贝、甲壳类海产品致病性气单胞菌的检测

致病性气单胞菌[1,2]在水、海产品中广泛存在,为了解其在贝壳类、甲壳类海产品中的携带情况,我们于2002年4～10月间对此两类小海产品进行致病性气单胞菌的携带检测,现将结果报告如下.     

甲壳类,贝壳类海产品中致泻性弧菌分布与消长

甲壳类、贝壳类海产品中致泻性弧菌分布与消长徐景野，林朝，杨治香，何水渊，王汀，邱华士（指导）１９９２～１９９３年间对１３种２０２４份海产品进行查测，探讨海产品中致泻性弧菌的分布与消长情况．现将结果报告如下．１材料与方法１．１标本来源从本市５区、３市和...     

海产品中致病性弧菌污染状况调查

致病性弧菌广泛分布于海洋沿岸的水环境中,是细菌性食物中毒的重要病原菌,其中部分弧菌也是引起海水虾、贝类爆发性细菌病最常见的病原之一。为了解海产品中致病性弧菌污染状况,辽宁省丹东市疾病预防控制中心于2010年8月-11月对3类海产品(包括海产品的生存环境海水)共110份样品进行致病性弧菌调查。现将结果报告如下。     

深圳市南山区市售海产品致病性弧菌污染调查

目的了解深圳市南山区市售海产品致病性弧菌的污染情况,更好地溯源和预防由海产品引起的细菌性食物中毒。方法按《霍乱防治手册》第五版及《卫生防疫微生物检验》进行分离培养和鉴定。结果在180份样品中检出94株致病性弧菌,检出率为52.20%。其中海产品样90份,有63份致病性弧菌阳性,阳性率为70.00%,海产品涂抹样90份,有31份阳性,阳性率为34.40%。检出的致病性弧菌以副溶血性弧菌为主,有48株占总检出率的51.10%。其次是河弧菌13株占总检出率的13.80%。对90份海产品加热15分钟之后再检测,结果均未分离到致病性弧菌。结论经过调查发现市售海产品严重存在着致病性弧菌的污染,特别是副溶血性弧菌污染较高,加热前、后致病性弧菌检出率有显差异,提示加强市售海产品的常规监测,同时注意海产品烹调和饮食卫生,防止由海产品引起的食源性疾病发生。     

部分海产品携带致病性弧菌情况调查

目的调查分析贝(甲)壳类海产品携带致病性弧菌情况。方法采用直接分离和增菌后分离两种分离方法对162份海产品进行检测。结果检出8种致病性弧菌361株,检出率依次为副溶血性弧菌50.4%、溶藻弧菌21.6%、非O-I群霍乱弧菌15.2%、拟态弧菌5.8%、河弧菌3.9%、创伤弧菌1.4%、费尼斯弧菌1.1%和海鱼弧菌0.6%,未检出霍乱弧菌。结论贝(甲)壳类海产品携带致病性弧菌普遍且具种别多样性,不宜生食或半生食;同时应用两种分离方法能较全面地反映贝(甲)壳类海产品的致病性弧菌携带情况。     

甲壳类、贝壳类海产品携带肠道致病菌调查

甲壳类、贝壳类海产品携带肠道致病菌调查徐景野，张静，张福其，吴建根指导邱华士为了解甲壳类、贝壳类海产品中携带沙门氏、志贺氏等肠道致病菌情况，我们于１９９２～１９９３年间对其进行了带菌情况调查，现将结果报告如下。一、材料与方法１．标本来源采集市售新鲜的...     

鲜活小海产品中致病性弧菌和气单胞菌筛检方法的应用

目的：建立一套对致病性弧菌和气单胞菌同时筛选鉴定的检测方法。方法：将氧化酶阳性的可疑菌落先用革兰染色和OF试验初筛，再以0／129、无盐胨水和6％NaCl胨水试验复筛。结果：初筛剔除干扰菌67．57％（398／589）；复筛试验后，干扰菌的剔除率达到了88．79％（523／589），并能初步分出弧菌和气单胞菌。结论：该法能有效剔除干扰菌，简化步骤，且能对两种细菌实现同时筛选。     

海南省245份甲壳类海产品中四种重金属污染分析

目的 了解海南部分沿海区域甲壳类海产品中重金属的污染状况.方法 分别在2015、2017和2019年从昌江县、文昌市、儋州市和万宁市农贸市场和超市等随机采集6种甲壳类样本共245份,选择电感耦合等离子体质谱仪对样本中镉、铅、砷、汞的含量进行分析,采用单因子污染指数(Pi)和内梅罗综合污染指数(P综)法来评价重金属的污染...     

