小寒

公历每年1月5日至7日为小寒节气交节,是二十四节气中的第二十三个节气。小寒同小雪、大雪等节气一样,都是反映天气现象的节令,《月令七十二候集解》记载:"(小寒)月初寒尚小,故云,月半则大矣",意思是说,小寒节气后,天气已经非常寒冷,等到小寒节气15天过去,将会迎来一年中最寒冷的时期。根据小寒节气的气候特点,在饮食摄生上,应把握好两点:一是注意     

健康美食

立秋公历每年8月7日至9日为立秋节气交节,是二十四节气中的第十三个节气。古谚云:"立秋之日凉风至",是说立秋之日乃凉爽气候的开始,此时炎夏已过,但余威尚存,酷暑依旧,故有"秋老虎"之谓。考立秋十五日之自然变化,天有烈日肆虐,地有水湿升腾,湿热缠绵交蒸,合生湿热邪气,立秋节气多湿热为病。又《黄帝内经》云:"湿气通于脾",故湿热之邪侵袭人体多犯脾胃,应之饮食养生,一则宜健脾养胃,以防湿热内侵,脾胃失运;二则宜养阴清热,以防机体因署汗过,液耗阴伤。     

健康美食 白露

公历每年9月7日至9日为白露节气交节,是二十四节气中的第十五个节气。白露具有典型的秋季气候的特点——干燥,故此时多燥邪为病。秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病,分为＂温燥＂和＂凉燥＂两种,温燥见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候,凉燥则开始于深秋天气转凉之时。燥为阳邪,易袭阴位,     

健康美食

白露公历每年9月7日至9日为白露节气交节,是二十四节气中的第十五个节气。白露具有典型的秋季气候的特点——干燥,故此时多燥邪为病。秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病,分为"温燥"和"凉燥"两种,温燥见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候,凉燥则开始于深秋天气转凉之时。燥为阳邪,易袭阴位,     

健康美食

寒露公历每年10月8日或9日为寒露节气交节,是二十四节气中的第十七个节气。自古秋为金秋也,肺在五行中属金,故肺气与金秋之气相应,"金秋之时,燥气当令",此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精,如果调养不当,人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。宜食甘淡滋润之品,既补脾胃,又能养肺润肠。     

健康美食

惊蛰公历每年3月5-7日是惊蛰节气的交节,为二十四节气的第三个节气。《月令七十二候集解》记载:"二月节,万物出乎震,震为雷,故日惊蛰。是蛰虫惊而出走矣",是说农历二月初,气温回升较快,渐有春雷萌动,惊醒了蛰伏在泥土里冬眠的各种昆虫,所以叫"惊蛰"。从气候变化特点来看,惊蛰节气后,气温上升较快,各种细菌病     

大寒

公历每年1月20日至21日为大寒节气交节,是二十四节气中最后一个节气。大寒与小寒一样,是反映天气现象的节令,清·鄂尔泰等《授时通考·天时》引《三礼义宗》云:"大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。"说明大寒前后,是一年中天气寒冷到极点的时候。《灵枢·本神》云:"智者之养生也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,如是则僻邪不至,长生久视",顺四时是指掌握自然界变化的规律,以其防御外邪的侵袭。所以,根据大寒节气的气候变化特点,在饮食摄生上,应重点补益全身之阳气,并遵守"秋冬养阴"的原则,以抵御外界天冻地坼之严寒。     

Chemicals and Health – Thought for Food

In our contribution we concisely question and answer some basic notions on food, health, and safety. We show that for some food components such as flavonoids, a whole range of small toxicological effects that have been uncovered the last decade on the whole confer benefits to human health. This development underlines the notion that health is adaptation with respect to the exposures humans experience when consuming food.     

日本保健功能食品管理制度及特定保健用食品批准情况概要

目的 通过研究日本的保健功能食品管理制度及特定保健用食品批准情况,为进一步完善我国保健食品管理法律法规提供参考,也为我国保健食品企业进入日本保健食品市场提供思路.方法 研究比较日本的保健功能食品管理制度与我国保健食品审批制度的异同.结果 日本在保健功能食品的政策引导、审批原则以及批准产品的剂型(形态)和配方的选择、安全性/有效性评价程序等方面与我国有较大差异.结论 中日两国保健食品审批管理政策各有特点,日本的保健食品管理制度中有值得借鉴的地方.     

Effect of Food Endotoxin on Infant Health

Endotoxin is a complex molecule derived from the outer membrane of Gram-negative bacteria, and it has strong thermal stability. The processing of infant food can kill pathogenic bacteria but cannot remove endotoxin. Because the intestinal structure of infants is not fully developed, residual endotoxin poses a threat to their health by damaging the intestinal flora and inducing intestinal inflammation, obesity, and sepsis, among others. This paper discusses the sources and contents of endotoxin in infant food and methods for preventing endotoxin from harming infants. However, there is no clear evidence that endotoxin levels in infant food cause significant immune symptoms or even diseases in infants. However, in order to improve the safety level of infant food and reduce the endotoxin content, this issue should not be ignored. The purpose of this review is to provide a theoretical basis for manufacturers and consumers to understand the possible harm of endotoxin content in infant formula milk powder and to explore how to reduce its level in infant formula milk powder. Generally, producers should focus on cleaning the milk source, securing the cold chain, avoiding long-distance transportation, and shortening the storage time of raw milk to reduce the level of bacteria and endotoxin. After production and processing, the endotoxin content should be measured as an important index to test the quality of infant formula milk powder so as to provide high-quality infant products for the healthy growth of newborns.     

浅谈保健食品市场现状及对策

目的为保健食品产业发展和加强监管提供参考。方法概述了我国保健食品行业发展历程,分析了目前保健食品市场存在的主要问题。结果与结论应从完善监管体制、健全法律法规;清理现有产品、抓好重点环节的监管;整合检验资源、强化技术支撑;正确引导公众消费、加强行业自律等方面入手,促进我国保健食品产业的健康有序发展。     

关于保健食品风险监测方案的建议

目的 针对保健食品风险监测方案存在的问题,建议采用“分散抽样、集中检验”的方式进行风险监测.方法 分析保健食品风险监测工作方案存在的问题,探讨解决问题的方法.结果与结论 采用“分散抽样、集中检验”的方式开展风险监测工作,不仅可以提高工作质量和效率,更能客观反映目前市场上此类保健食品的质量现状.     

日本特定保健用食品制度的特点

日本是世界上最长寿的国家。究其原因，除了比较好的医疗保障之外，与良好的饮食结构、重视饮食养生也有密切的关系。20世纪80年代中期以来，为提高国民的健康素质，同时也为了抑制日益膨胀的医疗费用负担，日本政府在保健机能食品的政策方面规范了特定保健用食品、营养机能食品及健康食品等一系列概念，并不断地充实完善。笔者近年参加了一些特定保健用食品的开发工作，对于日本的保健食品制度有一些了解和体会，现作一简介，供参考。     

我国保健食品直销企业的监管现状与建议

目的为加强对保健食品直销企业的监督管理,进一步规范保健食品直销市场提供参考。方法查阅相关文献并结合自身工作实际,阐述并分析直销的概念、特点以及我国保健食品直销市场的监管现状。结果与结论应从规范委托生产、加强行业协会建设、健全监督模式等方面着手,进一步加强我国保健食品直销市场的监管。