红枣食谱--菜类(四)

猪肤红枣羹 原料:鲜猪皮500克,红枣250克,冰糖200克。 制法:1.将猪皮上的残毛除净,刮洗干净,切成丁块。红枣冲洗干净,剔去枣核后切碎。 2.取锅上火,加入适量清水和猪皮、红枣,用旺火煮沸后,改用小火炖至汤汁稠浓时,再加入冰糖,随后继续炖约20分钟即成。     

妇科保健食疗方

妇女在各年龄阶段的不同生理特点，往往出现相应阶段的不同病理变化，如月经不调、白带过多、胎动不安、产前、产后诸症及更年期综合征等。对此，除了及时就医外，饮食调养也是极其重要的。调经方木耳红枣瘦肉汤。黑木耳３０g，红枣（台湾省核）１０枚，猪瘦肉５００g。黑木耳用清水浸发后去蒂洗净，同红枣、瘦肉一起放入锅内，加清水适量，急火煮开后，改文火炖２小时，调味应用。功效是养血止血。适应血虚眩晕，月经量多色淡，形体虚弱，食欲减退。脾虚便溏、感冒发热者不宜。当归田七炖鸡。当归１２g，田七５g，竹丝鸡２５０g。将鸡肉洗…     

红枣食疗汤

红枣具有良好的食疗作用,现介绍几则红枣食疗汤,供读者选食。 红枣炖鲤鱼 鲤鱼一尾,红枣5枚,黑豆30克,葱段、姜片、料酒少许。将鲤鱼宰杀,去除内脏洗净,切成段。红枣洗净,剔去核。黑豆淘洗干净,用清水浸泡一夜。取锅上火,放入鲤鱼及适量清水,用旺火煮沸后再加入黑豆、红枣、葱、姜片、料酒,改用小火炖约1小时即成。此汤有补虚利水,养血     

红枣食疗汤 常喝保健康

红枣炖鲤鱼汤鲤鱼1尾,红枣5枚,黑豆30g,葱段、姜片、料酒少许。将鲤鱼宰杀,去除内脏洗净,切成段;红枣洗净,剔去核;黑豆淘洗干净,用清水浸泡一夜;取锅上火,放入鲤鱼及适量清水,用旺火煮沸后再加入黑豆、红枣、葱、姜片、料酒,改用小火炖约1小时即成。此汤有补虚利水,养血通乳功效。适用于体虚水肿,妊娠浮肿,小便不利,产后乳少及营养不良性水肿,神经衰弱。热病不宜食用。红枣生姜炖鱼头汤红枣20枚,生姜2片,鱼头1个,精盐少许。将鱼头去腮剖开,用清水冲洗干净,去掉血污;红枣和生姜洗干净,将生姜刮去姜皮,切成2片;然后将以上原料全部放入炖盅内,…     

红枣食谱--菜类(一)

大枣炖肘子 原料:大枣100克,猪肘1000克,葱、精盐、味精少许,冰糖适量,酱油、料酒少许。 制法:1.将大枣冲洗干净,剔去枣核。猪肘肉去净残毛,刮洗干净,放入开水锅内焯去血污,捞出洗净。用少许冰糖炒成深黄色糖汁。葱、姜洗净切碎。 2.取砂锅垫好瓷片,放入适量清水,下入猪肘肉,用旺火煮沸后撇去浮沫,加入大枣、糖汁、冰糖、酱油、葱、姜、料酒、精盐、味精,用小火炖约2小时,肘子软烂即成。 红枣羊肉丸     

红枣食疗汤(三)

杞子红枣羊肝汤 原料:杞子一两,红枣10枚,龙眼肉五钱,羊肝五两,生姜1片,精盐少许。 方法:a)羊肝用清水洗干净,切薄片,放入滚水中稍滚,取出,备用。 b)杞子和龙眼肉分别用清水洗干净,备用。 c)红枣和生姜分别用清水洗干净。红枣去核,生姜刮去姜皮,切1片,备用。     

远古的味道——红枣黄米粽

将黄黏米洗净,用清水泡透（大约6个小时）;棕叶用清水浸泡透（大约6个小时）后用开水煮一下再洗干净;红枣放入开水中煮半熟再放入凉水中洗干净。     

消除黄褐斑的膳食方

丝瓜荷花炖响螺丝瓜500g,新鲜荷花3朵,响螺片(干)150g,生姜1片,红枣2枚,盐少许。将干响螺片用清水浸透,洗干净;清水洗干净丝瓜,削去边皮,对半切开,切成件;洗干净荷花、生姜和红枣;荷花取瓣,生姜剥去姜皮,切片,红枣去核;瓦煲加入适量清水,用猛火煮至水滚,然后加入丝瓜、响螺片、生姜和红枣,继续用中火炖3小时左右,再加荷花瓣,稍滚片刻,加盐调味即成。功用:养阴清热,美容去斑。经常用丝瓜荷花炖响螺佐膳,有助于黄褐斑的消除,减少斑块的出现。湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振、皮肤瘙痒、感冒暑热等症,也有一定的疗效。山楂葛根炖排骨山楂3…     

健肾壮阳汤

红枣海马公鸡仔汤汤料佳配:红枣2枚(去核),生姜2片,海马40克,鲜虾150克,公鸡仔1只(约450克),细盐少许。煲汤程序:①公鸡1只,整洗干净,去毛,去内脏。②鲜虾洗净,挑去虾肠,剪去虾须。③海马用清水洗干净,生姜洗干净,刮去姜皮,切成多片,红枣2枚去核。④将以上用     

红枣食谱--菜类(二)

