铝试剂分光光度法测定食品中的铝

目的：采用铝试剂作显色剂利用分光光度法检测食品中铝的含量。方法：在酸性介质中，铝试剂与铝反应生成红色络合物，其吸光度与铝的含量在一定浓度范围内成正比。结果：吸光度与铝在0～10μg／25ml浓度范围内呈良好线性关系，相关系数r=0．9996．相对标准偏差41．8％。回收率在93.8％-98．5％之间。结论：该方法操作简便、灵敏、显色反应具有良好的选择性，用于食品样品测定获得满意的结果。     

家用铝具及铝罐装饮料铝释出研究

用无火焰原子吸收法测铝。结果，铝锅烹调菜肴铝含量可比铁锅的高３倍以上，铁含量不到铁锅的１／５。铝锅存放菜肴铝释出较多。铝壶烧水铝含量可增高１１倍以上，煮茶水铝含量比开水平均增高５倍，沏茶水平均增高１３倍；铝壶煮茶和新瓷杯沏茶铝释出较多，玻璃杯和铝杯的铝释出不明显。铝钵存放酸、盐、果汁液体后铝含量可增高３、８０、６倍不等     

饮用水的铝组分分析

探讨未处理水（也称生水）和处理水中铝的构成，从饮用水水庆贺 手处理场所的出口处取水样进行分离和分析，以调查其影响因素，所有这些处理场所均采用聚合氯化铝作为凝结剂，结果表明，应用含铝的北纬剂处理的生水不会程式高处理水中金属的浓度，生水和处理水中铝的构成截然不同，生水中80%有铝以颗粒形式存在，生水中高浓度的可溶性铝以有机形式存在处理过的水（凝结、沉淀、过滤）大部分铝以无机形式存在，生水中大部分的可溶性铝强力结合或形式聚合的胶粒，而处理水中40%-62%为单体铝。     

铝的代谢及毒性

铝的代谢及毒性石家庄医学高等专科学校（石家庄建华南大街，０５００３１）王松鹤，李克师北京医科大学王晓东铝的资源丰富，在数量上占地壳中元素的第二位。随着铝工业的发展，人们在日常生活中接触铝的机会愈来愈多，担心进入机体中的铝可能有害，会引起毒性作用。为了...     

常用铝炊具煮水状态下铝释出量的研究

常用铝炊具煮水状态下铝释出量的研究田秋霖田卫群崔绪美赵薇（湖北医科大学基础医学院，武汉４３００７１）本文对几种家用铝炊具在不同条件下煮水中铝的释放量进行了含量测定，为进一步探讨人群体内铝负荷量与疾病的关系提供实验依据。１材料与方法１．１材料１．１．１...     

粉丝中铝的测定方法探讨

粉丝在加工过程中需要加入0．5％左右的明矾液。而明矾中含有铝，吃多了易在体内形成慢性积累，发生铝中毒。世界卫生组织早在1989年就正式将铝定为食品污染物并要求严格加以控制。本文对粉丝中铝的检测方法作了探讨。     

生物材料中铝的定量分析

生物材料中铝的定量分析哈尔滨医科大学公共卫生学院（１５０００１）王贤珍生物材料中铝的定量分析是对铝的生物学作用进行研究的基础。对生物材料中的铝准确、可靠地测定有相当大的难度。首先生物材料中铝含量极微，多在ｐｐｂ或ｐｐｍ级，因此方法要有足够的灵敏度［１...     

铝的生物学作用研究概况

除茶叶等某些天然食品中铝含量较高外 ,大多数主要食品中铝含量较低 ,一般不超过 10mg kg。而在加有含铝添加剂的食品中铝含量较高。经含铝混凝剂处理后的饮用水铝浓度升高。我国居民从铝制炊具摄入的铝为 4mg (capit·d)。成人一般摄铝量在 10mg (capit·d)左右 ,而摄入高铝性食品或含铝药品摄铝量可增至每人每天数十至数百毫克。铝主要在十二指肠吸收 ,主要经肾排出。铝的蓄积与中枢神经系统损害、骨损害和造血系统损害有关 ,尤其与阿尔茨海默氏病关系密切。本文就铝在食品中的含量、铝在体内代谢、铝的生物毒性及其某些未解决的问题等进行综述     

微量元素铝与人体健康

铝不是人体必需的微量元素，它对人体并没有什么有益作用。人体缺乏铝时，不会给人体带来什么损害，相反，它在人体中含量较多时，就会对人体产生危害，导致人体铝中毒。由于生活中广泛使用铝制品，铝盐净化水，从而使人体中铝的含量较高，本文针对铝对人体健康的影响及其防治作了深入分析。     

常规火焰原子吸收法测定聚合铝中的铝

常规火焰原子吸收法测定聚合铝中的铝刘国辉，谢丽芬聚合铝是一种新型净水剂。在工作实践中，我们利用常规火焰原子吸收法能方便、快速地测定聚合铝中的三氧化二铝。现将方法介绍如下：１．原理：用２％盐酸将聚合铝净水剂制成固体含量０．５％～１％、液体含量１．０％～...     

