漯河医专在校大学生膳食营养与健康调查

目的了解在校大学生膳食营养状况，为指导大学生合理膳食提供依据。方法采用问卷调查结合访谈的方式，对400名在校大学生进行营养知识、饮食习惯和饮食行为调查。结果大学生对营养知识缺乏全面深入的了解，每日三餐营养摄入量分布不均，营养失衡，不吃早餐问题突出，膳食结构不合理，能量摄入不足。结论大学生营养状况较差。膳食结构不合理，应加强营养知识教育，使其合理饮食，提高营养水平。     

孕妇的合理营养与母儿健康的关系

近些年来，随着人们生活水平的不断提高，孕妇营养缺乏的问题已得到很大的改善。但由于营养知识的不足，孕妇善食中营养素摄入仍不尽合理，许多人片面强调某些营养物质的摄入，甚至过多摄入而忽略了“平衡膳食”和“合理搭配”，从而影响了孕妇的健康，使产科并发症与合并症的发生率升高，     

孕妇膳食调查结果分析

目的 了解孕妇营养素的摄入水平及食物种类,以便提供合理的建议,指导孕妇保健.方法 选择威海市妇女儿童医院就诊的孕中期妇女113例作为调查对象,采用24 h膳食回顾法,对孕妇的膳食摄入状况进行分析,同时调查孕妇的社会、经济等一般人口学特征.结果 孕妇膳食摄入的总热能为6.75 MJ,占能量推荐摄入量的70.20%,摄入过低.三大营养素的供给显示:脂肪供给量偏高,为54.25 g,占总能量比例为30.20%;碳水化合物供给偏低,占总能量比例为54.43%.维生素E摄入量过高,达维生素E推荐摄入量的193.70%,维生素C及维生素PP摄入量基本达到人体需要,维生素A、维生素B1、维生素B2摄入量过低,只占膳食推荐摄入量的65%左右.矿物质磷、硒摄入量达到中国营养学会膳食推荐摄入量的120%.镁、铁、锌摄入过低,只占70%左右;而钙的摄入量不足50%.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的摄入比例为1∶1.56∶1.04.学历与孕妇营养素的摄入水平无相关性,而较高收入人群碳水化合物摄入量较低收入人群显著降低(F=3.32,P<0.05).结论 孕妇多种营养素摄入水平不均衡,建议加强孕妇营养健康教育,改善不合理的饮食习惯.     

医学类高职学生膳食营养调查

目的了解学生对营养知识的掌握情况及其对学生营养状况的影响,为今后学生营养干预提供科学依据。方法采用问卷调查方法,结合访谈,对400名在校学生进行营养知识、饮食习惯和饮食行为调查。结果学生对营养知识缺乏全面深入了解,每日三餐营养摄入量分布不均,营养失衡,早餐问题突出,饮食习惯不合理,能量摄入不足。结论学生营养状况较差,膳食结构不合理。提高营养知识知晓率,是改善学生营养现状的有效措施。     

166例孕晚期妇女膳食调查及营养评价

目的调查孕晚期妇女的膳食摄入情况,评估营养状况,并提出合理建议。方法采用24h膳食回顾法调查我院妇产科门诊定期复诊的孕晚期妇女166名,详细询问被调查者的食物种类和数量,分别计算平均每日食物摄入量、每日营养素摄入量、三大营养素产能比和蛋白质来源百分比。结果孕妇全日摄入能量合适,三大营养素供热比基本合理;不同孕前BMI的孕妇在能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量上没有明显区别;蛋白质总量摄入充足,但是优质蛋白质的来源比例不合理,每日膳食中水产品、豆类及奶制品摄入不足;烹调油摄入过量;钙、铁、锌的摄入不足。结论孕晚期妇女的膳食总量基本满足生理要求,但是膳食结构不尽科学合理,需要加强营养健康教育。     

泰安市孕妇膳食营养状况分析

目的了解我市孕妇膳食摄入情况,并分析营养状况,提出合理化建议,为进一步研究孕妇营养与健康问题提供科学依据.方法以泰安市妇幼保健院2011例孕妇为调查对象.采用24小时回忆法,让孕妇每晚记录当天所摄入的各类食物名称和数量,连续记录3天,计算出孕妇平均每日各类食品的摄入量,与推荐摄入量进行比较,并分析出各营养素摄入量情况.结果孕妇的总体营养知识水平较低,受文化程度、职业、经济状况的影响,营养结构欠合理.碳水化合物、脂肪摄入偏高,蛋白质摄入严重不足,优质蛋白摄入量占比例较低,维生素摄入中,维生素A摄入不足,但维生素B1、B2、C的摄入均达到推荐摄入量的80%以上,钙、锌摄入不足.结论孕妇的膳食结构不合理,要加强对孕妇营养知识的宣传和指导,促进母婴健康.     

