冬季进补佳膳——羊肉粥

中医认为，羊肉味甘性温，能助元阳、补精血、益虚劳，是一种良好的滋补强身品。据营养学家分析，羊肉不仅含钙、磷、铁等矿物质，而且还含有较高的蛋白质、脂肪和碳水化合物，唯胆固醇含量较低。远在东汉末年，我国著名医学家张仲景在《伤寒杂病论》中就记载着“当归生姜羊肉汤”的方剂。它的作法是：羊肉５００g，当归９０g，生姜１５０g，加水８０００mg，文火煎煮后，连渣服用，可疗妇女产后体虚、腹痛等病症。下面向大家推荐几款适宜冬季用的羊肉粥。羊肉苁蓉粥配料：精羊肉１００g，肉苁蓉１５，粳米１００g，生姜３片，葱白２根，精…     

羊肉健身治病一百方

羊肉性温，有暖中补虚，开胃健力的功效，历来是滋补疗疾的佳品。尤其是冬季，取其温热之性，以散凝滞之寒，更能发挥其独特的效能。羊肉可采取不同的食法，或配以不同的药物制成药膳。现汇集羊肉食养食补食疗方剂百则供选用（连载）。１　羊肉虾米羹补肾。羊肉与虾米、姜、葱作羹食用。２　羊肉当归汤补血散寒。羊肉５００ｇ，当归２５ｇ，党参２５ｇ，黄芪２５ｇ。以上加葱、姜、食盐、料酒、味精适量，用小火煨炖为汤食用。３　羊肉芪鳔汤治遗尿。羊肉加黄芪、鱼鳔炖汤。食肉喝汤。４　羊肉猪蹄汤治缺乳、少乳。羊肉２５０ｇ，猪蹄一个，…     

张仲景妙用羊肉疗疾病

羊肉因其具有很好的补益作用，倍受历代医家和广大民众青睐，素有““动物人参““的美誉。羊肉入药的历史十分悠久，早在公元二世纪的东汉时期，医圣张仲景就以羊肉加当归、生姜配制成著名的当归生姜羊肉汤，治疗血虚有寒的胁痛、腹痛，疗效显著。该方重用羊肉血肉有情之品，具有温中补血、祛寒止痛之功．因此还可用于小腹冷痛，妇女产后腹中疼痛．虚劳不足等症。     

滋补药膳数羊肉

药补不如食补，滋补作用最佳的食物当数羊肉。羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素，能补虚抗寒，益肾壮阳。羊肉性温味甘，历代医家认为羊肉食疗营养丰富，虚劳羸瘦，骨蒸眩晕以及妇女崩漏失血，产后腹痛等多种病症均可服用。《名医别录》载：“羊肉味甘，大热、无毒，主缓中，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊”。医圣张仲景首创将羊肉组成食疗方当归生姜羊肉汤，载入《金匮要略》。随后，以羊肉为主的各种滋补方层出不穷。黄芪羊肉汤黄芪５０g，羊肉５００g，再加胡椒、酒、葱、姜等调料一起煮熟后食用。具有健脾补肾…     

驱寒良方:当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤的组成非常简单,只有羊肉、生姜、当归三味。其中,当归是中医常用的补血药,性质偏温,有活血养血补血的功效;生姜既是厨房不可缺少的调料,也是作用广泛的中药,可以温中散寒,发汗解表;羊肉是老少皆宜的美味食物,性质温热,能温中补虚。羊肉、生姜、当归三者配合起来     

不是染发,胜似染发

乌发汤原料：熟地３g，山药３g，菟丝子３g，核桃仁３g，丹皮１５g，泽泻１．５g，天麻１．５g，枣皮２g，当归１g，红花１g，侧柏叶１g，制首乌５g，黑芝麻５g，黑豆５g，羊肉５００g，羊骨５００g，羊头１个，葱、生姜、白胡椒、味精、精盐各适量。制作：将熟地、山药、菟丝子、核桃仁、丹皮、泽泻、天麻、枣皮、当归、红花、侧柏叶、制首乌、黑芝麻、黑豆用纱布袋盛装，袋口扎紧待用。羊肉洗净，剔去筋膜，入沸水中焯去血水，羊骨、羊头清洗干净，打破，放入锅底，上置羊肉，加入药袋，葱、生姜、白胡椒及适量清水。将锅置于炉上，先用武…     

当归生姜煲羊肉

主要原料:羊肉500克,生姜20克,当归5克。做法:将生姜切成薄片待用,然后将羊肉切成厚片,在开水中焯一下,去掉腥气,再依次将羊肉、当归、生姜放入锅中煲大约一个小时成奶白色后,再依次放入盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。羊肉补气养血、温暖脾肾,生姜健胃解表、散热温中,当归补血调     

羊肉滋补药膳

羊肉含有多种营养成分,富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素,能补虚抗寒、益肾壮阳。下面介绍几种羊肉滋补药膳: 1、当归生姜羊肉汤:当归50克(用纱布包),生姜10克,羊肉500克。先将羊肉洗净,切成小块,加适量的酒、葱、盐、生姜及当归,用文火焖煮至羊肉烂熟,去药渣即成。此汤具有温阳补血、益肾调经之效,适用于肾阳虚亏、精血不足、畏寒腰酸、月经不调等症。     

当归黄芪煲羊肉汤

【材料】羊肉500克、老姜50克、当归、黄芪各15克【调味料】米酒1小匙盐1/2匙【准备工作】 1、老姜刷洗干净后,以刀背拍碎。 2、羊肉以热水氽烫过,再以冷水冲凉,洗净后滤干水分。 3、锅内放入当归、黄芪、老姜及羊肉,再加入5杯水。     

