集26份肛拭标本,18份标本检出副溶血性弧菌。根据流行病学调查、临床症状及实验室检查结果确认3起食物中毒均为副溶血性弧菌引起的,现将结果报告如下:1流行病学调查事件1:2005年9月21日中午,我区某食品厂6名员工从早晨7时至10时陆续发病,以腹泻、腹痛、呕吐和发热为主要症状住院。首发于进餐后13h,潜伏期中位数14h。下午2点前往采样调查,采集6份肛拭标本;由于可疑的剩余食物已处理,容器已清洗,…     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查

20 0 1年 7月 9日 2 0时许 ,我校暴发一起食物中毒 ,经流行病学调查、临床分析和实验室检查证实 ,系由副溶血性弧菌引起。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查 　　首起病例发生于 7月 9日 17时许 ,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主要症状 ,随后病人逐渐增多 ,2 0～ 2 3时达高峰 ,后陆续减少 ,一直延续至 7月 11日凌晨。先后有 2 34人患病 ,罹患率占就餐人数的 2 9.2 5 %。有 4 5名学员因中毒症状较重 ,送地方医院救治 ,后送率 19.2 3% ;其他人员症状不典型 ,仅有一过性头晕、恶心、腹部不适。患者年龄18～ 4 5岁 ,男女均有发病。潜伏期多数…