150例孕妇孕早期膳食调查及评价

目的为了解介休市孕妇孕早期膳食状况,发现存在问题,便于临床对孕妇进行针对性营养指导,改善介休市孕妇孕早期营养状况。方法选取2012年8月20日～11月30日在我单位做产前检查的150例孕妇,采用食物频率法调查孕早期膳食摄入状况及调查孕早期的膳食结构,计算出孕妇每人每日平均摄人热能及各类营养素的摄入量并进行评价。结果①150例孕妇中90％以上孕妇的各种营养素中蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄人均能达到参考摄入量的85％以上。维生素中,维生素B1、维生素C的摄入量基本能达到参考摄人量。维生素A、维生素B2摄人少于参考量的60％。钙、铁、锌摄人不足较为明显;②三大营养素热能供能比例不合理;③一日三餐分配不合理;④蛋白质摄人为87．71％,优质蛋白质摄人少。结论医院、各级妇幼保健机构及妇幼保健院加强对孕妇孕早期营养知识的宣传和合理营养指导,促进孕妇健康,提高优生优育。     

吉林市400名孕妇的膳食调查

目的;了解吉林市孕妇的膳食结构,分析孕妇的营养结构是否合理,以便加强孕期营养指导,保障母子健康。方法：在孕妇的膳食中,除热能和维生素Ｃ供给充足外,其他营养素,如蛋白质,铁,钙和维生素Ｂ１,Ｂ２均低于供给量标准,孕妇的膳食结构不合理。结果：孕妇膳食组成中植物性食品摄入偏高,是造成某些营养素供给不足的原因。     

某高校高脂血症女性教师膳食调查与分析

目的通过调查分析高脂血症女性膳食营养素摄入情况及膳食结构,为今后营养健康教育提供依据。方法采用24小时膳食回顾法记录45例高脂血症女性两次连续三天膳食摄入情况。结果本次调查高脂血症女性能量的日平均摄入为1912.3kcal,其中蛋白质提供能量比例为13.8%,脂肪为29.5%,碳水化合物为56.7%。结论本次调查高脂血症女性膳食结构不合理,脂肪摄入量较多,应调整膳食结构。建议此人群应改善不合理的饮食习惯,达到平衡膳食。     

孕中期妇女膳食结构与新生儿出生体重的关系研究

目的 了解兰州市西固区孕中期妇女膳食结构与新生儿出生体重的关系,为开展孕期营养教育和营养改善工作提供科学依据.方法 以西固区人民医院107名孕中期妇女为调查对象,采用膳食频率询问法记录其各类膳食摄入情况,并收集新生儿出生体重资料进行统计分析.结果 调查对象各类食物撮入量及三大产能营养素摄入量均不足,三大产能营养素供能比不合理.孕中期妇女脂肪、蛋白质、碳水化合物摄入量与新生儿出生体重呈直线相关(P<0.05).结论 孕妇膳食种类较齐全.但膳食结构不合理,需增加各类食物摄入量并调整三大产能营养素供能比.     

银川市孕妇营养知识、态度及行为的调查

目的 了解银川市孕妇的营养知识、态度及饮食相关行为的基本情况,为做好孕妇的营养教育提供依据.方法 采用问卷调查法,对银川市妇幼保健院进行产前检查的788名孕妇进行调查.结果 银川市孕妇营养知识及格率为34.0％,优秀率为1.8％.70％以上的孕妇每天摄入粮谷类、畜肉类及水果;不足1％的孕妇每天吃鱼类、虾贝类、动物内脏,部分孕妇从不摄入这些食物.银川市孕妇营养态度普遍较好（92.1％）.孕妇获取营养知识的途径主要是书刊杂志、亲戚朋友和网络电视.孕妇营养知识水平随文化程度、家庭收入水平的增高而提升,但收入＞ 10000元者,及格率反而有所下降.结论 银川市孕妇人群的营养知识处于低等水平,饮食行为有待改善,孕妇的营养信息来源缺乏专业人员的指导.孕妇文化程度、职业、家庭收入是孕妇营养知识水平的影响因素.     

