健脑美食数牡蛎

牡蛎,大连人称“海蛎子”,广东人称“蚝”,还有“蚵”、 “蛎黄”等别称。为瓣鳃纲、牡蛎科软体动物。我国沿海出产的有近江牡蛎、长牡蛎、密鳞牡蛎、褐牡蛎、大连湾牡蛎等。有贝壳两片,坚厚。因品种不同,外表有圆形、卵圆形、三角形、狭长形、扇形等。左壳(下壳)较大而凹,附着于他物;右壳(上壳)较小而平,     

海鲜之珍品——牡蛎

牡蛎分布于我国北方沿海，在每年的5-6月，当牡蛎生殖腺高度发达而又未进行繁殖，软体部最肥时进行采集，采收时将牡蛎捞起，开壳取肉。     

舟山群岛牡蛎资源概况

<正> 牡蛎是一味古老的海洋药物,始载于《神农本草经》,列为上品,称之为蛎蛤,“主伤寒寒热,温疟洒洒,惊恚怒气,除拘缓鼠瘘,女子带下赤白。久服强骨节”~[2]。其基原为软体动物门瓣鳃纲列齿目牡蛎科(Ostreidae)的海生动物。传统的药用部位为贝壳,主要成分是碳酸钙等钙盐,其功效为:平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、清热除湿、制酸,另外具活性钙离子的生理活性如抗癌活性、治疗糖尿病、皮肤过敏、佝偻病、慢性肾功能不全所致骨质疏松等等~[5];近代也有用其肉的,崔禹锡《食经》中言“治夜不眠,志意不定”~[2],主要成分是糖原、氨基酸、牛磺酸及各种微量元素,功效为镇惊、滋阴养血、保肝利胆等。在我国沿海分布的牡蛎种类大约有20种。 舟山群岛处于北纬29°32’～31°04’,东经121°30’～123°25’,杭州湾外缘的东海洋面,是长江、钱塘江、甬江入海交汇处。属于北亚热带南缘季风海洋型气候,年平均气温16℃ 左右,群岛包括海域面积 2.     

海鲜之珍品——牡蛎肉

牡蛎分布於我国北方沿海，在每年的5-6月，当牡蛎生殖腺高度发达而又未进行繁殖，软体部最肥的时候进行采集，采收时将牡蛎捞起，可开壳取肉，洗净，晒乾；亦可鲜食。     

识别真假牡蛎

<正>牡蛎又称蛎蛤、蛎房,为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎或大连湾牡蛎等的贝壳,全年均可采集。采到后取出内肉,留壳,洗净晒干即可药用。其性凉,味咸涩,入肝、肾经,具有敛阴、潜阳、止汗、涩精、化痰、软坚的功效,用于治疗惊痫、眩晕、自汗、盗汗、遗精、淋浊、崩漏、带下、瘰疬、瘿瘤等症,是常用的一味中药,市场上有以同科动物褶牡蛎冒充药用牡蛎,使用时注意鉴别。     

中和法测定牡蛎中和胃酸酸量的实验

<正>牡蛎为牡蛎科长牡蛎Ostrea gigas Thunb.;大连湾牡蛎Ostrea talienwhanensis Crosse或近江牡蛎Ostrea rivularis Gould的贝壳。《神农本草经》案说文云:“牡蛎有三,皆生于海”说明在汉朝以前三种牡蛎皆入药。 牡蛎是常用中药,味咸,性微寒。归肝、胆、肾经。具有重镇安神,潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩之功效。常用于惊悸失眠,眩晕耳呜,瘰疠痰核,症瘕痞块,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸等症。煅牡蛎收敛固涩。用于自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸。牡蛎主含80％～95％     

珍珠粉的近红外光谱定性鉴别方法

目的采用近红外光谱方法定性鉴别珍珠粉真伪。方法利用近红外漫反射光谱技术结合相似度匹配和判别分析贝壳粉,牡蛎粉、石决明粉、滑石粉,纳米碳酸钙和珍珠粉定性鉴别。结果珍珠粉相似度匹配值为93⁹7,贝壳粉为7797,贝壳粉为77⁸7,其余粉小于50。结论设定90作为珍珠粉的相似度匹配阈值可以定性鉴别真伪珍珠粉。     

一种瓦楞子混伪品的性状鉴别

《中国药典》1995年版收载瓦楞子为蚶科动物毛蚶ArcasubcrenataLischke、泥蚶A．granosaLin－naeus或魁蚶AinfiataReeve的贝壳。浙江地处沿海，自古即为贝壳类主产地之一，由于近年来海涂贝壳类养殖业的发展，瓦楞子中有相当一部分为同科动物结蚶Anodaramodifera（Martens）的贝壳混充其中，但其贝壳与瓦楞子极为相似，不易区别；而造成了瓦楞子入药品种的混乱。文献尚未见瓦楞子混伪品的报道，现将主要鉴别方法介绍如下。1结姐贝壳的主要性状特征贝壳2片，等大，坚硬，左右两壳形状相同，合抱呈长椭圆形，极膨胀，长2．Icm～3．3cm，宽…     

海鲜之珍品——牡蛎

牡蛎分布于我国北方沿海,在每年的5～6月,当牡蛎生殖腺高度发达而又未进行繁殖,软体部最肥时进行采集,采收时将牡蛎捞起,开壳取肉.     

