一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告

2008年6月20日,吉林省东丰县猴石镇某酒店招待集体就餐发生一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒事件,共有48名就餐者先后发病,最短潜伏期约4小时,最长潜伏期10小时30分,发病呈单峰型分布。主要症状为恶心(占52.08%)、呕吐(占10.42%)、腹痛(占89.58%)、腹泻(占83.33%)。中毒餐次确定为6月20日午餐。根据现场流行病学调查,结合患者临床表现及实验室检测(致病菌检测及菌落计数),依据WS/T82——1996蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则,确定本次食物中毒为蜡样芽胞杆菌食物中毒。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告

2008年6月20日，吉林省东丰县猴石镇某酒店招待集体就餐发生一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒事件，共有48名就餐者先后发病，最短潜伏期约4小时，最长潜伏期10小时30分，发病呈单峰型分布。主要症状为恶心（占52.08％）、呕吐（占10．42％）、腹痛（占89.58％）、腹泻（占83.33％）。中毒餐次确定为6月20日午餐。根据现场流行病学调查，结合患者临床表现及实验室检测（致病菌检测及菌落计数），依据WS／T82——1996蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则，确定本次食物中毒为蜡样芽胞杆菌食物中毒。     

一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒调查报告

2007年11月9日，唐山市XX中学6例学生在食堂进食加热不彻底的蛋炒米饭后，出现恶心、乏力、腹痛、腹泻等胃肠道症状。经治疗后，病情均已好转，经流行病学个案调查，临床症状分析和实验室细菌学检验，确定为一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。     

一起由蜡样芽孢杆菌污染引起食物中毒的分析

目的：确定一起因食用凉皮引起的食物中毒的病原菌。方法：GB ／T4789－2003食品微生物检验,GB ／T4789－2010食品安全国家标准。结果：从一份黄瓜1份剩余食物和3份呕吐物中检出蜡样芽孢杆菌,黄瓜中蜡样芽孢杆菌计数为6．2×106,剩余食物中蜡样芽孢杆菌计数为6．1×107,呕吐物中蜡样芽孢杆菌计数为7．0×107。结论：此次食物中毒是由蜡样芽孢杆菌污染食物引起的。     

一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查

目的查清一起家庭式食物中毒的原因,分析家庭食物中毒的特点及其规律,为该类食物中毒的预防控制和处理提供科学依据。方法采用现场流行病学、卫生学调查方法,同时采集相关样品送实验室检测。结果该家庭7口人,进食隔夜米粉5人均发生食物中毒,其余2人不食不发病。主要临床表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻,呕吐物为进食物,排水样便、无浓球及血便,伴有头晕与乏力。所有患者在当天早餐均进食置冰箱保存的隔夜米粉,样品剩余隔夜米粉与5份患者呕吐物蜡样芽孢杆菌检测呈阳性,5份患者血清凝集抗体滴度增长大于8倍。结论此次事件是进食了未经彻底加热的隔夜米粉引起的蜡样芽孢杆菌食物中毒。应加强食物中毒知识的宣传,提高居民卫生防范意识,隔夜食物进食前必须彻底加热是预防该类食物中毒的关键。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒的调查

2004年8月25日，沈阳市某会馆员工在食用晚餐后出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛、头晕等症状。调查中还发现未食用晚餐的员工未发病，凡发病均食用了晚餐。经补液抗菌及对症治疗，72小时后全部痊愈，无死亡病例。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

腊样芽孢杆菌广泛分布在自然界,为条件致病菌,在一定条件下可引起疾病。2005年7月5日,我市某建筑工地民工食堂发生食物中毒,根据现场流行病学调查和对剩余食品及患者呕吐物的实验室检验,证实此次食物中毒由腊样芽孢杆菌引起。现将结果报道如下。1流行病学调查2005年7月5日晚7点30分,在该食堂就餐的210人,有83人陆续发病,症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身不适等,以恶心、呕吐为主要症状者居多,体温正常,少数低热。对患者发病前48小时摄入食品进行调查,该食堂午餐主食为米饭,副食为白菜炖豆腐,晚饭主食为米饭,副食茄子炖土豆,主食中混有中…     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒报告

2004年9月15日，南漳县龙门镇某村王某请人办事，吃午餐后，发生一起食物中毒事件。根据流行病学调查，临床表现及实验室检查，确认为蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒，现报告如下。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒调查报告