169例晚期孕妇膳食调查及营养评价

目的:了解孕妇膳食的特点,并提出合理建议,以利于胎儿生长发育。方法:运用24h回顾法在广东省广州市两所医院调查了169名孕妇,对每个调查对象的各类食物摄入量进行询问,分别计算平均每日食物摄入量、每日营养素摄入量、三大营养素产能比和蛋白质来源百分比。结果:孕妇膳食中的蔬菜、豆类及豆制品、奶及奶制品摄入不足,三大产热营养素的热能供给比例适宜,热能、蛋白质、钙、核黄素和硫胺素的摄入均不同程度不足,动物性、大豆类及其制品等优质蛋白的比例占所有食物来源蛋白质的23%。结论:孕妇健康教育亟待加强,应纠正孕妇不良的膳食习惯。     

妊娠期妇女膳食及营养与妊娠结局相关研究分析

目的了解中晚期妊娠妇女的生活饮食习惯及膳食营养状况,探讨其与妊娠结局的关系,并对不良妊娠结局的影响因素进行分析,旨在提高妊娠妇女健康及合理营养,为围生期保健提供科学合理的膳食营养指导措施。方法对2008年1月～2009年12月清远市妇幼保健院1000例中晚期妊娠妇女,运用病例对照研究,随机抽取500例有膳食不均的孕产妇为观察组,随机抽取500例膳食均衡的孕产妇为对照组,采用妊娠妇女健康问卷、膳食调查及营养评定,追踪随访妊娠中晚期妊娠结局,比较两组孕妇对母儿影响情况。结果影响妊娠膳食合理营养的因素有:孕期体质量指数、偏食、孕期营养宣教、三餐结构、营养素补充、月收入低、早孕反应。与对照组比较,膳食不平衡导致胎儿生长受限(FGR)、妊娠期糖尿病、妊娠期贫血、妊娠期高血压疾病、胎儿窘迫、产后出血、胎膜早破、巨大胎儿、低体重儿、早产、流产、死胎及畸胎发生率均显著高于对照组(P0.05)。结论膳食不均导致妊娠期不合理营养均可导致孕妇本身及其后代的不良结局,妊娠期合理膳食营养,可提高母婴健康水平。     

妊娠妇女碘营养状况调查

目的研究不同孕期妇女碘营养状况,为妊娠期是否需要补碘提供依据。方法采用过氧乙酸氧化四甲基联苯胺显色法测定3052例妊娠妇女尿碘水平。结果孕妇尿碘中位数为183．2μg／L,缺碘发生率达22．3％,明显高于非妊娠妇女（8．0％）,尿碘值50-100μg/L者630例占20．6％,〈50μg／L者51例,占1．7％。妊娠期缺碘分布集中于8～15^＋6和34～39^＋6孕周组。结论①孕妇存在一定缺碘状况,有必要进行尿碘筛查。②重点监测16孕周前和34孕周后的碘营养状况。     

乌鲁木齐市汉族孕妇营养知识、态度及行为调查与分析

目的了解乌鲁木齐市汉族孕妇营养知识、态度及饮食行为现状及其影响因素,为孕妇营养教育工作提供科学依据。方法采用问卷调查法,对2011年5-11月在乌鲁木齐市妇幼保健院定期行产前检查的汉族孕妇共600例(孕早、中、晚期各200例)进行营养知识、态度、行为的问卷调查,并对结果进行分析。结果乌鲁木齐市汉族孕妇营养知识掌握情况欠佳,营养态度普遍较好。62.8%的孕妇有挑食、偏食现象,66.7%的孕妇不吃保健品,97.8%孕妇不吸烟,但是61.5%的孕妇受被动吸烟,1.3%孕妇在孕期偶尔饮酒,96.8%孕妇不知道如何安排孕期的饮食。孕妇营养知识水平与年龄、文化程度间差异有统计学意义(P<0.01),与职业间差异无统计学意义(P>0.05)。结论乌鲁木齐市汉族孕妇的营养知识水平和饮食行为有待改善,建议提高医护人员的营养知识水平,加强孕妇及家人的营养教育,以促进母子健康。     

