深圳市福田区副溶血性弧菌食物中毒流行病学特征分析

目的为了解深圳市福田区近年来副溶血性弧菌食物中毒暴发情况、流行趋势及其影响因素,降低食源性疾病的风险。方法收集辖区为2006—2009年食物中毒的档案资料,进行流行病学和统计学分析。结果2006—2009年,共确诊副溶血性弧菌食物中毒24起,中毒人数共115人。中毒全部发生在5—12月,发病高峰季节为7—10月。人口密度与中毒起数没有明显的相关性,食物中毒集中发生在集体食堂,中毒食物以凉拌菜和熟肉为主,发生原因主要是生熟交叉污染,引起食中毒的血清型别主要以O3:K6为主。结论该区副溶血性弧菌食物中毒有明显的季节性,加强集体食堂的卫生管理是预防食物中毒的工作重点。     

一起副溶血性弧菌食物中毒

20 0 0年 8月 2 8日晚 ,在我区某公司食堂就餐的 2 6 0名职工中 ,有 16人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 ,少数病人有发热、头痛。经过流行病学调查、临床分析和病原学检测 ,证实这是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒 ,现将结果报告如下。流行病学调查1　中毒发生经过　 2 0 0 0年 8月 2 8日晚 17时 30分 ,2 6 0名职工在公司食堂就餐。菜谱为五香牛肉、油炸咸鱼、茭白肉片、白菜粉丝、花生、雪菜、土豆和菜干汤等。其中除了五香牛肉系从市场上购买外 ,其余均为公司食堂自制。2 9日凌晨 2时至 11时 30分有 16人出现消化道中毒症状。其中…     

副溶血性弧菌致食物中毒

2003年10月1日,湖州市某大酒店28人发生食物中毒,经当地医院诊治后全部康复。 1 临床资料 1.1 临床症状 10月1日,湖州市某大酒店承接酒宴250桌,约2 500人就餐。在250桌酒宴中,某人有53桌。其中,午餐25桌,晚餐28桌,发病者均为参加此人晚     

副溶血性弧菌引起食物中毒的分析

2001年7月18日晚,经人投诉某海鲜酒楼发生食物中毒,淄博市卫生防疫站接到报案后,立即进行了流行病学调查及病原学鉴定,现将结果报告如下。1流行病学调查 7月18日18时左右,一家6口人(4大2小)到本市某海鲜酒楼就餐,进行到20时左右,2个小孩出现恶心、轻度腹泻等不适反应。消费者随后报案,我站接到报案后,卫生监督人员立即赶到现场进行调查,对剩余的食品进行了采样。消费者回家后立即服     

2009-2012年海珠区副溶血性弧菌食物中毒特征分析

目的通过海珠区副溶血性弧菌食物中毒的发生情况,探讨造成副溶血性弧菌食物中毒的原因和防治对策。方法用回顾性流行病学方法对海珠区2009-2012年细菌性食物中毒事故数据进行分析。结果 2009-2012年某区细菌性食物中毒宗数为35起,副溶血性弧菌食物中毒宗数为11起,副溶血性弧菌食物中毒宗数所占比例是34%。结论副溶血性弧菌食物中毒是当前该区食品卫生安全的主要问题,要对副溶血性弧菌带菌率较高的海水产品从采购、储存、加工、烹饪等各个环节加强监管,减低副溶血性弧菌食物中毒的发生率。     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒

2004年8月31日，瑞金市某饭店发生一起副溶血性弧菌污染食品引起的食物中毒。现报告如下：     

一起副溶血性弧菌食物中毒的调查分析

目的 了解导致食物中毒原因及研究中毒菌株的生物特性.方法 按GB/T4789-2003方法 将酒店厨房工作人员及中毒人员肛拭子、剩余的食物进行分离培养,用纯茵株进行生化试验.结果 经调查,掌握了流行病学资料,以及通过试验在3份酒店厨房工作人员肛拭子、4份中毒人员肛拭子中分离到副溶血性弧菌株.结论 副溶血性弧茵导致食物中毒发生.     

荧光PCR和PFGE在副溶血弧菌食物中毒诊断中的应用研究

[目的]探讨荧光PCR和脉冲场电泳（PFGE）在副溶血弧菌食物中毒调查中的应用。[方法]对中毒样品进行荧光PCR检测,副溶血弧菌临床分离株基因组DNA经NotI酶切,通过PFGE获得电泳图谱,利用BioNumerics软件对图谱进行聚类分析。[结果]部分样品荧光PCR检测结果呈阳性,同起食物中毒菌株PFGE图谱一致。[结论]荧光PCR可以快速准确的鉴定病原体。PFGE具有很强的菌株同源性分析能力,适用于食物中毒病原菌学鉴定和传染源溯源。荧光PCR和PFGE在食物中毒的快速诊断中可发挥重要作用。     

一起副溶血性弧菌食物中毒的实验室研究

[目的]确认2008年10月南昌市一起食物中毒的病原体. [方法]根据现场流行病学调查提示,从采集样品中选取6份可疑食品、4份病人肛拭子、1份粪便和1份呕吐物,运用荧光PCR技术进行检测;同时按GB/T4798.7-2003对所有采集样品进行病原菌分离培养;采用普通PCR技术对所分离的可疑菌株进行耐热溶血素(TDH)和不耐热溶血素(TLH)毒力基因检测. [结果]荧光PCR结果显示:1份食品和4份病人肛拭子中存在副溶血性弧菌;病原菌分离培养及生化反应显示:4份食品、4份病人肛拭子、1份粪便中分离到副溶血性弧菌,其中1份食品和4份病人肛拭子、1份粪便分离到的菌株,神奈川溶血试验阳性;95份相关从业人员肛拭子未发现副溶血性弧菌;普通PCR检测发现:1份食品和4份病人肛拭子、1份粪便TDH阳性,4份食品和4份病人肛拭子、1份粪便TLH阳性.[结论]本次食物中毒是由带有耐热直接溶血素(TDH)毒力基因的副溶血性弧菌引起的.     