红枣煨猪蹄 原料:红枣250克,猪前蹄1只,姜、葱、精盐、味精、酱油、科酒、胡椒粉、八角、冰糖各适量,花生油1000克。 制法:1)红枣剔去核,冲洗干净,放入碗中。 2)把猪蹄洗净,放在小火上慢烤,成焦黑色时,离火放入清水中泡至发软,捞出刮去污垢,再用清水冲洗干净,然后剖开,去骨,把肉整修均匀,肉面划     

防癌抗癌保健食谱九则

●红枣煮南瓜:取红枣20枚,南瓜500克,红糖适量。先将南瓜洗净去皮,切成小方块,红枣以温水泡发并洗净去核,一同放入锅中,加水煮至熟烂,加入红糖拌匀,即可佐餐食用。适用于肿瘤病人的辅助食疗,健康人食之有预防癌症的作用。 ●红枣黑木耳汤:取红枣50克,黑木耳15克,冰糖适量。先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净,放入小碗中,加水和冰糖适     

红枣食疗汤(一)

红枣炖鲤鱼 原料:鲤鱼1尾,红枣5枚,黑豆30克,葱段、羹片、料酒少许。 制法:a) 将鲤鱼宰杀,去除内脏洗净,切成段。红枣洗净,剔去核。黑豆淘洗干净,用清水浸泡一夜。 b) 取锅上火,放入适量清水、鲤鱼,用旺火煮沸,再加入黑豆、大枣、葱、羹、料酒,改用小火煮约1小时即成。     

保健食谱选

乌梅粥:取乌梅15克,红枣5克,冰糖50克,粳米100克。先将乌梅洗净,入锅加水200克煎煮至减半,去渣取汁,再与淘洗干净的粳米、红枣一同放入锅中,加清水900克,用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥,加入冰糖继续煮至粥成。每日早晚空腹食用。急性痢疾和感冒咳嗽者不宜服用。     

大枣食疗

现代中医将大枣的功效归纳为6点:1.补脾益气;2.养血安神;3.抗过敏性紫癜;4.抗癌抑菌;5.缓和药性;6.抗衰延寿。此外,大枣与有些药物、食物合用,又是功效卓著的治病食疗方,现简要介绍几则如下。 1.红枣粥:大枣30克,糯米100克,冰糖适量。将大枣、糯米淘洗干净后入锅加水适量,煮至稠熟成粥,加入冰糖搅拌即可食用。该粥有补中益气、养血安神之功,适宜于脾胃虚弱、中气不足的倦怠乏力、食少泄泻、血虚脏燥、精神不安者食用。     

柿饼红枣桂圆蜜饯防失眠

银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹材料:银耳15克,大豆100克,红枣5枚,鹌鹑蛋6个。制作:银耳用清水泡发40分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳;在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅内,文     

饮食治疗黑眼圈

莲子桂圆粥 原料：莲子肉、龙眼肉各 50g，糯米适量，陈皮 10g，细盐少许。 制作：莲子肉、龙眼肉、糯米、陈皮分别用清水洗干净，莲子肉去芯，保留红榨色表皮；全部材料一齐放入锅内，加适量清水，用大火煲至水滚，然后改用文火继续堡至糯米开花成粥，加入细盐调味。 功效：养血补虚，预防黑眼圈，滋补身体。 苹果鲜鱼汤 原料：苹果 2个 (约 250g)，生鱼 1条 (约 250g)，生姜一块，红枣 10枚，细盐少许。 制作：用油将生姜煎黄，用姜油将鱼煎至鱼身成微黄色；苹果、生姜、红枣洗净，苹果去皮去芯去蒂后切成块状，生姜去皮后切 2片，…     

红枣食疗粥

大枣糯米粥 原料:大枣50克,糯米100克,冰糖100克。 制法:a)将大枣冲洗干净,剔去果核。糯米淘洗干净。 b)取锅上火,放入适量清水,下入糯米、大枣,用旺火煮沸后,改用小火煮至熟烂,调入冰糖即成。 特点:甘甜软糯,补益佳品。 效用:补脾肺,益气血。适用于脾虚食少、久泻无力、虚汗不止、气血虚弱、     

手术、放疗、化疗后患者的保健药膳

冰糖扒海参 用水发海参50g，冰糖20g，生姜5g，葱2根，植物油适量。将油锅烧热入葱姜炒香，加清水、海参，待水烧沸捞起海参，反复用温水冲洗，去油污及腥味；取汤碗放冰糖、海参入内，加清水250mL，隔水蒸至熟烂即可。用法是每日晨空腹服食，每日1次。此款的功效是补肾填精，养血润燥。适用于化疗后引起贫血的患者。     

养生豆浆

黑豆青豆薏米豆浆 材料黑豆50克。青豆、薏米各25克,冰糖10克。做法黑豆和青豆用清水浸泡10～12小时,洗净;薏米淘洗干净,用清水浸泡2小时。将浸泡好的黑豆、青豆和薏米倒入全自动豆浆机中,加水至上、下水位线之间,煮至豆浆机提示豆浆做好,过滤后加冰糖搅拌至化开即可。     

民间常用的补血膳食(下)

8.炖猪蹄猪蹄二三个,葱白2根,黄酒、食盐各适量。猪蹄去毛,刮洗干净,从趾缝处切成两片,放入锅中,加清水,旺火烧开,撇去浮沫,再加入葱白、黄酒、食盐,小火炖至熟烂即成。本品有养血托疮功效,适用于血虚神疲,及四肢疮疡肿痛、败疮不收。本方对热毒疮疡者不宜食用。9.羊乳脂羹羊乳250克,羊脂60克。羊乳、羊脂放入锅中,煮作羹食。本方有补虚劳、益精血功效。适用于虚劳羸瘦、血虚神萎。