62所中小学和托幼机构的食堂卫生状况调查分析

目的：了解辖区内中小学校、托幼机构集体食堂的卫生状况,采取相应措施,预防食源性疾患（食物中毒）在辖区内学校、托幼机构的发生。方法：按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的条款,制定统一调查表格,对有关食堂的卫生状况进行现场调查。结果：1.88%的排水设施、3.8%的灶房卫生、3.8%的消毒设施、7.69%的四防设施、1.86%的卫生管理、38.5%工作衣帽和10.32%食品采购不符合有关要求;19.62%的从业人员未能养成良好的卫生习惯。结论：发证后重点加强食品采购和擅自进行改建扩建的管理,督促学校、托幼机构加大对食堂建设的投入并加强对食堂从业人员的卫生知识培训。     

学校内食品商店的卫生状况调查分析

学校内食品卫生状况直接影响学生的身体健康,为全面的掌握和了解我市中、小学校学生在校购买食品的卫生状况,我所对全市18所学校的食品商店进行专项检查。从食品来源、索证、存储方法当中,找出为学生在购买食用的食物中存在的问题提出相应的对策和建议。     

银川市兴庆区学校集体食堂卫生状况分析

为了解学校集体食堂的卫生状况，保障广大学生和儿童的身体健康，我们于2005年12月对银川市兴庆区94所学校集体食堂、幼儿园和儿童休息中心的卫生状况进行了调查，现将结果报告如下。     

金乡县部分中小学校食堂卫生状况调查

<正>学校食堂作为社会的特殊群体一学生,就餐场所及其卫生状况好坏与学习质量、生长发育有着密切的关系。为了解金乡县学校食堂卫生状况,有的放矢地开展学校食品卫生监督监测工作,防止学生发生食物中毒,维护学生身心健康,于2004年7-9月对金乡县28家中小学校食堂进行了卫生状况调查.1对象与方法1.1对象以各乡镇一中、联中和县中学及部分设有食堂的小学共28家,4家私立中小学校,其中7家县直中小学校,17家乡镇中学,就餐人数不足1000人的     

梅河口市中小学校食堂卫生状况调查分析

目的:了解梅河口市中小学校食堂卫生状况,确保学生集体用餐卫生安全。方法:调查我市12所中小学校食堂的卫生设施及管理措施。结果:卫生设施薄弱及管理不规范,从业人员食品卫生法律意识淡薄是存在的主要问题。结论:应强化卫生监督,帮助从业单位规范各种卫生设施及管理,提高自身管理水平和法律意识。     

梅河口市中小学校食堂卫生状况调查分析

目的了解梅河口市中小学校食堂卫生状况,确保学生集体用餐卫生安全.方法调查我市12所中小学校食堂的卫生设施及管理措施.结果卫生设施薄弱及管理不规范,从业人员食品卫生法律意识淡薄是存在的主要问题.结论应强化卫生监督,帮助从业单位规范各种卫生设施及管理,提高自身管理水平和法律意识.     

梅河口市中小学校食堂卫生状况调查

为了了解梅河口市中小学校食堂卫生状况,确保学生集体用餐卫生安全。调查我市62所中小学校食堂的卫生设施及管理措施。卫生设施薄弱及管理不规范,从业人员卫生法律知识淡薄是存在的主要问题。提出强化卫生监督,帮助从业单位规范各种卫生设施及管理,提高自身管理水平和法律意识。     

淄博市市直医院食堂及门前食品摊点卫生状况调查

为了解本市医院食堂及门前食品摊点的卫生状况 ,以便加强管理 ,保障患者及家属的身体健康 ,1 999年 3月至 2 0 0 1年 3月对本市 1 0家医院及门前的食品摊点进行了卫生状况调查。1　材料与方法1 999年 3月至 2 0 0 1年 3月对市属 1 0家医院及门诊 2 5 0 m内食品摊点的食品卫生许可证和从业人员健康证及一般卫生情况进行了调查 ;随机采集食品摊点正在销售的各种饮料、冷食、肉串等 ;按国家标准规定的方法进行菌落总数、大肠菌群、致病菌检验 ;对饮食摊点供顾客使用的餐具进行大肠菌群检验。2　结　　果2 .1　销售食品类型2 .1 .1　 1 0家医院…     

私立学校学生食堂卫生状况调查

近些年来，随着国家教育体制改革发展，私人办学校已成一种时尚，目前，我县已有私立中小学校4所。在校生6000余人，4所私立学校均设有学生食堂。全为私人承包经营，校方偏重于教学质量、校风校纪管理，而对学生食堂卫生管理有所忽视，致使一些肠道传染病在学生中时有发生，为加强对私立学校学生食堂卫生管理，以引起校方及承包者的重视，卫生部门会同教育部门于2005年8月8日～9日对4所私立学校卫生食堂进行了一次全面调查及整顿，现将调查结果报道如下。     