北京市海淀区2000～2009年食物中毒的流行病学分析

[目的]分析北京市海淀区2000～2009年食物中毒发生现况,为提高食品卫生管理水平,制定有效的预防措施提供科学依据。[方法]对北京市海淀区2000～2009年食物中毒的发生起数、中毒人数等进行描述性分析。[结果]2000～2009年海淀区食物中毒高发于夏秋季节;集体食堂是中毒的高发场所;植物性食品为食物中毒的主要食物类型;引起食物中毒的主要原因是细菌性食物中毒。[结论]海淀区食物中毒形势依然严峻,特别是夏、秋季食物中毒高发,应针对不同场所制定相应的防控措施,微生物污染的防控亟待加强。     

类志贺邻单胞菌引起的食物中毒调查与分析

[目的]采集感染性腹泻患者肛拭子和粪便样本进行病原学分析,调查细菌性食物中毒的原因。[方法]以生化分型方法和Sensititer Autoreader微生物鉴定分析仪鉴定菌株,用K-B法进行药敏试验。[结果]从57例患者肛拭子和粪便样品中检出16株类志贺邻单胞菌。[结论]这是一起由类志贺邻单胞菌引起的细菌性食物中毒。     

一起副溶血性弧菌引起食物中毒调查

在江油市某酒店发生一起食物中毒,经分离培养,血清抗体凝集试验,初期效价（当日）＜1：10,10天1：56;14天1：24;动物实验,注射0．4ml,0．3ml,0．2ml菌液,平均死亡时间分别为160min,490min,566min;证实副溶血性弧菌是引起食物中毒的病原菌。     

352株副溶血性弧菌菌群菌型分布结果分析

[目的]了解深圳市南山区引起食物中毒的副溶血性弧菌的菌群菌型分布及近年来动态变化.[方法]细菌分离方法按国家标准GB/T4789-2003常规进行,菌群菌型血清凝集鉴定,采用日本生物研究所的74种副溶血性弧菌标准诊断血清.[结果]在352株副溶血性弧菌中,有299株副溶血性弧菌可分型,可分型率为84.9%(299/352);不定型有53株.占 15.1%(53/352).在各群中O3群别为优势株,占总菌株的60.5%(213/352);O1菌群43株,占12.2%(43/352).血清分型以K6型别为主,占 57.1%(201/352);K25型35株,占 9.9%(35/352).[结论]2004~2007年间深圳市南山区引起食物中毒的副溶血性弧菌以O3群K6型别为主.     

深圳市某区12年间食物中毒分析

目的:了解龙岗区建区12年来食物中毒发生的特点及规律,提出相应的控制措施。方法:收集全区1993~2004年上报食物中毒统计报表及个案调查资料进行描述性分析。结果:12年间共上报食物中毒51起,中毒人数2 066例,无死亡病例;年平均4起,年中毒人数172例,无死亡病例;12年间全区上报重大食物中毒13起,占25%,中毒人数1 142人,平均每起中毒人数88人,主要发生在1993~1997年。食物中毒发生的起数和中毒人数总体呈下降趋势。中毒食品以植物性食物为主,农药及微生物是导致中毒的主要致病因素,中毒发生场所以集体食堂为主。结论:加强卫生监督和宣传教育是预防食物中毒的关键措施。     

一起金黄色葡萄球菌肠毒素引起食物中毒的调查

目的 :了解导致幼儿园食物中毒原因及研究中毒菌株的生物特性。方法 :按国标方法将呕吐物 ,剩余的食物进行分离培养 ,对菌株进行生化试验和毒力试验。结果 :分离到 2株的金黄色葡萄球菌 ,一株精氨酸双解酶阴性 ,对幼猫致病性较强 ,另一株精氨酸双解酶阳性 ,对幼猫致病性较弱。结论 :金黄色葡萄球菌肠毒素导致幼儿园食物中毒发生     

深圳市某地区1995～2004年食物中毒流行病学分析

[目的]通过对深圳某地区1995￣2004年食物中毒进行流行病学调查,科学地指导预防工作,防止食品污染和有害因素对人体的危害。[方法]检索该地区卫生监督监测存档材料,调查食物中毒的中毒人数、分布时间、就餐场所、致病原因。[结果]该地区食物中毒的发生随年份起伏波动大,无规律性变化。每年以7￣9月份为发病高峰期,集体食堂是食物中毒的主要发生场所,致病因素主要以细菌性中毒为主。[结论]应加快完善食品安全保障体制,建立食品安全预警机制,保证食品卫生和保障人民身体健康。     

南山区2004年细菌性食物中毒检验结果与分析

[目的]对2004年发生的细菌性食物中毒检验结果进行分析,了解其发生的特点,为更好地制定预防及控制食物中毒措施提供科学依据。[方法]采集细菌性食物中毒样本,按GB/T4789-2003、WS/T9-1996检验方法进行病原菌的检验。[结果]细菌性食物中毒发生有季节分布性,其中二、三季度为易发季节;发生细菌性食物中毒的病原菌以副溶血性弧菌、奇异变形菌、金黄色葡萄球菌为主;检出病原菌的主要样本为中毒病人肛拭子(呕吐物)。[结论]针对细菌性食物中毒发生特点及趋势,采取相应对策,保证食品的卫生安全,防止和减少细菌性食物中毒的发生。