阳虚体质 宜温忌凉

<正>调养方案饮食:宜多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温阳之品。少食梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物,少饮绿茶。推荐药膳当归生姜羊肉汤:当归20克,生姜30克,冲洗干净,用清水浸软,切片备用。羊肉500克剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即成。本品为汉代张仲景名方,温中补血,祛寒止痛,特别适合冬日食用。     

产后常见病的药膳食疗

由于分娩时的创伤和出血，常造成气血亏虚，抗病力弱，故产后易发生各种疾病，影响正常生活。若能合理应用药膳食疗，常可收到较好的效果。１产后腹痛１．１当归１５g，生姜１５g，羊肉２５０g。将羊肉洗净切块，当归、生姜布包。加大料、桂皮少许调味，文火焖至羊肉烂熟，去药渣，食肉饮汤。１．２苏木９g，益母草３０g，青皮鸭蛋２个。将上３味加水同煮，待鸭蛋煮熟后去壳再煮２～３分钟，喝汤吃蛋。２产后身痛２．１葱白１００g，生姜３０g，紫苏叶１５g，红糖适量。水煎取汁饮服，早晚各１次，连用３～４天。对产后感受风寒，筋脉失于濡…     

产后身痛食疗良方

产妇分娩后,经过适当休息,仍有遍身或身体某一部分的疼痛,谓之“产后身痛”。现介绍治疗产后身痛的奇特食疗良方四则,不妨一试。 一、归芪生姜羊肉汤:当归、黄芪各30克,羊肉250克,生姜15克。将羊肉洗净切片,当归、黄芪用纱布包好,同放砂锅内加水适量炖至     

两款冬令食补方

羊肉1000克,放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块,放入砂锅内,添适量清水。同时放入当归、生姜各30克,枸杞、花椒各十几粒。大火烧沸后,改用小火炖约一个半小时。羊肉益气补虚,当归补血养血,二者合用,相得益彰,是补益气血的良方,适合于阳虚体质的人天寒时服用。     

冻疮的饮食疗法

冻疮为寒冷侵袭，气滞血淤，局部血液循环障碍，气血运行不畅所致，当以活血化淤、温经散寒、消肿止痛为治。可配合选用下列药膳食疗方。当归附片汤：当归、制附片、红花各１０g，川椒、小茴、干姜、桂皮各５g，猪瘦肉５００g，调料适量。将猪瘦肉洗净、切块、诸药布包，加水同炖至猪肉熟后，去药包、葱、辣椒、料酒、食盐、味精等调味，再煮一、二沸，饮汤食肉，每日１剂，连续５～７天。可活血散寒，消肿止痛。胡萝卜羊肉汤：胡萝卜５００g，羊肉１０００g，川椒、桂皮、小茴、草果各５g，附片１０g，调料适量。将胡萝卜洗净、切块；羊肉…     

民间常用的养血药膳

养血药膳,是选用补血中药,配合一定食物,经烹调而成的食品。这类药膳具有补血养肝、养心益脾之功效,适用于血虚证,症见头昏目花、神疲乏力、肢体麻木、心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黄、唇舌爪甲淡白等。1.当归羊肉羹原料:当归15克,黄芪25克,羊肉500克,葱、生姜、料酒、味精各适量。     

羊肉该如何进补

冬春季节,羊肉受到广大市民的追捧,羊肉应该怎么吃?自己做又有哪些要注意呢?当归生姜羊肉汤:补血散寒、防冻伤羊肉含维生素B₁、B₂、蛋白质、烟酸、锌、钙、铁、磷等,常吃羊肉能帮助女性补血益气、养阴驻颜,还能调整皮肤生理功能、延缓皮肤老化。合理食用羊肉对肺结核、哮喘、贫血、产后气血两虚、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软等疾病均     

秋季进补 羊肉飘香

羊肉烧萝卜原料:羊肉300克,白萝卜100克,香菇15克,枸杞子5克,香料(八角、香叶、茴香、当归、花椒、草果、葱头、姜片、芹菜段适量,用纱布包裹),绍酒25克,酱油5克,胡椒粉、鸡精、精盐、白糖、色拉油、花椒油适量制作:1.羊肉洗净切块;白萝卜洗净切块;香菇改刀;枸杞子洗净水泡。2.羊肉、白萝卜分别焯水清洗过凉,去除异味。     

一周补肾菜谱

星期一：以韭菜为主料做一种菜。如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等。也可以韭菜为馅，做饺子、包子等。星期二：以大葱的葱白为主料，做适合自己口味的菜肴。星期三：选豆腐、豆腐皮为主料，做炒豆腐、黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。星期四：晚餐时一盘花生米，油炸的五香的均可，但要带红皮吃。也可以是一盘核桃仁或罐头。星期五：以虾或紫菜为主料，做蒸大虾、清炒大虾或紫菜汤。这一天还可吃些牡蛎。星期六：以羊肉为主料，做羊肉汤、涮羊肉、羊肉丸子、羊肉馄饨、羊肉炒土豆丝、香酥羊肉等均可。星期日：以鳝鱼或鲇鱼为主…     

产后三病的药膳调理

1、产后血瘀腹痛:产后小腹疼痛,拒按,按之有块,腹胀硬,恶露不下或量少,血色紫暗粘稠,称为"产后血瘀腹痛"。可用羊肉500g,生姜30g,当归50g,川芎20g,肉桂15g。将羊肉     

羊肉药膳

用羊肉配合中药，制成羊肉药膳，经常服食，可治疗疾病，增进身体健康。下面介绍几则羊肉药膳：