2004年9月7日，百色市某校学生食堂发生一起82例食物中毒事件，所有患者为蜡样芽孢杆菌中毒，经对症治疗处理，治愈出院。现将调查情况报道如下。     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查报告

2005年3月29日14时6分，武义县某公司部分职工在公司食堂就餐后出现恶心、呕吐症状，根据临床表现、流行病学调查资料和实验室检验结果进行综合分析，确认这是一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒，现将调查结果报告如下。     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查报告

目的通过对一起食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨流行因素及病原学。方法按流行病学现场调查方法 ,结合临床表现和实验室细菌学鉴定方法。结果本次食物中毒,中毒食物为炒米饭;临床表现以呕吐为主,占发病人数的100.0%;病原学检查为蜡样芽孢杆菌,中毒食物中蜡样芽孢杆菌菌落为5.5×106cfu/g。结论蜡样芽孢杆菌污染食品,在适宜的温度下生长繁殖,产生毒素,可引起食物中毒,应引起人们的关注。     

一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒调查分析

目的为了预防控制食物中毒的事故发生,保障学生的饮食卫生安全。方法开展现场流行病学调查和病原学检测,对流行病学特征和流行因素进行分析。结果根据流行病学调查、临床表现及实验室检验结果,确定为一起呕吐型蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。结论吴忠市学校附近早点摊点卫生监督管理存在薄弱环节和漏洞,必须加强卫生监督管理预防控制食物中毒的事故发生,从而保障学生的饮食卫生安全。     

一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒调查

目的对一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒进行流行病学调查.方法 按照卫生部制定食源性疾病调查登记表和GB/T4789《食品卫生微生物检验方法》进行.结果 受检样品有米饭1份,包子1份,热干面原料1份,呕吐物2份.其中有1份呕吐物中检出蜡样芽胞杆菌.结论 本次食物中毒是1起由蜡样芽孢杆菌引起的细菌性食物中毒.     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查分析

目的:通过对一起食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨流行因素及病原学.方法:按流行病学现场调查方法,结合临床表现和实验室细菌学鉴定方法.结果:本次食物中毒,中毒食物为炒米饭;临床表现以呕吐为主,占发病人数的88.71%;病原学检查为蜡样芽孢杆菌,中毒食物中蜡样芽孢杆菌菌落为2.4×106/g.结论:蜡样芽孢杆菌污染食品,在适宜的温度下生长繁殖,产生毒素,可引起食物中毒,应引起人们的关注.     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒调查分析

目的通过对一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查分析，探讨其发病原因及预防措施。方法采用流行病学调查，结合病人临床表现及实验室检查结果，进行分析。结果在肛拭粪便样本、剩菜中均检出蜡样芽孢杆菌。结论这是一起由蜡样芽孢杆菌引起的细菌性食物中毒。     

蜡样芽孢杆菌食物中毒分析

蜡样芽孢杆菌食物中毒国内外均有报道，应引起重视，本文就本地发生的一起蜡样芽孢杆菌食物中毒，综合分析如下。     

一起由蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查报告

目的对一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒的发生原因进行调查,预防此类食物中毒的发生。方法根据食物中毒调查及处理原则,对就餐人群进行流行病学调查,对患者呕吐物及可疑食品进行致病菌分离培养实验。结果本次食物中毒是一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒事件。结论提示应加强对小型餐饮行业的食品卫生管理工作。     

一起蜡样芽孢杆菌引起的持续交叉污染食物中毒流行病学调查

目的 2012年10月17日某高级中学出现多例以腹泻、腹痛为主要症状的病例,查找本次事件的发生原因,控制事件发展。方法对食物中毒者剩余食物进行病原学检测,同时进行流行病学调查。结果 16日的晚餐(X2=6.36,P=0.01)是可疑餐次,青瓜炒蛋为可疑食物(X2=5.82,P=0.02)。16日晚餐13种食物中,有9种食物检出蜡样芽胞杆菌。16、17日两日早餐、中餐的部分食物中也检出蜡样芽孢杆菌。厨师、食物加工工具、器皿中均检出蜡样芽孢杆菌。血清学分型,结果均为蜡样芽孢杆菌10型。结论这是一起持续暴露模式的食物中毒事件。