澳门地区198件甲壳类海产品中重金属含量报告

目的：了解澳门地区出售的甲壳类海产品的重金属含量情况,以便采取相应的预防策略。方法：于澳门街市及酒楼食肆抽取198个青蟹,双叶贝壳类及非双叶贝壳类样本,以检测汞,铅,镉,铬,砷及锑重金属含量。结果：青蟹不合格率较贝壳类（双叶及非双叶）的不合格率高,且有显性差异（P＜0．01）,在所有的重金属检测项目中,除汞含量及锑含量水平均未超过标准,其余重金属分别在个别样本测出超过最高准许浓度,其中以镉金属的不合格比例较高,分别占各样本总数的53％,14％及11％,结论：为了保障食用健康,应在入口时实行产地来源卫生登记制度,加强相应检验检疫工作,加强养殖区及捕捞区内有关生活与工业废水的立法与管制。     

广州地区海产品和珠江水中致病性弧菌污染状况监测

目的:了解广州地区海产品和珠江水中致病性弧菌的污染状况,为卫生行政部门制定相关控制措施提供科学依据。方法:霍乱弧菌按《霍乱诊断标准》WS289-2008附录A和霍乱防治手册(第五版)进行检测,副溶血性弧菌按GB/T4789.7-2008操作,创伤弧菌的检验按国家食源性致病菌监测工作手册中创伤弧菌检验标准操作程序进行。结果:2009年-2010年二年共完成320份样品检测,共检出119株致病菌,检出率为37.19%。其中检出率最高的是副溶血性弧菌,检出率为26.56%,其次为创伤弧菌,检出率为9.06%,O1群霍乱弧菌检出率为1.56%。海产品和珠江水中致病性弧菌污染水平存在季度性差异(P<0.005)。结论:应加强对海产品和珠江水中致病性弧菌的监测,尤其是在温暖季节。     

贝（甲）壳类海产品带染致病性弧菌调查

贝（甲）壳类海产品带染致病性弧菌调查浙江省奉化市卫生防疫站３１５５００杨治香，孙敦民沿海居民素有生食或半生食贝（甲）壳类海产品习惯，常造成腹泻与食物中毒。近年，由于这些海产品与甲肝、伤寒等病流行密切相关，更引起有关部门的关注。为此，我们对市售的贝（甲...     

两种分离法在海产品致病性弧菌检测中的应用与比较

分离海产品中致病性弧菌,目前多提倡用1％氯化钠碱性胨水(APW)增菌,以提高检出率,但对海产品体内携带的劣势菌所产生的影响很少考虑。因此现行的分离方法,不能较全面地反映致病性弧菌的趋势,所以寻找一种简捷、全面的分离方法是非常必要的。我们于1992年9月～93年8月,用直接分离和增菌后分离的方法,对甲壳类、贝壳类海产品进行致病性弧菌检出比较,探讨直接分离法应用于检测致病性弧菌的可能性。     

2024份贝(甲)壳类海产品致病性气单胞菌检测结果分析

近年来，由气单胞菌引起的群体性腹泻等食源性疾病在不断增加，在本市就发生过多起气单胞菌性食物中毒。据调查该类事件常与食用不洁贝（甲）壳类海产品有关，对贝（甲）壳类海产品在食用习惯大多为生食或半生食，存在食用危险性。因此，检测贝（甲）壳类海产品中致病性气单胞菌的种类，了解其分布，对防止致病性气单胞菌引起食源性疾病的发生，具有重要的食品安全和卫生学意义。由于国内对贝（甲）壳类海产品中携带致病性气单胞菌情况了解甚少，探讨其卫生学意义更少见报道，为此我们采集宁波市场上贝（甲）壳类海产品进行致病性气单胞菌检测，现将结果报告如下。     

青岛市崂山区贝壳类海产品中副溶血性弧菌带菌量及毒力因子检测结果分析

目的 对青岛市崂山区市售贝壳类海产品中副溶血性弧菌带菌量及毒力因子进行检测,并对检测结果进行统计分析,为应对本地区的食品安全风险提供科学依据.方法 从崂山区农贸市场和超市共采集80份贝壳类海产品进行副溶血性弧菌带菌量及毒力因子检测,并对检测结果进行分析.结果 副溶血性弧菌检出率为76.3％,平均带菌量为16.9 MPN...     