长安区学校周边食品经营单位卫生状况分析

为了解长安区各级各类学校周边食品生产经营单位卫生状况，更好地保障广大师生身体健康，我们对辖区内15所学校进行了调查，现报告如下。     

新泰市中学食堂卫生状况调查

新泰市地处鲁中腹地，教育历来发达，高考录取率十几年来一直位居山东省县(区)级前列。中学生在校就餐人数达16000人，中学食堂卫生状况的好坏，将直接影响到广大师生的身体健康。为加强对学校食堂的卫生管理，预防食物中毒的发生，保障师生饮食安全，我们于2002年9月对刚刚开学不久的39所中学食堂卫生状况进行了卫生监督检查。     

2004年胜利油田部分学校周边食品单位卫生状况调查

<正>为了解学校周边食品的卫生状况,保护学生身 体健康,于2004年5月对胜利油田所属43所学校 周边食品单位进行了调查。 1 对象与方法 1．1 对象 2004年5月在油田辖区内抽查28所 小学、15所中学附近的饮食店77家,流动摊点127 家、商店36家,共计240家。     

石嘴山市惠农区建筑工地临时食堂卫生状况调查与分析

目的:了解石嘴山市惠农区建筑工地临时食堂的卫生状况。方法:现场调查。结果:建筑工地临时食 堂卫生许可证两年均未超过25％,健康证持证率未超过10％,普遍较低,;食堂卫生状况令人担忧。结论:建筑工 地食堂的寿命一般都比较短,因而造成软硬件都很难达到卫生部颁布的《餐饮业卫生管理办法》和《宁夏建筑施工 工地临时食堂卫生管理规定》的各项条件,因此发放“两证”,特别是卫生许可证很难达到条件。这样,建筑工地食 堂目前就成了卫生监管部门的难题。     

常州市钟楼区学校学生食堂卫生状况调查

近年来学生集体用餐引起的食物中毒已被人们广泛关注。为保证学生集体用餐的卫生安全，加强学生食堂的日常监督和量化分级管理，笔者对辖区内78所大、中、小、幼儿园食堂的卫生状况进行了调查。     

27所中小学食堂卫生状况调查及管理对策

学校食堂是在校学生就餐的主要场所，其卫生状况直接关系到学生的身体健康。近年来，学校食堂集体性食物中毒和食源性疾病屡有发生，对学校正常的教学秩序和学生身体健康造成了较大的影响。为了解我市中小学食堂的卫生状况，加强对学校食堂卫生管理，提高食堂卫生水平，有效地预防集体性食物中毒和食源性疾病的发生，2004年春季开学之初，我们对全市27所中小学食堂开展了卫生状况的调查，探讨加强学校食堂卫生管理的对策。     

学校餐饮具卫生状况调查

目的：加强学生集体用餐管理，了解学校餐饮具消毒状况及消毒效果。方法：对3所中学、2所小学、10所幼儿园的餐具用大肠菌群纸片法进行了检测。结果：消毒合格率分别为37、1％、60．9％、42．4％，平均合格率为46．8％，不同类别饮食单位、不同消毒方法餐饮具消毒合格率间差别非常显著；且保洁设施的好坏也对餐饮具消毒效果有直接的影响。结论：调查结果表明餐饮具消毒合格率偏低，存在着较大的安全隐患，有关部门要加大整治力度，加强卫生监督管理．尽快改变现状。     

深圳市部分学校、幼儿园食堂餐饮具卫生状况分析

目的了解西乡街道办中小学、幼儿园食堂的卫生状况,为制定防治对策提供科学依据。方法采用大肠菌群快速检验法对该区集体食堂69间共2680件餐饮具进行检验。卫生状况结果经统计学分析。结果学校食堂餐饮具合作率84·67%(1375/1624),幼儿园食堂餐饮具合格率87·97%(929/1056)差异有显著性,公立食堂餐饮具合格率37·81%(778/886)明显高于50·54%(1445/1794)差异有显著性。结论学校、幼儿园集体食堂餐饮具消毒有待进一步加强,卫生部门应加强监督管理。     

章丘市医疗机构食堂卫生状况调查分析

为推进章丘市医疗机构食堂的卫生监督量化分级管理工作,预防和控制医疗机构食堂食物中毒事件的发生,切实保护医疗机构患者及家属、医护人员的身体健康和饮食安全,我中心于2008年8月对辖区内的37家医院食堂的卫生状况进行了调查.