催乳药膳十三则

母乳是保障婴儿健康成长,促进婴儿早期智力开发最为理想的营养佳品,它具有温度适宜,储存在母体内不变质,随时需要随时排出,喂哺方便的特点。其营养成份最适合婴儿的生长发育。它除含有新生儿所必须的所有营养素外,还含有预防疾病的各种免疫因子,能增强婴儿对疾病的抵抗力。它具有催眠、杀灭肠道寄生虫,预防糖尿病和冠心病的作用。对于乳汁不足的乳母,祖国医学为其提供了多种催乳方剂。在此,特将以食物为主配以药物的催乳食疗方法推荐给乳母。这些催乳食疗方剂无副作用,不仅可使泌乳不足的乳母增加乳汁,而且对产妇的身体康复大有裨益。猪蹄通…     

四款降血脂的药膳方

干贝芹菜粥 配料：干贝4粒，芹菜（国产）2棵，粳米100g，红枣4枚。     

使用催乳药膳对乳汁分泌效果的观察

近年来，国际上已将保护、促进和支持母乳喂养作为卫生工作的重要环节。母乳喂养对母婴健康均有益。但在工作中发现，有许多产妇由于各种原因导致产后乳汁分泌不足，给婴儿的生长发育造成一定影响。针对这一问题，我科于2004年3月，在查阅大量资料和总结前人药疗方剂的基础上，开展了催乳药膳的研究工作。通过对1036名产妇的临床观察，催乳效果较好。     

莲子药膳五款

莲子山药粥，莲子40g，淮山药20g，鸡内金10g，糯米适量。将糯米，莲子，淮山药洗净与鸡内金同放砂锅内煮粥，熟后加白糖调味食用。方中莲子，淮山药健脾助消化，鸡内金助脾胃消化，     

抗癌药粥四款

玉米粥黄玉米１００克，碾成较细的玉米碴，浸泡２小时后入砂锅中加水６００毫升，用文火煮成粥，酌加白糖即可食用，日食１次。我国长寿之乡——广西巴马山区的主粮就是玉米，当地人长年食玉米粥，几乎没有癌症病人。在国外，非洲、意大利、西班牙等国癌症的发病率大大低...     

药膳食疗催乳让乳水充盈

现在由于环境污染,很多年轻妈妈生产后,缺乏奶水,只好用人工方法喂养,其实奶水是婴幼儿最佳配方,里面的营养物质是天然配制,非常适合婴幼儿生长发育需要的。对于缺乏奶水的妈妈,产后喝药膳催乳汤是目前最佳选择。民间有很多传统的催乳汤,效果不一,究竟哪些是有效的？产后喝催乳汤有什么讲究？什么时候开始喝催乳汤？这里介绍几款效果最佳的民间药膳催乳汤。     

家庭药膳四款

家庭药膳四款李培昌虎皮鱼块用料：草鱼中段３００克，豆腐衣４张，甘草１０克，植物油２５０克（实耗约５０克），黄酒二调羹，酱油二调羹，白糖一调羹，精盐、味精、葱花、姜末、水淀粉、鲜汤各适量。制作：１、将草鱼批去鱼骨，斩成２．５厘米长、２厘米宽的鱼块，用黄...     

草鱼药膳四款

草鱼药膳四款李培昌草鱼是很受人们喜欢食用的一种淡水鱼，肉质细嫩可口，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分。用草鱼可制作许多种菜肴，无论炒、炸、煎、爆，还是红烧、清蒸、煮汤，皆成美味。在草鱼菜肴中如果适当加入一些药材，更可起到...     

关节炎药膳七款

麻子煮粥：冬麻子250g，捣碎后，用水过滤取汁，加入粳米100g,煮成稀粥，下葱、椒、盐及豆豉。患者空腹食用。适用于老年风湿性关节炎患者。 薏苡仁粥：可取薏苡仁100g，薄荷、葱白各适量，豆豉50g。先加入水3大碗，薄荷等先煮，取汁2碗，再加入薏苡仁，煮成粥。空馥食用。可用于风湿性关节炎出现肢体重着、关节屈伸不利的患者。     

女性经期美容药膳粥六款

姜艾薏苡仁粥：用干姜、艾叶各10g，薏苡仁30g。将前两味水煎取汁，薏苡仁煮粥至八成熟，入药汁同煮至熟。此款的功效是温经、化瘀、散寒、除湿。适用于寒湿凝滞型痛经。     