2014-2017年淄博市332份淡水产品中致病性弧菌的检测结果

目的 了解淄博市动物性淡水产品中常见致病性弧菌的污染状况,为监管部门制定防控措施提供依据。方法 选择有代表性的养殖场、销售场所和餐饮店采集淡水鱼、淡水甲壳类和淡水贝类进行4种致病性弧菌的检测。结果 2014年至2017年,淄博市共对332份样品进行了检测,霍乱弧菌检出率27.54%(76/276)、副溶血弧菌检出率23.19%(77/332)、溶藻弧菌检出率6.76%(15/222)、创伤弧菌均未检出。不同年份比较,副溶血弧菌2016年检出率最高为32.14%(45/140);霍乱弧菌2014年和2016年检出率最高,分别为32.89%(25/76)、32.31%(42/130)。副溶血性弧菌、霍乱弧菌和溶藻弧菌在养殖环节、销售环节和餐饮环节均有检出,创伤弧菌在以上采样环节均未检出。结论 淄博市动物性淡水产品不同程度受到致病性弧菌污染,存在食品安全隐患,尤其是销售和餐饮环节存在的污染隐患应加强重视。     

急性腹泻致病性弧菌及肠毒素检测研究

目前世界上已相继确认弧菌属中有１１种弧菌对人有致病性，包括能引起胃肠炎的非ＯⅠ群霍乱弧菌下简称非ＯⅠ群弧菌）、副溶血弧菌、河弧菌、弗尼斯弧菌和霍利斯弧菌及能引起肠道非感染的创伤弧菌、溶藻弧菌、少女鱼弧菌、麦氏弧菌和辛辛那提弧菌，但对这些致病性弧菌的致...     

宁波市北仑区市售贝类海产品中创伤弧菌污染监测结果分析

目的 了解创伤弧菌在北仑区市售贝类海产品中的污染情况及规律,为日后对其开展监测和防控提供依据.方法 宁波市北仑区疾病预防控制中心于2016年、2019年、2020年共采集400份样品,根据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》对创伤弧菌进行定性检测.结果 贝类海产品中,创伤弧菌阳性样品多为帘蛤目和列齿目,其中血蚶的...     

西安市市售海、水产品致病性弧菌监测情况分析

陕西位于内陆地区,随着交通发达、物资流通日益加快,沿海地区的海、水产品不断涌入内地。为防止由于污染海、水产品的输入,造成我省霍乱流行,我们于1999年和2000年,分别采集从连云港、广州、厦门、辽宁、青岛、烟台等地输入西安市的市售海、水产品标本进行霍乱及其他致病性弧菌监测,结果报告如下。1 材料和方法1.1 标本来源;采集当日由飞机运往西安市海、水产品销售市场及各大饭店的鲜活海、水产品186份,其中蟹类44份,虾类28份,鱼类10份,贝壳类84份,甲鱼20份。1.2 分离培养:鱼类标本以无菌操作剖取鳃部和肠内容物,贝类以无菌手续取出壳内软组织,分别剪碎后取10g置100ml碱性蛋白胨水(APW)中,蟹类及甲鱼以无菌棉签蘸取APW涂擦表面后置10mlAPW中,37℃过夜培养,取1ml培     

漳州市海、水产品中致病性弧菌的调查

目的 了解漳州市海、水产品中致病性弧菌的污染状况及其菌株的耐药性.方法 采集市场、餐厅销售的海、水产品,取其腮部、肠容物或去壳取肉,分别接种于碱性和3.5 % NaCl蛋白胨水中进行增菌,碱性蛋白胨水增菌液划线接种庆大琼脂平板,3.5 % NaCl蛋白胨水增菌液划线接种TCBS琼脂平板分离培养.对分离菌进行系统生化和血...