海洋牛奶——牡蛎

在大海赐予人类的所有天然食物中，人类享受最多的要数鱼类，而最珍贵的则是牡蛎。 牡蛎，又名牡蛤、蛎黄、蛎房、海蛎子、古贲、蠓莆、蠓壳、左壳等，闽南俗称蚝子，北方海边人称海蛎、石蛎。牡蛎为双壳贝类，它的肉长在两壳之中，下壳固定生长在礁石和其它物体上，壳有黄褐、青灰、灰绿等，有的还夹杂着美丽的彩色花纹，大至饭勺，小至瓶盖。它是生活于大海中的软体动物，全世界的牡蛎有百余种，我国沿海有20种。     

闽台海蚝多迷人

冬春季节，海蚝特别肥美。游客来到特产牡蛎的闽台沿海旅游，总喜欢慕名饱啖当地的特色小吃“蚝仔煎”。     

重镇药为主治疗皮肤病举隅

重镇药为主治疗皮肤病举隅０６３５００河北省滦南县中医医院李茂兴，李君重镇药多为质重矿石、贝壳之类的药物，有镇肝熄风、镇潜安神的作用。多年来，我们应用重镇药如代赭石、灵磁石、珍珠母、石决明、龙骨、牡蛎、龟版、石膏等，治疗一些顽固性慢性皮肤病，取得满意疗...     

对药龙骨牡蛎的应用体会

茏骨为古代巨型脊椎动物的骨骼化石,味甘而涩,性平,入心、肝二经,有镇肝潜阳、宁心安神、收敛元气、涩精止汗、固冲止滞之力。牡蛎为牡蛎科动物牡蛎的贝壳,味成而涩,性微寒,入肝、肾二经,擅软坚化痰、敛阴潜阳、固阴精降逆气、敛汗治冲止带。二者相伍不温不寒,应用于临床,每具下列功效。     

李时珍论牡蛎

牡蛎,广东人称“蠓”,台湾及闽南呼“蚵仔”,牡蛎的肉叫“蛎黄”。古时称“牡蛤”、“蛎蛤”、“左壳”、“古贲”。清代袁枚《随园食单》别名“鬼服”,俗称“长牡蛎”、“海蛎子”、“蠓房”、“蠓莆”、“蠓壳”等。我国习见的有近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎多种,产于我国沿海,牡蛎肉是名贵的海鲜。     

中药矿物药及贝壳类药的提取研究

<正> 中药厂生产的改进剂型品种经常要遇到矿物药及贝壳类药物,它们质地坚硬,难溶于水,在煮提后即弃去,浪费很大。为了探讨这个问题,我们选择了石膏、珍珠母、牡蛎作了原料、提取物、残渣的成分对比实验。实验部分样品:石膏、珍珠母、牡蛎均购自北京市药材公司。分别粉碎,过90目筛,105℃烘至恒重。一、提取物测定:称取石膏750克、珍珠母1500克、牡蛎1000克。第一、二次各加10倍     

龙骨牡蛎之妙用

龙骨为古代哺乳动物的骨骼化石,内含碳酸钙、磷酸钙、铁、钾、钠等。性味甘、涩、平,入心、肝、肾经。有镇惊安神、平潜肝阳、敛汗固精、止血涩肠等功能。牡蛎为牡蛎科动物长牡蛎及同属动物的贝壳。内含碳酸钙、磷酸钙、镁、铝、硅及氧化铁等。性味咸、涩微寒。入肝、胆、肾经。有重镇安神、平肝潜阳、收敛固涩、软坚化痰等功能。两药合用,相得益彰。今将两药的运用,结合临床经验分述如下,以作引玉之砖。     

食品与男子汉

男人们其实是不用过多地考虑服用名目繁多的性药的,如果能合理地摄入某些食品,往往能收到良好的改善性功能的效果。牡蛎与锌牡蛎是不少人喜食的莱肴,我国古代医书上把它的贝壳列为重要的药材。近年来,众多的资料证实,牡蛎对男性性欲与性功能的改善,很有帮助。其关键在于牡蛎含有十分丰富的锌。在食物中,它是绝对的冠军。每100g牡蛎,含锌约100m g。而居次位的牛肉,仅含4～8m g,鸡肝、蛋类、其他肉类和花生等,含量均不足3m g。锌和男性生殖器器官的发育、精子的生成以及保持正常性功能关系十分密切。据称:伊朗的某些地区,男孩子多侏儒,第二性…     

缢蛏主要化学成分含量分析

缢蛏Sinonoraculaconstricta(Lamonck)为竹蛏科贝壳动物,是我国传统应用的海洋药物。主要分布在我国沿海,在浙江、福建等地有养殖。其肉味甘、咸,性寒,具滋补、清热、除烦功能,用于产后虚损、烦热痢疾等病症。壳用于胃痛、喉痛等病症。此药具有较好开发利用价值,现将主要化学成分含量测定如下。取缢蛏干品,参照Rondle氏法测定氨基己糖含量为04258%,参照Dische氏法测定葡萄糖醛酸含量为1117%,以氯化钡沉淀称重法测含硫量为0     

滋阴补血话牡蛎

牡蛎．又名牡蛤、蛎黄、海蛎子，为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎或大连湾牡蛎等的肉。中医认为，牡蛎性味甘、咸、平，人心、肾经．有滋阴补血、清肺补心之功。     

贝类味道鲜美食用重安全

贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类，属软体动物中的瓣鳃纲（或双壳纲）。其因一般体外披有1～2块贝壳，由此得名。常见的牡蛎、生蚝、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。 营养价值 贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。