乌鸡药膳几款

乌鸡，原产于江西泰和，故又名“泰和鸡”。它具有黑皮、黑肉、黑骨、黑舌头及从冠、樱头、绿耳、胡须等特征。更为奇特的是，其眼睛、血液、内脏、脂肪也近黑色，烧熟后象甲鱼胆一样略苦，味道鲜美。乌骨鸡含有１７种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等以及多种维生素和硒、铁等矿物质，有大量滋补保健价值的黑色素，而且其胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级补品。乌骨鸡的营养价值及增强机体免疫力的功能极高，备受历代医家重视，被誉为“药鸡”。据《本草纲目》记载：“泰和老鸡，甘平、无毒，内托小儿痘疮，家家畜之”；“乌鸡…     

家常药膳四款

参枣米饭原料:党参5g,大枣10个,糯米200g,白糖25g。制作:1、将党参、大枣加水适量泡发后,煎煮半小时,捞去党参、大枣,汤备用。2、糯米淘净,加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中,把枣摆在上面再把汤液加白糖煎成粘稠糖水,浇在枣饭上即成。用法:每日早、晚食用。以秋冬季节食用效果佳。功效:健脾益气、养胃,适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。注意:凡属阴虚火旺及身体健壮者不宜服用。归芪蒸鸡原料:当归20g,炙黄芪100g,未下蛋母鸡1只,葱、姜、味精、料酒、食盐、胡椒面各适量。制作:1、将鸡治净,用开水氽透,捞起用凉…     

保健药膳四款

山楂羹 原料：山楂、茯苓、山药各lOOg，白糖适量。做法：将山楂洗净，去核取肉。茯苓、山药洗净切片。将山楂肉、茯苓、山药同入锅煮熟，等药物成糊状时加入白糖拌匀成羹。     

美容药膳12款

红枣菊花粥红枣50g，粳米100g，菊花15g，同放锅内加清水适量，待粥至浓稠时，放人适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。     

猪腰药膳四款

金玉良缘用料：猪腰二只，美国玉米５０g，蜜炙黄芪１０g。番茄酱５０g，精制油２５０g（实耗约４０g），精盐、白糖、香醋、味精、蒜泥、姜末、干淀粉、水淀粉各适量。制作：１．猪腰洗净后一剖二片，挑去腰骚，用十字花刀在猪腰剖开面剞入４／５深，不要剞断，用精盐、黄酒适量腌渍１０分钟。然后用干淀粉洒到猪腰花刀里，二面均匀地粘上干淀粉待用。２．炙黄芪用一杯温水浸泡半小时后，上火烧开转中火烧至小半杯时，滗出药汁待用。３．炒锅加热，放入精制油２５０g，待油烧至五成热时，放入猪腰用勺翻炸至外表淡黄色捞出沥油，待油温升至…     

春季滋补药膳六款

首乌粥取制首乌３０g，粳米１００g，红枣３枚，冰糖适量。先将制首乌放入砂锅内加水煎煮半小时后，滤去渣，加入粳米、大枣、冰糖，再添加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮成粥即成。每日服１次。此粥益肾抗老，养肝补血，适于肝肾虚弱、头晕耳鸣、头发早白、贫血、老年性高血脂、便秘等。鱼腥草拌莴笋鲜鱼腥草１００g，莴笋５００g。将鱼腥草洗净，用沸水略焯后捞出，撒少许食盐拌和淹渍。将莴笋去叶、皮，再切成细丝，撒少许盐腌渍沥水，再将鱼腥草、莴笋丝置于盘内，加适量酱油、味精、香油、醋、姜末、蒜水，拌匀即成。此膳清热解毒…     

润肺祛燥5款立秋药膳粥

立秋前后的天气依旧闷热潮湿，人们很容易因气燥伤肺，从而产生疾病，而每天早上喝一碗滋阴润燥的药膳粥，则是对肺部最佳的养生补益方式。     

脑瘤药膳方四款

鲢鱼香菇火锅 原料：鲜鲢鱼头500g,香菇20g。制作：将鲢鱼头洗净,切5cm长,3cm宽的块;香菇用水浸软后,去蒂洗净切丝。炒锅置旺火上,下猪油烧八成热,将蒜煸出香味,放鱼头稍煎,随即烹入料酒,加盖略焖,下入姜、香菇、酱油、白糖、鲜汤,焖煮5分钟左右,     

小儿贫血药膳四款

参芪黄鳝汤党参15g,黄芪15g,枸杞子12g,黄鳝鱼150g。先将鳝鱼去内脏保留鳝血,再将前3味药用洁净纱布包好置砂锅内,加水适量,煮沸后放入鳝鱼,再煮20分