乌鲁木齐市维吾尔族孕妇营养知识、态度、行为调查及影响因素分析

目的了解乌鲁木齐市维吾尔族孕妇营养相关知识、态度、行为(knowledge attitude and practice,KAP)现状及其影响因素,为进一步改善孕妇营养状况提供科学依据。方法采用问卷调查方法对2011年5-11月在乌鲁木齐市妇幼保健院定期产前检查维吾尔族孕妇共600例(其中孕早、中、晚期的孕妇各200例)进行问卷调查,问卷内容包括营养知识、营养态度和饮食行为。结果乌鲁木齐市维吾尔族孕妇对营养知识缺乏全面深入地了解,营养态度普遍较好。97.0%以上的孕妇希望获得营养相关知识;有58.7%的孕妇主食类选择以精米精面为主,搭配吃粗杂粮;88.8%的孕妇每天吃3～4种蔬菜水果;70.3%孕妇平时饭菜口味一般;实际获取营养信息途径依次为杂志与报纸(69.8%)、医护人员(63.8%)、亲朋好友(56.3%)、电视与广播(52.0%)、网站(18.8%)、其他(9.8%);营养知识、态度、行为间呈明显正相关,孕妇的营养KAP水平与其文化程度、经济收入、职业呈正相关关系。结论乌鲁木齐维吾尔族孕妇人群的营养知识和饮食行为有待改善,应提高医护人员的营养知识技能水平,加强孕妇营养教育宣传,以促进母子健康。     

体验式营养教育对改善孕妇饮食行为的效果分析

目的：比较体验式营养教育和传统营养宣教对改善孕妇营养知识、营养态度、饮食行为的效果,探讨对孕妇营养教育的最佳模式。方法将256例孕妇随机分为体验式营养教育组（129例）和传统营养宣教组（127例）。接受两种不同教育模式后,对孕妇的营养知识、态度、行为进行调查。结果两种不同的教育模式,营养知识的知晓率与态度方面差异无统计学意义,膳食行为改变方面差异有统计学意义（P＜0.05）。结论对孕妇开展体验式营养教育对改善孕妇饮食行为效果优于传统营养宣教、这种营养教育模式是值得大力推广的。     

营养跟踪评估记录单在高龄孕妇中的应用

目的探讨营养跟踪评估记录单对高龄孕妇营养知信行水平及营养状况的影响。方法选取2017年7月1日-2017年12月31日在某院产前住院的高龄孕妇80例,采用随机数字表法分为对照组(n=40)和观察组(n=40)。对照组孕妇给予常规孕期保健指导,观察组孕妇给予营养跟踪评估记录单指导孕期保健。比较2组孕妇营养知信行得分、血红蛋白水平及各类微量元素摄取量、膳食营养物质摄取适宜率。结果干预后观察组营养知信行得分33.17±4.60分均显著高于对照组(30.19±6.03)分,P<0.05。干预后观察组血红蛋白水平、铁、蛋白质及叶酸摄取量均显著高对照组(P<0.05)。观察组油脂类、奶类、豆类、蛋类、肉类、谷类、水果、蔬菜摄取适宜率均显著高于对照组,P<0.05。结论营养跟踪评估记录单可提高高龄孕妇的营养知信行得分,调节高龄孕妇的血红蛋白水平及对各类微量元素摄取量、膳食营养物质摄取适宜率。     

延安市孕妇TOX-IgM检测结果分析

目的 分析延安市孕妇弓形虫感染状况,以便对孕妇开展有针对性的健康教育干预.方法 采用捕获ELISE法对2850例孕妇进行弓形虫IgM抗体检测,对比不同孕期、不同年龄、不同动物接触史孕妇的抗体阳性率.结果 延安市孕妇弓形虫感染率为1.05％.不同孕期及各年龄组间比较弓形虫抗体阳性率差异均无统计学意义(P＞0.05);有动物密切接触史的孕妇感染率明显高于无此行为者(P＜0.01),有不良饮食习惯者与无此习惯者的感染率差异有统计学意义(P＜ 0.05).结论 延安市孕妇有一定比例的弓形虫感染,应加强对育龄妇女尤其是孕妇的弓形虫血清学检测和健康教育.     

糖代谢异常孕妇膳食营养状况调查

目的:调查糖代谢异常孕妇饮食结构及营养素摄入情况,以便有针对性地进行营养指导。方法:选取OGTT试验异常孕妇79例作为调查对象。使用24 h膳食回顾调查法,分析调查对象每天膳食热能及各种营养素摄入量,能量、蛋白质和脂肪来源,餐次比情况,并将饮食状况与孕妇OGTT血糖浓度进行Logic回归分析。结果:调查对象大部分热能摄入过量;脂肪及糖类产热比偏高,蛋白质产热比相对偏低(P<0.05)。三餐能量分配不合理,晚餐过高,早餐不足。经过Logistic回归的分析,早餐中粥、肠粉和米饭的摄入过多为危险因素,水果日摄入量>400 g为危险因素;孕期蔬菜食物日摄入量400 g以上为保护因素。结论:糖代谢异常妇女饮食营养结构不合理。有必要进行个体化饮食指导,提高怀孕与生育的质量。