分光光度法测定水中微量铝

分光光度法测定水中微量铝高素芝，吴长瑛，姜颖虹山东省环境卫生监测站（济南２５００１４）铝是地壳中含量极丰富的元素，广泛的存在于岩石、矿物、土壤中。在我国铝制品的使用极为普遍，水的净化中又大量使用铝化合物，因此，几乎所有的饮水和食物中均含有不同量的铝。...     

铝对氟毒性的影响

60年代初，我国就开始了铝化合物的饮水除氟技术和对氟骨症患者的治疗。进入80年代随着地氟病及微量无素研究的不断进展，铝的毒性越来越引起人们的重视，氟铝联合中毒已成为目前学者们关注的焦点。现就铝对氟毒性的影响近期研究作一综述。1铝氟相互作用1．1铝对氟的桔抗作用铝桔抗氟的机理，国外早在50年代就有人想出铝可以阻止氟化物从肠道吸收。80年代，SPencer’‘’先后两次实验的人体资料表明，相对小剂量铝化合物能显著抑制肠对氟的吸收，增加粪氟排泄，但这种作用是有限的。我国使用铝制剂始抗氟起步较早，但对其抗氟机理只是近几…     

普通人群的铝接触

本文从空气中的铝，食品和中的铝，饮用水中的铝，铝的其它摄入源，人类总的铝摄入途径和人体铝的吸收诸方面评价了普通人群对铝的多种接触以及铝在人体的吸收状况。     

铝在大鼠体内的代谢

应用ＳＤ大鼠观测铝在体内的代谢。设立铝１００ｍｇ／ｋｇ体重及４０ｍｇ／ｋｇ体重高、低两种剂量对大鼠进行灌胃，观察不同时间阶段铝在大鼠各组织的贮留、分布及４８小时尿、粪中排泄量。结果表明，两种剂量铝在组织中的贮留与分布不同。高剂量铝组２４小时、４８小时表现吸收率为１９．０７％－１９．４５％和３．５０－７．７２％，表观贮留率为１６．８９％－２０．６７％和１．７０％－６．５４％；低剂量铝组２４小时、４８     

铝的神经毒性

铝的神经毒性石家庄医学高等专科学校（河北省石家庄市建华南大街，０５００３１）王松鹤，朱永辉北京医科大学王晓东１８８６年Ｓｉｅｍ首先报道铝的神经毒性。１８９７年Ｄｏｌｌｋｅｎ进一步论证并将酒石酸铝注入家兔体内，引起神经元变性。１９２９年Ｓｅｉｂｅｒｔ及...     

铝试剂分光光度法测定血清铝的研究--正交实验法选择实验条件

生物材料中铝的定量分析是研究铝的生物学效应及防治环境铝中毒的基础.目前测铝的方法有石墨炉原子吸收法、荧光分析法、中子活化法、电化学法及分光光度法[1,2].多用于合金或水中铝的测定,对于血清铝的测定尚未见报道且无统一方法.笔者研究了在pH6.2的醋酸-醋酸铵缓冲系中,铝与铝试剂生成红色配合物,用于血清消化液中铝的测定,方法简便,灵敏度和准确度较高,结果满意.     

漫话铝尘肺

工人长期吸入金属铝或氧化铝(Al_2O_3)粉尘引起肺部间质纤维化的疾病称为铝尘肺。铝尘肺是我国法定的十二种尘肺中唯一的金属尘肺。铝尘肺的临床、X线和病理表现等有别于其他金属尘肺,且预后一般较差。我国铝储量丰富,接触铝尘工人众多。因此,不能忽视铝尘肺的防治工作。铝是一种应用广泛的轻金属,在生产、使用铝粉和冶炼铝等过程中,均可产生金属铝粉尘或氧化铝粉尘。金属铝粉一般分为粒状和片状铝粉,其含铝量分别均为96％和92％。氧化铝是由铝土矿和其他含铝原料经焙烧后制得,其纯度为98.4％,其中二氧化矽含量仅     

余杭市售油条中铝含量检测

在油条加工过程中，明矾（硫酸钾铝）作为发泡剂被广泛使用，经常食用加入大量明矾的油条，会致人体铝摄入量过大，严重影响脑细胞功能，不仅会导致老年性痴呆，也会影响到儿童的智力。据文献报道，铝的生物学需要性表现在脑的发育与活动以及神经传导上，目前认为至少有10种神经疾病和铝的蓄积有关[川。而人们将明矾用作发泡剂，常常忽视或者根本不了解铝对人体的危害，从而对健康造成潜在威胁。     

铝在体内的吸收 转运 贮存及分布

铝在体内的吸收转运贮存及分布丁文军，朱清华（同济医科大学营养与食品卫生教研室武汉４３００３０）铝广泛地存在于自然界中。由于铝具有优良的理化性能，故普遍地用于工业、医药和日常生活中。随着人类接触和使用铝的情况日益增多，人体含铝量也逐渐增加。尤其是铝制厨...     

病理切片中显示铝的方法

铝是地壳中含量最多的金属元素。随着日常生活中接触铝的机会增多,人们担心环境污染,食品中铝的污染、某些制酸药物中的铝进入体内不能全部排出,可能引起铝中毒。因此,在病理组织中证实铝的存在,常是职业病理及实验病理工作中需要解决的问题。现将几种常用方法介绍如下。