大头娃娃与营养不良

安徽阜阳劣质奶粉事件曝光后，湖南省儿童医院也相继发现“大头娃娃”并与饮用劣质奶粉有关。质检部门对相关奶粉的检测结果显示，这些奶粉的蛋白质含量只有2．9％，远远低于合格婴儿奶粉蛋白质含量不得低于10％的标准要求。“大头娃娃”是怎样产生的？能够治愈吗？有哪些预防措施？本刊特约请湖南省儿童医院儿童保健所主任医师钟燕来为读解疑释惑。     

由奶粉事件看卫生部职能转换

近几年，食品安全问题一直刺激着公众的神经。很多人在网上发出呼吁：“我们能够吃什么为生？”苏丹红事件、福寿螺事件、瘦肉精事件、“大头娃娃”事件……再到最近被广泛关注的“结石娃娃”事件，无一不显示中国的食品安全问题已经成为影响巨大的社会问题。     

金水银水不如妈妈的奶水

“大头娃娃”事件一经报道，便激起了人们强烈的愤慨，人们纷纷谴责黑心的商人，要求严惩有关责任人。不过，从另一个方面来说，人们有没有想到拒绝哺乳的妈妈们是否也应当为此而做深刻检讨呢?在“大头娃娃”事件中，我们试图能找到一例母乳喂养的孩子。可是，没有。这些没有母亲乳汁喂养的孩子，早早的就只能通过乳制品来维持生命。然而也正是因     

食用反季节蔬果：图新鲜，也要保健康

近期发生在海南的“毒豇豆事件”再一次敲响了食品安全的警钟。近几年连续发生的阜阳“大头娃娃”奶粉事件、三鹿奶粉三聚氰胺事件、苏丹红事件、瘦肉精事件,反映出了不法商贩们唯利是图的嘴脸,同时也暴露出监管部门还存在很多漏洞。食品安全是关系到千家万户每个人身体健康的头等大事,因此,在前不久召开的两会上,毒豇豆事件以及由此引发的食品安全问题再次成为两会代表热议的话题。那么,反季节蔬果到底是安全还是不安全,我们应该怎么吃？     

关注奶粉问题关心宝宝健康

新闻事件 2004年安徽阜阳的“大头娃娃”劣质奶粉事件余悸未消，2008年，同是奶粉行业又爆出一桩重大食品安全事件，婴幼儿奶粉中竟然被人为添加了化工原料三聚氰胺。     

婴幼儿食品安全备受关注

2004年发生的阜阳劣质奶粉事件导致12名婴儿死亡、171名婴儿残疾。令人痛心的是．假冒伪劣奶粉仍未绝迹，今年4月，湖南株洲再次惊现“大头娃娃”。这使人们再次关注婴幼儿食品安全问题。为此，国家相关部门相继于近期举办了以婴幼儿食品安全为主题的研讨会。     

拒绝反式脂肪酸,DIY健康小零食

近年来。食品安全问题不断见诸干媒体报道．从食品染色剂“苏丹红”的泛滥到“三聚氰胺”奶粉引起的大头娃娃事件．从变质卤味加工的“一滴香”到屡禁不止的“瘦肉精”……这一系列事件无一不刺激着妈妈们脆弱的神经——怎样让孩子吃得健康？其实．在我们的日常生活中太多食品存在不健康的成分．比如：孩子早晨喝下的那一杯早餐麦片．能让孩子爱不释手的香脆薯片……这些看似营养的食品中都含有一种被称作“反式脂肪酸”的物质。     

结石来了

继“大头娃娃”之后，“结石娃娃”的到来又一次让国人震惊，回顾这两次事件，似乎都与奶粉中的蛋白质含量密切相关。有人说，奶粉兑水、造假是不争的事实，只是手法不同而已；也有人说，三聚氰胺是因为牛奶中掺进的尿素在高温下产生的……说法虽然各有千秋，但却让国人对牛奶打了个大大的问号。     

1起劣质奶粉案件的查处与思考

安徽省阜阳“空壳奶粉”事件引起全社会的关注。高邮市卫生监督所从2004年4月21日起按上级要求，与工商、质检、公安等部门联合对全市奶粉市场进行核查，清缴劣质奶粉。在此期间，受理1起疑似劣质奶粉致“大头娃娃”案件。现报告如下。     

德国：食品安全从细节抓起

2004年的阜阳“大头娃娃”劣质奶粉事件余悸未消，2008年，同是奶粉行业的石家庄三鹿集团又爆出一桩重大食品安全事件。与4年前炮制出的阜阳劣质奶粉事件的地下作坊不同，三鹿集团乃是一家有60多年历史的国家知名企业，是国产奶粉的“龙头”。三鹿奶粉拥有“国家免检产品”、“中国名牌产品”等殊荣，三鹿商标是“中国驰名商标”，奶粉产销量已连续11年全国第一。